Isang simpleng capelin recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa pagluluto ng capelin. At ang mga nakatagpo ng hindi bababa sa isang beses sa paghahanda ng isda na ito ay alam na kahit na ang pinakamalakas na air freshener ay hindi maalis ang patuloy at kakaibang amoy. Oo, nakakalungkot na kapag nagluto kami ng capelin, o sa halip, pinirito ito sa kawali, walang malapit na magpapayo na i-bake ito sa oven.

Isda sa madaling sabi

AngCapelin ay isang medyo simple, at pinaka-mahalaga, murang isda sa dagat, kahit na ang nilalaman ng mga sustansya dito ay hindi mas mababa sa mas mahal na seafood. Kasabay nito, maaari kang makakuha ng maraming malusog na taba at natural na protina mula sa capelin. Sa kabutihang palad, ang mga sumusunod sa wastong nutrisyon at patuloy na pagkalkula ng KBJU - 116 kcal bawat 100 g ng isda. Samakatuwid, ang mga recipe ng capelin ay maaaring ituring na ganap na dietary.

Atensyon! Ang 1 serving lang ng isda na ito kada linggo ay pumipigil sa kakulangan sa iodine. Kapag pumipili ng capelin, mas mainam na kumuha ng sariwa at nababanat na mga bangkay na walang mga spot atiba pang pinsala.

isda na walang mantika

Ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe ay ang pagluluto ng capelin sa oven. Ang tanging kahirapan ay maaaring lumitaw kapag naghahanda ng isda, kaya kapag bumibili, bigyan ng kagustuhan ang malalaking bangkay. Bahagyang mag-defrost, at pagkatapos ay magbuhos ng kaunting mainit na tubig. Pagkatapos ng mga simpleng manipulasyon, ito ay kapansin-pansing nalinis, at ang mga loob ay hindi pinahiran sa buong gumaganang ibabaw, mga kamay at lahat ng posible, ngunit inalis bilang isang buong frozen na piraso. Para sa recipe ng diyeta na ito kakailanganin mo:

• frozen capelin - 400 gramo;
• asin at paminta - opsyonal.

Ang pagkakaroon ng bahagyang lasaw ng isda, pinutol namin ito, inilabas ang loob, pinaghiwalay ang mga ulo. Lubusan naming banlawan ang bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, binibigyang pansin ang itim na pelikula sa loob - dapat itong ganap na alisin, kung hindi man ang tapos na ulam ay magiging mapait. Asin at paminta kung ninanais. Sa oven na preheated sa 200 degrees, ilagay ang amag kasama ng isda sa loob ng 20 minuto.

May patatas

Ang isang tradisyonal na variant ng masaganang hapunan ng pamilya ay isda at patatas. Ang karaniwang kumbinasyon, ngunit ang resulta ay sorpresa sa iyo! Para sa madaling recipe ng capelin na ito kakailanganin mo:

• patatas - 400 gramo;
• capelin fish - 500 gramo;
• katamtamang laki ng lemon - 1 piraso;
• mantika ng gulay (medyo);
• greens
• ground black pepper, pampalasa para sa isda;
• bawang - 3 cloves;
• asin - opsyonal.

I-chop ang isda, alisininsides, banlawan ng mabuti sa tubig, hindi nalilimutan na alisin ang itim na pelikula. Ilagay sa isang lalagyan, ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice sa ibabaw, timplahan ng pampalasa at asin, mga halamang gamot at pinong tinadtad na bawang, ihalo nang malumanay.

Alatan ang patatas, gupitin sa malalaking hiwa. Grasa ang isang baking sheet (o isang baking dish) ng kaunti ng langis ng mirasol, ilagay ang patatas dito at muling magwiwisik ng kaunting mantika. Balutin ng foil, ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Pagkatapos, inilalabas namin ang form na may patatas, ihalo nang malumanay, iwiwisik ng mga halamang gamot, ilagay ang adobo na isda at ibalik ito sa oven sa loob ng 25 minuto, aalisin ang foil, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa isang kawali

I-enjoy natin ang isang simpleng recipe para sa pritong capelin. Kaya, mayroong dalawang bagay na dapat malaman: ang pritong isda na ito ay pinakamahusay na ihain nang walang anumang side dish, ito ay napakasarap na may sauerkraut, atsara, adobo na mga pipino o tinapay na rye. Kaya, kailangan namin:

• capelin (sariwa lang, walang pagyeyelo) - 500 gramo;
• paminta (giniling na itim/halo) - 0.5 tsp;
• harina ng trigo - 4 na kutsara;
• pinong gulay - 3 kutsara;
• asin - opsyonal.

Alisin ang mga ulo at laman-loob, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo. Sa susunod na panahon na may paminta at asin, ihalo. I-dredge nang lubusan sa harina at pagkatapos ay ipritosa pinainit na langis sa loob ng 3-4 minuto - hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipinadala muna namin ang natapos na isda sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba, at pagkatapos ay ihain at ihain. Narito ang isang simpleng recipe para sa pagluluto ng capelin sa isang kawali - 20 minuto lamang ng iyong mahalagang oras, at handa na ang isang masarap na tanghalian / hapunan. Bon appetit!

Sour cream at mga sibuyas

Ang isang mahusay na karagdagan sa isang side dish ng pinakuluang, inihurnong o sariwang gulay ay ang capelin na inihurnong sa sour cream. Kakailanganin namin ang:

• sour cream 20% malaking garapon (5-6 na kutsara);
• capelin - 1 kg;
• sibuyas - 4 piraso;
• asin, paminta - opsyonal.

