2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang baboy ay mas sikat kaysa sa karne ng baka dahil mas madali at mas madaling lutuin ito. Gayunpaman, sa kamakailang mga panahon, ang mga tao ay lalong gumagamit ng karne ng baka, dahil ito ay hindi gaanong taba, na isang magandang dahilan. At kung gusto mong umupo nang masarap sa mesa nang hindi nakakakuha ng dagdag na pounds, alamin kung paano magluto ng veal roll. Mas madalas itong ihain bilang isang festive dish, ngunit, dahil sa pagiging simple nito, maaari itong ihain sa isang karaniwang araw.
Pear roll
Dahil sa katotohanan na ang karne ng baka ay isang malupit na karne, kadalasang niluluto ito ng mga gulay. Kadalasan ay may mga kamatis, na nagpapalambot sa mga hibla. Para sa parehong dahilan, ang mga pinalamanan na veal roll ay ginawa. At sa pinaka-iba't ibang: mula sa bacon hanggang sa keso, spinach o mansanas. Ito ay dinisenyo upang mapahina ang karne. Nag-aalok kami sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang recipe na may peras. Hindi mahirap ipatupad ito, ang karne ng baka ay malambot at makatas, at ang lasa ay pino at pino. Ang 600 gramo ng veal ay dapat i-cut sa 7-8 piraso. Ang bawat beats pabalik - hindi masyadong manipis, upang ang karne ay hindi mapunit. Dalawang malakiang mga peras ay binalatan, inalis mula sa gitna at pinutol sa quarters. Ang mga hiwa ay pinagsama sa isang pinaghalong grated parmesan (isang pares ng mga kutsara), isang pakurot ng nutmeg at ang tamang dami ng asin. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga hiwa ng peras ay inilalagay sa chop, ang karne ay mahigpit na pinagsama at nakatali. Ang bawat veal roll ay nilagyan ng tinapay sa harina at pinirito sa mantika (mas mainam na paghaluin ang oliba at cream). Ang mga handa na "sausages" ay inilatag sa isang baking sheet o sa isang amag, ibinuhos ng isang baso ng puting alak at inilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Ilang minuto bago matapos, ang lahat ng mga rolyo ay binuburan ng magandang cognac (0.5 stack ay sapat na). Maniwala ka sa akin, ang veal roll na ito na niluto sa oven ay magiging iyong paboritong ulam. At hindi lang dahil sa lasa, kundi dahil din sa kadalian ng paghahanda.
Steamed roll
Hindi mo kailangang talunin ang karne para dito kung nagawa mong hiwain ito ng manipis na hiwa. Ang bawat sheet ng veal ay pinahiran ng asin at paminta, ang mga singsing ng tatlong olibo ay inilatag dito, sa itaas ay isang manipis na piraso ng ham o brisket, na dapat na iwisik ng tinadtad na basil at gadgad na keso (mas mahusay na paghaluin ang dalawang uri., halimbawa, ricotta at parmesan). Ang pagpuno ay nakabalot sa karne; ang rolyo ay itinali at pinirito. Ang isang pares ng mga tinadtad na balahibo ng sibuyas ay idinagdag, pagkatapos ang ulam ay nilaga ng kaunti. Pagkatapos, ang isang pares ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, binalatan at minasa, ay inilalagay sa nilagang veal roll, ang kanilang juice at 0.5 tasa ng sabaw ay ibinuhos (mas mabuti na natural, ngunit maaari mo ring mula sa isang kubo). Isa pang kutsarang basil at dinurog na bawang ay ibinuhos. Sa form na ito, ang rollveal ay nilaga para sa halos isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ang "sausage" mismo ay tinanggal, at ang sarsa ay niluto para sa isa pang 8-10 minuto. Sa dulo, maaari mo itong timplahan ng asin (kung tila hindi ito sapat) at paminta, at pagkatapos ay ibuhos ito sa iyong hapunan.
Prune roll
Ang recipe na ito ay mangangailangan ng culinary dexterity, dahil ang veal roll ay hindi ginawa mula sa isang buong piraso ng karne, ngunit mula sa tinadtad na karne (kalahating kilo ng karne ng baka kasama ang isang cube ng 50 gramo ng mantika, asin at pink na paminta). Dapat itong ipamahagi sa isang sheet ng pergamino, sa gitna ay maglatag ng mga 20 prun (ang mga buto ay tinanggal o ang mga prutas na wala ang mga ito ay agad na kinuha), budburan ang tinadtad na basil at itim na paminta. Pagkatapos ang tinadtad na karne ay maayos na nakatiklop sa papel, ang veal roll ay naayos na may isang thread, at ipinadala sa oven sa loob ng kalahating oras (200 degrees). Huling hakbang: I-unroll ang parchment, i-brush ang tuktok ng isang kutsarang puno ng teriyaki (o ang paborito mong tomato sauce na hinaluan ng mayonesa), at ibalik ang baking sheet sa oven. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang malutong.
