Buckwheat cutlet: recipe ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang simpleng ulam. Sa aming artikulo, titingnan natin kung paano inihanda ang mga cutlet ng bakwit. Ang kanilang recipe ay ipapakita sa ibaba, at hindi isa, ngunit ilan nang sabay-sabay. Ang mga naturang produkto ay madaling ihanda.

Buckwheat cutlet: ang unang recipe (ang pinakasimple at naa-access sa lahat)

Maaakit ang mga cutlet sa mga nanonood ng kanilang diyeta, gustong magkaroon ng araw ng pag-aayuno, hindi kumain ng karne, at mabilis din.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang itlog;
• 250 gramo ng bakwit;
• dalawang clove ng bawang;
• 25 ml mantikilya;
• st. isang kutsarang puno ng kulay-gatas;
• bombilya;
• 100 gramo ng breadcrumb;
• tatlong sining. mga kutsara ng sariwang damo at langis ng gulay;
• isang pakurot ng paminta at asin.

Ang proseso ng paggawa ng mga cutlet sa bahay ay magiging ganito:

1. Sa isang palayok ng tubig (dalawang baso), magpadala ng isang baso ng bakwit. Pagkatapos kumukulo, asin ng kaunting lugaw. Lutuin hanggang malambot.
2. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya sa sinigang na bakwit, haluing mabuti, palamig ng kaunti.
3. Sa oras na ito (habang lumalamig ang lugaw) balatan ang bawang at pati na rin ang sibuyas.
4. Susunod, tadtarin ng pinohalaman.
5. Pagkatapos ipadala ang lugaw sa isang blender o isang gilingan ng karne. Magdagdag ng bawang doon, pati na rin ang mga sibuyas.
6. Asin at paminta ang tinadtad na karne.
7. Susunod, magdagdag ng mga gulay at kulay-gatas sa sinigang.
8. Pagkatapos basagin ang itlog, pagkatapos ay ihalo nang maigi.
9. Mula sa tinadtad na karne, bumuo ng maliliit na cutlet. Pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa mga breadcrumb. Kung hindi maganda ang pagkakahulma ng mga produkto, magdagdag ng kaunting sour cream.
10. Pagkatapos init ang vegetable oil sa isang kawali, magpadala ng mga cutlet doon. Iprito ang mga ito sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang ganitong mga cutlet ay maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Ang mga ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga damo at sariwang gulay. Maaari ka ring maghanda ng sarsa para sa mga naturang produkto, halimbawa, mula sa sour cream, bawang at mga halamang gamot.

Mga produktong may tinadtad na karne

Ang recipe para sa mga buckwheat cutlet na may minced meat ay maaakit sa mga mahilig sa karne. Ang mga produkto ay nakabubusog at makatas. Madaling ihanda. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang lutuin na may sarsa ng gulay. Upang magluto ng mga cutlet ng bakwit, ang recipe kung saan inilalarawan namin, kakailanganin mo:

• 150 gramo ng bakwit;
• limang itlog;
• bombilya;
• 50 gramo ng sariwang parsley;
• 2 kutsarita ng asin;
• 600 gramo ng tinadtad na baboy;
• paminta;
• tatlong sining. mga kutsara ng kulay-gatas;
• 5 tbsp. kutsarang breadcrumb.

Ang proseso ng paggawa ng mga cutlet na may tinadtad na karne sa bahay

Mga kalahating oras bago magsimula ang pagluluto ng mga cutlet, pakuluan ng kaunti ang bakwit at asin. Samantala, pakuluan nang husto ang apat na itlog. Balatan ang sibuyas, i-chop, iprito para sapinong langis ng mirasol.

Pagkatapos, talunin ang isang itlog sa tinadtad na karne, asin ito (mga 1 kutsarita), paminta.

Susunod, idagdag ang pritong sibuyas. Kapag idinaragdag ito, subukang mag-iwan ng langis ng mirasol sa kawali.

Ibuhos ang bahagyang pinalamig na bakwit sa tinadtad na karne. Pagkatapos ay ihalo nang maigi.

Ngayon simulan ang paghahanda ng orihinal na pagpuno ng itlog para sa mga cutlet. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga pinakuluang itlog, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Kung hindi, pagkatapos ay putulin lamang ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Susunod, magdagdag ng mga gulay (pre-chopped), kaunting asin at kulay-gatas (kaunti lang) sa mga itlog.

Pagkatapos, paghaluin ang lahat. Mayroon ka na ngayong palaman para sa mga cutlet.

Hugis na mga produkto. Upang gawin ito, kumuha ng bahagi ng tinadtad na karne, gumawa ng isang flat cutlet mula dito. Maglagay ng dalawang kutsarita ng palaman sa gitna nito. Pagkatapos ay iangat ang mga gilid ng mga cutlet, takpan ang mga ito ng tinadtad na karne sa itaas, takpan ang laman.

Igulong ang mga produkto sa mga breadcrumb at iprito ang mga cutlet sa magkabilang gilid sa katamtamang init sa pinong mantika ng sunflower. Ihain kasama ng vegetable salad o mga sariwang gulay lang.

