2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang French cuisine ay sikat hindi lamang para sa masasarap na pagkain, kundi pati na rin sa kanilang hindi pangkaraniwang mga pangalan. Ang Brizol ay tumutukoy sa mga naturang pagkaing. Tiyak na sinubukan mo ito, ngunit hindi mo alam ang pangalan ng iyong kinakain!
Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng brizol mula sa iba't ibang produkto at may hindi pangkaraniwang palaman.
Ano ang brizol?
Kung mahilig ka sa mga itlog at karne, perpekto para sa iyo ang lutuing French na ito. Ngunit, bago namin sabihin sa iyo kung paano magluto ng brizol, alamin natin kung ano ito sa pangkalahatan. Isinalin mula sa Pranses, ang salitang ito ay nangangahulugang "prito sa isang itlog o piniritong itlog." Iyon ay, maaari nating lutuin ang delicacy na ito mula sa anumang mga produkto, ang pangunahing bagay ay pinirito sila sa isang itlog. Ang mga Pranses ay kadalasang nagluluto ng brizol na may tinadtad na karne sa loob, ngunit mayroon ding mga opsyon na may fillet ng manok, mga piraso ng baboy, isda, tinadtad na sausage o sausage.
Paghahanda ng pagkain
Paano magluto ng brizol nang tama?
Kahit anong palaman ang pipiliin mo, ang French dish ay nakabatay sa isang itlog na hinaluan ng gatas o cream at asin. Brizolpinagsama sa isang espesyal na paraan - isang pancake o isang manipis na cake. Para sa isang serving, kumuha ng dalawang itlog, 100 ML ng gatas o mababang taba na cream, isang kutsara ng harina, pampalasa, at talunin ang lahat sa isang homogenous na masa. Dito tayo magluluto ng ulam.
Ano ang ilalagay sa palaman?
Kung interesado ka sa kung paano magluto ng brizol, tingnan natin ang mga pagpipilian sa pagpuno. Kadalasan, ang Pranses ay naglalagay ng tinadtad na karne - ang ulam ay lumalabas na nakabubusog at masarap, at mabilis itong lutuin sa isang kawali. Ngunit maaari mong ilagay ang anumang gusto mo.
Maaari itong keso, piraso ng karne, manok, isda at maging pusit. Paano magluto ng brizol nang tama? Sa katunayan, walang isang unibersal na recipe. Gayunpaman, sundin ang mga hakbang na ito sa pagluluto, at magiging perpekto ang ulam:
- Dapat na sariwa ang mga produkto. Ito ay hindi lamang tungkol sa pagpuno, kundi tungkol din sa shell.
- Pinakamainam na iprito ang ulam hindi sa mantika ng sunflower, ngunit sa mantikilya. Ngunit huwag kumuha ng langis ng oliba - kapag pinainit, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at naglalabas ng hindi kanais-nais na amoy.
- Paano makasigurado na ang palaman ay pinirito nang husto at hindi nasusunog ang kabibi? Mayroong ilang mga paraan. Kung mayroong tinadtad na karne sa pagpuno, pagkatapos ay sapat na upang hawakan ang brizol sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto sa mababang init. Ngunit ang karne ay hindi naluto nang mabilis. Well, ilagay ang brizol sa oven sa loob ng walo hanggang labindalawang minuto. Magluluto nang maayos ang ulam nang hindi nasusunog.
Chicken Brizol
Paano magluto ng chicken brizoli? Kumuha ng 250 gramo ng manokfillet at mga sangkap para sa base. Gupitin ang bawat fillet sa kalahati, at pagkatapos ay takpan ng cling film at talunin ng mabuti gamit ang martilyo. Ito ay kinakailangan upang hindi makapinsala sa mga hibla at panatilihing buo at makatas ang karne. Mula sa mga itlog at cream ay ihahanda namin ang batayan para sa brizol. Isawsaw ang manok sa pinaghalong egg-cream at ilagay ito sa isang preheated pan. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay igulong namin ang bawat chop (at ayon sa recipe na ito ay nakuha ang mga ito) sa isang roll at ipadala ito sa oven sa loob ng pitong minuto upang maluto sa temperatura na 170 degrees.
Brizol minced meat
Paano magluto ng minced meat brizol? Ito ay pinaniniwalaan na ang kanonikal na bersyon ng ulam ay ginawa ayon sa recipe na ito: kumuha ng 250 gramo ng giniling na karne ng baka, sariwang kamatis, tatlong kutsara ng kulay-gatas, tatlong sibuyas ng bawang, isang pula ng itlog at isang base para sa brizol (tatlong itlog, cream., dalawang kutsarang harina).
Paghaluin ang itlog, cream. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Paghaluin ang kulay-gatas, pula ng itlog at bawang sa isang blender. Painitin ang isang kawali at ibuhos sa isang third ng base. Kapag nakuha na ang "pancake", ilagay ang tinadtad na karne, ilang hiwa ng kamatis, isang kutsarang sarsa ng bawang sa kalahati nito at takpan ang pangalawang bahagi ng omelet na may spatula. Takpan ng takip, magprito ng tatlong minuto. Pagkatapos, sa isang mabilis na paggalaw, i-on ang brizol gamit ang isang spatula at pawis ito para sa isa pang 3 minuto sa ilalim ng isang saradong takip. Handa nang ihain ang ulam!
