Troika salad para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang taglamig ay ang panahon kung saan mahirap makahanap ng magandang kalidad na sariwang gulay para makagawa ng masarap na salad na sumasama sa mga cereal, patatas, at karne. Sa panahong ito, ang karamihan sa mga gulay ay matamlay, habang ang dami ng mga pestisidyo sa mga ito ay hindi gaanong sukat.

Upang hindi matustusan ang iyong katawan ng mga nakakapinsalang elemento, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga twist para sa taglamig mula sa tag-araw at taglagas. Para dito, nag-aalok din kami ng recipe ng salad ng Troika. Napakadaling ihanda, ngunit sa parehong oras, ang twist mismo ay lumalabas na napakasarap.

Troika salad

Madaling makuha ang mga produktong kailangan para sa salad. Kakailanganin mo:

• Zucchini - 3 piraso.
• Asin - 2 kurot.
• Talong - 3 prutas.
• Asukal - 30 gramo.
• Zucchini - 3 piraso.
• Sunflower oil - 100 mililitro.
• Bulgarian peppers - 3 prutas.
• Suka - 1 kutsara.
• Mga kamatis - 3 piraso.

Pagluluto ng salad

Troika salad recipe na may talong para sa taglamig ay matatagpuan, marahil, sa halos lahat ng mga maybahay. ganyanang twist ay itinuturing na klasiko. Pinangalanan nila ito dahil kapag nag-aani ng isang lata kada litro, ang halaga ng bawat produkto ay tatlo. Halimbawa, tatlong kamatis, tatlong kampanilya, tatlong zucchini o talong. Ang proseso ng pagluluto ng Troika salad ay tatagal ng humigit-kumulang isang oras.

Sa bisperas ng araw ng paghahanda ng Troika salad o mas maaga, ayon sa angkop sa iyo, kailangan mong lubusan na hugasan ang mga garapon ng baking soda at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito. Sundin ang parehong pamamaraan para sa mga lids. Sa oras na mapuno ang mga ito, ang mga garapon ay dapat na malinis at tuyo.

1. Ito ay kanais-nais na piliin ang lahat ng mga gulay para sa Troika salad ng katamtamang laki. Kunin muna ang mga talong at hugasang mabuti. Pagkatapos ay gumamit ng mga disposable kitchen towel para patuyuin ang mga ito at putulin ang kanilang mga buntot.
2. Pagkatapos, talong dapat tadtarin. Magagawa ito sa tatlong paraan. Ang una ay upang i-cut ang mga ito sa mga bilog, ang kapal nito ay hindi dapat lumampas sa isang sentimetro. Ang pangalawa ay gupitin ang bawat bilog sa kalahati at makakuha ng mga kalahating bilog. At ang pangatlo - gupitin lamang ang mga ito sa mga cube. Ang pinagkaiba lang ay medyo kumukulo ang mga cube.
3. Sunod ay ang zucchini, na dapat ding hugasan at patuyuing mabuti bago putulin. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga cube, isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro ang laki. Para sa salad, maaari mong gamitin ang parehong bata at overripe na zucchini. Ang mga sobrang hinog lang ang kailangang gupitin ang balat at linisin ang mga buto.
4. Hugasan ang mga kamatis, ilagay sa kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay alisin ang pelikula mula sa kanila, gupitin ang selyo at gupitin sa apat na magkaparehobahagi.
5. Bulgarian pepper para sa ningning ng salad, maaari kang kumuha ng iba't ibang kulay. Banlawan ito, putulin ang buntot, pagkatapos ay gupitin sa dalawang magkaparehong pahabang bahagi. Alisin ang mga buto, gupitin ng mga piraso o cube.

Ngayon ay maaari ka nang magpatuloy sa pinakamahalagang bahagi ng paggawa ng Troika salad.

