2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maraming tao ang mahilig sa unibersal, kadalasang manipis na pancake. Maaari silang ihanda para sa anumang pagpuno o kainin lamang ng mantikilya at hugasan ng mainit na tsaa. Kung alam mo na nang maaga kung ano ang kakainin mo sa kanila, kung gayon: sa kaso ng isang matamis na pagpuno, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal at banilya sa inihahanda na kuwarta; kung ang pagpuno ay maalat, pagkatapos ay dalawa o apat na cloves ng durog o gadgad na bawang. Maaari kang mag-freeze at magpainit muli kung gusto mo. Sa pangkalahatan, magluluto kami ngayon ng masasarap na pancake na walang yeast.
Karaniwang recipe ng pancake
Upang makumpleto ang recipe na ito, kailangan namin: isang pares ng mga itlog, kalahating kutsarita ng asin, kalahating kutsarang asukal na buhangin, dalawang kutsarang langis ng gulay, kalahating kutsarita ng baking soda, kalahating kilo ng harina, isang litro ng gatas, 30 gramo ng mantikilya. Pagluluto ng pancake na walang lebadura. Hinahalo namin ang itlog na may asukal na buhangin at asin na may isang tinidor, magdagdag ng slaked soda at langis ng gulay, hindi na kailangang mag-lubricate ng kawali pagkatapos nito. Ibuhos ang harina sa kawali, butas sa gitna at doon ibuhos ang timpla namin.
Masahin ang batter, magdagdag ng kaunting gatas. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, sa unang pagkakataon ay pinahiran namin ito ng mantika o isang piraso ng mantika, hayaan itong uminit. Gamit, sa pamamagitan ng paraan, dalawang kawali, maaari mong makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto. Kinukuha namin ang kawali gamit ang isang kamay, ikiling ito ng kaunti at ibuhos ang kuwarta sa itaas na gilid na may isang sandok. Upang bumuo ng isang bilog na pancake, gumawa kami ng mga rotational na paggalaw dito. Magprito hanggang maluto sa magkabilang panig, ibalik sa isang spatula, ilagay sa isang ulam na may slide. Grasa ang bawat pancake ng mantikilya. Handa na ang lahat, ang mga pancake na walang lebadura.
Pagluluto ng pancake sa oven
At ngayon ay nag-aalok kami sa iyo ng isang napaka-kawili-wiling opsyon. Ang mga pancake na inihanda sa nakaraang bersyon ay maaaring lutuin sa oven - sa cream, hindi bababa sa bahagi ng mga ito. Kakailanganin namin: mantikilya - 150 gramo, cream - isang baso at dalawang dosenang handa na pancake. Pagluluto ng pancake na walang lebadura na may cream. Pinainit namin ang mahalagang likidong sangkap na ito, at tinutunaw ang mantikilya sa mainit na gatas. Ngayon ay kinuha namin ang bawat pancake gamit ang dalawang kamay, isawsaw ito sa kalahati sa inihandang timpla, hawakan ito ng kaunti at ilagay ito sa dalawang tumpok sa isang kawali.
Sa kasong ito, tiklupin ang pancake pababa sa kalahati gamit ang moistened side. Kaya, nakakakuha kami ng isang kahalili ng tuyo at basa na mga layer. Binabasa namin ang huling pancake nang lubusan at tinatakpan ang lahat ng natitira dito. Pinainit namin ang oven sa isang temperatura ng 220 degrees at ipadala ang kawali doon sa loob ng 20-30 minuto. Kapag handa na, alisin ang pinatuyong pancake sa itaas. Magugulat ka kung gaano kasarap ang naging yeast-free pancake na may cream.
Paglulutopancake na may gatas at kefir
Ang mga produkto para sa gayong mga pancake ay palaging matatagpuan sa bahay ng sinumang maybahay, at napakadaling lutuin ang mga ito. Ngunit, gayunpaman, upang maayos na magprito ng mga pancake na walang lebadura, ipinapayong piliin ang tamang recipe at kailangan mo ring malaman ang ilang mga lihim ng negosyong ito. Kung gayon hindi sila magiging walang malasakit sa kanila. 30 minuto ng trabaho - at ang kusina ay puno ng mga lasa, at isang slide ng masarap na pancake ay lilitaw sa mesa. Upang gawin ito, kailangan namin: kefir - kalahating litro, asin at soda - isang kutsarita bawat isa, isang itlog - isa, harina - isa at kalahating baso, gatas - isang baso, langis ng gulay - dalawang kutsara.
Nagpapainit kami ng kefir sa anumang ulam, ang taba ng nilalaman nito ay maaaring anuman. Ibuhos ang buhangin ng asukal dito - dalawang kutsara, asin - isang kutsarita, at basagin ang itlog ng manok. Hinahalo namin ang lahat nang napakahusay hanggang sa maging homogenous ang masa, at magdagdag ng soda - isang kutsarita. Ang kuwarta ay agad na bumula at tataas ang dami. Sa yugtong ito, ibuhos ang sifted na harina, at ang masa ay magiging katulad ng kulay-gatas. Dilute namin ito ng kumukulong gatas, mabilis na ihalo at magdagdag ng langis ng gulay, walang amoy, dalawang kutsara.
