Ravioli - Italian dumplings

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay gusto naming pag-usapan kung paano gumawa ng Italian ravioli dumplings. Ang tanyag na ulam na ito sa buong mundo ay ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta at iba't ibang palaman. Binibigyan sila ng iba't ibang hugis at sukat, at inihahain para sa una, pangalawa, at maging sa halip na panghimagas.

Ravioli dough

Nakakatuwa, walang mahigpit na panuntunan para sa paghahanda ng produktong ito. Ang ilang mga nagluluto ay gumagamit ng harina, tubig at asin, habang ang iba ay nagdaragdag ng mga itlog at asukal. Ang huling resulta ay depende sa kung anong uri ng pagpuno ang kailangan mong gamitin - karne, matamis o gulay. Paano gumawa ng klasikong ravioli dough:

• Salain ang apat na tasa ng harina at lagyan ito ng isang basong tubig.
• Magbasag ng dalawang itlog at asin ayon sa panlasa.

Paghalo gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa isang mesa na may harina at masahin gamit ang iyong mga kamay.

Ravioli: klasikong recipe na may larawan

Cheese at ham filling, pati na rin ang self-made tomato sauce, ay makakatulong sa amin na makamit ang isang klasikong panlasa ng Italyano. At ang Italian dumplings ay inihanda tulad ng sumusunod:

• I-chop ang mga de-latang champignon (isang garapon) gamit ang kutsilyo, pisilin at iprito sa vegetable oil na may pinong tinadtad na sibuyas.
• Susunod, ihanda ang sauce. Upang gawin ito, magprito ng tinadtad na bawang sa isang kawali, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis sa kanilang sariling juice dito (isang maliit na garapon). Magdagdag ng asin, paminta at ilang sariwang dahon ng basil sa kanila. Magluto ng sauce hanggang lumapot.
• I-roll out ang kalahati ng kuwarta at ilagay ang palaman dito, na panatilihin ang parehong distansya. Ilagay muna ang mga kabute, pagkatapos ay tinadtad na ham, gadgad na keso, at itaas na may isang kutsarang pinalo na itlog.
• Takpan ang workpiece gamit ang pangalawang layer ng kuwarta at gupitin ito ng mga parisukat gamit ang isang kulot na kutsilyo. Kurutin ang mga gilid. Kung ninanais, maaari mong bigyan ang mga dumpling ng isang tatsulok o gasuklay na hugis. Maaari mo ring piliin ang laki ng mga blangko sa iyong sarili.

Lutuin ang Italian dumplings sa inasnan na tubig hanggang lumambot.

Vegetable ravioli

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa isang araw ng pag-aayuno, kung ibubukod mo ang mga itlog sa kuwarta. Inihanda ang mga ito nang napakasimple:

• Alatan ang 200 gramo ng kalabasa at gupitin ito sa maliliit na piraso.
• Palayain ang sibuyas mula sa balat, i-chop at iprito sa vegetable oil.
• Kalabasa at 50 gramo ng berdeng mga gisantes ay mabilis na pinirito, at pagkatapos ay nilaga hanggang maluto sa isang angkop na ulam. Magdagdag ng asin, anumang mga halamang gamot at mga sibuyas. Gamit ang blender, gilingin ang mga produkto sa katas na katas.
• Masahin ang kuwarta, paghiwalayin ang isang bahagi mula dito at igulong ito sa manipis na layer. Hatiin sa isip ang workpiecedalawang bahagi at sa isa sa mga ito ilagay ang palaman sa pantay na distansya sa isa't isa.
• Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang bahagi ng kuwarta, at pagkatapos ay i-fasten ang distansya sa pagitan ng mga ito. Tiyaking maingat na alisin ang hangin.
• Gupitin ang Italian dumplings gamit ang isang kulot na kutsilyo, at ikabit ang mga gilid gamit ang isang tinidor.

Lutuin ang dumplings sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, iprito ang mga ito sa isang kawali kasama ang makinis na tinadtad na kamatis sa langis ng gulay. Kung ninanais, maaari mong ilagay ang ulam na ito sa sabaw at magsilbi bilang unang kurso.

Mushroom ravioli

Ang napakasarap na ulam na ito ay siguradong maaakit sa puso ng iyong mga bisita kung iluluto mo ito para sa isang party. Dapat ihain ang Italian dumplings na may tomato sauce at grated cheese. Ang recipe para sa mushroom ravioli ay medyo simple:

• Masahin ang walang lebadura na masa at hayaang magpahinga ng kalahating oras.
• Tagasin ang 500 gramo ng sariwang mushroom at iprito ang mga ito sa kawali na may bawang at sibuyas. Siguraduhing maghintay hanggang ang lahat ng labis na likido ay sumingaw.
• I-chop ang kalahating baso ng cashew nuts gamit ang blender, at pagkatapos ay ihalo sa isang kutsarang parsley. Ilipat ang mga produkto sa mga kabute at pakuluan ang lahat nang ilang sandali.
• I-roll out ang kuwarta, ilagay ang pinalamig na palaman dito nang pantay-pantay, at pagkatapos ay takpan ito ng parehong layer.
• Gupitin sa mga parisukat at gupitin ang mga gilid gamit ang isang tinidor.

Iluto ang ulam sa kumukulong tubig hanggang sa maging handa ang kuwarta.

Chocolate ravioli

Surpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng hindi pangkaraniwanmatamis na dessert, ang recipe na mababasa mo sa ibaba:

• Masahin ang kuwarta gamit ang 1.5 tasang harina, 3 itlog, 1/4 tasa ng kakaw, 2 kutsarang asukal at kaunting asin.
• Para sa pagpuno, tunawin ang 180 gramo ng milk chocolate sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay ihalo ito sa isang itlog at tatlong baso ng cottage cheese.
• I-roll out ang kuwarta nang manipis na manipis at ilagay ang mga dakot ng palaman nang pantay-pantay.
• Takpan ang workpiece sa parehong paraan gamit ang roll out dough at gupitin ang ravioli gamit ang mga cutter o kutsilyo. Pindutin nang mahigpit ang mga gilid, at pagkatapos ay ilagay ang Italian dumplings sa isang floured plate. Hayaang tumayo sila ng isang oras.

Pakuluan ang ravioli sa tubig at ihain sa ibabaw ng grated chocolate at pinalamutian ng whipped cream.

Ang Ravioli ay isang pambansang Italian dish na inihanda sa lahat ng rehiyon ng bansa. Magiging masaya kami kung gusto mo ito at ipagluluto mo ito para sa iyong mga mahal sa buhay. Piliin ang iyong paboritong recipe o baguhin ito ayon sa iyong panlasa.