Vegetarian sausage sa bahay. Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kamakailan, naging karaniwan na ang vegetarianism. Parami nang parami ang tumatangging kumain ng karne ng hayop. Ang industriya ng pagkain ay nagbibigay ng malaking hanay ng mga produkto para sa naturang mga mamimili. Ngayon ay malalaman natin ang tungkol sa kung anong uri ng ready-made vegetarian sausage ang ibinebenta, pati na rin kung paano lutuin ang ulam na ito sa bahay.

TM "Malika"

Ang kumpanya ng Malika, na itinatag noong 1995, ay nakamit ang pinakamalaking tagumpay sa paggawa ng mga pagkaing vegetarian. Sa una, ang mga produktong confectionery lamang ang ginawa sa ilalim ng trademark na ito, at simula noong 2002, isang bagong direksyon ang inilunsad para sa paggawa ng mga semi-tapos na produkto at vegetarian sausages. Sa ngayon, ang hanay ng mga produktong inaalok ay medyo malaki, na hindi maaaring ngunit mangyaring ang mamimili. Pinakuluang may keso, klasikong hamon, pinakuluang may gatas, may tatak na cervelat, maanghang salami - lahat ito ay Malika vegetarian sausages. Ang mga produktong ito ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o kasama sa mga salad, sandwich, pizza o canapes. Ang produksyon ng vegetarian sausage ngayon ay on stream, dahil ang mga adherents nitoparami nang parami ang pagkain.

Veg sausage: komposisyon at calorie content

Ang Vegetarian sausage ay pangunahing binubuo ng natural na freshly wash wheat protein. Ito ay masustansya at maraming nalalaman. Ang ganitong produkto ay maaaring gamitin ng lahat ng grupo ng populasyon, mula sa mga sanggol hanggang sa mga diabetic. Sa paggawa ng iba't ibang uri ng mga sausage, nagbabago lamang ang komposisyon ng mga mabangong pampalasa. Ang paggamit ng mga additives ng hayop ay ganap na hindi kasama. Vegetarian sausage (ang recipe para sa ulam na ito ay ibibigay sa ibaba) ay mainam din para sa mga taong kumokontrol sa kanilang timbang. Ang average na nilalaman ng calorie nito ay 207 kcal. Tulad ng para sa komposisyon, halimbawa, ang vegetarian sausage na "Boiled Dairy" ay kinabibilangan ng wheat protein, edible table s alt, pinong langis ng niyog, corn starch, pinaghalong pampalasa, Adyghe cheese, pea protein at natural na mga tina ng pinagmulan ng halaman. Ang pangunahing bentahe ng naturang produkto ay ang kawalan ng mga preservative at iba pang nakakapinsalang additives, kabilang ang mga sintetikong tina.

Homemade Vegetarian Sausage Recipe

Sa ibang bansa, mabibili ang mga produktong gulay sa anumang supermarket. Sa ating bansa, medyo may problema pa rin ito, dahil hindi lahat ng tindahan ay may mga departamento na may ganitong uri ng mga produkto. Ang vegetarian homemade sausage ay hindi gaanong naiiba sa pabrika, ito rin ay malasa at malusog.

Para sa paghahanda nito kakailanganin moang mga sumusunod na sangkap:

• trigo - 2 tasa;
• pinakuluang beets - 1 pc.;
• sibuyas - 1 ulo;
• olive o walnut oil - 65 ml;
• asin - 1 hindi kumpletong kutsara. l.;
• coriander - 1 tsp;
• bawang - 3 cloves.

Pagluluto

Ang trigo ay hinuhugasan ng ilang beses, binuhusan ng kumukulong tubig, binalot at iniwan ng 8-10 oras para lumabas ang singaw. Ang natitirang tubig ay pinatuyo sa umaga. Ang steamed wheat ay pinaikot sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses, gamit ang pinakamaliit na nozzle. Gumiling din ng pinakuluang beets. Ito ay ginagamit upang gawing parang mas pamilyar na karne sausage ang kulay ng vegetarian sausage. Ang mga sibuyas at bawang ay tinadtad din. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng nakalistang mga bahagi. Ang dami ng pampalasa ay maaaring mag-iba depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang natapos na timpla ay pinagsama sa isang sausage at nakabalot sa 2-3 layer ng foil. Ilagay sa isang double boiler at lutuin ng mga 40-50 minuto. Pagkatapos ang sausage ay inilipat sa oven at inihurnong ng halos kalahating oras sa temperatura na 180 degrees. Ang tapos na produkto ay masarap sa mainit at malamig.

Veg Homemade Sausage with Peas

Para sa iba't ibang araw ng pag-aayuno, maaari kang magluto ng vegetarian sausage, na ang pangunahing sangkap ay mga gisantes.

Para sa dish na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mga gisantes - 200 g;
• bawang o pulbos ng bawang sa panlasa;
• beets - 1 pc.;
• asin;
• nutmeg;
• cardamom;
• itim na pamintalupa;
• marjoram;
• mustard beans.

Paano magluto

Ang dami ng pampalasa para sa 200 g split peas ay humigit-kumulang 0.5 tsp. ng bawat uri. Gayunpaman, hindi ito mahalaga. Maaaring baguhin ang ratio depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Kaya, ang mga hating gisantes ay giniling sa harina. Ang nagresultang masa ay steamed na may mainit na tubig at infused para sa isang pares ng mga oras. Susunod, ang namamaga na masa ay pinakuluan sa mababang init hanggang malambot (ang oras ng pagluluto ay depende sa iba't ibang mga gisantes). Ang mga beet ay pinupunasan sa isang pinong kudkuran at ang katas ay pinipiga. Para sa halagang ito ng mga gisantes, kailangan mo ng tungkol sa 10-15 ML ng juice. Ang pulp mismo ay hindi kailangan, maaari itong magamit upang maghanda ng anumang iba pang mga pinggan. Beetroot juice, lahat ng nakalistang pampalasa at langis ng gulay ay idinagdag sa pinalamig na pea mass. Ang halo ay inilalagay sa isang blender at pinalo sa mababang bilis. Ang resulta ay isang malambot na pink na katas. Pagkatapos ang nagresultang masa ay kumalat sa cling film at pinagsama sa isang sausage. Ang diameter nito ay maaaring anuman. Pagkatapos nito, ang halos handa na vegetarian na sausage ay inilipat sa malamig at pinananatiling halos isang araw. Kapag tumigas nang mabuti ang lutong bahay na sausage, ginagamit ito para sa mga sandwich, salad o ikakalat sa isang piraso ng tinapay tulad ng pate. Bon appetit!