2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Oh, itong okroshka! Ang isang kamangha-manghang sopas ng tag-init, na nailalarawan sa pagiging bago, kayamanan at liwanag sa parehong oras, ay maaaring medyo mag-iba sa komposisyon. At oo, binabago nito ang lasa. May gusto ng "may asim", ang iba naman ay gusto ng matamis na tint. Ngunit mayroon bang anumang pamantayan para sa recipe na ito? Paano inihanda ang klasikong okroshka? Ang kasaysayan ng primordially Russian na sinaunang ulam ay nag-ugat sa malayong nakaraan. Sumang-ayon na sa mga araw na iyon ay walang kefir, at ang whey ay halos hindi ginagamit. Ano ang kinuha bilang batayan? Ang Okroshka classic ay inihanda ng eksklusibo sa kvass. Maaari din itong palitan ng cabbage brine o birch sap. Kadalasan ang sopas ng tag-init na ito ay vegetarian at binubuo lamang ng mga gulay na may mga halamang gamot o mushroom. Ayon sa iba pang mga lumang recipe, kinakailangang magdagdag ng pinakuluang karne o isda. Ang pangunahing prinsipyo ay ang mga produkto ay gumuho (samakatuwid ang salitang "okroshka"). Samakatuwid, ang lahat na "nasa kamay" ay ginamit, at pagkatapos ay ibinuhos ng kvass. Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe para sa nakakapreskong ulam na ito. Ang una at pangalawang pagpipilian ay tumutugma sa mga sinaunang tradisyon. Ang pangatlo ay mas pamilyar at pamilyar sa komposisyon.
"Lumang" okroshkaclassic na may isda
Gupitin ang pinakuluang itlog at mga pipino sa mga cube at punuin ng kvass. Hatiin ang isda (perch, stellate sturgeon, sturgeon) sa mga bahagi at ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng lima hanggang pitong minuto, ilagay ito sa isang colander upang maubos at lumamig. Sa okroshka, magdagdag ng kaunting handa na mustasa, asin at asukal sa panlasa. Bago ihain, maglagay ng ilang piraso ng isda at tinadtad na gulay sa isang plato para sa lahat.
"Matanda" lean okroshka
Kumuha ng sariwa at adobo na pipino, pinakuluang patatas at beans, sariwa at adobo na mansanas. Magdagdag din ng adobo o pritong mushroom sa langis ng gulay. Gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga cube, ihalo sa tinadtad na berdeng mga sibuyas at ibuhos sa kvass. Asin ang okroshka sa panlasa at palamigin ng isang oras.
“Moderno” classic na okroshka na may sausage
Ang orihinal na mga pagkaing Ruso ay patuloy na paboritong pagkain. At sa ating panahon, napakadalas, lalo na sa tag-araw, ito ay okroshka na inihanda para sa tanghalian. Ang recipe na "Classic na may sausage" ay medyo naiiba mula sa opsyon sa pagluluto ayon sa lumang paraan. Novelty - sa pagpapalit ng pinakuluang karne, mushroom o isda na may mga sausage na binili sa tindahan. Upang makapaghanda ng okroshka batay sa kvass, na kinuha sa dami ng dalawang litro, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- tatlong itlog ng manok;
- apat na katamtamang laki ng patatas;
- dalawang daang gramo ng pinakuluang sausage ("Doctor's" o "Milk");
- isang sariwang pipino;
- lima o anim na pirasolabanos;
- dill;
- asin.
Pagluluto
1. Pakuluan ang patatas sa uniporme. Pagkatapos lumamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 5-8 minuto. Tumaga na parang patatas.
3. Gilingin ang pinakuluang sausage, pipino at labanos sa maliliit na piraso at ilagay sa kawali hanggang sa kabuuang masa.
4. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may kvass. Asin ang okroshka at haluing mabuti.
5. Kapag naghahain, maglagay ng kaunting tinadtad na sibuyas at dill sa ibabaw ng bawat plato.
Tulad ng nakikita mo, ang classic na okroshka ay maaaring maging ganap na naiiba. Ngunit ang pangunahing komposisyon nito ay nananatiling hindi nagbabago: kvass, mga gulay at mga halamang gamot.
Inirerekumendang:
Paano inihahanda ang haddock. Recipe na may mga gulay at ilang iba pang mga pagpipilian
Haddock ay isang komersyal na isda ng Cod family, na naninirahan sa hilagang latitude. Sa kasalukuyan, ito ay medyo malawak na kinakatawan sa mga domestic market at sa mga supermarket. Dito maaari mo itong bilhin na fresh-frozen o pinausukan. Mayroong ilang mga pagkaing kung saan ang pangunahing sangkap ay haddock. Ang recipe para sa paghahanda nito ay karaniwang simple. Kadalasan ito ay pinirito o inihurnong, ngunit maaari rin itong nilaga ng mga gulay
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano inihahanda ang mead, ilang degree ang nasa inuming ito ng mga diyos?
Maaalala ng mga nakatikim ng mead brewed sa Suzdal ang kaaya-ayang lasa nito sa mahabang panahon. Hindi mahirap ihanda ang maanghang na inumin na ito sa iyong sarili - ito ay magiging mas masarap, at mas mura kaysa sa binili. Bago magpatuloy sa sakramento ng paglikha ng masarap na ito, dapat kang magpasya kung anong uri ng mead ang magiging
Interesado sa kung paano inihahanda ang classic na sopas? Simple lang ang recipe
Ang classic na sopas ng isda ay itinuturing na pinakamasarap. Simple lang ang recipe nito. Para sa isang tunay na sopas ng isda, kakailanganin mo ng iba't ibang uri ng isda: trout, salmon o anumang iba pa. Ang pangunahing panuntunan ay tandaan na ang mga isda sa ilog ay nagluluto nang mas mabilis, at ang mga isda sa dagat ay tumatagal ng kaunti
Paano inihahanda ang sinigang na barley? Ang mga benepisyo at pinsala ng ulam na ito
Gusto mo ba ng lugaw? Kung hindi, oras na para muling isaalang-alang ang iyong panlasa! Hindi kita kumbinsihin sa pangangailangan para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga cereal, ngunit magsasalita lamang tungkol sa mga benepisyo na ibinibigay ng pagkaing ito sa ating katawan. Magsimula tayo sa mga cereal, na maaaring matawag na pinakakapaki-pakinabang. Ito ay isang cell
