Blackcurrant jelly recipe at pangangalaga nito

Blackcurrant jelly recipe at pangangalaga nito
Blackcurrant jelly recipe at pangangalaga nito
Anonim

Recipe para sa blackcurrant jelly ay kilala ng maraming maybahay. Pagkatapos ng lahat, ang gayong tamis ay lumalabas hindi lamang napakasarap, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Maaaring gamitin ang handa na jam kasama ng toast, at gumawa ng mga inuming prutas mula rito, at idagdag sa mga handa na butter pancake.

Blackcurrant jelly recipe

recipe ng blackcurrant jelly
recipe ng blackcurrant jelly

Mga kinakailangang sangkap:

  • granulated sugar - labinlimang full faceted na baso;
  • pag-inom ng ordinaryong tubig - limang daang mililitro;
  • mga bagong piniling blackcurrant - dalawampung punong baso.

Blackcurrant Jelly Recipe: Berry Prep

Kapansin-pansin na ang paghahanda ng naturang jam ay medyo mahaba at matrabahong proseso. Kaya naman dapat kang umasa sa katotohanang ilalaan mo ang buong araw sa partikular na matamis na ito.

Kaya, dapat ibuhos ang dalawampung full faceted na baso ng bagong piniling black currant sa isang malaking lalagyan, at pagkatapos ay maingat na ayusin, alisin ang lahat ng mga labi, berdeng berry, dahon at iba pang hindi kinakailangang elemento. Susunod na produktokinakailangang ibuhos ang malamig na tubig sa gripo at ibabad ito ng halos kalahating oras. Sa panahong ito, ang lahat ng alikabok at dumi na naninirahan dito sa panahon ng proseso ng pagkahinog ay lalayo sa currant. Pagkatapos nito, ang mga berry ay dapat na lubusang hugasan sa isang colander sa ilalim ng malamig na sapa.

recipe ng blackcurrant jelly
recipe ng blackcurrant jelly

Blackcurrant Jelly Recipe: Berry Cooking

Ang mga purong currant ay dapat ilagay sa isang malaking metal na lalagyan, magdagdag ng tatlong daang mililitro ng ordinaryong inuming tubig dito at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang mga berry ay kailangang pakuluan ng kalahating oras, at pagkatapos ay bahagyang palamig sa hangin.

Blackcurrant Jelly Recipe: Grinding Berries

Ang mainit na pinakuluang likidong blackcurrant mixture ay dapat ilagay sa isang pinong salaan ng ilang kutsara sa isang pagkakataon, at pagkatapos ay gilingin ito ng isang mortar. Kaya, pana-panahong inaalis ang cake sa gilid, dapat kang makakuha ng homogenous na maroon mass, kung saan ihahanda ang jam sa hinaharap.

Paano gumawa ng currant jelly: ang huling hakbang

Ang resultang pinaghalong berry ay dapat ibuhos sa isang malaking metal na lalagyan, at pagkatapos ay ilagay sa apoy. Pagkatapos nito, kinakailangang idagdag ang mga labi ng inuming tubig (dalawang daang mililitro) sa mga currant at ibuhos ang labinlimang full faceted na baso ng butil na asukal. Susunod, ang mga gadgad na berry ay dapat na patuloy na hinalo sa isang malaking kutsara upang ang lahat ng asukal ay natutunaw at hindi tumira sa ilalim. Samakatuwid, ang blackcurrant jam ay dapat pakuluan nang humigit-kumulang animnapung minuto.

paano gumawa ng currant jelly
paano gumawa ng currant jelly

Pag-iingatmatamis na berry jelly

Ang handa na masa ay dapat ibuhos sa kumukulong anyo sa mga pre-sterilized na garapon (kalahating litro o 750-gramo), at pagkatapos ay i-roll up gamit ang mga espesyal na kagamitan. Susunod, ang jam, handa at ibinuhos sa mga garapon, ay dapat na sakop ng isang makapal na kumot at itago para sa halos isang katok. Pagkatapos nito, ang berry sweetness ay kailangang ilagay sa isang malamig na lugar (refrigerator, cellar, underground, atbp.).

Nakakatulong na payo

Ang halayang ito ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga currant, kundi pati na rin sa iba pang mga berry (gooseberries, raspberries, blueberries, atbp.).

Inirerekumendang: