French quiche: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang quiche? Buksan ang French pie na may iba't ibang palaman. Kadalasan ito ay kasiya-siya, naglalaman ito ng karne, fillet ng manok, iba't ibang mga gulay. Kadalasan magdagdag ng pampalasa sa ulam na may mga pampalasa at keso. Gayunpaman, mayroon ding mga recipe para sa matatamis na pie na maaaring magpasaya sa anumang tea party.

Shortcake na may manok

Para sa isang klasikong French quiche recipe, kailangan mong kumuha ng:

• 250 gramo ng harina;
• 130 gramo ng mantikilya;
• tatlong kutsara ng malamig na tubig;
• isang itlog;
• isang pakurot ng asin.

Ang dami ng sangkap na ito ay gumagawa ng shortbread, crumbly dough.

Ang mga sumusunod na produkto ay kailangan para sa pagpuno:

• 250 gramo ng pinausukang manok;
• 150 gramo ng keso;
• apat na itlog;
• 200 ml cream;
• ilang kurot ng nutmeg.

Ang chicken quiche ay isang magandang full meal para sa tanghalian o hapunan.

Proseso ng paggawa ng pie

Ihanda muna ang kuwarta. Upang gawin ito, gupitin ang mantikilya sa mga cube,magdagdag ng harina, tubig sa kanila. Talunin ang itlog at ibuhos sa tubig. Masahin ang masa. I-wrap ito sa pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Para sa pagpuno, hinihiwa-hiwain ang pinausukang manok, pinirito sa isang tuyong kawali. Ang keso ay ipinahid sa isang pinong kudkuran. Ang mga itlog ay pinalo sa cream, mga pampalasa at humigit-kumulang isang katlo ng keso ay idinagdag. Talunin ang masa, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok, ihalo.

Ang kuwarta ay inilabas sa refrigerator. Bumuo ng isang bilog mula dito, takpan ang ilalim at gilid ng baking dish dito. Ipinadala sa loob ng labinlimang minuto sa oven, pinainit hanggang 190 degrees.

Ang palaman ay inilalagay sa natapos na cake, na binudburan ng natitirang keso. Ang French quiche na "Lauren" ay inihurnong para sa isa pang tatlumpung minuto sa parehong temperatura. Inihahain ito sa mainit at malamig.

Broccoli quiche: masarap at malusog

Ang kumbinasyon ng chicken fillet at broccoli ay matagal nang kinikilala bilang klasiko. Pinagsasama lamang ng recipe na ito ang mga sangkap na ito. Ang quiche na may manok at broccoli ay maaaring maging isang mahusay na batayan para sa hapunan. Para ihanda ang ulam na ito kailangan mong kunin:

• isang daang gramo ng mantikilya;
• dalawang daang gramo ng harina;
• isang itlog;
• tatlong kutsara ng malamig na tubig;
• kaunting asin.

Para sa pagpupuno:

• 400 gramo ng repolyo;
• isang daang gramo ng keso;
• dalawang daang ml ng cream;
• isang pinakuluang dibdib;
• tatlong itlog;
• spice sa panlasa.

Ang mga sangkap para sa kuwarta ay pinaghalo, pagkatapos ay pinagsama sa isang layer. Inilipat nila ang workpiece sa isang amag, gumawa ng mga gilid mula sapagsusulit. Pagkatapos nito, ang buong workpiece ay aalisin sa loob ng isang oras sa refrigerator.

Chicken cut into cube. Sa pamamagitan ng paraan, sa recipe ng French pie na ito, maaari mong gamitin ang pinausukang dibdib, depende ito sa mga kagustuhan sa panlasa.

Broccoli ay pinutol sa mga florets at pinakuluan ng limang minuto sa kumukulong inasnan na tubig. Pagkatapos maghalo ng manok at repolyo.

Ang mga itlog ay pinupukpok sa isang mangkok. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa kanila at talunin muli ang masa. Timplahan ito ayon sa panlasa. Tinder ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Ang mga piraso ng manok at broccoli ay inilalagay sa isang malamig na piraso ng kuwarta, binuhusan ng cream sauce. Budburan ng keso ang French quiche. Maghurno ng pagkain sa loob ng apatnapung minuto sa temperaturang 190 degrees.

Tahimik na may kasamang mga kamatis at feta

Elegante ang opsyong ito. Hindi nakakahiyang ihain ito sa mga bisita. Upang lutuin ang bersyong ito ng French quiche, kailangan mong kumuha ng:

• dalawang daang gramo ng harina;
• 100 ml mantikilya;
• isang pares ng kutsarang tubig;
• ilang kurot ng asin.

Para sa pagpupuno:

• dalawang itlog;
• dalawang daang gramo ng feta cheese;
• 100 ml cream;
• isang leek;
• sampung cherry tomatoes;
• spice sa panlasa.

Mantikilya na gupitin sa mga cube, ilagay sa isang mangkok. Budburan ng harina at asin, gilingin hanggang sa mabuo ang mga mumo. Pagkatapos ay magdagdag ng malamig na tubig at masahin ang kuwarta.

