Turkey pie: mga recipe, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Turkey - masarap, masustansyang karne. Ngunit ngayon ito ay iminungkahi na lutuin hindi ang pinaka pandiyeta bagay - turkey pie! Ito ay kinakailangan paminsan-minsan na magpakasawa sa iyong sarili ng masarap, ngunit mataas ang calorie na pagkain, mas pinahahalagahan ng pamilya ang pagluluto. Ang Turkey pie ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, na may iba't ibang mga sangkap. Mga kilalang recipe para sa mga pie na gawa sa yeast, puff pastry, pati na rin sa iba't ibang palaman.

Jellied turkey pie

Wala nang mas madali kaysa sa paggawa ng gayong pie. Mabilis itong inihanda, ang mga sangkap ay ang pinakakaraniwan, at ang lasa ay hindi kapani-paniwala! Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay makayanan ang paghahanda ng tulad ng isang turkey pie, at ito ang magiging perpektong recipe para sa mga unang pagsasamantala sa pagluluto! Ayon sa mga review, isa ito sa mga pinakapaboritong uri ng pie para sa maraming tao!

Kinakailangan para sa pagsubok:

• dalawang baso ng yogurt;
• itlog ng manok, kung C2 o C1, ipares;
• isa at kalahating tasa ng harina;
• bag ng baking powder para sa kuwarta;
• kutsaritaasin, dalawa - asukal.

Kung walang baking powder, pagkatapos ay ilagay ang soda, hindi mo kailangang patayin ito ng suka. Kung walang mga itlog sa refrigerator, kumuha ng kalahating baso ng mayonesa o kefir, ngunit bawasan ito sa isa at kalahating baso.

Pagpupuno:

• 300 gramo na fillet ng pabo;
• tatlong patatas;
• berdeng sibuyas, dill;
• asin at itim na paminta.

Pagluluto ng jellied pie

Ang pagluluto ay dapat magsimula sa pagpuno, at ito ay napakasimple:

1. Banlawan ang patatas, pakuluan ang mga balat nito. Palamigin, alisan ng balat, gupitin sa mga cube.
2. Dice ang karne ng pabo, iprito sa mantika ng sunflower hanggang lumambot.
3. Maghiwa ng mga gulay, ihalo sa patatas at karne, asin at magdagdag ng giniling na paminta.

Paghahanda ng kuwarta:

1. Ihalo ang kefir sa mga itlog o mayonesa, magdagdag ng asin at baking powder, talunin ng whisk.
2. Salain ang harina gamit ang isang salaan, dahan-dahang itupi sa likidong base, hinahalo upang masira ang anumang bukol.
3. Ang pie ay tinatawag na jellied dahil sa batter. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na katulad ng kuwarta para sa paggawa ng pancake.

Pag-iipon ng pie:

1. Line ang iyong baking dish gamit ang parchment paper, o magsipilyo lang ng butter o spread.
2. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa molde, ikalat ito sa ilalim. Itaas na may laman.
3. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa ibabaw ng laman.
4. Ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees para maghurno.

Turkey pie handa nasuriin gamit ang isang kahoy na patpat. Sa sandaling lumitaw ang magandang blush sa crust, magdikit ng stick (tugma, toothpick) sa gitna ng pie, bunutin ito. Suriin din ang mga gilid. Kung mananatiling malinis ang stick, handa na ang cake!

Masarap na pie na "Courage" na may manipis na masa

Hindi lahat ay gusto ng mga pie na gawa sa mantikilya o yeast dough, dahil makapal ang crust. Oo, at magluto ng gayong mga pie sa loob ng mahabang panahon. Nag-aalok kami sa iyo na isaalang-alang ang recipe para sa turkey at cheese pie, na inihanda nang napakabilis, ngunit kinakain nang mas mabilis! Ang mga review ng mga naghanda na ng "Courage" ay nagsasabi na ang lasa ng pie ay kahanga-hanga, ang crust ay napakanipis, at mayroong maraming mga toppings, at ito ay makatas!

Mga sangkap para sa kuwarta:

• dalawang itlog ng manok;
• baso ng gatas;
• isang kutsarita ng asin;
• isa at kalahating tasa ng harina.

Pagpupuno:

• 300 gramo na fillet ng pabo;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• bell pepper;
• mga sariwang damo - dill, berdeng sibuyas, basil;
• 4-5 kutsarang kulay-gatas o mayonesa;
• asin at paminta.

