Puff pastry cake: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Puff pastry ay perpekto para sa paggawa ng mga pie na may iba't ibang uri ng fillings. Maaari silang maging unsweetened: may repolyo, karne, isda, patatas, atbp., at matamis: may jam, prutas, tsokolate. Kung magpasya kang gumawa ng dessert para sa iyong tahanan, subukang gumawa ng mga puff pastry cake. Ngayon ay tuturuan ka namin kung paano lutuin ang mga ito.

Paghahanda ng pundasyon

Maraming grocery store ang nagbebenta ng puff pastry cake. Ngunit maaari kang gumugol ng kaunting oras at magluto ng masarap na dessert sa bahay. Ano ang kakailanganin para dito? Una sa lahat, puff pastry. Maaari mo itong bilhin o gawin ang iyong sarili. Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano ito gagawin. Para sa puff pastry kailangan namin:

• isang pakete ng margarine (maaari kang kumuha ng anuman);
• tubig - kalahating baso (mas mainam na pakuluan sa temperatura ng kuwarto);
• harina ng trigo - dalawang tasa (pinakamainam na salain ito bago gamitin);
• granulated sugar - sapat na ang isang kutsarita;
• asin - isang kurot.

Mga hakbang sa paggawa ng puff pastrypagsubok:

1. Kumuha ng malaking cutting board at ilagay ang sinala na harina ng trigo.
2. Ang margarin ay dapat hiwain sa maliliit na piraso at idagdag sa harina.
3. Kumuha ng kutsilyo at i-chop ang margarine kasama ng harina.
4. Kumuha ng tubig at magdagdag ng kaunting asin at asukal dito, haluing mabuti ang lahat. Ibuhos sa harina.
5. Pagkatapos masasa ang kuwarta, kailangan mong ilagay ito sa refrigerator o sa malamig na lugar.
6. Pagkalipas ng dalawampu hanggang tatlumpung minuto, ang kuwarta ay dapat na igulong at igulong.
7. Pagkatapos ay i-roll out at tiklupin muli. Gawin ito hanggang pitong beses.
8. Ang paghahanda ng puff pastry sa bahay ay medyo mahirap na proseso, kaya pinakamahusay na bilhin ito sa mga tindahan.

Kung hindi ka magluluto kaagad, kailangan mong balutin ang base para sa mga cake at iba pang pastry sa isang plastic bag. Susunod, titingnan natin ang ilang kawili-wiling mga recipe na magugustuhan ng mga bata at matatanda.

Puff pastry na may cream

Maraming iba't ibang dessert. Ang mga puff pastry cake ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang piknik sa bansa. Sila ay ganap na nasiyahan ang pakiramdam ng kagutuman, bukod pa sa mayroon silang isang maselan na lasa. Maaari silang gawin gamit ang mga mansanas, mani, pati na rin ang cream. Ang huling pagpipilian ay napakadaling ihanda. Lalo na kung bumili ka ng puff pastry sa tindahan. Makakatulong sa iyo ang mga cream cake na maging bata.

Mga kinakailangang produkto:

• puti ng itlog - 3-4 piraso;
• asukal - isang baso;
• vanillin- isang kutsarita (kung hindi, hindi mo maaaring idagdag).

Paghahanda ng puff pastry na may cream:

1. Kunin ang mga itlog, hugasan ang mga ito, maingat na paghiwalayin ang mga puti sa mga pula ng itlog.
2. Ibuhos ang mga squirrel sa isang kasirola o isang malalim na plato at budburan ng butil na asukal.
3. Haluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang mixer hanggang sa makakuha ng puting foam.
4. Magdagdag ng kaunting vanillin sa nagresultang masa.
5. Pag-alis ng puff pastry sa refrigerator.
6. Kumuha ng isang layer at putulin ang isang bahagi mula rito, igulong ito.
7. Lubricated na may protina na cream.
8. I-roll up at ilagay sa isang buttered baking sheet.
9. Ulitin ang parehong hanggang sa mapuno ang kawali. Siguraduhing mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng mga blangko, dahil tataas ang laki ng mga ito sa oven.
10. Wisikan ang powdered sugar sa ibabaw.

Ang oras ng pagluluto ay dalawampu't dalawampu't limang minuto.

Napoleon puff pastry cake

Mahirap makahanap ng taong hinding-hindi susubukan ang delicacy na ito. Subukan nating lutuin ito sa bahay. Kakailanganin namin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• puff pastry (maaari kang bumili sa tindahan o gumawa ng sarili mo);
• mantikilya - isang pakete;
• gatas - dalawang baso;
• itlog - dalawa o tatlong piraso;
• kung gusto, maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla.

Simulan ang pagluluto:

1. Handa na ang kuwarta, kaya magpatuloy tayo sa paghahanda ng cream.
2. Ang gatas ay kailangang magpainit ng kaunti, at ang mga protina ay dapat paghiwalayinyolks. Yolks lang ang kailangan namin.
3. Alisin muna ang mantikilya sa refrigerator, dapat itong lumambot.
4. Paluin ang mga yolks na may asukal at vanilla.
5. Unti-unting ibuhos ang maligamgam na gatas sa nagresultang masa.
6. Ilagay sa katamtamang init at haluin hanggang lumapot.
7. Pagkatapos nito, dapat palamigin ang masa.
8. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at talunin ng mabuti.
9. Ilagay natin ang cream sa refrigerator para lumapot.
10. Magluto ng puff pastry cake.
11. Lubricate ang bawat cake gamit ang resultang cream.
12. Magwisik ng mani sa itaas.
13. Bon appetit!

Mga kapaki-pakinabang na tip

Upang gawing kakaibang masarap ang anumang ulam, kailangan mong malaman hindi lamang ang teknolohiya sa pagluluto, kundi pati na rin ang ilang mga trick. Sa kabila ng katotohanan na ang puff pastry baking ay medyo simple sa paggawa, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa ilang mga punto. Susunod, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kanila:

• Puff pastry ay dapat na masahin ng mabuti para walang bukol.
• Upang makuha ang kinakailangang dami ng kuwarta para makagawa ng isang cake, kailangan mong gumamit ng matalim na kutsilyo. Sa anumang kaso huwag punitin ang kuwarta sa mga piraso, kung hindi, lalabagin mo ang teknolohiya ng paghahanda nito.
• Kung magdadagdag ka ng cinnamon, vanillin o lemon sa pagpuno ng mga cake, magkakaroon ito ng kamangha-manghang lasa at aroma.
• Kapag naghahanda ng puff pastry, dapat palamigin ang lahat ng sangkap.
• Naka-onpinakamahusay na ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at pagkatapos ay itupi ang matamis na dessert na inihahanda.

Summing up

Ang mga recipe para sa puff pastry cake ay napaka-iba't iba. Inilista lang namin ang mga pinakasikat. Maaari ka ring gumawa ng sarili mong mga recipe sa pagluluto na ikatutuwa ng iyong pamilya.