Meat sandwich: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Meat sandwich ay isang simpleng pampagana, madalas sa mga gala evening, mga petsa at mga reception. Ang paghahanda ng ganoong delicacy ay medyo madali, kailangan mo lang na sandata ang iyong sarili ng isang minimum na hanay ng mga sangkap at isang pagpayag na mag-eksperimento sa mga pamilyar na kumbinasyon ng lasa.

Magpicnic tayo! Nakakatakam na sandwich

Ang mga klasikong sandwich na ito ay kailangan para sa meryenda sa labas. Sa malutong na ham, makatas na roast beef at diet turkey… Ang ganitong nakabubusog na kumbinasyon ay tiyak na magbibigay sa katawan ng enerhiya na kailangan nito.

Mga ginamit na produkto:

• 220 g tinapay (puti, itim);
• 60g Dijon mustard;
• 60 ml mayonesa;
• 4 na hiwa ng ham;
• 4 na pirasong inihaw na pabo;
• 4 na inihaw na baka;
• hard cheese (cheddar, parmesan);
• tinadtad na pulang sibuyas;
• dill, herbs.

Ilagay ang mga kalahati ng tinapay sa ibabaw ng trabaho, maingat na gupitin nang pahaba, alisin ang pulp. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Dijon mustard at mayonesa. Lubricate ang mga buns sa nagresultang sarsa. Idagdag ang natitirang mga sangkap, takpan ang karne ng sandwich ng isang segundokalahating tinapay.

TIP: Ang pagbababad ng mga hiwa ng pulang sibuyas sa tubig ng yelo sa loob ng 15 minuto ay makakabawas sa hilaw na lasa ng gulay.

Restaurant snack sa bahay? Kahit ano ay posible

Mainit na sandwich na may karne ay isang magandang ideya para sa meryenda. Maaari mong dalhin ang meryenda na ito sa trabaho o paaralan. Win-win din ang mga flavored sandwich pagdating sa mga party menu.

Mga ginamit na produkto:

• 500g beef;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• langis ng oliba;
• rosemary, thyme;
• French baguette.

Para sa sarsa:

• 400 ml sabaw ng baka;
• 225g mushroom;
• 200 ml white wine;
• 20g butter;
• tarragon, bawang.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Sa isang mangkok, ihalo ang langis ng oliba na may mga pampalasa, grasa ang karne sa nagresultang pag-atsara. Ilagay sa isang baking sheet, maghurno ng 15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 170 ° at magluto para sa isa pang 2 oras. Gupitin ang natapos na litson sa manipis na piraso.

Matunaw ang isang kutsarang mantikilya sa isang kawali, iprito nang bahagya ang tinadtad na bawang. Magdagdag ng mga mushroom, magluto ng 3-4 minuto. Pagkatapos punan ang pagkain ng alak, kumulo ang sabaw sa loob ng 18-20 minuto hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati. Maghanda ng sandwich - ilagay ang karne ng baka sa isang slice ng tinapay, lagyan ng makapal na sarsa.

Mga trick sa pagluluto ng perpektong karne

Paano ka makakapagluto ng karne para sa mga sandwich? Mayroong dose-dosenang mga paraan upang maprosesokapaki-pakinabang na sangkap. Nagluluto magprito ng manipis na hiwa sa kawali, maghurno sa oven o pakuluan.

1. Marinate ang karne hanggang 12 oras para sa karagdagang lasa. Gumamit ng toyo, balsamic vinegar, alak.
2. Alisin ang karne sa refrigerator nang hindi bababa sa 15-30 minuto. Ang pagkaing masyadong malamig ay lutuin nang hindi pantay.
3. Magpainit ng may langis na kawali sa kalan sa katamtamang init. Ikalat ang langis ng gulay sa buong ibabaw ng kawali sa pamamagitan ng pagtabingi at pag-ikot nito.
4. Tiyaking sapat na mainit ang "tool" sa kusina. Gumamit ng cast iron skillet para sa malutong na crust.

