Masarap na gooseberry jam: mga recipe, feature sa pagluluto at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gooseberry jam recipes ay maakit ang atensyon ng sinumang maybahay. Ang dessert na ito ay isang tunay na kamalig ng mga elemento ng bakas at bitamina. Mabilis itong niluto at nagtatagal ng mahabang panahon. Makakakita ka sa ibaba ng ilang paraan para gumawa ng mabangong treat.

Mabilis na pagluluto

Una sa lahat, kailangan mong tandaan na ang jam ay isang mas siksik na produkto kaysa jam na nakasanayan natin. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ang pagpapanatiling ito sa apoy sa loob ng mahabang panahon upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ay ang bahagi ng leon ng mga bitamina ay iiwan ang dessert. Halimbawa, ang recipe para sa gooseberry jam na "Five Minute" ay nagsasabi na ang mga berry ay kailangang panatilihing apoy sa loob lamang ng ilang minuto. Anong gagawin? Ang output ay maingat na paggiling ng prutas. Bilang karagdagan, ang gelatin o gelfix ay maaaring idagdag sa delicacy.

Mga sangkap:

• gooseberries - isang kilo;
• asukal - isang kilo;
• gelfix - isang sachet.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, dapat i-scroll ang mga purong berry sa isang gilingan ng karne.
2. Pagkatapos ang gelfix ay dapat ihalo sa dalawang kutsara ng asukal, idinagdag sa masa ng berry atsunugin.
3. Pagkatapos nito, dapat kumulo ang timpla, alisin sa kalan, ihalo nang maigi at isama sa natitirang bahagi ng asukal.
4. Susunod, ang katas ay dapat na pinainit muli at hayaang kumulo ng dalawa hanggang tatlong minuto. Ang resultang foam ay dapat na mabilis na maalis gamit ang slotted na kutsara.
5. Ngayon ang dessert ay kailangang mabilis na ibuhos sa mga garapon.

Handa na ang treat! Hindi hihigit sa limang minuto ang pagluluto!

Classic

Ito ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng gooseberry jam para sa taglamig. Ang isang simpleng recipe ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na produkto:

• fresh berries - isang kilo;
• asukal - isang kilo;
• tubig - 70-80 mililitro.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Una, kailangan mong hugasang mabuti ang prutas. Pagkatapos ay kailangan nilang ibuhos sa isang colander upang maalis ang labis na likido.
2. Pagkatapos nito, ang mga gooseberry ay dapat ilagay sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ibuhos ang tubig, takpan, ilagay sa kalan at lutuin sa katamtamang temperatura.
3. Ang mga berry ay magiging malambot pagkatapos ng 5-7 minuto. Ngayon ay kailangan nilang bunutin mula sa kawali at tinadtad nang lubusan. Ang isang ordinaryong salaan ay angkop bilang isang kasangkapan.
4. Pagkatapos ay ibuhos muli ang katas sa kawali, hinaluan ng asukal at pinainit. Lutuin ito na may patuloy na pagpapakilos sa mahinang apoy. Ang pamamaraan ay tatagal ng kalahating oras. Ang foam na nabuo habang nagluluto ay dapat alisin gamit ang slotted na kutsara.
5. Dagdag pa, ang dessert ay maaaring ibuhos sa pre-sterilized glass containerat itabi para itabi sa pantry.

Kaya handa na ang aming gooseberry jam. Iba-iba ang mga recipe para sa delicacy na ito, ngunit ito ang pinakasimple at pinakakaraniwan.

Pagluluto sa isang slow cooker

Maraming tao ang gumagamit ng device na ito. Pinapadali nito ang paghahanda ng mga pinaka-kumplikadong pinggan. Ang dessert ng gooseberry ay walang pagbubukod. Kahit na ang isang simpleng recipe ng gooseberry jam ay nangangailangan ng patuloy na pagpapakilos. Ngunit sa isang multicooker, hindi mo kailangang gawin ito.

Mga sangkap:

• pulang gooseberry - isang kilo;
• asukal - limang baso;
• tubig - apat na kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Kailangan mo munang linisin at banlawan ang berry.
2. Pagkatapos, ibuhos ang tubig sa multicooker bowl at itunaw ang isang baso ng asukal dito.
3. Pagkatapos nito, dapat na i-on ang device sa "Extinguishing" mode at pakuluan ang syrup.
4. Susunod, kailangang ibaba ang mga gooseberry dito.
5. Sa 15 minutong pagluluto, dapat pumutok ang bawat prutas. Ngayon ang berry mass ay dapat na alisin mula sa multicooker bowl, ilagay sa isang blender at tinadtad nang maigi.
6. Pagkatapos ay dapat ibalik ang katas sa appliance, ihalo sa natitirang asukal at lutuin sa mode na “Stewing” para sa isa pang kalahating oras hanggang sa lumapot.

