Paano magluto ng masarap na pie: mga recipe para sa masa at mga toppings

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maaaring ihain ang masasarap na pie kasama ng tsaa, at bilang isang independent dish sa halip na tanghalian. Ang mga ito ay inihanda na may iba't ibang mga palaman. Talagang gusto ng isang tao ang mga pastry na may patatas, mushroom, sibuyas o cereal. Ang iba ay nakatikim ng matamis na pie, na may jam, sariwang berry. Paano magluto ng masarap na pie? Para dito, kailangan ang dalawang bahagi: kuwarta at pagpuno. Ang una ay inihanda din ayon sa iba't ibang mga recipe.

Mga matamis na pie na may curd dough

Paano magluto ng masasarap na pie at hindi gumugol ng maraming oras? Ito ay sapat na upang maghanda ng masarap at simpleng kuwarta batay sa cottage cheese. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 500 gramo ng cottage cheese;
• dalawang ardilya;
• 250 gramo ng asukal;
• 250 ml langis ng gulay;
• 800 gramo ng harina;
• 32 gramo ng baking powder.

Para sa pagpuno, kailangan mong kumuha ng anim na mansanas at isang maliit na kanela. Upang gawing namumula ang mga pie, kailangan mong kumuha ng ilang yolks para sa lubrication.

Paano gumawa ng masarap na pie?

Cottage cheese ang kailangandumaan sa isang salaan upang mayroong ilang mga bukol. Ang mga protina, langis ay idinagdag dito, halo-halong. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at baking powder. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo sa loob ng ilang minuto. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa. Ang harina ay ipinapasok sa mga bahagi, kapag ang masa ay masikip na, masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

Para sa pagpuno, ang mga mansanas ay binalatan at ang mga buto ay binalatan, iginuhit sa isang magaspang na kudkuran. Budburan ng kanela. Kung maasim ang variety ng mansanas, magdagdag ng kaunting asukal.

Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi - magiging mas maginhawang gamitin ito. Bumuo ng "mga sausage". Gupitin sa mga piraso, igulong ang mga ito. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Kurutin ang mga gilid.

Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet, tahiin pababa, lagyan ng grasa ang tuktok ng whipped yolks. Magpadala ng mga pie sa oven, pinainit sa 180 degrees. Maghurno ng tatlumpung minuto hanggang sa maging golden brown ang pastry.

Mga simpleng pie na may jam

Maraming tao ang mahilig sa mga pastry na hindi may sariwang berry at prutas. ngunit may jam. Madali lang din! Ngunit mas mahusay na pumili ng isang makapal na jam upang hindi ito dumaloy sa panahon ng proseso ng pagluluto. Upang maghanda ng malambot na pie, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 700 gramo ng harina;
• tatlong daang ml ng gatas;
• 40 gramo ng asukal;
• 10 gramo ng tuyong lebadura;
• kaunting asin;
• 120 gramo ng vegetable oil.
• 450 gramo ng makapal na jam.

Para mag-lubricate ng mga pie na may marmalade mula sa yeast dough, dapat ka ring kumuha ng alinman sa vegetable oil o yolks.

Pagluluto ng matatamis na pastry

Paghaluin ang asin at asukal sa isang mangkok, ibuhosmainit na gatas at mantikilya. Haluin. Magdagdag ng harina at lebadura. Masahin ang masa. Medyo malagkit ito. Iwanang mainit ang workpiece sa loob ng isang oras.

Ang tapos na kuwarta ay pinaghiwa-hiwalay, inilalabas ang bawat isa. Nakalagay si jam sa gitna. I-secure ang mga gilid ng pastry. Lubricate ang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga blangko. hayaan silang tumayo ng hindi bababa sa sampung minuto, pagkatapos ay pahiran ng pula ng itlog.

Ang mga matamis na pie ay inihanda mula sa yeast dough sa oven sa 180 degrees hanggang lumitaw ang isang crust.

Mga nakakatakam na cherry pie na may sikretong tsokolate

Ang recipe na ito ay magtatagal, ngunit sulit ang resulta. Para sa recipe na ito para sa mga cherry pie sa oven, kailangan mong kumuha ng:

• 330 gramo ng harina;
• isang pares na kutsara ng asukal;
• tatlong itlog;
• tatlong kutsarang gatas;
• 120 gramo ng mantikilya;
• pitong gramo ng lebadura;
• isang kutsarita ng asin;

Para sa pagpuno na kailangan mong kunin:

• 500 gramo ng binalatan na seresa;
• 50 gramo ng asukal;
• 150 gramo ng asukal;
• isang itlog para sa pagpapadulas ng mga pie.

