Homemade prune wine

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

homemade prune wine ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Ang resultang inumin ay naglalaman ng matamis na partikular na lasa na kahit isang tunay na gourmet ay magugustuhan.

Pagiging kapaki-pakinabang ng prun

Dried plum - siya ay prun - pinapanatili ang halos lahat ng nutrients ng sariwang berries. Ang pinaka-karapat-dapat na iba't para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas ay Italian Hungarian. Ayon sa mga tuntunin, ang proseso ng pagpapatuyo ay dapat maganap nang hindi inaalis ang bato at alisan ng balat.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng prun ay:

• prutas ay may positibong epekto sa paggana ng puso;
• pinatuyong prutas ay ginagawang normal ang proseso ng panunaw;
• sa madalas nitong pagkonsumo, bumababa ang mga indicator ng presyon ng dugo, at bumubuti ang aktibidad ng utak.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian sa itaas ng prun, dapat tandaan na, sa kabila ng calorie na nilalaman ng prutas, madali itong nasisipsip sa katawan ng tao at hindi humahantong sa pagtaas ng timbang ng katawan.

Matamis na inuming may alkohol

Ang paggawa ng prune wine sa bahay ay madali at sulit. Maaari kang lumikha ng masarap na alak anumang oras ng taon, dahil ang prun ay isang hindi napapanahong prutas.

Ang inumin ay matamis at maasim sa parehong oras. Sa kabila ng katotohanan na ang inuming may alkohol ay ginawa mula sa mga pinatuyong prutas, mayroon itong binibigkas na aroma ng hinog na mga plum. Ang prune wine ay parang dessert wine.

Ang paggawa ng sarili mong eksklusibong inumin ay sapat na madali. Kapag gumagawa ng prune wine sa bahay, ang pangunahing bagay ay ang pumili ng pinaka-angkop na opsyon mula sa kasaganaan ng iba't ibang mga recipe na ipinakita, pati na rin sundin ang mga tagubilin para sa paghahanda ng inumin.

Mga rekomendasyon at kapaki-pakinabang na tip

Upang gumawa ng totoong dessert na alak mula sa prun, kailangan mong maingat na isaalang-alang ang lahat ng posibleng mga nuances. Para sa simpleng dahilan na ang anumang maling aksyon ay maaaring masira ang lasa ng inumin. Habang ang pagsunod sa mga rekomendasyon at paggalang sa mga proporsyon ay hahantong sa paglikha ng isang tunay na obra maestra.

Mga kapaki-pakinabang na tip:

• para makalikha ng inumin, kailangan mong pumili ng pinakahinog na prutas, walang amag at pagkasira;
• para mawala ang lasa ng kapaitan, kailangan mong gumamit ng pitted prunes;
• ang pinakamagandang pinatuyong prutas ay mula sa Hungarian variety;
• kapag nagbubuhos ng inumin sa isang inihandang lalagyan, dapat itong isterilisado muna.

Kapag gumagawa ng homemade prune wine, maaari kang magdagdag ng kaunting cinnamon, almond o nutmeg sa recipe. Ang pangunahing bagay ay huwag lumampas ito.

Recipe ng prune wine

Ang isang home-made alcoholic drink ay medyo mabango at mayaman.

Upang lumikha ng isang obra maestra kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:

• tubig - 9 l;
• prune na prutas - 1.2 kg;
• granulated sugar - 2.5 kg.

Praktikal na bahagi

Upang lumikha ng inuming may alkohol, kailangan mo munang hugasan at tuyo ang mga lalagyan na gagamitin sa pag-ferment ng alak. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi kailangang paunang hugasan, agad silang inilatag sa ilalim ng garapon. Pagkatapos nito, natatakpan sila ng asukal at ibuhos ang inihandang tubig sa isang garapon, na natatakpan ng water seal.

Sa loob ng humigit-kumulang isang buwan, ang mga nilalaman sa isang lalagyang salamin ay inilalagay sa isang liblib na lugar. Matapos ang petsa ng pag-expire, ang nagresultang inumin ay maaaring ibuhos sa mga sterile na garapon. Kung kinakailangan, sa yugtong ito, ang isang maliit na asukal ay maaaring idagdag sa fermented mass. Pagkatapos nito, ang prune wine ay dapat ilagay muli sa isang liblib na lugar sa loob ng 30 araw. Pagkatapos ng nakatakdang oras, maaari kang uminom ng inuming may alkohol.

