2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa kabila ng ilang karaniwang tampok na Slavic, ang lutuing Polish ay natatangi at orihinal pa rin. Isa sa mga pangunahing pagkain nito ay ang sikat na bigo. Ang recipe ng Polish para sa sopas na ito ay medyo kumplikado at matrabaho, ngunit ang resulta ay lampas sa papuri. Bukod dito, ang mga sangkap sa loob nito ay medyo abot-kayang. Kung walang sapat na oras, maaari mong subukan na gawing simple ang recipe o kahit na gumawa ng mga bigo sa isang mabagal na kusinilya, ngunit para sa unang kakilala ito ay nagkakahalaga pa rin na subukan. Subukang sundin ang lahat ng mga patakaran ng klasikong recipe. Kaya, maghanda tayo ng mga klasikong bigo.
Polish Recipe: Mahahalagang Paghahanda
Maraming dekada na ang nakalipas, bawat disenteng Polish na maybahay ay may kahanga-hangang batya o palayok na puno ng bigo sa kanyang pantry. Kung mas mananatili itong cool, mas magiging buo ang aroma nito. Ang gayong ulam ay maaaring ituring sa isang hindi inaasahang panauhin, upang pakainin ang isang gumagala na manlalakbay o mangangaso, at mahirap na makabuo ng isang bagay na mas mahusay para sa isang maligaya na mesa. Inihanda rin si Bigos para sa gabi ng Pasko. Ang recipe ng Polish ay hindi nagbago kahit na ngayon. Kailangan mong maging matiyaga - tumatagal ng tatlong araw upang maluto ito. Kaya, kumuha ng tatlong pinatuyong peras at punuin ang mga ito ng kalahating baso ng tuyong pulang alak, umalis sa magdamag. Ibuhos ang isang dakot ng mga tuyong mushroom na may tubig,umalis ng isang oras.
Banlawan at pakuluan hanggang lumambot, salain ang sabaw. Matunaw ang dalawang kutsara ng ginawang mantika, na kilala bilang mantika, sa isang malalim na kawali. Balatan at makinis na tumaga ng dalawang malalaking sibuyas, magprito sa taba. Magdagdag ng iba't ibang mga produkto ng karne sa sibuyas, dapat mayroong halos isang kilo sa kabuuan. Ang sikreto sa tagumpay ay pagkakaiba-iba. Pinakamainam na gumamit ng pinakuluang karne ng baka, at pinakuluang baboy, at pritong baboy, at isang pares ng mga piraso ng pato o manok, ilang iba't ibang uri ng mga pinausukang sausage at sausage, pati na rin ang mataba na hamon. Ang lahat ng ito ay dapat i-cut sa maliit na cubes bago ipadala sa kawali. Dalawampung minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagprito, ang lahat ay dapat ilipat sa isang malalim, kalahating puno na kaldero na may tubig, kung saan ang mga bigo ay lutuin. Ang recipe ng Polish ay nagpapayo na magpatuloy tulad ng sumusunod: ibuhos ang tomato juice sa mantika na naiwan sa kawali pagkatapos magprito, pakuluan at ilagay ang tinadtad na sariwang puting repolyo doon. Nilagang para sa isang-kapat ng isang oras, sakop na may takip, pagkatapos ay ipadala sa pre-prepared na karne. Gupitin ang mga peras na babad sa alak nang maaga sa mga piraso, at ihalo ang alak na may isang kutsara ng plum jam. Idagdag ang lahat ng ito sa sopas. Sa wakas, ang huling bahagi ay isang mansanas. Kumuha ng dalawa, mas mabuti na matamis at maasim, alisan ng balat at gupitin sa isang kasirola. Magdagdag ng bay leaf at ipadala sa apoy.
Magluto ng bigos
Ang mga bigo sa pagluluto ay dapat na napakahaba, pagkatapos ay ipapakita ng mga produkto ang lahat ng kanilang panlasa at aromakasing harmonious hangga't maaari. Sa sandaling magsimulang kumulo ang ulam, magdagdag ng ilang asukal, paminta at asin dito. Tikman ito - dapat itong maging napaka-maanghang. Pakuluan ang takip sa loob ng animnapung minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung hindi naaalagaan ang mga bigo, mabilis itong masusunog. Kung ang likido ay kumukulo ng masyadong mabilis, magdagdag ng kaunting tubig, ngunit tandaan na ang bigo ay dapat na medyo makapal. Pagkatapos ng isang oras, ang ulam ay dapat alisin sa malamig para sa isang araw. Pagkatapos ng isang araw, ilabas muli ito ng halos kalahating oras at tanggalin muli. Sa wakas, ilabas ang huling kalahating oras. Ngayon lamang ang klasikong sopas ay matatawag na handa. Ang mahabang oras ng pagluluto na ito ay talagang naghahatid ng kamangha-manghang lasa, kaya hindi mo pagsisisihan ang iyong mga pagsisikap.
Inirerekumendang:
Polish na kape. Hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng inumin
Paano gumawa ng Polish na kape? Gaano karaming mga sangkap ang kailangan mong gamitin, sulit ba ang pagpaparami ng proseso ng paggawa ng serbesa sa isang Turk? Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin hindi lamang ang walang kamatayang mga klasiko ng mga cookbook, kundi pati na rin ang ilang mga improvisasyon sa tema ng sikat na inuming Polish
Polish salad: mga sikat na recipe
Polish salad ay isang nakabubusog at masarap na ulam na maaaring kainin para sa tanghalian at hapunan o gamitin bilang isang festive treat. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Kabilang dito ang herring, manok, itlog, kamatis, sibuyas at iba pang gulay. Bilang isang dressing, ang kulay-gatas na hinaluan ng malunggay, o sarsa ng mayonesa ay karaniwang ginagamit
Polish cuisine: mga recipe ng mga national dish na may mga larawan
Sa loob ng maraming siglo, ang mga gastronomic na tradisyon ng Poland ay naiimpluwensyahan ng mga estadong nakapaligid dito. Ang pagkaing kosher ng mga Hudyo ay na-assimilated sa lutuing Polish noong panahon ng patronage ng mga Hudyo na si Haring Casimir III, ang mga matatamis na pagkain ay nagmula sa lutuing Austrian, at mga pagkaing gourmet mula sa Pranses
Polish cod at iba pang pagkain mula sa isda na ito
Polish cod ay isang hindi pangkaraniwang ulam na sikat hindi lamang sa kalapit na bansa. Dahil ang isda na ito ay napakasarap at medyo makatas, ito ay isang tagumpay sa buong mundo. Ang artikulong ito ay magsasalita tungkol sa ilang mga recipe para sa pagluluto ng sea queen
Polish sauce ay ang perpektong saliw sa isda
Hindi lihim na ang isda ay isa sa pinakamahalagang pagkain. Ang paggamit nito ay gumagawa ng pagkain ng tao hindi lamang mas magkakaibang, ngunit kapaki-pakinabang din. Kadalasan, bilang karagdagan sa anumang mga pagkaing isda, maraming mga maybahay ang gumagamit ng sikat na sarsa ng Poland. Bakit napakasarap ng produktong ito at paano ito lutuin ng maayos?
