Paano maghurno ng brisket sa oven para maging mabango

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang suso ay ang pinakamataas na kategorya ng karne, ang pinakamahusay, kasama ang hamon, ay pinutol ang bangkay ng isang hayop. Pinagsasama ng piraso na ito ang tissue ng kalamnan at mga layer ng taba, at ang komposisyon na ito ay nagbibigay ng mga brisket dish ng isang espesyal, walang kapantay na lasa. Ang karne ay angkop para sa pag-aasin, paninigarilyo, pagluluto sa isang buong piraso, at para sa paggawa ng mga sopas at inihaw. Ang pagluluto ng brisket sa oven ay isang tunay na kasiyahan. Kailangan mo lamang na pumili ng malamig na panahon upang ang preheated oven ay hindi masira ang klima sa apartment. Mayroong maraming mga paraan upang inihaw ang ganitong uri ng karne. Dito ay isasaalang-alang lamang natin ang ilan sa mga ito.

Siyempre, ang brisket ay baboy, baka, veal at tupa. Ang bilang ng mga sebaceous veins, lambot at juiciness ng produkto ay nakasalalay din sa kung aling hayop ang kinatay. At depende sa mga tagapagpahiwatig na ito, ang mga paraan ng paghahanda ng mga pinggan ay magkakaiba din. Ang baboy ay mas mataba, at ang tupa ay pandiyeta. Tingnan muna natin kung paano maghurno ng karne ng baka. Ang ganitong piraso, na pinalamanan ng bawang, ay hindi lamang maaaring maging isang mahusay na malamig na hapunan, ngunit pumunta din para sa mga sandwich. Ang ulam ay maaari ding ihain nang mainit.pinalamutian ng pritong patatas o steamed vegetables.

Bago ka maghurno ng karne ng baka sa oven, kailangan muna itong i-marinate. Pigain ang ilang cloves ng bawang sa toyo sa pamamagitan ng isang pindutin, magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay at ilang patak ng lemon juice. Grate ang isang kilo na piraso ng karne na may paminta at ilagay sa marinade na ito sa loob ng dalawang oras (o mas mabuti pa sa gabi). Pagkatapos nito, gamit ang dulo ng kutsilyo, gumawa ng mababaw na hiwa sa ibabaw at itulak ang mga kalahati ng mga clove ng bawang at karot sa kanila. Upang ang karne ng baka ay hindi matuyo, ito ay inihurnong sa foil, binalot sa dalawang layer upang ang juice ay hindi tumagas. Una, ilagay ang isang piraso sa isang baking sheet sa isang oven na preheated sa 250 °, ngunit kapag ang ulam ay nagsimulang sumirit, bawasan ang init sa 200 °. Kaya ang karne ay inihurnong ng halos dalawang oras. 10-15 minuto bago ganap na lutuin, kailangan mong ibuka ang foil at ibuhos ang piraso na may katas na nakatayo. Kaya lalabas ang crust, at mananatili ang juiciness.

Ngunit paano ang tupa? Maaari mong lutuin ang brisket sa oven sa parehong paraan tulad ng karne ng baka - sa foil. Bukod dito, posible na maalis ang isang tiyak na amoy (kung ang isang tao ay hindi gusto ito) sa pamamagitan ng paglalagay ng iba't ibang mga halamang gamot, tulad ng sariwang mint at basil, bay leaf, kasama ang karne sa loob ng aluminum sheet. Para sa higit na katas ng ulam, inilalagay din ang mga piraso ng mantika sa mga hiwa.

Ang tiyan ng baboy ay isang mahabang piraso ng karne na may balat. Upang mapahina ito, kailangan mong bahagyang matalo ito sa gilid ng balat. Hindi rin masakit ang adobong baboy. Ang magaspang na balat ay lalong nangangailangan nito. Gumawa ng walang

th cut, kuskusin ng mabuti na may pinaghalong asin at paminta, ang iyong mga paboritong pampalasa. Pagkatapos nito, palaman ang karne ng kalahati ng mga clove ng bawang. Maaari mong i-bake ang brisket sa oven sa foil, o maaari mo lang itong i-bake sa malalim na anyo para makolekta ang tumagas na mantika sa ibang pagkakataon. Tandaan na buksan ang piraso ng karne kung gumagamit ng aluminum sheet at hayaan itong maghurno hanggang mag-golden brown.

Paano maghurno ng brisket sa oven sa isang baking sheet o sa isang amag? Ilagay ang piraso na nakataas ang balat. Para sa mga 40 minuto, ang karne ay dapat na inihurnong sa mataas na temperatura, at pagkatapos ay isa at kalahating o dalawang oras sa katamtamang temperatura. Suriin ang kahandaan ng ulam gamit ang isang matalim na kutsilyo na may manipis na talim: kung madali itong pumasok, at ang walang kulay na juice ay inilabas sa site ng iniksyon, handa na ang brisket. Siyanga pala, hindi tulad ng karne ng baka, mas masarap ang karne ng baboy kapag pinalamig.