Linisin ang capelin at banlawan ng maigi gamit ang malamig na tubig na umaagos. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Lubricate ang baking dish na may langis (gulay, olibo o anumang iba pa). Ilagay ang isda sa unang layer, budburan ng asin at paminta kung gusto. Takpan ang isda na may kalahating singsing ng sibuyas, grasa ang lahat ng kulay-gatas, takpan ng takip. Ilagay ang ulam sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa 40-50 minuto. Upang makakuha ng magandang, pampagana na crust, maaari mong alisin ang takip at i-on ang "Grill" mode. Bon appetit!

pinakuluang isda

Mukhang kakaiba, ngunit ang ulam na ito ay parang mga lutong bahay na sprats. Kaya, ang recipe para sa paggawa ng capelin na pinakuluang sa tsaa. Maaaring kainin ang ulam na ito bilang mainit na ulam, halimbawa, kasama ng mashed patatas, at bilang meryenda: capelin + tinapay + mantikilya=masarap na sandwich.

Kakailanganin natin:

• capelin - 0.5 kg;
• sibuyas - 1ulo;
• bay leaf - 2 piraso;
• paminta, asin - opsyonal.

Punan ang palayok ng tubig hanggang sa kalahati (maaaring higit pa), maglagay ng tea bag doon, hintaying kumulo ang tubig. Pagkatapos ay idagdag ang binalatan na sibuyas, isda, bay leaf, asin at paminta ayon sa panlasa. Hayaang maluto sa mahinang apoy ng mga 15 minuto. Ilabas ito at hayaang maubos ang likido. Bon appetit!

isda na may mga gulay

Para sa simple at masarap na capelin recipe na ito kakailanganin mo:

• capelin - kalahating kilo;
• sibuyas - 1 ulo;
• karot - 1 piraso;
• tomato paste - 1 kutsara;
• mantika ng gulay;
• sour cream - 2 kutsara;
• paminta, asin - opsyonal.

Peel lahat ng gulay, iprito sa kawali, ilagay ang pasta sa kanila at pakuluan ng 5 minuto. Nililinis namin ang capelin, banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay ito sa papel upang matuyo. Inilipat namin ang mga gulay mula sa kawali sa isang baking dish, paminta at asin ayon sa ninanais, pagkatapos ay ilagay ang isda sa itaas, takpan ng kulay-gatas. Sa isang preheated oven sa 180 degrees, ilagay ang form at maghurno hanggang crusty. Bon appetit!

Sikreto ng masarap na isda

May mga nagkakamali na naniniwala na ang tanging paraan upang makakuha ng malutong na ginintuang crust sa capelin ay sa pamamagitan ng pagprito sa kawali. Ngunit sa oven, ito ay magiging mas malasa at malutong, na napapailalim sa ilang mga subtleties.

Prekailangan mong pumili ng mga bangkay ng isda na may pantay na laki. Sa ganitong paraan, pantay-pantay ang kanilang pagluluto at hindi matutuyo.

Para mas madaling maghugas ng baking sheet, takpan ito ng foil.

Ang ilang modelo ng mga oven ay may mga programang "Grill", "Nangungunang airflow" at iba pa na may mataas na temperatura. Para makakuha ng magandang crust, para sa anumang recipe para sa pagluluto ng capelin fish, i-on ang mode na ito 5 minuto bago matapos.

Ang harina ay maaaring palitan ng mayonesa, kulay-gatas, mantikilya, pinalo na itlog. Ang pinaka-maginhawang paraan para gawin ito ay gamit ang isang kitchen silicone brush.

Paano mag-pickle ng capelin? Recipe sa pagluluto

Sa larawan, ang isda, parehong inihurnong at inasnan, ay mukhang sobrang katakam-takam. Ang Capelin ay angkop sa pag-aasin at ito ay ginagawa nang simple. Ito ay kinakailangan upang pakuluan ang tubig, magdagdag ng maraming asin dito, kaya magkano na ang brine ay mahusay na mapait. Nagtatapon kami ng 2-3 bay dahon doon, at ang parehong bilang ng mga black peppercorns. Pinalamig namin ang lahat ng ito sa temperatura ng silid at pinupuno ang isda, maaari mong subukan ang capelin para sa asin sa isang araw, ngunit hindi mo ito makukuha sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang araw.

Masarap na almusal

Maghurno ng isda sa isang omelet. Ang unang pagkain ay dapat na magaan at nakakabusog upang mabigyan ka ng enerhiya na kailangan mo para sa natitirang bahagi ng araw. Ang isa sa mga pagkaing ito ay isang omelet na may capelin, na inihurnong sa oven. Kakailanganin namin ang:

• capelin - kalahating kilo;
• sibuyas - 3 piraso;
• itlog - 2 piraso;
• gatas - kalahating baso;
• harina para sa breading;
• asin, paminta - opsyonal.

Malinis atkinagat namin ang isda, pinutol ang mga ulo at buntot, paminta at asin ang mga bangkay. I-dredge nang maigi sa harina at iprito. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Talunin ang mga itlog na may gatas sa isang blender. Lubricate ang baking dish na may langis, ilagay ang lahat ng mga produkto sa mga layer, ilagay ang form sa oven, preheating sa 180 degrees. Bon appetit!