Sorrel ay masarap at malusog

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Sorrel ay isang mahusay na batayan para sa paghahanda ng masasarap at masustansyang pagkain. Gumagawa ito ng mga magaan na salad, masaganang sopas at malago na mabangong pie. Mahahanap mo ang pinakakawili-wiling mga recipe para sa gayong mga pagkaing sa artikulo ngayon.

Nut salad

Ayon sa recipe na inilalarawan sa ibaba, medyo mabilis kang makakapaghanda ng orihinal na pampagana na magiging magandang karagdagan sa hapunan ng pamilya. Upang gawin ang salad na ito kakailanganin mo:

• 350 gramo ng sorrel.
• Bumbilya ng sibuyas.
• 15 walnut.
• 100 mililitro ng gatas ng baka.
• Ilang sanga ng perehil at asin.

Ang Sorrel ay isang mala-damo na halaman na ang mga dahon ay mayaman sa maraming mahahalagang bitamina at microelement. Samakatuwid, hindi lamang liwanag, kundi pati na rin ang malusog na mga salad ay nakuha mula dito. Upang ihanda ang aming bersyon, ang kastanyo ay hugasan at pagkatapos ay pinakuluan ng inasnan na tubig na kumukulo. Sa sandaling ang natitirang likido ay umaagos mula sa mga dahon, sila ay pinutol sa mga di-makatwirang piraso at pinagsama sa tinadtad na perehil. Ang mga tinadtad at pinakuluang sibuyas ay ipinapadala din doon. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos na may pinaghalong gatas at tinadtad na mani. Ang natapos na salad ay bahagyang inasnan atinihain sa mesa.

Mga cutlet na may sorrel at nettle

Ito ay isang napakasarap na pagkain na walang karne na tiyak na pahahalagahan ng mga sumusunod sa isang mahigpit na vegetarian diet. Inihanda ito mula sa simple at madaling ma-access na mga sangkap, ang pangunahing bahagi nito ay palaging nasa bawat maingat na maybahay. Upang makagawa ng gayong mga cutlet, kakailanganin mo hindi lamang ng kastanyo. Ang mga recipe para sa gayong mga pinggan ay kinabibilangan ng paggamit ng mga karagdagang produkto. Samakatuwid, mag-ingat nang maaga na sa iyong bahay ay mayroong:

• 250 gramo bawat isa ng sorrel at nettle.
• ½ cup grated cheese.
• Pares ng itlog ng manok.
• 2 o 3 kutsarang harina.
• Bunch of parsley.
• Asin at mantika ng gulay.

Lahat ng gulay ay hinugasan, pinalaya mula sa magaspang na tangkay, ibinuhos ng mainit na tubig at ipinadala sa kalan. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula sa ibabaw, ang likido ay pinatuyo, at ang mga dahon ay inilatag sa isang colander, pinalamig at durog. Pagkatapos ay idinagdag ang harina, asin at itlog sa mga gulay. Ang grated cheese ay ipinapadala din doon at minasa ng mabuti. Ang nagresultang tinadtad na karne ay ikinakalat gamit ang isang kutsara sa isang mainit na kawali at pinirito ng ilang minuto sa bawat panig. Ang anumang sariwang gulay na salad ay karaniwang inihahain bilang isang side dish.

Borscht

Ang Sorrel borscht ay isang masarap na unang kurso na magiging magandang opsyon para sa hapunan ng pamilya. Maaari nilang bigyang-kasiyahan at malasa ang pagpapakain ng malaking bilang ng mga tao. Inihanda ito mula sa mga simpleng sangkap ng badyet, ang pagbili nito ay hindi makakaapekto sa kapal ng iyong pitaka. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 6 na patatas.
• 4 na manokitlog.
• 5 bungkos ng sorrel.
• 3 beets.
• Malaking carrot.
• Katamtamang sibuyas.
• 250 mililitro ng tomato juice.
• 3 kutsarang langis ng gulay.
• Asin at pampalasa.

Ang mga hinugasang gulay ay binalatan at tinadtad. Grated beets at karot. Ang mga sibuyas at patatas ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga beet ay inilulubog sa isang palayok ng tubig na kumukulo at iniwan sa kalan. Sa sandaling maluto ito, idinagdag dito ang tinadtad na patatas at ipagpatuloy ang pagluluto.

Samantala, iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali, ibuhos ang mga ito ng katas ng kamatis at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng sampung minuto. Ang mga ginisang gulay ay ipinapadala sa isang palayok ng kumukulong sabaw. Ang mga tinadtad na pinakuluang itlog at tinadtad na kastanyo ay idinagdag din doon. Ang lahat ng ito ay pinakuluang para sa mga limang minuto at inalis mula sa burner. Ang handa na borscht na may kastanyo ay igiit nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras at pagkatapos lamang ibuhos sa mga plato. Bago ihain, tinimplahan ito ng sour cream.

Sweet kefir pie

Ang masarap at mabangong pastry na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa isang hapunan ng pamilya sa Linggo. Mahusay ito sa herbal tea, matapang na kape at kahit na gatas. Upang maghanda ng isang lutong bahay na sorrel pie, kakailanganin mo ng kaunting oras at kaunting pasensya. Bilang karagdagan, dapat ay mayroon kang:

• Basa ng yogurt.
• 3 bungkos ng sorrel.
• Basa ng asukal.
• 100 gramo ng mantikilya.
• 1, 5 tasang harina ng trigo.
• ½ kutsarita bawat isa ng baking soda at cinnamon.
• 2 gramovanilla.

