2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Marble meat ay nakakuha ng napakagandang pangalan dahil sa pantay na distribusyon ng mga layer ng taba. Sa una, sila ay nabuo sa mga tisyu ng kalamnan ng mga batang toro. Ang produktong ito ay isinasaalang-alang
napakasarap at malusog. Ano ang marmol na karne? Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang natural na pattern sa hiwa. Sa panahon ng pagluluto, ang mga layer ng taba ay kumakalat, na pinupuno ang karne ng mabangong juice. Samakatuwid, nakakakuha ito ng kakaibang lambing at espesyal na lambot.
Ang isang halimbawa ng classic na marble meat ay ang paggawa ng Japanese famous beef, katulad ng Wagyu breed. Ang ganitong mga hayop ay genetically predisposed sa hitsura ng mataba layer sa karne. Ang lahi na ito ay pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid ng karne ng mga lokal na lahi ng mga may sungay na baka sa mga British species. Ang mga toro, kung saan nakuha ang isang mahalagang produkto, ay lalong hindi aktibo, phlegmatic at kampante.
Marble meat ay hindi napakadaling bilhin. Ang mga pangunahing tagapagtustos ng naturang karne ng baka sa pandaigdigang merkado ay ang Australia at Estados Unidos. Ang mga sakahan sa mga bansang ito ay gumagamit ng mas simple at mas murang sistema ng pagpapakain ng mga hayop kaysa sa
Japan. Ang libreng pagpapastol ng mga batang hayop ay nangyayari sa mga pastulan. Pagkatapos ang mga hayoppinakain ng butil at hindi kumikilos. Malayo sa palaging pinapakain sila ng trigo, mas madalas na compound feed at mais. Ang karaniwang panahon ng pagpapataba ay humigit-kumulang isang daan at dalawampu hanggang isang daan at limampung araw. Tinitiyak ng nutrisyon ng pulot ang akumulasyon ng mga sangkap sa mga kalamnan, na nag-aambag sa pagbuo ng higit na "kaluwagan", iyon ay, lambot, karne at ang hitsura ng isang crust kapag nagprito. Maraming mga pandaigdigang tagagawa ang gumagamit ng murang mga additives ng kemikal upang makamit ang parehong mga layunin. Sa tulong nila, nakakakuha sila ng marmol na karne.
Ang Black Angus ang pinakasikat. Ang mga hayop ng lahi na ito ay hindi hinihingi, perpektong umangkop sa bagong kapaligiran, lumalaban sa mga sakit, masagana at masunurin. Pagkatapos ng pagpatay, ang karne ay hindi kaagad angkop para sa pagluluto. Dapat itong panatilihin sa isang pare-pareho ang temperatura, na dapat na zero - dalawang degrees Celsius. Kaya ito ay nakaimbak ng dalawa hanggang tatlong linggo. Ito ay sa oras na ito na ang lahat ng mga enzyme na naroroon sa karne ay ganap na nagpapagana ng ilang mga proseso ng kemikal na sumisira ng mga fibers ng kalamnan, na ginagawang napakalambot ng produkto at sa wakas ay bumubuo ng lasa nito na "palumpon". Pagkatapos ang produkto ay pinutol, bilang isang panuntunan, sa magkakahiwalay na karaniwang mga bahagi, maingat na nakabalot at ipinadala sa consumer ng eksklusibo sa frozen na anyo. Naka-pack ito sa mga espesyal na lalagyan ng pagpapadala.
Ang modernong medikal na pananaliksik ay nagpakita ng:
1. Ang karne ng marmol ay naglalaman ng higit pa
mas maraming extractive nitrogenous substance, biotin at pantothenic acid kaysa karaniwan.
2. Naglalaman ito ng lubos na natutunawplantsa.
3. Ang karne ng marmol ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pagbuo ng kolesterol.
Karaniwan, ang beef na ito ay inatsara sa Mexican, Texas style, dagta, kalamansi, sili, kumin, cilantro ay idinaragdag. Ang produktong ito ay madaling ihanda. Ang karne ay sumasama sa berdeng sarsa.
Inirerekumendang:
Homemade minced meat: mga feature sa pagluluto, mga recipe ng minced meat
Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na sitwasyon kapag ang ulam ay nasira dahil sa isang lipas na produkto ng karne, mas mahusay na magluto ng tinadtad na karne sa bahay
Marble Chicken Roll in the Oven: Isang Napakagandang Recipe sa Holiday
Upang ang chicken roll ay magkaroon ng katangi-tanging, marangal, parang marmol na hitsura, kailangan mo ng pula at puting karne ng manok. Ito ay ang kanilang contrasting alternation na nagbunga ng pangalan ng ulam na ito. Marble Chicken Roll ang mananalo sa iyong mga bisita. Huwag mag-atubiling isama ito sa iyong holiday menu
French meat na may minced meat ay masarap
Inilalarawan ng artikulo ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng karne sa French na may minced meat, at nagbibigay din ng mga rekomendasyon upang gawing malasa ang ulam
Meat sa French: isang recipe na may pineapples. French meat na may mushroom at pinya
French-style na karne ay dumating sa aming pagluluto kamakailan, ngunit ang recipe na ito ay mabilis na nakakuha ng malawak na katanyagan. Maraming pamilya ang naghahanda ng ulam na ito para sa mga pista opisyal, at iba't ibang sangkap ang idinagdag
Kefir meat pie na may minced meat: mga recipe
Ang mga masasarap na pie ay hindi palaging tumatagal ng maraming oras. Halimbawa, ang isang bulk pie na may tinadtad na karne sa kefir ay inihanda nang simple, at pinakamahalaga, mabilis. Ang simple at likidong kuwarta ay perpektong sumasaklaw sa pagpuno, at pagkatapos ng pagluluto ay pinapayagan ka nitong madama ang juiciness ng tapos na produkto. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga pagpuno ay maaaring idagdag sa tinadtad na karne, halimbawa, repolyo, patatas
