Recipe ng cocoa cake: mga feature sa pagluluto sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Chocolate cake ay isang masarap at pinong dessert. Maraming mga recipe para sa cocoa cake ay medyo simple upang ihanda. Mayroong, siyempre, mas kumplikadong mga pagpipilian. Sa anumang kaso, ang mga dessert na may tsokolate o cocoa powder ay palaging sikat. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Marami ang gumagamit ng malambot na biskwit na cake, at ang ilan ay gumagamit ng shortbread cookies. Mayroon ding mga pinakamabilis na pagpipilian kapag ang cake ay inihurnong buo, at ang tuktok ay natatakpan lamang ng isang bagay. Hindi lihim na madali mong lutuin ang mga ito sa bahay, para dito kailangan mo ng isang minimum na sangkap. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung paano mag-grasa ang biskwit. Minsan maaari mo itong gawin gamit ang sour cream na may asukal, o maaari kang gumamit ng espesyal na cream, na may baseng tsokolate din.

Listahan ng Mga Sangkap ng Mabilis na Pinong Cake

Itong cocoa cake recipe ay nagustuhan ng maraming maybahay. Ito ay dahil sa kadalian ng paghahanda. Gayundin, ang masarap na dessert na ito ay maaaring ihanda sa isang slow cooker, na mahalaga sa mainit na panahon.

Para gawin itong cocoa cake recipe sa bahay, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 gramo ng harina;
• 60 gramo ng creamylangis;
• parehong dami ng anumang gulay, walang amoy;
• isang kutsarita ng asin;
• 1, 5 kutsarita ng baking soda;
• 300 gramo ng asukal;
• dalawang itlog;
• 55 gramo ng kakaw;
• isang pares ng kutsarita ng vanilla sugar o vanillin lang;
• 280 ml na gatas;
• isang kutsarang apple cider vinegar.

Ang listahang ito ng mga sangkap ay nagreresulta sa isang mahangin at malambot na biskwit. Maaari ka ring gumamit ng powdered sugar para sa dekorasyon o gumamit ng anumang cocoa icing recipe para sa cake.

Paghahanda ng dessert: paglalarawan ng recipe

Una sa lahat, alisin ang mantikilya sa refrigerator. Ito ay dahil sa ang katunayan na dapat itong maging medyo malambot. Sa oras na ito, ang harina, na dati nang nasala, soda at asin, butil na asukal at kakaw ay halo-halong sa isang mangkok. Maaari kang maghalo sa pamamagitan lamang ng kutsara o kumuha ng whisk, alinman ang mas maginhawa.

Dalawang itlog, vanillin, parehong uri ng langis ay idinagdag sa pinaghalong mga tuyong sangkap. Ibuhos sa gatas at suka. Ngayon ay kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo. Sa una, ang kuwarta ay mahirap ihalo, na may mga bukol. Haluin nang hindi bababa sa tatlong minuto. Kapag makinis na ang kuwarta, handa na ito.

Ang mangkok ng multicooker ay pinahiran ng mantika. Ang pergamino ay inilalagay sa itaas, na kinukuha ang mga gilid ng mangkok. Pipigilan nito ang cake na hindi dumikit. Ilatag ang kuwarta. Ilagay sa "Baking" mode sa loob ng isang oras. Ang natapos na biskwit ay kinuha mula sa multicooker, ang pergamino ay tinanggal at pinapayagan na palamig. Ang pinalamig na biskwit ay nakabalot sa cling film, iniwan ng dalawang oras. Pagkatapos ay i-cut ito sa dalawang bahagi, pahid ng anumang cream. Maaari kang maghatid sa mesa!Ang simpleng recipe ng cocoa cake na ito ay maaaring maging ganap na naiiba kung pipili ka ng iba't ibang uri ng cream, palamutihan ito ng pulbos o berries.

Chocolate Pie

Ang recipe ng cocoa cake ay tinatawag ding Mississippi Mud. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang makapal na cream ay napakayaman at kahawig ng silt sa pagkakapare-pareho. Sa katunayan, ang cream ay napakakapal at malapot. Ang dessert na ito ay kaakit-akit sa mga mahilig sa maraming tsokolate.

Para ihanda ang base ng cake, cake, kailangan mong kumuha ng:

• 400 gramo ng chocolate chip cookies;
• kutsara ng asukal;
• 150 gramo ng mantikilya.