Sa isang mangkok pagsamahin ang hinugasan na tinadtad na sorrel at kalahati ng available na asukal. Ito ang magiging pagpuno para sa pagluluto sa hinaharap. Upang ihanda ang kuwarta sa isang angkop na lalagyan, pagsamahin ang kefir, soda, mga residu ng asukal, tinunaw na mantikilya at sifted na harina. Lahat ng intensively masahin hanggang makinis. Sa isang refractory form, greased na may langis ng gulay, ikalat ang kalahati ng buong kuwarta. Ikalat ang pagpuno sa itaas at budburan ito ng vanilla at cinnamon. Ang hinaharap na pie na may kastanyo ay natatakpan ng natitirang kuwarta, ang mga gilid ay pinched at ipinadala sa oven. Ihurno ang dessert na ito sa karaniwang temperatura sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos nito, ito ay sinuri para sa pagiging handa gamit ang isang kahoy na palito. Kung kinakailangan, saglit itong ibabalik sa oven. Kung maayos na ang lahat, aalisin ang cake sa oven, palamigin at gupitin sa mga bahagi.

Sorrel soup

Ang masarap na unang kursong ito ay ginawa gamit ang sabaw ng karne. Samakatuwid, ito ay lumalabas na medyo masustansiya. Para magluto ng katulad na hapunan, kakailanganin mo ng:

• Isang kalahating kilong baboy.
• 5 patatas.
• Pares ng hinog na kamatis.
• 10-20 dahon ng kastanyo.
• Asin, bay leaf, berdeng sibuyas at vegetable oil.

Ang hinugasan at tinadtad na baboy ay inilulubog sa isang palayok ng inasnan na tubig na kumukulo at hinahayaang kumulo. Pansamantala, maaari kang magtrabaho sa mga gulay. Ang mga ito ay hinuhugasan, nililinis at dinudurog. Ang mga balat ay tinanggal mula sa mga kamatis at pinirito hanggang malambot sa pinainit na langis ng gulay.

Sila ay inilulubog sa pinakuluang sabawmga cube ng patatas. Pagkatapos ng mga ito, ang mga pinirito na kamatis ay inilatag doon. Pagkatapos ng sampu o labinlimang minuto, ang tinadtad na kastanyo ay idinagdag sa hinaharap na sopas. At ilang sandali bago maging handa, ang mga dahon ng bay at tinadtad na berdeng mga sibuyas ay ipinadala dito. Bago ihain, ang shchi na may kastanyo ay dinidilig ng sariwang dill. Kung ninanais, tinimplahan sila ng kulay-gatas.

Radish salad

Itong magaan na meryenda sa tagsibol ay ibabad sa iyong katawan ang lahat ng kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Binubuo ito ng isang malaking halaga ng mga gulay at gulay, at samakatuwid ay mainam para sa mga menu ng matatanda at bata. Dahil ang sorrel ay hindi lamang malusog, ngunit nakakagulat din na masarap, ang recipe para sa salad na ito ay tiyak na nasa iyong personal na cookbook. Sa sitwasyong ito, dapat ay mayroon kang:

• 200 gramo ng labanos.
• Isang bungkos ng sorrel at lettuce.
• 3 itlog ng manok.
• Asin, herbs at sour cream.

Ihain ang bagong lutong sorrel salad na may mga itlog. Samakatuwid, ipinapayong gawin ito sa ilang sandali bago kumain. Una sa lahat, kailangan mong alagaan ang mga itlog. Ang mga ito ay pinakuluang hard-boiled, cooled, nililinis, tinadtad at inilatag sa isang mangkok. Ang mga manipis na singsing ng labanos, tinadtad na mga gulay, tinadtad na kastanyo at napunit na dahon ng litsugas ay idinagdag din doon. Lahat ng ito ay tinimplahan ng asin at kulay-gatas.

Spin para sa taglamig

Para alagaan ang iyong pamilya ng summer green borscht sa malamig na araw, kailangan mong maghanda ng sorrel nang maaga. Ginagawa ito gamit ang isang napakasimpleng teknolohiya na kayang hawakan ng sinumang baguhan. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 700 gramokastanyo.
• 150g berdeng sibuyas.
• 10 gramo ng perehil at dill bawat isa.
• 300 mililitro ng tubig.
• 10 gramo ng asin.

Bago ihanda ang sorrel para sa taglamig, maingat itong pinagbubukod-bukod, hinuhugasan at tinadtad. Gawin ang parehong sa iba pang mga gulay. Pagkatapos ang lahat ng ito ay ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig na kumukulo, inasnan at pinakuluan ng sampung minuto. Ang natapos na salad ng sorrel at herbs ay inilalagay sa malinis na garapon ng salamin, isterilisado sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pinagsama at inilagay para sa imbakan.

Masarap na jam

Ang Sorrel recipes ay sobrang sari-sari na bawat isa sa inyo ay tiyak na makakahanap ng isa na makakaakit sa kanya. Halimbawa, ang matamis na jam na niluto ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa manipis na pancake o malambot na pancake. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• Bunch of sorrel.
• 100 gramo ng asukal.
• Isang dalawang kutsarang tubig.

Ang hinugasang kastanyo ay pinuputol sa mga sentimetro na piraso at ikinakalat sa isang malalim na kawali. Idinagdag din doon ang asukal at tubig. Ang lahat ng ito ay pinakuluan sa mababang init ng halos kalahating oras. Ang natapos na jam ay inilatag sa isang isterilisadong garapon ng salamin, na pinagsama at inilagay para sa susunod na imbakan sa cellar, pantry o istante ng refrigerator.