Simulan ang canning

• Kailangan mong kumuha ng palayok na may makapal na ilalim. Magdagdag ng mantika at suka. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat gumamit ng labis na asin o iodized s alt para sa canning.
• Paghaluin ang mantika, asin, suka at asukal at magpatong ng mga gulay sa ibabaw ng kawali. Ilagay muna ang mga kamatis sa ibaba. Pagkatapos ay pantay na ikalat ang isang layer ng talong, sa tuktok ng kung saan ilagay ang zucchini. At huling ilagay ang bell peppers sa kawali.
• Ilagay ang palayok na may mga gulay na inilatag sa loob nito sa kalan sa pinakamababang init. Takpan ng takip at hintaying kumulo. At mula ngayon, pakuluan ang mga ito sa loob ng apatnapung minuto.
• Upang hindi dumikit ang mga gulay sa ilalim ng kaldero, minsan kailangan nilang haluin nang marahan.
• Kapag handa na ang mga gulay para sa Troika salad, alisin ang lalagyan sa kalan at agad na ilagay sa garapon at igulong.
• Upang kapag pinupuno ang garapon ng salad ay hindi ito pumutok, dapat itong hawakan sa ibabaw ng singaw. Siguraduhing balutin ng kumot ang garapon at hayaang lumamig sa loob ng labindalawang oras.

Ang dami ng sangkap sa recipe ng salad ng Troika na ito ay kinakalkula para sa isang litrong garapon.

"Troika": maanghang na salad para sa taglamig

Magiging iba ang salad na itomula sa nauna. Mga sangkap:

• Sibuyas - 3 piraso.
• Chili pepper - 1/3 bahagi.
• Mga kamatis - 3 piraso.
• Bawang - 3 cloves.
• Carrots - 3 piraso.
• Allspice - 6 na gisantes.
• Bulgarian pepper - 3 piraso.
• Oil - 100 mililitro.
• Talong - 3 piraso.

Paano gumawa ng salad

Para ihanda ang Troika winter salad, lahat ng gulay ay mangangailangan ng kaunting paunang paghahanda:

1. Kailangan mong kumuha ng matamis na paminta, maaari mo itong kulayan, hugasan at gupitin sa dalawang bahagi ang haba. Pagkatapos ay alisin ang mga loob sa bawat bahagi at gupitin ang mga ito sa manipis na mahabang piraso.
2. Ang talong, tulad ng lahat ng gulay, hugasang mabuti at hiwa-hiwain, mga isang sentimetro ang kapal. Ilagay ang mga ito sa anumang angkop na lalagyan at bahagyang asin. Paghaluin ang mga talong sa asin at itabi sa loob ng dalawampung minuto.
3. Alatan ang mga karot, pagkatapos ay hugasan nang mabuti at gupitin ang mga ito sa manipis na piraso.
4. Banlawan ang mga kamatis, ibuhos ng kumukulong tubig, alisan ng balat ang mga pelikula at gupitin sa medyo malalaking piraso.
5. Ihiwalay ang sibuyas sa balat, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at gupitin ng magaspang.
6. Alatan ang mga butil ng bawang at itulak sa garlic press. Panghuli, alisan ng tubig ang nagresultang katas mula sa talong.
7. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng kaldero, buhusan ito ng mantika at sunugin.
8. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang sibuyas at iprito nang humigit-kumulang pitong minuto.
9. Idagdag ang lahat ng iba pang gulay sa sibuyas at pagkatapospakuluan bawasan ang init.
10. Pagwiwisik ng asin at asukal, pati na rin ang allspice at kumulo sa loob ng apatnapung minuto.
11. Paghalo ng mga gulay habang nilalaga. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, ilagay ang bawang at tinadtad na sili sa kaldero. Haluin at pakuluan ang mga gulay hanggang sa matapos.
12. Sa pagtatapos ng pagluluto ayon sa recipe, ilagay ang Troika salad sa mga naunang inihandang garapon, ilagay ang mga takip sa itaas at isterilisado para sa isa pang tatlumpung minuto. Pagkatapos ay igulong ang mga garapon na may mga takip at tiyaking baligtarin ang mga ito.
13. Takpan ng isang bagay na siksik at huwag hawakan ang mga blangko hanggang sa ganap na lumamig. Ang dami ng mga gulay na kailangan para sa recipe na ito ay gumagawa ng tatlong kalahating litro na garapon ng salad para sa taglamig.

Dalawang simpleng recipe ng salad para sa taglamig na may talong at zucchini ay tumutulong upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang paghahanda na sumasabay sa maraming pagkain. Ang "Troika" ay inihanda nang napakasimple, kaunting oras ang ginugugol, ngunit ang natapos na workpiece ay magpapasaya sa iyo sa buong taglamig.