Roll na may omelet at paminta
Ang mga pagpuno ay maaaring ibang-iba, at kung minsan ay napakasalimuot. Kunin, halimbawa, ang isang recipe para sa isang veal roll na pinalamanan ng masarap at hindi karaniwan. Ito ay ginawa mula sa isang sirang hiwa. Hiwalay, ang isang napaka manipis na omelette ay inihanda mula sa dalawang itlog at dalawang kutsara ng gatas (napakanipis na sapat na para sa isang piraso ng karne ng isa at kalahating kilo). Ang nagresultang "pancake", maingat upang hindi mapunit, ay inilalagay sa ibabaw ng isang malaking chop, mga piraso ng berde atpulang kampanilya paminta at manipis na hiwa (hindi shavings!) ng keso. Ang karne ay nakabalot, nakatali o tinadtad; ang roll ay mabilis na pinirito sa ghee, at pagkatapos ay ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto (hindi mo kailangang gawin ang temperatura ng higit sa 170). Tangkilikin ang lasa!
Mince ng mansanas na may bawang
Kung gusto mong gumawa ng mga veal roll na pinalamanan ng mga mansanas, piliin ang "maliit na anyo". Ang isang malaki at makapal na sausage ay maaaring hindi lutuin, at ang juice na nabuo sa loob ay dadaloy mula sa isang malaking roll kapag pinutol. Kaya't ang isang kalahating kilong karne ng baka ay dapat i-cut sa maliliit na hiwa, ang tinadtad na karne ay dapat na pinalo, tinimplahan ng paminta at asin, pagkatapos ay ilagay sa mga plato ang isang gadgad na berdeng matamis at maasim na mansanas, na halo-halong may durog na sibuyas ng bawang. Ang nakatali (o tinadtad) na mga rolyo ay iniwan sa loob ng dalawampung minuto, pinirito sa mantika ng mirasol, at pagkatapos ay nilaga sa inilabas na juice para sa isa pang 20-30 minuto, hanggang malambot.
Inirerekumendang:
Pita roll na inihurnong sa oven: mga recipe na may iba't ibang fillings
Ang pagpapakain sa isang pamilya na may pagkain sa wala ay isang sining. At dito ang Armenian lavash ay lubhang kapaki-pakinabang para sa amin - isang manipis na flatbread na gawa sa harina ng trigo. Siya ay walang lasa at tuyo. Siyempre, maaari mong gamitin ang tinapay na pita bilang isang analogue ng tinapay, kumakain ng mga sopas at iba pang mga pinggan kasama nito. Ngunit kung nagpapakita ka ng culinary na imahinasyon, maaari mong i-on ang cake hindi lamang sa isang sandwich, kundi pati na rin sa isang ganap na ulam
Mga recipe para sa pita roll na may iba't ibang fillings (larawan)
Mula sa artikulong dinala sa iyong pansin, maaari mong matutunan kung paano maayos at halos propesyonal ang pagluluto ng pita roll. Ang mga larawan, sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto at mga tip sa pagsasama-sama ng mga pagkain at pampalasa ay makakatulong sa iyong mabilis na makabisado ang maraming nalalamang ulam na ito
Lavash roll na may iba't ibang fillings: mga recipe na may mga larawan
Lavash roll ay isang napaka-iba't ibang pampagana, maaari itong ihanda na may mga palaman na binubuo ng iba't ibang produkto. Ipinapakita ng pagsasanay na ang pinakakaraniwan ay isda at karne. Gayunpaman, sa katunayan, ang kanilang saklaw ay mas malawak. Kaya, isaalang-alang natin ang ilang mga pagpipilian para sa mga recipe (na may mga larawan) ng mga pita roll, na madaling maisagawa sa bahay
Flapjacks na may keso at sausage: isang recipe para sa pagluluto, iba't ibang toppings
Ang recipe na ipapakilala namin sa iyo ay simple at maraming nalalaman. Ang flatbread na may keso at sausage ay isang simpleng pastry para sa kalsada, para sa almusal, bilang meryenda sa paaralan, unibersidad o trabaho. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong sangkap sa iminungkahing opsyon, na ginagawang masarap at kasiya-siya ang iyong meryenda
Beef roll na may iba't ibang palaman. Recipe ng beef roll
Sa maraming malamig na pampagana ng sarili nating produksyon, na inihain sa festive table, isang espesyal na lugar ang inookupahan ng mga meat roll. Maaari silang lutuin sa oven at slow cooker, mayroon man o walang palaman, mula sa manok, baboy at kahit tinadtad na karne. Ngunit ang mga beef roll ay isinasaalang-alang lalo na makulay, malasa at sa parehong oras ay hindi masyadong mataas ang calorie. Paano sila lutuin, kung ano ang ilalagay sa loob at kung paano ayusin ang mga ito nang tama - malalaman mo ang lahat ng ito sa ibaba