Pagkatapos nito, maaaring ibuhos ang dessert sa mga garapon. Ang mga recipe ng gooseberry jam ay magkatulad sa bawat isa. Ngunit gayon pa man, nakikilala sila sa pamamagitan ng ilang mga nuances.

Recipe sa gilingan ng karne

Ang fixture na itopamilyar sa lahat. Papayagan ka nitong gilingin ang mga gooseberry sa isang homogenous na masa. Para makagawa ng isang treat, kakailanganin mo ng ilang sangkap:

• gooseberries - 700 gramo;
• kiwi - dalawang piraso;
• asukal - kalahating kilo;
• fresh mint sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, ang mga berry at prutas na binalatan at hinugasan ay dapat na tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Pagkatapos ay ilagay ang masa sa pinakamababang init at pakuluan.
3. Sa susunod na dessert, ihalo sa asukal at ilagay ang mint na nakatali sa isang bungkos dito.
4. Pagkatapos nito, ang katas ay kailangang muling pakuluan, pakuluan ng kalahating oras at ibuhos ng mainit sa mga garapon.

Tulad ng nakikita mo, ang pagkain na ito ay nakakagulat na madaling ihanda. Ang gooseberry jam ay maaaring gawin sa ilang minuto. Ang mga recipe ng gilingan ng karne ay isa pang magandang opsyon. Magiging maganda ang iyong jam!

Dessert na may dalandan

Citrus fruits ay may pambihirang aroma. Samakatuwid, madalas silang idinagdag sa iba't ibang mga dessert. Ang mga dalandan sa gooseberry jam ay madaling gamitin. Ang isang recipe para sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mabangong jam kahit na sa malamig na panahon.

Mga sangkap:

• berries - isang kilo;
• orange - dalawang piraso;
• asukal ay isang kilo.

Paraan ng pagluluto:

1. Upang magsimula, ang pulp lamang ang dapat alisin sa mga dalandan, maingat na alisin ang mga buto.
2. Susunod, kailangan mong linisin at hugasan ang mga gooseberry.
3. Pagkatapos nito, ang mga berry ay dapat na tinadtad ng anumanmaginhawang paraan.
4. Pagkatapos ang resultang masa ay dapat ihalo sa asukal at ilagay sa kalan.
5. Pagkatapos ay dapat itong pakuluan, alisin ang bula at panatilihing apoy sa loob ng kalahating oras.
6. Ngayon ang mainit na jam ay dapat ibuhos sa malinis na mga lalagyan at i-screw ang mga takip.

Kung gusto, maaari kang gumawa ng gooseberry jam na may lemon. Isinasaad ng recipe na ang ratio ng mga produkto ay mananatiling pareho - para sa isang kilo ng berries kakailanganin mo ang pulp ng ilang lemon at humigit-kumulang isang kilo ng asukal.

Mga currant at gooseberry sa isang dessert

Ang kumbinasyon ng mga berry na ito ay magpapalusog sa ating delicacy. Ito ay tumutok sa dalawang bitamina - P at K. Ang una ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, at ang pangalawa ay nagpapabuti ng pamumuo ng dugo. Ang mga ito ay lumalaban sa mataas na temperatura, kaya hindi sila bumagsak sa panahon ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang isang napakaraming bitamina A, C at E ay mananatili sa dessert. Gayunpaman, ito ay mangyayari lamang kung ikaw ay gumulong ng hilaw na gooseberry jam. Ang mga recipe para sa taglamig ay nagsasangkot ng paggamot sa init, ngunit sa ilang mga kaso ang rekomendasyong ito ay maaaring mapabayaan. Gayunpaman, hindi dapat gawin ito ng mga taong may mga pathology ng gastrointestinal tract.

Mga sangkap:

• gooseberries - isang kilo;
• currant - isang kilo;
• asukal ay isang kilo.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong alisin ang mga currant mula sa mga sanga, hugasan, tuyo, ilagay sa isang lalagyan na lumalaban sa init at ipadala sa oven, na pinainit sa 200 ° C sa loob ng dalawampung minuto. Ito aygagawing mas malambot ang berry at hahayaan itong madaling kuskusin sa pamamagitan ng salaan.
2. Pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga gooseberry, ilagay ang mga ito sa isang colander, hayaang matuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Pagkatapos nito, ang mga masa ng berry ay dapat ihalo, ilagay sa apoy at lutuin hanggang lumapot sa loob ng 30-40 minuto. Sa kasong ito, ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na patuloy na hinalo, at ang nagresultang bula ay dapat alisin. Pagkatapos nito, ang mainit-init na dessert ay dapat ilagay sa mga garapon.

Konklusyon

Kung interesado ka sa mga simpleng recipe para sa gooseberry jam, ang lahat ng posibleng opsyon ay nasa harap mo. Gamitin ang mga ito at magagawa mong suportahan ang kaligtasan sa sakit ng iyong pamilya sa panahon ng mahaba at malupit na taglamig, gayundin sa panahon ng tagsibol off-season. Bon appetit!