Kung hindi sapat ang pagkaluto ng iyong karne at natatakot kang masunog ito sa kawali, ipagpatuloy ang pagluluto ng produkto sa oven. Ilagay ito sa isang baking dish sa loob ng 2-3 minuto.

Italian Meat Sandwich Recipe at Larawan

Ang Panini ay ang hari ng mga sandwich. Madali din itong gawin sa bahay, tulad ng inihaw na keso, kaya hindi mo na kailangang mamili at bumili nito sa susunod na magnanasa ka ng masarap na sandwich. Narito ang kailangan mong malaman para magawa ang ultimate panini!

Mga ginamit na produkto:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml langis ng oliba;
• 2 ciabattas;
• 2 suso ng manok;
• 1 kamatis;
• oregano, pulang paminta.

Sa isang malaking cast iron skillet, magpainit ng 2 kutsarang mantika sa katamtamang init. Timplahan ng oregano ang manokred pepper flakes, asin at paminta. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gawin ang meat sandwich: hatiin ang ciabatta sa kalahati, pagkatapos ay ikalat ang pesto sa ilalim na hiwa ng tinapay. Takpan ng mga singsing ng kamatis, manok at mozzarella. Painitin muli ang sandwich sa isang kawali para matunaw ang malambot na keso.

Vitamin C at higit pa: avocado at bacon sandwich

Tatlong sangkap lang at mayroon ka nang maanghang na sarsa sa harap mo, na magkakasuwato na babagay sa karaniwang meryenda. Hindi mahanap ang focaccia? Palitan ang sangkap para sa anumang iba pang tinapay.

Mga ginamit na produkto:

• 200g dibdib ng manok;
• 100g lettuce;
• 4 na piraso ng bacon;
• 2 hiwa ng keso;
• 1-2 kamatis;
• 1 avocado;
• 1/4 pulang sibuyas;
• focaccia.

Para sa sarsa:

• 100 ml mayonnaise
• 50 ml sour cream;
• 20 g Dijon mustard.

Sa itaas ay isang larawan ng isang meat sandwich. Mukhang katakam-takam, hindi ba? Upang ihanda ang sarsa, maingat na paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang hiwalay na lalagyan. Gupitin ang tinapay sa dalawang hati, ilatag ang mga dahon ng litsugas, tinadtad na sibuyas, bacon, pritong karne, hiwa ng kamatis at abukado. Ibabaw na may maanghang na dressing.

Fried sandwich na may keso at makatas na roast beef

Ang klasikong kumbinasyon ng sandwich ay karne at keso. Para sa karagdagang nutrisyon, ang mga nagluluto ay nagdaragdag ng malutong na dahon ng litsugas, manipis na hiwa ng mga gulay o prutas. Paano ka pa makakagawa ng masustansyang meryenda?

Mga ginamit na produkto:

• 10 hiwa ng cheddar cheese;
• 120 ml mayonnaise;
• 100g pritong inihaw na baka;
• 60g butter;
• tinadtad na pulang sibuyas;
• tinapay.

Paano i-caramelize ang mga sibuyas? Magdagdag ng isang kutsara sa kawali, init sa katamtamang init. Inihaw hanggang malambot, mabango at bahagyang nasunog, mga 10 hanggang 15 minuto. Kapag tapos na ang sibuyas, patayin ang apoy at ilipat ito sa isang gilid ng kawali. Idagdag ang mga piraso ng inihaw na karne ng baka sa kabilang panig upang uminit ito nang kaunti.

Magpahid ng mantikilya sa mga hiwa ng tinapay. Magdagdag ng mayonesa at dalawang hiwa ng keso. Takpan ng warmed roast beef, nais na dami ng caramelized red onion. Init sa kawali hanggang sa matunaw ang keso.

French sandwich na may karne at aioli sauce

Ang pangunahing bentahe ng recipe na ito: ang ulam ay madaling ihanda at halos lahat ay gusto ito.