Para sa cream, na siyang batayan ng buong cake, kumuha ng:

• 700 ml na gatas;
• 30 gramo ng kakaw;
• 120 gramo ng asukal;
• 150 gramo ng dark chocolate;
• apat na yolks;
• isang pakurot ng asin;
• 40 gramo ng gawgaw;
• 15 gramo ng mantikilya.

Ang dessert na ito ay napakahilig sa matamis na ngipin. Madali silang sorpresahin ang mga bisita sa anumang holiday. Ito ay lumalabas na napakalambot at creamy.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng dessert

Simulan ang paggawa ng cake na ito na may cream. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay tumatagal ng ilang oras upang lumamig.

Upang magsimula, tunawin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at umalis muna. Ang kakaw, gawgaw, asin ay ibinuhos sa kawali. Paghaluin ang lahat, idagdag ang mga yolks at ihalo muli ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Ngayon ay maaari mong ilagay ang cream sa isang mabagal na apoy, pakuluan ito hanggangpampalapot. Kasabay nito, dapat itong haluin upang hindi masunog. Kapag handa na, alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay sa tinunaw na tsokolate at tinunaw na mantikilya. Mixed.

Kumuha ng malawak na mangkok, ilagay ang cream dito para sa recipe ng cocoa cake na ito. Takpan ng cling film. Hayaang lumamig ang cream at palamigin sa loob ng dalawang oras.

Ngayon painitin muna ang oven sa 180 degrees at simulan ang pagluluto ng cake. Upang gawin ito, ang mga cookies ay naging mga mumo, halo-halong may asukal at tinunaw na mantikilya. Kumuha ng detachable form, ikalat ang shortcrust pastry sa ibaba at gilid. Hugis gamit ang mga daliri. Ipinadala sa loob ng sampung minuto sa oven. Ang tapos na cake ay pinalamig nang hindi ito inaalis sa amag.

Kapag ganap na lumamig ang cake, at naayos na ang cream, ikalat ang masa ng tsokolate sa cookies, i-level ito. Alisin ang cake nang magdamag sa refrigerator. Bago ihain, alisin ang cake sa molde at hiwa-hiwain.

Masarap na non-stick cake

Ang recipe na ito ng cocoa powder na chocolate cake ay maaakit sa mga hindi mahilig sa kalikot sa oven o sa mga taong ayaw lang gamitin ito sa mainit na panahon. Ang mga cake ng dessert na ito ay inihanda tulad ng mga pancake, iyon ay, ibinuhos sila sa isang kawali at inihurnong sa magkabilang panig. Kaya mag-stock sa isang non-stick na kawali.

Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang itlog;
• baso ng asukal;
• kaunting vanilla sugar;
• tatlong kutsara ng kakaw;
• 50 gramo ng margarine;
• 200 ml mainit na gatas;
• isang kutsaritasoda na pinawi ng suka;
• isa at kalahating tasa ng harina.

Ang gatas at cocoa cake na recipe na ito ay gumagawa ng napakabuhaghag na mga cake. Kailangan nilang pahiran ng cream. Maaari ka ring uminom ng condensed milk. Ang cream ay inihanda nang maaga, dahil ang mga cake ay pinahiran habang mainit pa.

Pagluluto ng cake na may mga shortcake

Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang mangkok, idinagdag ang asukal at pinalo gamit ang isang panghalo. Naglagay sila ng kakaw. Ang mantikilya ay natunaw at idinagdag sa iba pang mga sangkap. Ang pinainit, ngunit hindi pinakuluang gatas, harina at soda na pinawi ng suka ay idinagdag. Haluin ng maigi. Ang kuwarta ay dapat lumabas na walang mga bukol, ngunit sa halip ay likido.

Ang kawali ay mahusay na pinainit. Ang kuwarta ay kinuha gamit ang isang sandok at ibinuhos sa isang kawali, ikiling ito nang bahagya upang ang masa ay ibinahagi. Takpan ang lahat ng may takip. Panatilihin sa mahinang apoy nang halos isang minuto. Pinakamainam na takpan ang kawali na may takip ng salamin upang makita ang ibabaw ng cake. Dapat itong bumula at hindi na malagkit.

Ngayon, gamit ang isang spatula, dahan-dahang ibalik ang cake, maghurno ng isa pang kalahating minuto.

Ang tapos na cake ay inilalagay sa isang plato na may mga butas. Ang cream ay perpektong tumagos sa mga pores na ito. Lubricate ang cake na may cream. Ihanda ang mga sumusunod na cake, ilagay sa ibabaw ng bawat isa. Ang natapos na cake ay bahagyang pinalamig at inilagay sa refrigerator sa magdamag. Bago ihain, maaari mong takpan muli ang cake na may cream sa ibabaw, palamutihan ito ng kakaw o pulbos.