Paano gumawa ng Courage Pie

Sa pagkakataong ito, magluluto kami ng tinadtad na turkey pie. Maaari mong i-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o maaari mo itong tadtarin ng pino gamit ang isang matalim na kutsilyo.

Paghahanda ng kuwarta:

1. Paghaluin ang mga itlog, gatas, tunawin ang asin doon.
2. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi upang maiwasan ang mga bukol. Ang kuwarta ay dapat na nababanat, tulad ng dumplings. Kung ito ay matubig, pagkatapos ay magdagdag ng harina.

Pagpupuno:

1. Sa isang kawaliinit ang langis ng mirasol, iprito ang tinadtad na pabo dito. Asin at timplahan, malamig.
2. Ang mga gulay ay kailangang hiwain ng makinis, gadgad ng keso o hiwa-hiwain. Paghaluin ang lahat ng sangkap na may sour cream o mayonesa.

Pie:

1. Hatiin ang kuwarta sa dalawang hati, igulong ang bawat isa sa manipis na flat cake.
2. Maglagay ng isang cake sa isang greased form, ikalat ang laman nang pantay-pantay sa ibabaw nito.
3. Takpan ng pangalawang flatbread, isara nang mahigpit ang mga gilid. Ipadala ang form sa oven sa loob ng 20-30 minuto, tingnan kung handa na ang crust.

Para maging malambot ang tuktok na crust pagkatapos i-bake (at magiging matigas ito), kailangan mo itong lagyan ng mantikilya o ikalat, takpan ng cellophane sa loob ng 5 minuto.

Shortbread Pie

Ang kuwarta ay magiging napakanipis, madurog, mabango. Gagawa pa tayo ng toppings para makakain na tayo, kain na! Ang mga review ng mga hostes ay nagkakaisa na nagsasabing ang puff pastry meat pie ay ang pinakamasarap na pastry.

Para sa pagsubok:

• tatlong itlog ng manok;
• pack ng butter o spread;
• kutsara ng asukal;
• isang kutsarita ng asin;
• isa at kalahating tasa ng harina, baka higit pa.

Pagpupuno:

• kalahating kilo ng minced turkey fillet;
• kalahating tasa ng bigas;
• 200 gramo ng mushroom;
• bombilya;
• dalawang clove ng bawang;
• 20 gramo ng mantikilya;
• asin at paminta.

Pagluluto ng shortbread pie

Una, kailangan mong harapin ang pagsubok, dahil kakailanganin nitong "magpahinga" upang mas madali ang iyong trabaho dito. Para gawin ito:

1. Matunaw ang mantikilya o ikalat sa mahinang apoy.
2. Lagyan ng asin at asukal, matunaw. Sa panahong ito, ang langis ay lalamig nang kaunti, at posible na ipakilala ang mga itlog nang walang takot na ang protina ay maluto. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang whisk.
3. Ipasok ang harina, patuloy na hinahalo, hanggang sa oras na upang masahin. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at mantikilya. Kung sa iyong palagay ay walang sapat na harina, pagkatapos ay idagdag hanggang makuha mo ang ninanais na pagkakapare-pareho.

Pagpupuno:

1. Lutuin ang kanin hanggang lumambot, alisan ng tubig at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig.
2. Tagain ang mga kabute nang makinis, ang sibuyas sa kalahating singsing, ang bawang ay maaaring pinindot sa pamamagitan ng pagpindot.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, iprito ang mga kabute na may sibuyas at bawang hanggang lumambot.
4. Ilagay ang mga mushroom sa kanin at iprito ang tinadtad na pabo sa mantika ng sunflower sa isang kawali.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at paminta.

Ipunin ang cake:

1. Hatiin ang kuwarta sa dalawang hati, igulong pareho.
2. Maglagay ng isang layer sa molde, palaman dito.
3. Takpan gamit ang pangalawang layer, kurutin ang mga gilid.

O ibang paraan:

1. Igulong ang kuwarta nang buo sa isang layer, ilagay sa isang amag.
2. Ilagay ang palaman sa gitna. Ang mga gilid, pag-angat nang sunud-sunod, ay magkakaugnay sa gitna, na bumubuo ng isang maliit na butas sa gitna.

Turkey pie handa na,hindi kailangang lagyan ng langis ang mushroom at kanin. Ang crust ay dapat na madurog, mabuhangin.