Magprito ng pancake ayon sa recipe na ito
Painitin nang mabuti ang isang Teflon o cast-iron na kawali sa kalan, lagyan ng mantika ng gulay. At ngayon nagsisimula kaming magprito ng mga pancake na walang lebadura sa gatas at kefir. Ibuhos ang isang manipis na layer ng kuwarta, kapag ang isang gilid ay pinirito, ibalik at lutuin ang pangalawa. Ang pancake ay dapat na madaling alisin mula sa kawali at maging ginintuang kulay na may mga maliliit na butas na pampagana.
Lubricate ng isang piraso ng mantikilya at isalansan sa isang plato. Ang mga handa na pancake ay maaaring mapunan ng: makapal na jam ng mansanas, cottage cheese na may mga pasas at asukal, pinirito na tinadtad na karne. Ang mga natirang pagkain pagkatapos ng almusal ay maaaring i-freeze, at sa ibang pagkakataon ay painitin muli sa isang kawali o sa microwave. Direktang ihain mula sa kalan, mainit, na may jam, sour cream, honey o condensed milk.
Mga pancake na walang lebadura na may carbonated na tubig at gatas
Ang recipe na ito ay magdadala ng kaunting pagkakaiba-iba sa mas marami o mas kaunting karaniwang paraan ng pagluluto. Mga sangkap para sa tatlo hanggang apat na servings: kalahating litro ng gatas, 50 ML ng sparkling na tubig, 15 gramo ng tinunaw na mantikilya, dalawang itlog, 250 gramo ng harina, kalahating kutsara ng butil na asukal, kalahating kutsarita ng asin. Maghanda din ng mantikilya para sa pagpapadulas ng iyong mga pancake. Ang mga itlog at gatas ay dapat nasa temperatura ng silid.
Salain ang harina, kalugin ang mga itlog gamit ang whisk o tinidor, magdagdag ng asin. Ibuhos sa gatas, ihalo nang mabuti, magdagdag ng harina at masahin hanggang makinis. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang manipis na stream. Mag-iwan sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras. 15 minuto bago maghurno, magdagdag ng butil na asukal at palabnawin ng soda. Pinainit namin ang isang Teflon pan, pinahiran ito bago ang unang pancake at pinirito ang aming mga kagandahan, tinatrato ang bawat isa ng mantika at isinalansan ang mga ito sa isang tumpok. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Puff na may sausage sa yeast at yeast-free dough: mga recipe at tip sa pagluluto
Sausage puff ay marahil ang isa sa mga pinakasikat na meryenda para sa mabilisang meryenda sa trabaho, sa unibersidad o kahit sa paaralan. Ito ay mas madali at mas mabilis na bumili ng isang handa na produkto sa isang panaderya o isang fast food cafe, ngunit mayroon ding mga taong palaging nagbibigay ng kanilang kagustuhan sa mga lutong bahay na cake. Para sa gayong mga tao na isinulat ang artikulong ito
Mga pinong pancake sa kefir na walang itlog: mga feature sa pagluluto, recipe at review
Masarap, malambot at mabango, manipis o malambot na pancake na may mantikilya at kulay-gatas, jam, pulot, asukal, bakwit, mushroom, karne… Ang kuwarta ay maaaring ihanda sa maraming paraan: tradisyonal (sa gatas at itlog ), sa tubig , sa kefir (walang mga itlog), custard. At ang bawat isa ay kawili-wili sa sarili nitong paraan at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang partikular na malambot na texture, pagkalastiko, delicacy ng tapos na ulam. Mga recipe at sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng mga pancake sa kefir (custard, walang mga itlog, sa tubig, at iba pa) - sa aming artikulo
Sweet buns: mga recipe na may sour cream, may yeast at walang yeast
Sa artikulong ito ay titingnan natin ang ilang mga recipe ng dough na angkop para sa paggawa ng mga bun, iba't ibang palaman, pati na rin ang mga paraan upang palamutihan ang natapos na pagkain
Garlic at cheese buns: mga recipe sa pagluluto, mga sikreto ng yeast dough, yeast-free na recipe
Masarap ang mga homemade cake. Ang mga buns na may bawang at keso ay angkop hindi lamang para sa mga sopas, ngunit maaari ring palitan ang isang buong pagkain. Paano magluto ng yeast buns sa bahay? Mga lihim ng babaing punong-abala. Maiiwasan ba ang yeast?
Ang yeast ay Ang mga benepisyo, pinsala at komposisyon ng yeast. homemade yeast recipe
Ang mga yeast mixture ay malawakang ginagamit sa mga industriya ng pagbe-bake at paggawa ng serbesa. Ito ay isang mahalagang produkto na mayaman sa mga protina, mineral, bitamina. Ang lebadura ay isa ring mayamang pinagmumulan ng bakal at mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo. Pinapaginhawa ng produkto ang sakit sa neuritis, pinatataas ang mga panlaban ng katawan
