2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Cyprus ay sikat hindi lamang sa napakagandang sinaunang kasaysayan, mga makasaysayang monumento at kakaibang kultura. Hindi gaanong kawili-wili para sa mga espesyalista sa culinary mula sa buong mundo ang lutuin ng Cyprus. Mayroon itong parehong sinaunang kasaysayan at maraming masasarap na pagkain at produkto. Kabilang sa mga ito ang halloumi cheese, patented at kinikilala bilang pambansang pagmamalaki at isa sa mga simbolo ng bansa. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagiging tunay ng produkto ay naitala kamakailan lamang, noong 1999. Gayunpaman, hindi nito ginagawang mas matanda ang recipe, na dumating sa amin mula sa kalaliman ng millennia.
Cypriot haloumi cheese
Ito ay niluto halos lahat ng lugar sa isla. At sa isang pang-industriya na sukat, at sa maliliit na nayon para sa pagkonsumo sa bahay. At sa bawat nayon, marahil, mayroong isang master - isang connoisseur ng mga sinaunang recipe at tradisyon. Masasabi nating ang cuisine ng Cyprus (mas tiyak, marami sa mga ulam nito) ay nakabatay sa isa sa mga pundasyon - ang sikat na keso.
Sinaunang pangkat ng mga keso
Produkto ng pambansang pagmamalaki ay nabibilang sa brine group, isa sa pinakamaramisinaunang panahon sa mundo. Ang keso ng Halloumi ay inihanda mula sa gatas ng kambing at tupa (pagdaragdag ng maliliit na dosis ng baka). Ang bawat artisanal cheese-maker ay gumagamit ng isang tiyak na ratio ng mga uri ng gatas at ang halaga ng asin, bilang isang resulta kung saan sa iba't ibang mga lugar ng bansa maaari itong bahagyang mag-iba sa lasa. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa pinakamataas na kalidad nito. Ito ay malusog at malasa, may kulay na puti ng niyebe, na may kasamang mga dahon ng mint. Ito ay may isang layered siksik na istraktura. Naka-imbak sa brine (s alted whey, kung saan ito ay inihanda). Ang keso ng Halloumi ay hindi natutuyo at nagiging matigas, ngunit sa parehong oras ay hindi ito puspos ng brine at hindi magiging malambot nang hindi kinakailangan. Ang pangunahing tampok ay ang pagdaragdag ng mga dahon ng mint, durog at tuyo. Ito ay may katangian na kaaya-ayang aroma at lasa ng creamy na may maanghang na nota at maalat.
Paano sila kumakain?
May ilang mga paraan upang maghanda ng mga pagkaing mula sa fermented milk product na ito sa Cyprus. Buweno, una, maaari mo itong kainin nang hilaw, gupitin nang may kasiyahan. Pangalawa, ito ay mga salad na may mga gulay. Ang Halloumi cheese ay tradisyonal na idinagdag sa kanila. At ang pinakamahalaga, maaari itong lutuin sa grill, na naproseso sa thermally. Ganito inihahain ang keso na ito sa mga Cypriot tavern, at ginagamit ito ng mga lokal sa pagkain. Subukan nating magluto?
Inihaw na keso
Ang Halumi, kumbaga, ay inilaan ng kalikasan mismo para sa gayong recipe, dahil ito ay napaka-makatas, bahagyang natuyo at pinirito, sinasamsam ng isang gintong crust, at hindi natutunaw lahat. Kasabay nito, ang keso ay nananatiling makatas sa loob. Sa pangkalahatan, maganda ang hitsura nitonilutong kebab (keso lang), kapag ang laman sa loob ay makatas, ngunit hindi hilaw, at naaagaw sa ibabaw ng rudiness ng crust.
Recipe sa pagluluto
Ang Haloumi cheese ay refractory kaya perpekto para sa pag-ihaw. Bagaman kung anong trabaho ang kasiyahan! At ang lasa ay tiyak, gaya ng sinasabi ng klasiko ng katatawanan. Ang pag-ihaw ng halloumi ay marahil ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makagawa ng katakam-takam na makatas na pampagana o magaang hapunan. At sa isang piknik na may partisipasyon ng produktong ito ng fermented milk, maaari kang magkaroon ng magandang oras.
Kakailanganin namin: kalahating kilo ng himala ng Cypriot (kung malaki ang kumpanya, maaari mong madaig ang isang kilo), sariwang lavash o isang baguette, mga gulay. Iyan lang ang mga sangkap para sa masarap na meryenda.