May mushroom

Ang mga cutlet na may mushroom at bakwit ay maaaring pagsamahin sa halos anumang ulam. Para ihanda ang mga ito, kailangan mo ng:

• 100 gramo ng breadcrumbs, herbs;
• dalawang itlog;
• tatlong butil ng bawang;
• isang tinapay;
• bombilya;
• 50 gramo ng cream;
• 400 gramo ng mushroom;
• dalawang karot;
• isang baso ng bakwit.

At ngayon nagluluto kamibakwit cutlet na may mushroom. Ang recipe ay simple, ngunit ang ulam ay hindi kapani-paniwalang masarap!

Una, dapat mong hugasan ang bakwit at pakuluan ito. Pagkatapos ay hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga hiwa. Igisa gamit ang tinadtad na sibuyas. Susunod, ilagay ang mga gulay sa isang blender at durugin nang maigi.

Pagkatapos ay ilagay ang karot upang pakuluan. Tumaga ng mga gulay na may bawang.

Gilingin ang natapos na bakwit sa isang blender na may mga damo. Narito mayroon kang minced meat na halos handa na.

Dagdag pa, ilagay ang carrots na pinakuluan hanggang maluto sa blender bowl. Ngayon giling mabuti at ihalo sa natitirang tinadtad na karne. Pagsamahin ang mga sangkap, ihalo ang itlog ng manok, paminta at asin.

Idagdag ang tinapay na ibinabad sa cream sa tinadtad na karne.

Hugis ang tinadtad na karne sa mga cutlet, isawsaw sa harina. Ilagay sa mainit na kawali. Iprito sa magkabilang gilid hanggang maluto, mga dalawampung minuto bawat gilid.

Recipe para sa mga cutlet ng bakwit na may keso

Para gawin ang mga cutlet na ito kailangan mo:

• bombilya;
• 125 gramo ng bakwit;
• asin;
• 100 gramo ng keso;
• dalawang itlog;
• greens;
• 50 gramo ng mantikilya;
• paminta.

Ang paraan ng pagluluto ng mga ito ay madaling tandaan:

1. Ibuhos ang bakwit sa isang salaan, banlawan nang maigi sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang palayok ng kumukulong tubig (inasnan). Magluto ng humigit-kumulang dalawampung minuto (marahil mas kaunti pa).
3. I-chop ang mainit na sinigang gamit ang potato masher hanggang sa halos maging homogenous.
4. Alatan ang sibuyas, tumaga ng makinis.
5. Magpainit ng ilang kutsarang mantikilya sa isang kawali, iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang prosesong ito ay tatagal lamang ng apat na minuto.
6. Pagsamahin ang piniritong sibuyas at buckwheat mass, lagyan ng rehas ang keso. Paghaluin ang lahat.
7. Magdagdag ng pampalasa, asin, hilaw na itlog sa masa na ito. Pagkatapos ay ihalo nang maigi.
8. Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa apoy. Bumuo ng mga cutlet mula sa buckwheat mass, igulong sa harina o breadcrumbs.
9. Ilagay ang mga ito sa isang preheated pan na may mantika at iprito ang mga produktong bakwit sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. Ihain sila nang mainit. Ang mga cutlet na ito na may tomato sauce ay lalong masarap.

Lenten cutlet na may mushroom: recipe

Ang mga ganitong produkto ay maaakit sa mga makatiis sa pag-aayuno. Pahahalagahan din sila ng mga nagdidiyeta at mga vegetarian. Upang maghanda ng mga lean buckwheat-mushroom cutlet, ang recipe kung saan ipinakita sa ibaba, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang medium size na karot;
• asin;
• 250 gramo ng bakwit;
• bombilya;
• paminta;
• 600 gramo ng mushroom;
• spices.

Ang proseso ng paggawa ng mga buckwheat cutlet sa bahay

At ngayon ay nagsisimula na kaming magluto ng mga cutlet ng bakwit. Hindi dapat palaisipan ng kanilang recipe ang sinumang maybahay:

1. Hugasan at pagbukud-bukurin muna ang mga butil.
2. Pakuluan sa isang kasirolatubig at pagkatapos ay pakuluan ang cereal sa loob nito hanggang sa ganap na maluto. Huwag lang kalimutang mag-asin ng kaunti bago ito.
3. Hiwain nang manipis ang mga carrot, mushroom, at sibuyas.
4. Igisa ang mga gulay sa mainit na kawali hanggang lumambot. Ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang labinlimang minuto.
5. Sa isang mangkok, pagsamahin ang bakwit sa mga gulay na iyong pinirito nang maaga. Pagkatapos ay gilingin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender. Bilang kahalili, patakbuhin ang timpla sa pamamagitan ng gilingan ng karne nang ilang beses.
6. Ngayon ang tinadtad na karne ay maaaring asinan at paminta.
7. Susunod, bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa isang kawali (gumamit ng pinong mantika ng sunflower) hanggang sa mabuo ang isang malutong na crust na pampagana.

Maliit na konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng mga cutlet ng sinigang na bakwit, ang kanilang recipe - alinman sa mga ipinakita sa artikulo - ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang menu ng anumang pamilya. Inilarawan namin ang ilang iba't ibang mga pagpipilian. Sana mahanap mo ang tama para sa iyo.