Gayundin, para sa pagluluto ng brizol, maaari kang kumuha ng tinadtad na manok o baboy. Ilagay ang sibuyas sa karne ng manok, pagkatapos ay lalabas ang brizolmakatas. Ngunit ang baboy ay mas mahusay na pumili ng mababang taba na varieties, kung hindi man ang tapos na ulam ay magiging mabigat para sa tiyan. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng minced meat brizol.
Brizol na may pusit at keso
Kadalasan ang mga sangkap ng karne ay mahalagang bahagi ng isang French dish. Ngunit kung mayroon tayong seafood, paano magluto ng brizol? Ang recipe ay hindi isang ordinaryong ulam, tiyak na magugustuhan mo ito. Kumuha ng 2 bangkay ng pusit, 5 itlog, 80 ML ng cream, 1 kutsara ng harina, tinunaw na keso, dalawang sibuyas ng bawang, mayonesa at pampalasa. Hugasan ang pusit, gupitin sa kalahati sa dalawang plato at alisin ang pelikula mula sa kanila. Pagkatapos nito, kailangan mong talunin ang seafood nang maayos. Gumamit ng mallet na gawa sa kahoy sa halip na isang metal, para hindi masira ang malambot na karne. Talunin hanggang sa lumaki ang pusit ng isa at kalahating beses. Gawin ang base para sa brizol sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng tatlong itlog, cream, harina at pampalasa. Ilagay ang natitirang dalawang itlog para kumulo nang husto, at gadgad ang tinunaw na keso.
Isawsaw ang bawat piraso ng pusit sa batter at iprito sa mainit na kawali. Brown ang chops sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali na may takip. Doon sila lalambot at magiging malambot. Balatan at lagyan ng rehas ang pinakuluang itlog, ihalo sa keso, magdagdag ng mayonesa, ipasa ang bawang sa isang pindutin. Ilagay ang lettuce sa squid chops at i-roll up. Ilagay ang mga roll sa refrigerator at ihain nang malamig pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong oras.
Ngayon alam mo na kung paano magluto ng brizol na may iba't ibang palaman, attiyak na susubukan mo ang pagkaing ito sa iyong kusina.
Inirerekumendang:
Calorie na pagkain at handa na pagkain: mesa. Calorie na nilalaman ng mga pangunahing pagkain
Ano ang calorie na nilalaman ng mga pagkain at handa na pagkain? Kailangan ko bang magbilang ng mga calorie at para saan ang mga ito? Maraming tao ang nagtatanong ng mga katulad na tanong. Ang isang calorie ay isang partikular na yunit na makukuha ng isang tao mula sa pagkain na kanilang kinakain. Ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa calorie na nilalaman ng mga produkto nang mas detalyado
Walang taba na cottage cheese: calories bawat 100 gramo. Cottage cheese na may kulay-gatas: calories bawat 100 gramo. Vareniki na may cottage cheese: calories bawat 100 gramo
Cottage cheese ay tumutukoy sa mga produktong fermented milk, may mababang calorie na nilalaman at nakukuha sa pamamagitan ng pag-oxidize ng gatas, na sinusundan ng decanting whey. Ayon sa nilalaman ng calorie, nahahati ito sa walang taba na cottage cheese (calorie content bawat 100 g - 70%, fat content hanggang 1.8%), fat cottage cheese (19 - 23%) at classic (4 - 18%). . Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito
Ano ang lutuin gamit ang bakwit? Paano magluto ng bakwit na may manok? Paano magluto ng gravy para sa bakwit?
Ang isa sa pinakasikat na cereal sa Russia ay bakwit. Ngayon ay napalitan na ito ng iba pang mga cereal at produkto. At ang mga recipe para sa maraming mga pagkaing kasama nito ay nakalimutan o nawala. Ngunit alam ng aming mga ninuno kung ano ang lutuin ng bakwit. Para sa kanila, mas nakagawian ang kumain kaysa sa pasta at patatas para sa amin. Siyempre, hindi lahat ay maaaring gawin sa isang regular na kalan o sa oven, ngunit maraming mga recipe ay medyo abot-kayang. Ito ay nananatiling lamang upang malaman kung paano lutuin ang cereal mismo, at pagkatapos ay ang mga pinggan kasama nito
Simple tips para sa bawat araw: paano magluto ng pasta para hindi magkadikit?
Mukhang mas madali ito kaysa sa pagluluto ng pasta. Gayunpaman, maraming mga maybahay ang pamilyar sa sitwasyon kapag sila ay naging isang bukol. At ang ulam na ito ay muling ipinadala sa basurahan. Kailangan mo lang malaman kung paano magluto ng pasta para hindi ito magkadikit. Siyempre, ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng tamang pasta ay simple, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi alam ng lahat. At iyon ang dahilan kung bakit hindi ito gumagana
Ano ang lutuin na may karot? Paano magluto ng mga karot para sa taglamig? Paano magluto ng mga cutlet ng karot?
Carrot ay isang mahalagang gulay sa anumang aspeto, masustansya at may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at nag-aalis ng mga lason, at wala itong katumbas sa mga tuntunin ng nilalaman ng carotene. Ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga connoisseurs ng malusog at diyeta na pagkain