- Una, painitin nang maayos ang grill gamit ang mga uling. Ang init ay dapat na mahusay, at ang mga uling ay hindi dapat masunog, upang hindi masunog ang pinggan. Ngunit mabilis itong maluto, kaya kailangan ang naaangkop na temperatura.
- Ang keso mula sa Cyprus ay pinutol sa mga maginhawang piraso (malaki at medyo makapal - hanggang 1 cm ang kapal). Maaari kang gumuhit ng isang pagkakatulad sa mga cutlet sa mga tuntunin ng laki. At kailangan natin ang kapal para manatiling makatas ang loob ng pritong halloumi.
- Ilagay ang mga piraso sa grill at iprito sa magkabilang gilid ng ilang minuto bawat isa. Sa sandaling lumitaw ang katangian na "blush", ibabalik namin ito upang hindi masunog ang produkto. Sa isip, ang buong proseso ay nangyayari nang napakabilis: isa, dalawa - at handa na ang isang masarap na ulam!
Well, sa ilalim ng masarap at makatas na keso, maaari kang maghain ng mga sariwang pipino, kamatis, herb, o pagsamahin ang lahat sa isang salad. O sasa parehong grill, maghurno din ng mga gulay sa grill - lahat ay gagawin. Bilang karagdagan - isang sariwang baguette o pita na tinapay. Ang isang mahusay at naaangkop na bonus sa isang pagkain sa kalikasan o sa bahay ay isang bote ng alak at isang magiliw na pag-uusap. Bon appetit sa inyong lahat!
Inirerekumendang:
Kape "Colombia Supremo": ang antas ng inihaw, lasa, recipe
Colombia ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo dahil sa kape. At kung ang Brazil ay nangunguna sa iba sa mga tuntunin ng mga benta, kung gayon ang hilagang kapitbahay nito ay sa mga tuntunin ng kalidad ng mga butil. Ang pinakasikat na kape sa bansa ay Colombia Supremo. Ang kwento natin ay iaalay sa kanya
Paano Mag-atsara ng Inihaw na Manok: Mga Recipe ng Marinade, Oras ng Pagbabad at Mga Tip sa Pagluluto
Ang masarap na nilutong karne ng manok ay minamahal hindi lamang ng mga lalaki, kundi pati na rin ng mga babae. Gayundin, ang mga bata ay magiging masaya na kumain ng produktong ito. At kung lutuin mo rin ito sa sariwang hangin, halos walang tatanggi sa pinirito o inihurnong piraso ng baboy, baka o manok. Ngunit upang ang karne ay maging makatas at mabango, dapat itong maayos na maihanda ito. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano i-marinate ang manok para sa masarap na litson
Lakas ng kape: pag-uuri, paglalarawan at mga uri, antas ng inihaw, panlasa
Ang artikulong ito ay nagsasalita tungkol sa mga uri at uri ng kape, mga antas ng litson, mga paraan ng paggawa ng serbesa. Inilalarawan nito nang detalyado kung anong mga kadahilanan ang tumutukoy sa lakas ng kape, ang saturation at aroma nito. Ang materyal ay makakatulong sa mga connoisseurs ng mga inuming kape na pumili ng kanilang tanging uri ng kape, na may mga natatanging katangian ng panlasa
Walang taba na cottage cheese: calories bawat 100 gramo. Cottage cheese na may kulay-gatas: calories bawat 100 gramo. Vareniki na may cottage cheese: calories bawat 100 gramo
Cottage cheese ay tumutukoy sa mga produktong fermented milk, may mababang calorie na nilalaman at nakukuha sa pamamagitan ng pag-oxidize ng gatas, na sinusundan ng decanting whey. Ayon sa nilalaman ng calorie, nahahati ito sa walang taba na cottage cheese (calorie content bawat 100 g - 70%, fat content hanggang 1.8%), fat cottage cheese (19 - 23%) at classic (4 - 18%). . Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito
Recipe para sa inihaw na hipon. Mga hipon: mga inihaw na recipe, mga larawan
Paano lutuin ang perpektong ulam para sa isang picnic o bachelorette party sa maikling panahon? Ang recipe para sa inihaw na hipon ay napaka-simple, ngunit sa bawat oras na maaari mong baguhin ito ayon sa gusto mo. Kumpletuhin ang treat ng mga bagong pampalasa at pampalasa, gumamit ng iba't ibang sangkap at sarsa