Paano gumawa ng mga pie? Ang mga cherry ay binuburan ng asukal. Masahin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta, iwanan ito ng isang oras sa mainit na lugar.

Ang mga cherry ay itinatapon pabalik sa isang salaan upang maubos ang labis na katas. Ang tsokolate ay pinutol. Ang isang mumo ng dessert ay inilalagay sa bawat cherry. Ang kuwarta ay nahahati sa mga bugal, pinindot pababa. Inilalagay ang mga cherry sa bawat nabuong cake, naayos.

Hinayaan nilang tumayo ang mga pie. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheetmay langis. Talunin ang itlog gamit ang isang whisk, grasa ang mga pie dito. Ipinadala sa oven sa loob ng dalawampung minuto.

Easy cherry recipe

Ito ay isa pang hindi gaanong masarap na bersyon ng mga pie na may mga berry. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• dalawang daang gramo ng pitted cherries;
• parehong dami ng cottage cheese;
• dalawang itlog;
• kutsara ng asukal;
• baso ng yogurt;
• kutsarang langis ng gulay;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• kaunting banilya;
• harina para gawing malagkit na masa.

Upang magsimula, ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog. Gilingin ang mga sangkap nang sama-sama. Ibuhos ang asukal at vanillin, magdagdag ng kefir. Lubusan ihalo ang mga sangkap upang ang masa ay maging homogenous. Itapon sa harina. Dapat gumulong ang kuwarta, ngunit dumikit sa iyong mga kamay.

Bumuo ng mga cake para sa mga pie mula sa kuwarta. Ang mga berry ay binuburan ng asukal sa panlasa. Ilagay ang pagpuno sa mga cake, isara ang mga pie. Iprito sa well-heated vegetable oil.

Mga pie na may katakam-takam na may repolyo

Ang mga pie ng repolyo ay niluto kapwa sa kawali at sa oven. Isaalang-alang natin ang unang pagpipilian. Sa kabila ng katotohanan na ang mga produkto ay pinirito sa langis, hindi sila nagiging masyadong madulas, dahil ang kuwarta mismo ay hindi sumisipsip ng maraming langis. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• tatlong daang ML ng tubig;
• tbsp dry yeast;
• isang kutsarita ng asin;
• kutsara ng asukal;
• 60ml vegetable oil;
• 500 gramo ng harina;
• isang kutsarita ng rum o vodka;
• repolyo sa panlasa;
• dalawang pinakuluang itlog.

Upang magsimula, ang asin, lebadura at asukal ay pinaghalo sa isang mangkok. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng harina at kalahati ng isang serving ng maligamgam na tubig. Lubusan na pukawin ang base ng kuwarta. Pagkatapos ay ipasok ang alkohol at langis. Idagdag ang natitirang tubig. Haluin ang mga sangkap. Ang harina ay ipinakilala sa mga bahagi. Unang masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Lubricate ang isang malalim na mangkok na may isang maliit na halaga ng langis, ilagay ang isang bukol ng kuwarta sa loob nito, takpan ito ng isang tuwalya. Mag-iwan ng hindi bababa sa tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong masahin muli ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at umalis sa parehong tagal ng oras.

Habang inilalagay ang masa, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ang repolyo ay tinadtad, ipinadala sa isang kawali na may mantikilya. Lutuin hanggang handa. Inilagay nila ito sa isang mangkok. Durog na itlog dito, asin ito. Haluing mabuti ang mga sangkap para sa pagpuno.

Ang kuwarta ay nahahati sa maliliit na bola. Mga tatlumpung pie ang lumalabas sa dami na ito. Masahin ang bawat blangko sa isang cake. Lagyan ng kaunting pagpuno sa gitna, maingat na isara ang mga gilid.