Pahiran ng mantika ang isang baking dish, ipamahagi ang kuwarta sa ibabaw nito, huwag kalimutan ang mga gilid, at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng tatlumpung minuto. Simulan ang paghahanda ng pagpuno. Para dito sa isang mangkoktalunin ang mga itlog na may cream, gumuho ang feta dito. Timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa. Ang puting bahagi ng sibuyas ay pinutol sa mga bilog. Ang mga kamatis ay hinugasan, ang mga buntot ay tinanggal.

Ang mga bilog na sibuyas ay inilalagay sa kuwarta, binuhusan ng isang masa ng cream, itlog at keso. Ipamahagi ang mga kamatis sa itaas. Ang French quiche ay niluto nang halos isang oras sa oven na pinainit hanggang 180 degrees.

Masarap na bacon pie

Maaakit ang opsyong ito sa mga mahilig sa lasa ng pinausukang. Para ihanda ang kuwarta na kailangan mong kunin:

• isang daang gramo ng mantikilya;
• isang itlog;
• tatlong kutsarang tubig;
• dalawang daang gramo ng harina;
• isang pakurot ng asin.

Para ihanda ang pie filling na kailangan mong kunin:

• dalawang sibuyas;
• dalawang daang gramo ng bacon;
• tatlong itlog;
• dalawang daang ml ng cream;
• isang daang gramo ng keso;
• spice sa panlasa.

Para sa kuwarta, kumuha ng pinalambot na mantikilya, magdagdag ng isang itlog at harina dito. Paghaluin ang mga sangkap at pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Ang natapos na kuwarta ay kinokolekta sa isang bola, natatakpan ng isang pelikula at tinanggal sa loob ng isang oras sa lamig.

Ang pagpuno ay inihahanda sa ngayon. Ang mga sibuyas ay binalatan, hugasan ng malamig na tubig, gupitin sa malalaking cubes. Ang Bacon ay pinutol sa mga hiwa. Iprito ang parehong sangkap sa kaunting mantika sa loob ng lima hanggang pitong minuto.

Keso ay hiniwa-hiwa. Ang cream ay hinagupit ng mga itlog at pampalasa sa panlasa. Ang natapos na kuwarta ay pinagsama ayon sa laki ng amag, ang mga gilid ay ginawa. Ipinadala sa loob ng sampung minuto sa oven, pinainit sa 180 degrees. Maglagay ng isang layer ng kalahati ng bacon, takpan ng keso. Ilagay muli ang baconkeso. Ibuhos sa cream. Ipinadala sa oven sa loob ng tatlumpung minuto sa parehong temperatura.

Cheese quiche

Ang Broccoli ay medyo aktibong ginagamit sa French cuisine. Ang quiche ay madalas ding inihurnong kasama ang sangkap na ito. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• dalawang tasa ng harina;
• kutsara ng kulay-gatas;
• 150 gramo ng mantikilya;
• isang itlog;
• isang pakurot ng asin.

Ang mga sumusunod na sangkap ay inihanda para sa pagpuno:

• 400 gramo ng frozen na repolyo;
• 70 gramo ng keso;
• baso ng sour cream;
• isang daang gramo ng matapang na keso;
• apat na itlog.

Ang cake na ito ay lumalabas na medyo maalat. Salamat sa keso, karaniwang hindi kinakailangan ang karagdagang asin. Ngunit dito dapat kang umasa sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Paano gumawa ng cheese quiche?

Paghaluin ang mga sangkap para sa kuwarta. Ipadala ito sa loob ng dalawampung minuto sa refrigerator. Ang baking dish ay dapat na natatakpan ng pergamino, pagkatapos ay ipamahagi ang kuwarta dito, na bumubuo ng mga gilid mula sa matataas na taas na tatlong sentimetro.

Tinder ng keso. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, kulay-gatas at keso, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang masa sa kuwarta. Ikalat ang frozen na repolyo. Ang Bryndza ay pinutol sa mga cube, inilatag sa pagitan ng mga inflorescences ng repolyo. Ipinadala sa oven sa loob ng apatnapung minuto sa temperatura na 180 degrees. Hayaang lumamig nang bahagya ang cake bago hiwain. Pagkatapos ay mapapanatiling mas maganda ang kanyang hugis.

Masarap na spinach pie: solidbenepisyo

Ang French quiche na may spinach, ham at keso ay isang makatas at malambot na ulam. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang daang gramo ng harina;
• 50 ml bawat isa ng langis ng oliba at malamig na tubig;
• kalahating kutsarita ng asin.

Para sa pagpuno kailangan mong ihanda:

• 250 gramo ng spinach;
• isang daang gramo ng keso;
• 150 gramo ng ham;
• isang daang gramo ng sour cream;
• anim na itlog;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga pampalasa, uri ng keso. Ibig sabihin, sa pamamagitan ng pagpapalit ng isang ingredient lang, makakakuha ka ng bagong ulam.

Paano gumawa ng spinach quiche

Para sa kuwarta, paghaluin ang harina, mantikilya, asin at tubig. Paghaluin ang mga sangkap. Palamigin ang kuwarta sa loob ng tatlumpung minuto.

