Noodles na may manok at mushroom: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang manok at mushroom noodles ay isang masarap na pang-araw-araw na ulam na gustong-gusto ng maraming pamilya. Ang mga sangkap ay perpektong pinagsama sa bawat isa, ito ay inihanda nang simple, hindi ito tumatagal ng maraming oras, at kung ano pa ang kailangan ng isang modernong tao. Ilang recipe ng chicken at mushroom noodle ang ipinakita sa artikulong ito.

Classic Noodle Soup

Mga sangkap:

• Maliit na 1-1.5 kg na manok.
• 3.5 litro ng tubig.
• Isang bombilya.
• 200 g ng mushroom (champignons).
• Isang carrot.
• Tatlong kutsarang langis ng gulay.
• 150 g homemade noodles.
• Asin.
• Bay leaf.
• Mga matamis na peppercorn.
• Ground pepper.

Pagluluto ng manok at mushroom noodles:

1. Anumang bahagi ng manok ay magagawa, ngunit ang isang buong maliit na manok ay pinakamahusay. Dapat itong lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang maliliit na balahibo gamit ang mga sipit sa parehong oras. Pagkatapos ay kailangan mong patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel at hiwa-hiwain.
2. Ilagay ang mga piraso ng manokkasirola, takpan ng tubig at ilagay sa medium heat. Kapag nagsimula nang kumulo ang manok, simulan ang pag-skim ng foam gamit ang slotted na kutsara at bawasan ang init hanggang sa pinakamahina. Pagkatapos ay itapon ang mga dahon ng bay, allspice na mga gisantes sa kawali, takpan ng takip, na nag-iiwan ng maliit na puwang. Lutuin hanggang maluto ang manok. Aabutin ito ng humigit-kumulang 45-50 minuto.
3. Hugasan at linisin ang mga kabute at gulay, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ang mga kabute, gupitin ang sibuyas, gupitin ang mga karot.
4. Maglagay ng kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay dito, kapag uminit ito, ibuhos ang sibuyas at igisa hanggang transparent sa katamtamang init. Tatagal ito nang humigit-kumulang tatlong minuto.
5. Pagkatapos nito, ipadala ang mga karot sa kawali, lutuin ng isa pang tatlong minuto hanggang lumambot na may patuloy na paghahalo gamit ang kahoy na spatula.
6. Ilagay ang mga mushroom sa kawali na may mga ugat at lutuin ng humigit-kumulang sampung minuto pa, hanggang sa halos sumingaw na ang likidong ibinibigay ng mushroom.
7. Kapag kumulo ang likido, lutuin ng humigit-kumulang limang minuto, pagkatapos ay alisin sa init.
8. Samantala, kumulo na ang sabaw at kailangan itong salain sa malinis na kasirola, pagkatapos ay ilagay sa apoy.
9. Ilipat ang manok sa isang plato, palamig, alisin ang karne sa mga buto, gupitin o i-disassemble sa mga hibla.
10. Kapag kumulo ang sabaw sa kaldero, ibuhos dito ang pansit, lutuin ng tatlong minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga inihaw na gulay at kabute. Pagkatapos nito, ipadala ang manok sa kawali. Asin at paminta at lutuin ng isa pang tatlong minuto.
11. I-off ang gas. Hayaang tumayo ang sopas na natatakpan nang humigit-kumulang pitong minuto.

Ipakalat ang noodles sa mga plato, magdagdag ng pinong tinadtad na gulayat inilagay sa mesa. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng sour cream o cream sa isang mangkok ng sopas.

May cream

Ang recipe na ito ay hindi isang sopas, ngunit pangalawang kurso.

Mga sangkap para sa pansit:

• 450g noodles.
• 250 g mushroom.
• 250 g chicken breast fillet.
• Basa ng cream.
• Limang kutsarang toyo.
• Apat na cherry tomatoes.
• Dalawang kutsarang langis ng oliba.
• Isang clove ng bawang.
• Asin.

Pagluluto ng pansit na may manok, mushroom at cream:

1. Chicken fillet arbitraryong gupitin: hiwa o cube.
2. Iprito sa isang kawali sa kaunting mantika ng gulay. Aabutin ito ng humigit-kumulang sampung minuto.
3. Idagdag ang toyo at mushroom sa kawali, lutuin sa katamtamang apoy ng humigit-kumulang 20 minuto hanggang maging golden brown ang mga mushroom.
4. Pagkatapos nito, ipadala ang tinadtad na bawang at tinadtad na cherry tomatoes sa kawali. Pagkatapos ay ibuhos sa cream. Haluin at lutuin ng dalawa pang minuto. Handa na ang gasolinahan.
5. Pakuluan ang noodles, patuyuin ang tubig, itapon ito sa isang colander. Ilipat sa isang plato, kasunod na ilagay ang manok na may mga champignon sa cream.

May keso

Ang isa pang pangalawang kurso ay ang homemade noodles na may manok at mushroom. Mabilis itong maihanda para sa hapunan ng pamilya.

Para maghanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200g homemade noodles (precooked and dried).
• 250 ml cream.
• 250 g chicken fillet.
• Apatchampignon.
• 50 g Russian cheese.
• Asin.
• Halong paminta.
• Vegetable oil.