Ang plato ay pinadulas ng langis ng gulay at inilalagay ang mga workpiece dito. Iwanan ang mga pie sa loob ng sampung minuto upang magkalayo sila. Pagkatapos nito, ang langis ng gulay ay ibinuhos sa kawali, pinainit ng mabuti. Magprito ng mga pie na may repolyo sa isang kawali hanggang sa magaspang, paikutin upang ang lahat ng panig ay kayumanggi. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain.

Pie na may manipis na masa

Nagluluto sila ng mga naturang pie na may mga mushroom at patatas sa oven. Ang pagpuno ay nakabubusog, na nagpapahintulot sa iyo na palitan ang tanghalian ng mga naturang pie. Para sa kanilangkailangang kunin ang pagluluto:

• tatlong itlog;
• tatlong kutsarang asukal;
• 400 gramo ng sour cream;
• 12 gramo ng tuyong lebadura;
• isang kilo ng harina;
• isang pares na kutsara ng langis ng oliba;
• 150 gramo ng gatas;
• kilogram ng patatas;
• 500 gramo ng mushroom;
• isang pares ng sibuyas;
• asin sa panlasa.

Ang gatas ay bahagyang pinainit, ang lebadura ay idinagdag dito, hinalo. Mag-iwan ng labinlimang minuto upang magkaroon ng foam sa ibabaw ng likido. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang lubusan. Ipasok ang masa sa gatas na may lebadura. Magdagdag ng harina at mantikilya. Masahin ang malambot na kuwarta. Takpan ito ng foil. Ang oven ay pinainit sa apatnapung degree at ang kuwarta ay ipinadala doon upang lumaki ang volume.

Kapag lumaki ang masa, masahin muli, ipadala para uminit muli.

Para sa pagpuno, ang patatas ay lubusan na hinuhugasan at inasnan. Nakatulog sila sa isang bag, ipadala ito sa microwave sa loob ng sampung minuto. Ang mga handa na tubers ay nalinis, pinalamig at ini-scroll sa isang gilingan ng karne. Ang mga sibuyas at mushroom ay pinutol sa mga cube, sapat na makinis. Ipadala ang parehong sangkap sa kawali, magdagdag ng kaunting tubig, timplahan ng asin sa panlasa. Lutuin hanggang handa. Pinaghalo ang mga kabute at patatas.

Ang natapos na kuwarta ay ginagawang isang rolyo, hinihiwa-hiwain. Ang bawat isa ay inilunsad. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna, ang mga gilid ay sarado sa anumang maginhawang paraan.

Parchment ay inilalagay sa isang baking sheet. Ilagay ang tahi ng pie sa gilid pababa. Hayaang tumayo sila ng halos sampuminuto. Kung gusto mo ang mga pie na may mga mushroom at patatas sa oven na maging mapula-pula, pagkatapos ay grasa ang ibabaw ng mga produkto na may pula ng itlog. Ipinadala upang maghurno sa temperatura na 180 degrees. Kapag namumula ang mga ito, ilabas ang mga ito sa oven.

Mga pampagana na pastry na may kanin

Ang mga pie na may kanin, itlog at sibuyas ay masarap at kawili-wiling mga pastry. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong kumuha ng:

• 500ml na tubig;
• package ng yeast;
• kutsara ng asukal;
• 19 kutsarang harina;
• limang kutsarang langis ng gulay;
• isang pakurot ng asin.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• tatlong daang gramo ng pinakuluang bigas;
• malaking bungkos ng berdeng sibuyas;
• apat na itlog;
• asin sa panlasa.

Maaari ka ring gumamit ng anumang pampalasa sa pagpuno.

Proseso ng pagluluto

Para magluto ng mga pie na may kanin, itlog at sibuyas, kailangan mo munang ilagay ang kuwarta. Ang live na lebadura ay inilalagay sa isang mangkok, na minasa ng isang tinidor sa mga mumo. Magdagdag ng asukal at asin. Ibuhos sa pinainit na tubig. Haluin hanggang matunaw ang mga sangkap.

Magdagdag ng mantikilya at harina. Masahin ang malambot na kuwarta. Tinatakpan nila ito ng isang bagay at inilagay sa loob ng isang oras sa init.

Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno para sa mga pie. Ang mga itlog ay pinakuluan, gupitin sa mga cube. tinadtad na berdeng sibuyas. Idagdag ang parehong sangkap sa kanin, haluin at timplahan ayon sa panlasa.