Recipe ng alak na prunes at pasas

Bilang resulta, ang lakas ng alak na ito ay 12 degrees. Para sa mga gustong tumaas ang antas ng alkohol, kung ninanais, maaaring magdagdag ng kaunting vodka o alkohol sa bote.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sangkap,tulad ng:

• prun - 1 kg;
• granulated sugar - 1 kg;
• tubig - 5 l;
• mga pasas - 100g

Kailangan mong simulan ang paggawa ng inuming may alkohol na may sourdough. Sa recipe na ito, ang sourdough ay ilalagay sa mga pasas. Upang gawin ito, ilagay ang hindi nalinis na mga pasas sa isang garapon, pagkatapos ay ibuhos ang 1 kutsara ng butil na asukal sa loob at ibuhos ang isang baso ng tubig. Paghaluin ang mga nilalaman at takpan ng gasa. Pagkatapos, sa loob ng mga 4 na araw, ang lebadura ay naiwan sa isang liblib na lugar. Kapag handa na ang mga nilalaman para sa susunod na hakbang, lalabas ang isang katangiang amoy at bubuo ang bula sa ibabaw.

Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng prun. Dapat itong hugasan ng mabuti at alisin ang lahat ng buto sa loob. Pagkatapos nito, ang mga pinatuyong prutas ay dapat ibuhos ng 4 na litro ng tubig na kumukulo at iwanan sa ilalim ng takip ng isang oras.

Pagkatapos ng inilaang oras, ang nagresultang pagbubuhos ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan ng salamin, at ang mga pinatuyong berry ay maaaring durugin gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Pagkatapos ang nagresultang gruel mula sa prun ay dapat na halo-halong may pagbubuhos. Magdagdag ng 1 litro ng tubig at 0.5 kg ng butil na asukal dito. Gayundin, sa loob ng mga nilalaman, ibuhos ang nagresultang sourdough sa mga pasas. Pagkatapos ay ihalo ang lahat at takpan ng cheesecloth. Ang resultang produkto ng pagbuburo ay dapat ilagay sa isang liblib na lugar para sa mga 5 araw. Pagkatapos ng 1 araw, lilitaw ang mga palatandaan ng katangian, kung saan posible na matukoy na ang proseso ng pagbuburo ay isinasagawa. Ito ang pagkakaroon ng isang katangian ng maasim na amoy at pagsisisi ng bula sa ibabaw. Upang hindi maasim ang inihandang inuming may alkohol, dapat itong haluin 3beses sa isang araw.

Pagkalipas ng 5 araw, maaaring salain ang alak, pinipiga ang bawat huling patak sa pulp. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 0.25 kg ng butil na asukal sa inumin, ihalo at ibuhos ang lahat sa isang lalagyan para sa karagdagang pagbuburo. Ang pangunahing tuntunin na dapat isaalang-alang sa panahon ng pamamaraang ito ay ang bote ay hindi dapat punan hanggang sa dulo, ngunit mag-iwan ng kaunting espasyo para mabuo ang bula. Kailangan mong magsuot ng guwantes sa leeg (dating butas sa isang lugar) at ilagay ang lalagyan sa isang liblib na lugar kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa 25 ° C.

Pagkalipas ng isa pang 5 araw, magdagdag ng isa pang 0.25 kg ng granulated sugar sa produkto ng fermentation at paghaluin ang mga nilalaman. Sa mga tuntunin ng oras, ang buong proseso ay tumatagal ng humigit-kumulang 45 araw.

Paano malalaman kung handa na ang isang batang alak?

Handa nang inumin ang isang inuming may alkohol kung ang kulay nito ay naging mas maliwanag, ang guwantes ay hindi na pumutok, at isang maliit na sediment ay lumitaw sa ilalim ng bote. Sa sandaling matapos ang proseso ng pagbuburo, ang nagreresultang batang alak ay dapat na pinatuyo nang walang sediment sa isa pang lalagyan para sa pagkahinog. Ngayon ay kailangan itong itaas hanggang sa mga gilid ng bote (upang walang puwang para sa hangin), nang hindi natatakot sa isang lugar para sa pagbuo ng bula. At siguraduhing isara.

Ang batang alak ay dapat ganap na mature sa 15°C sa loob ng 3-4 na buwan. Kung iiwanan ng mas mahabang panahon ang inumin, magiging mas matindi ang lasa nito.

Kung sakaling magkaroon ng sediment na 3-4 sentimetro sa ilalim ng lalagyan, dapat itong alisin sa pamamagitan ng pagbuhos ng inuming may alkohol saisa pang bote. Ang isang batang alak ay handa nang inumin kapag ang sediment ay tumigil sa pagbuo. Sa ilalim ng lahat ng kundisyon sa pag-iimbak, hindi nawawala ang mga katangian ng inuming ito sa loob ng humigit-kumulang 5 taon.