Listahan ng Produkto ng Chocolate Potato Cake

Ang dessert na ito ay basa-basa sa texture. Kailangan itong palamutihan ng magandang chocolate-based icing. Para sa kadahilanang ito, ang recipe ng cocoa cake na itopulbos na angkop para sa mga bisita.

Para sa dessert na ito kailangan mong kunin:

• dalawang itlog ng manok;
• baso ng harina;
• baso ng asukal;
• bag ng baking powder;
• kalahating tasa ng cocoa powder;
• baso ng gatas;
• 50ml vegetable oil, walang amoy.

Para sa masarap at magandang glaze take:

• cream - 70 ml;
• isang daang gramo ng tsokolate, kahit ano.

Ang recipe ng cocoa chocolate cake na ito ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinatuyong prutas o pitted cherries sa ilalim ng molde. Kung nais mong maging mas mataas ang biskwit, dapat mong lutuin ang dessert na ito para sa isa at kalahating servings. Maaari mo ring palamutihan ito ng mga prutas. Gayunpaman, mukhang maganda ang icing.

Recipe ng cocoa cake na may larawan at paglalarawan

Upang magsimula, paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang medyo malalim na mangkok. Ang harina ay sinala, makakatulong ito upang makakuha ng isang buhaghag na kuwarta. Magdagdag ng baking powder, kakaw at asukal. Ang lahat ay halo-halong may tuyong kutsara. Ang gatas, na pinainit sa temperatura ng silid, ay ibinuhos sa isang manipis na stream, hinalo at idinagdag ang langis. Ang lahat ng sangkap ay lubusang pinaghalo.

Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang hiwalay na mangkok. Talunin gamit ang isang tinidor, ngunit hindi hanggang sa mabula. Ibuhos sa kuwarta, ihalo muli ang lahat. Handa na ang homogenous dough!

Ang anyo ay natatakpan ng pergamino, ang kuwarta ay ibinubuhos. Ang oven ay pinainit sa 180 degrees. Magluto ng biskwit nang halos apatnapung minuto, suriin gamit ang isang tugma. Ang natapos na dessert ay pinalamig sa anyo, pagkatapos ay maingat na inalis at inilagay sa isang ulam. Simulan ang paghahanda ng frosting.

Para ditoang cream ay pinainit, ang tinadtad na tsokolate ay idinagdag, halo-halong at pinakuluan hanggang sa maging homogenous ang masa. Ang masa ay inalis mula sa init at ang cake ay ibinuhos na may icing. Palamig nang bahagya at ipadala sa refrigerator para magbabad.

Kefir cake: striped dessert

Itong cocoa kefir cake recipe ay sikat sa mga bata. Pinapalitan nito ang mga cake na may iba't ibang kulay, na ginagawang mas elegante ang dessert.

Para sa pagluluto:

• baso ng asukal;
• isang baso ng kefir ng anumang taba na nilalaman;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• dalawang tasa ng harina;
• tatlong kutsara ng kakaw;
• tatlong itlog.

Gayundin, ang mga cake ay pinahiran ng cream. Ang pinakamadaling opsyon ay lutuin ito batay sa kulay-gatas. Kakailanganin mo:

• 500 gramo ng sour cream;
• dalawang daang gramo ng asukal.

Kung kinakailangan, maaari kang uminom ng anumang cream para sa impregnation.

Pagluluto ng cake na may mga shortcake

I-crack ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ng mixer hanggang sa mabula. Hiwalay na paghaluin ang harina at soda. Ang Kefir ay idinagdag sa pinaghalong asukal at mga itlog, halo-halong lubusan. Nagdagdag sila ng harina. Hinahalo ang lahat para maging homogenous ang masa.

Ngayon kalahati ng kuwarta ay pinaghiwa-hiwalay sa isa pang mangkok. Magdagdag ng kakaw dito at ihalo nang maigi. Ibig sabihin, nagiging tsokolate at puting kuwarta.

Ang baking dish ay natatakpan ng pergamino. Ibuhos ang isang uri ng kuwarta. Magluto ng halos dalawampu't limang minuto sa temperatura na 220 degrees. Gawin ang parehong sa iba pang crust. Kapag ang mga workpiece ay bahagyang lumamig, nahahati sila sa apatcake.