Mga pansit sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga mushroom (hindi masyadong manipis).
2. Iprito nang bahagya ang mga kabute sa mantika at asin.
3. Chicken fillet na hiniwa sa maliliit na hiwa. Ipadala ito sa mga kabute at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ibuhos ang cream at gadgad na keso, lutuin ng isa pang limang minuto.
5. Pakuluan ang pansit sa tubig hanggang maluto at ilagay sa plato. Ibabaw ng manok, mga mushroom sa isang creamy cheese sauce.

palamuti ng tinadtad na perehil at gadgad na keso.

Noodle soup na may cream

Para maghanda ng creamy noodles na may manok at mushroom, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Apat na hita ng manok.
• Sibuyas.
• Bay leaf.
• 300 g mushroom.
• Kalahating kutsarita ng pinatuyong thyme.
• 200 ml heavy cream.
• Isang kutsarang harina.
• Asin.

Sopas sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga hita ng manok sa isang kasirola, takpan ito ng tubig (1, 2 l), itapon ang bay leaf, kalahating kutsarita ng asin at ilagay sa isang malaking apoy. Kapag kumulo na, bawasan ang gas, alisin ang foam, takpan at lutuin ng mga 35 minuto hanggang sa maging handa ang karne ng manok. Kapag luto na ang manok, alisin ang manok sa sabaw at itabi. Salain ang sabaw.
2. Bisa pang kasirola, ibuhos ang isang kutsarang mantika ng gulay, idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito sa katamtamang init na may paghahalo ng limang minuto.
3. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute, ibuhos ang thyme at iprito hanggang sa halos maluto ang mga kabute sa patuloy na paghahalo sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng harina at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, para sa isa pang minuto. Ibuhos ang pilit na sabaw ng manok sa kawali, asin. Pagkatapos kumulo, bawasan ang apoy sa pinakamahina at kumulo sa loob ng sampung minuto.
4. Alisin ang balat sa hita ng manok at ihiwalay ang karne sa buto. Hatiin ito sa maliliit na piraso.
5. Ibuhos ang cream sa isang kasirola at ilagay ang mga piraso ng manok, pakuluan at alisin sa init.

Ihain ang sopas na pinalamutian ng tinadtad na damo.

Paano magluto ng pansit

Siyempre, mas madaling bilhin ang noodles o iba pang pasta, ngunit mas masarap ang lutong bahay at mananatiling maayos. Maaari itong gawin at patuyuin nang maaga upang maaari kang kumuha at magluto ng pansit na may manok at mushroom anumang oras.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang itlog.
• Kurot ng asin.
• Isang kutsarang tubig.
• Kalahating kutsarita ng langis ng oliba.
• Walong nakatambak na kutsara ng harina.

Pagluluto ng lutong bahay na pansit:

1. Salain ang harina, gawing burol, may recess dito. Hatiin ang isang itlog dito, ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin, isang patak ng langis ng oliba at masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsilyo, unti-unting inalog ang harina sa recess. Kapag ang masa ay maaari nang kunin sa kamay, simulan ang pagmamasa sa isang floured table oboard. Habang minamasa ang kuwarta, patuloy na magdagdag ng harina hanggang sa maging nababanat at siksik ang kuwarta. I-wrap ito ng cling film para hindi matuyo at hayaang magpahinga.
2. Dough na hiniwa sa apat na piraso, igulong ang bawat isa sa isang bola.
3. Patag ang mga bola sa mga cake at igulong gamit ang rolling pin. Ang kapal ng mga cake ay maaaring magkakaiba, depende sa kung aling ulam ang ihahanda mula dito. Para sa noodles ayon sa recipe na ito, kailangan mong i-roll ang mga cake sa diameter na 28 cm. Para sa ilang pinggan, kailangan mong i-roll ang mga ito hanggang transparent.
4. Kailangang gupitin ang mga resultang cake, pagkatapos ay maaaring gupitin ang mga piraso upang gawing straw.
5. Maaari mong ilagay ang mga cake sa isang tumpok at igulong sa isang tubo, gupitin nang pahilis sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabila.
6. Ipakalat ang hiniwang pansit sa isang patag na ibabaw, iwisik gamit ang iyong mga kamay upang ang lahat ng mga particle ay maghiwalay. Kung tama ang pagmamasa ng kuwarta, hindi ito magkakadikit.

Handa na ang pansit para sa pagluluto. Maaari mo itong tuyo at itabi para sa imbakan. Ang halagang nakuha ay kinakalkula para sa 6 na litro ng sabaw.

Tips

Kung ang mga tuyong kabute ay ginagamit para sa pagluluto ng pansit na may manok, dapat muna itong ibabad ng dalawang oras sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay kailangan nilang pakuluan (aabutin ng mga 40 minuto), tuyo, gupitin at ipadala sa mga browned na sibuyas at karot, nilaga ng mga gulay sa loob ng limang minuto. Handa na ang soup dressing.

Ang mantika ng gulay na ginagamit sa pagprito ng mga sibuyas, karot, at kabute ay maaaring palitan ng mantikilya.

Sa pansit na sopas na maymanok at mushroom, kasama ng mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng tomato paste, cream, sour cream, grated cheese, pinalo na itlog ng manok.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng lutong bahay na pasta. Kapag nasa kamay ang mga ito, palagi kang makakapagluto ng pansit na may manok at mushroom.