Ang spinach ay hinuhugasan, pinatuyo, pinutol nang magaspang. Ang hamon ay pinutol sa mga piraso. Ang keso ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran. Ang spinach ay itinapon sa isang colander at pinakuluan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay hayaang matuyo sa isang paper towel.

Ang mga itlog at kulay-gatas ay pinaghalo, hinalo gamit ang whisk. Timplahan ayon sa panlasa. Ang pinalamig na kuwarta ay ibinahagi ayon sa hugis, hindi nalilimutan ang mga gilid, ang isang bahagi ng keso ay inilatag, at ang ham at spinach ay inilalagay dito. Budburan ang natitirang keso, ibuhos ang isang masa ng sour cream at itlog.

Ihurno ang quiche sa loob ng apatnapu't limang minuto sa 180 degrees.

Tahimik kasama ng patatas: masarap at kasiya-siya

Para makagawa ng French Potato Quiche, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang daang gramo ng mga kamatis;
• isang daang gramo ng keso;
• isang daang ml na cream;
• tatlong daang gramo ng patatas;
• isang daang gramo ng ham;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• kutsarang langis ng gulay;
• kasing dami ng olibo;
• spice sa panlasa;
• 30 gramo ng breadcrumb;
• dalawang itlog.

Napakasarap ng ulam na ito! Bilang pampalasa, pinakamahusay na kumuha ng ilang uri ng paminta at nutmeg.

Proseso ng paggawa ng pie

Ang patatas ay binalatan, hinugasan at pinutol sa manipis na piraso. Grasa ang isang baking dish na may mantika, budburan ng breadcrumbs. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga panig! Ikalat ang mga patatas, na bumubuo sa ilalim at gilid ng pie. Asin, paminta. Banayad na pinahiran ng langis ng oliba. Ipinadala sa oven sa loob ng labinlimang minuto.

Ang parehong mga itlog ay hinihimok sa isang mangkok, hinaluan ng whisk hanggang makinis. magdagdag ng cream. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Haluin ang mga sangkap.

Ham ay pinutol sa manipis na mga bar, ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube. Ang mga sibuyas ay tinadtad. Ang keso ay dapat na gadgad sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng mga sibuyas, kamatis, keso at ham sa palaman, haluing mabuti.

Ang mga medyo namumula nang patatas ay inilabas sa oven, inilalagay ang laman dito. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng dalawampung minuto. Dapat may crust ang natapos na cake.

Matamis na opsyon

French quiche na may mga ligaw na berry - isang masarap at malambot na pie. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng:

• dalawang tasa ng harina;
• tatlong kutsarang asukal;
• isang kutsarita ng vanilla;
• isang pakurot ng asin;
• dalawang daang gramo ng mantikilya;
• isang yolk.

Para sa pagpupuno:

• 1, 5 tasang berries;
• anim na kutsarang asukal
• dalawang daang gramo ng sour cream;
• isang pares ng kutsarang starch;
• isang kutsarita ng vanilla;
• dalawang itlog.

Bilang mga berry, maaari kang kumuha ng mga currant, strawberry, lingonberry. Sa pangkalahatan, lahat ng gusto mo nang personal o ng iyong sambahayan.

Pagluluto ng masarap na dessert

Sifted flour. Magdagdag ng asin, asukal, vanillin at butter cubes. Haluing mabuti. Ang pula ng itlog ay bahagyang pinalo ng isang tinidor at idinagdag sa nagresultang mumo. Kung hindi mauubos ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang kulay-gatas.

Masahin ang kuwarta, alisin sa loob ng apatnapung minuto sa lamig, takpan ng cling film.

Ang mga berry ay hinuhugasan, pinatuyo at hinaluan ng tatlong kutsarang asukal. Ang kuwarta ay kinuha, pinagsama at tinakpan nito ang ilalim at gilid ng mga baking dish. Ipinadala ng isa pang dalawampung minuto sa lamig. Pagkatapos maghurno ng sampung minuto sa temperaturang 190 degrees.

Ang mga berry na may asukal ay ipinapadala sa ilalim ng cake. Hiwalay na paghaluin ang kulay-gatas, mga residu ng asukal, mga itlog, almirol at vanillin. Talunin gamit ang isang whisk upang gawing homogenous ang masa. Ibuhos ang mga berry. Ipadala ang cake para sa isa pang apatnapung minuto sa parehong temperatura. Para maayos itong maputol, iwanan ito ng sampung minuto sa naka-off na oven, at pagkatapos ay ilabas ito at hayaang lumamig nang bahagya.

French open pie ay maaaring ihanda na may iba't ibang toppings. Ang kumbinasyon ng broccoli at fillet ng manok, keso at cream ay medyo sikat. Madalas dingumamit ng spinach, iba't ibang uri ng sibuyas. Naghahanda din sila ng mga French na dessert na may mga berry at prutas, sa shortcrust pastry, na may iba't ibang fillings. Para sa marami, ang quiche ay maaaring isang tunay na orihinal at masarap na ulam.