Puff pie na may pabo

Libu-libong iba't ibang uri ng pie, pie at buns ang maaaring gawin mula sa puff pastry, ginagamit din ito para sa pagluluto ng mga pangalawang kurso (halimbawa, chicken drumsticks na inihurnong sa puff pastry). At ang masa na ito ay minamahal ng mga tao sa buong mundo, dahil ito ay gumagawa ng talagang mahusay na mga pastry! Ngayon ay iminungkahi na magluto ng masarap na pie na may pabo, atsara, keso at iba pang sangkap gamit ang puff pastry!

Mga sangkap:

• puff pastry (siyempre, maaari mo itong lutuin, ngunit ito ay napakahaba at matrabaho);
• 500 gramo na fillet ng pabo;
• tatlong malalaking atsara o ilang maliliit;
• dalawang patatas;
• isang malaking carrot;
• bombilya;
• bell pepper;
• kamatis;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• asin at pampalasa.

Sinasabi ng mga review sa bahay na maaari kang magdagdag ng mga gulay gamit ang asparagus, broccoli, cauliflower o iba pa.

Paghahanda ng puff pastry pie

Kailangan mong kolektahin ang lahat ng iniresetang sangkap sa isang malaki at makatas na pie. Para magawa ito, dumaan kami sa mga sumusunod na hakbang:

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang kampanilya. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang mga iniresetang gulay hanggang malambot. Sa dulo, magdagdag ng mga cube ng kamatis, kumulo hanggang sa mabawasan ang katas.
2. Kailangang pakuluan at gupitin ang patatas.
3. Gupitin ang fillet sa mga cube, iprito hanggang lumambot sa mantika ng sunflower.
4. Ilabas ang kuwarta sa isang layer. Ilagay ang patatas sa gitna, pinirito na fillet, adobo na mga bilog na pipino sa ibabaw, pagkatapos ay pritong gulay.
5. Garahin ang keso, iwiwisik ang palaman sa ibabaw.
6. Gupitin ang mga gilid ng kuwarta (mula sa pagpuno hanggang sa gilid) na may maraming laso. Itaas ang mga ribbons ng dough pataas, simula sa makitid na dulo, paandarin patungo sa tapat ng gilid, tiklop ang mga ribbons para maging pigtail.

Ihurno ang cake hanggang sa maging handa ang crust sa 180 degrees. Ang keso ay dadaloy sa mga puwang sa pagitan ng mga piraso ng kuwarta, pinirito nang masarap!

Juicy pie

Ngayon, gumawa tayo ng yeast dough turkey at potato pie! Maraming mga tao ang pahalagahan ang gayong mga pastry, lalo na dahil hindi mo kailangang magbiyolin sa pagpuno sa loob ng mahabang panahon, ang lahat ay sobrang simple at walang mga hindi kinakailangang sangkap. Ito ang pinakapaboritong cake, batay sa mga review ng mga tao, bagama't mukhang napakasimple nito.

Para sa kuwarta:

• kalahating litro ng gatas;
• pack ng dry yeast;
• dalawang kutsarang asukal, isang kutsarita ng asin;
• harina - kung gaano karaming masa ang kukuha.

Pagpupuno:

• 5 katamtamang patatas;
• 300 gramo ng minced turkey;
• bombilya;
• asin at itim na paminta.

Paghahanda ng makatas na pie

Dough:

1. Magpainit ng kaunting gatas, tunawin ang asin at asukal dito.
2. Paghaluin ang isang baso ng harina na may lebadura, ipasok sagatas, haluing mabuti. Maghintay ng 10 minuto para magsimulang gumana ang lebadura.
3. Magdagdag pa ng harina, masahin ang kuwarta, hayaang tumaas sa mainit na lugar.

Pagpupuno:

1. Alatan ang patatas, gupitin sa manipis na bilog.
2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, 1/4 tasa ng tubig, asin at paminta sa tinadtad na karne.

Pie:

1. Maglagay ng layer ng kuwarta sa isang baking sheet. Sa ibabaw nito sa pantay na layer o sa dalawang layer, ilatag ang patatas, bahagyang asin ang mga ito.
2. Ilagay ang tinadtad na karne sa patatas, ayon sa gusto mo: sa isang layer o sa maraming bukol.
3. Takpan ng isa pang layer ng kuwarta, takpan ang mga gilid.

Ihurno ang cake hanggang maluto sa 180 degrees, tingnan ang crust. Kapag inilabas mo ito sa oven, lagyan ng mantikilya ang tuktok, takpan ng cellophane sa loob ng 5 minuto.