Mga produktong ginamit (para sa manok):

• 4 na suso ng manok;
• 100g brown sugar;
• 90g coarse mustard;
• 50 ml apple cider vinegar;
• 1-3 sibuyas ng bawang;
• 1/2 lemon (juice);
• ground pepper;
• langis ng oliba.

Para sa sandwich:

• 1/2 puting sibuyas;
• 4 na hiwa ng Swiss cheese;
• 8 hiwa ng tinapay;
• spinach opsyonal.

Mga proseso ng pagluluto:

1. BSa isang malaking glass bowl, pagsamahin ang apple cider vinegar, mustard, bawang, lemon juice, brown sugar, asin, at paminta.
2. Puksain ng olive oil, iwanan ang manok sa resultang marinade sa loob ng 5-8 oras.
3. Magpainit ng mantika sa kawali. Magdagdag ng sibuyas at asukal; kumulo sa loob ng 20-25 minuto, hinahalo nang madalas.
4. Pan-fry o ihaw ang manok.
5. Ilagay ang mga piraso ng keso sa ibabaw ng mga piraso ng manok, takpan at lutuin ng 2-3 minuto.
6. Tupi ang mga sandwich gamit ang malambot na hamburger buns, spinach, manok, caramelized na sibuyas at paborito mong sarsa.

Maaari kang gumawa ng caramelized na mga sibuyas nang maaga, pagkatapos ay painitin lamang ang mga ito sa microwave. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Gumamit ng mayonesa, sour cream o mustard bilang sarsa.

Mga simpleng sarsa ng sandwich: aioli, guacamole

Ang sarsa ay makakatulong sa pag-iba-iba ng mga karaniwang sandwich. Ang garlic aioli, halimbawa, ay isang maraming nalalaman na paraan para gawing gourmet French delicacy ang karaniwang sandwich.

Mga ginamit na produkto:

• 100 ml langis ng gulay;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 1 malaking pula ng itlog;
• lemon juice, Dijon mustard.

I-chop at i-mash ang bawang sa isang paste na may isang pakurot ng asin gamit ang isang malaking mabigat na kutsilyo. Talunin ang pula ng itlog, lemon juice at mustasa sa isang mangkok. Dahan-dahang idagdag ang mantika, patuloy na ihalo. Timplahan ng bawang. Kung masyadong makapal ang aioli, magdagdag ng tubig.

Ang tunay na guacamole ay hindi naglalaman ng mga filler o hindi kinakailangang sangkap. Ang kailangan mo lang ay abukado, sibuyas, cilantro, jalapeno pepper, katas ng kalamansi, bawang at asin. Madali at masarap! Paano gumawa ng malambot na pasta?

Hatiin ang avocado, alisin ang hukay at balatan. I-mash ang avocado gamit ang isang tinidor at gawin itong kasing dami at makinis hangga't maaari, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sibuyas at ang iyong mga paboritong pampalasa. Budburan ng lemon juice bago ihain. Ikalat ang inihandang guacamole sa tinapay, ipares sa bacon, ham at dibdib ng manok.

Crispy crust, crispy bacon at gooey cheese

Maaari ba akong gumawa ng sandwich sa oven? Ang karne para sa naturang sanwits ay hindi lamang mabango, ngunit napaka-makatas din. Huwag kalimutang timplahan ng mabangong pampalasa ang sangkap.

Mga ginamit na produkto:

• 2-4 na hiwa ng tinapay;
• bacon o ham;
• hard cheese;
• mantikilya.

Painitin muna ang oven sa 230 degrees Celsius. I-brush ang isang bahagi ng mga hiwa ng tinapay na may mantikilya at ilagay sa isang baking sheet. Ikalat ang keso at karne sa bawat hiwa ng tinapay, itaas na may isang maliit na kubo ng mantikilya. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 6 hanggang 8 minuto. Baligtarin ang mga sandwich at maghurno ng 2-3 minuto pa.