Magwiwisik ng kaunting harina sa pisara upang hindi dumikit ang masa sa proseso. Masahin muli ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho. Bumuo ng mga piraso, gupitin ang mga piraso mula sa bawat isa. Bawat hiwapinagsama sa isang cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna. Isara ang mga gilid.

Init ang mantika sa isang kawali. Iprito ang mga pie sa lahat ng panig, hanggang maluto.

Masasarap na pie na may kefir dough

Ang pagpuno para sa ganitong uri ng mga pie ay maaaring anuman. Sa recipe na ito, halimbawa, ito ay isang kumbinasyon ng mga itlog at berdeng mga sibuyas. Para sa isang pagsubok sa kefir na may lebadura, kailangan mong kumuha ng:

• isang daang ml ng langis ng gulay;
• 150 ml yogurt;
• kutsara ng asukal;
• isang kutsarita ng asin;
• kasing dami ng tuyong lebadura;
• 400 gramo ng harina.

Paghahanda para sa pagpuno:

• dalawang pinakuluang itlog;
• isang bungkos ng mga sibuyas;
• asin at paminta.

Ang mga pie na ito ay niluto sa mantikilya at pinirito sa kawali.

Paano magluto ng masarap na pie? Una, ihanda ang kuwarta. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mantikilya, asin at asukal, ibuhos sa kefir. Bahagyang painitin ang masa upang maging mainit ito. Pagkatapos ay idinagdag ang lebadura. Ipakilala ang harina sa mga bahagi, masahin ang kuwarta. Alisin upang init, takpan ng napkin.

Para sa pagpuno, durugin ang mga itlog at sibuyas, paghaluin ang parehong sangkap at season sa panlasa.

Kapag ang masa ay tumaas, ito ay bahagyang kulubot, ang mga piraso ay kinukurot, kung saan ang mga cake ay inilabas. Ilagay ang pagpuno at ayusin ang mga gilid ng mga pie. Iprito ang mga blangko sa mantika ng gulay, hanggang malutong.

Puff pastry at pastry

Hindi laging may oras, at ang pagnanais na gulo sa pagsubok. Pagkatapos ay dumating ang mga handa na pakete upang iligtas. Kaya, ang puff pastry ay minamahal ng marami, dahil ito ay lumalabasmagagandang pastry na may malutong na crust.

Para magluto ng puff pastry meat pie sa oven kailangan mong kunin:

• 450 gramo ng kuwarta;
• 400 gramo ng tinadtad na karne;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang clove ng bawang;
• kaunting peppercorns;
• kalahating kutsarita ng asin;
• isang itlog para sa pagsisipilyo ng mga pastry.

Para sa pagpuno, balatan ang sibuyas, kuskusin sa isang kudkuran, idagdag sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga pampalasa. Ang bawang ay binalatan at dumaan sa isang pindutin, idinagdag sa tinadtad na karne. Haluing mabuti.

Ang kuwarta ay inilalabas sa isang layer na may kapal na tatlo hanggang apat na mm. gupitin sa mga piraso, ilagay ang pagpuno sa gitna, maingat na kurutin ang mga gilid. Ang pergamino ay inilalagay sa isang baking sheet, ang mga pie ay inilatag. Lubricate na may pinalo na itlog. Ipinadala sa oven, pinainit sa dalawang daang degrees sa loob ng dalawampung minuto.

Ang mga masasarap na pie ay naging mahalagang bahagi na ng lutuin ng maraming bansa. Ang mga ito ay kuwarta, sa gitna kung saan nakatago ang pagpuno. Ang huli ay maaaring gawin mula sa ganap na anumang produkto. May gusto ng kumbinasyon ng kanin at itlog, may gusto ng patatas at mushroom, at ang iba ay gusto ang mga pastry na may repolyo. Ngunit ang mga mahilig sa matamis ay makakahanap din ng mga pie sa kanilang panlasa. Halimbawa, pinalamanan ng makatas na seresa o hinog na mansanas. Maaari mo ring subukan ang mga recipe na may jam. Ang kuwarta ay maaari ding ihanda sa iba't ibang paraan. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng kulay-gatas o kefir, ang iba ay gumagamit ng sariwang gatas. Maaari ka ring kumuha ng yari na puff pastry, kung gayon ang proseso ng paggawa ng mga pie ay magiging mas madali.