Ngayon ihanda ang cream. Upang gawin ito, ang kulay-gatas ay pinagsama sa asukal at matalo hanggang sa matunaw ang huli. Ang isang cake ay inilalagay sa ulam, sagana na ibinuhos ng cream, ang susunod, ng ibang kulay, ay inilalagay. Ulitin. Maaari mong palamutihan ang cocoa cake sa itaas. bago ihain, ang dessert ay pinapayagang magtimpla ng humigit-kumulang ilang oras.

Masarap na cake na walang itlog

Para makapaghanda ng ganitong dessert, kailangan mong kumuha ng:

• baso ng asukal;
• isang ikatlong tasa ng langis ng gulay;
• kasing dami ng kakaw;
• isang kutsarita ng vanilla extract;
• 1, 25 tasang harina;
• isang kutsarita ng soda;
• kalahating kutsarita ng asin;
• baso ng tubig;
• isang kutsarita ng suka.

Ang oven ay pinainit sa 170 degrees. Sa isang kasirola, paghaluin ang harina, asukal, kakaw, asin at soda. Pinakamainam na paghaluin ang mga sangkap sa isang tinidor. Magdagdag ng tubig, suka, walang amoy na langis ng gulay at vanilla extract. Haluin muli. Ilipat sa isang baking dish, greased o nilagyan ng parchment paper. I-bake itong cocoa chocolate cake recipe sa loob ng tatlumpung minuto.

Masarap na cake icing

Anumang cake ay maaaring palamutihan ng icing. Para sa cocoa icing recipe na ito para sa cake, kailangan mong kumuha ng:

• kalahating baso ng asukal;
• dalawang kutsara ng kakaw;
• parehong dami ng soy milk;
• dalawang kutsarita ng vanilla extract;
• apat na kutsarang langis ng gulay.

Ibuhos ang gatas, langis ng gulay,ibuhos ang asukal, kakaw. Pakuluan, ihalo palagi. Magluto ng ilang minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at pukawin para sa isa pang limang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang vanilla extract. Ibuhos ang glaze sa cake at hayaan itong tumigas ng isang oras.

Milk glaze

Para maghanda ng ganitong recipe para sa cocoa chocolate icing para sa isang cake, kailangan mong kumuha ng:

• 50 gramo ng mantikilya;
• 45 ml na gatas na may hindi bababa sa 3.2 porsiyentong taba;
• 60 gramo ng asukal;
• 10 gramo ng kakaw.

Ilagay ang mantikilya, gatas, asukal at cocoa powder sa isang kasirola. Ipadala ang lalagyan sa kalan sa mabagal na apoy. Kasabay nito, ang paghahanda ng glaze ay dapat na patuloy na subaybayan. Kailangan mong maghintay hanggang ang lahat ng mga sangkap ay matunaw, halo-halong. Pagkatapos ang icing ay patuloy na hinalo, kumukulo ng hindi bababa sa dalawang minuto. Pagkatapos ay tinanggal nila ito sa kalan.

4 Spoon Glaze Recipe

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, lahat ng sangkap, maliban sa mantikilya, ay kinukuha sa halagang katumbas ng apat na kutsara. Kailangang ihanda:

• cocoa;
• pulbos na asukal;
• gatas;
• mantikilya - 50 gramo.

Ilagay ang cocoa at powdered sugar sa isang kasirola, ihalo sa kutsara o whisk. Magdagdag ng mantikilya na pinalambot sa temperatura ng silid. Kuskusin ang lahat ng sangkap gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang gatas, ihalo. Ilagay ang kawali sa kalan, sa mabagal na apoy. Magpainit, patuloy na pagpapakilos. Kapag kumulo ang masa, agad itong tinanggal mula sa kalan. Itong chocolate recipecocoa cake icing na angkop para sa mga biskwit o soufflé.

Simple cream na batay sa cocoa powder

Ang mga recipe ng cocoa cream cake ay medyo iba-iba. Maraming biskwit na panghimagas ang maaaring ibabad sa kanila. Ang recipe na ito ay napaka-simple, kung saan gusto ito ng maraming mga maybahay. Upang ihanda ang cream, kailangan mong kumuha ng:

• dalawang basong tubig;
• baso ng asukal;
• apat na kutsara ng dark cocoa;
• isang pares ng kutsarang harina;
• 150 gramo ng mantikilya.

Maaari mo ring palitan ang tubig ng gatas. Bibigyan nito ang cream ng mas malambot na texture.

Una, pinaghalo ang asukal, harina at kakaw. Ibuhos sa likido, ngunit unti-unti, pagpapakilos. Kaya, sa una ang masa ay magiging makapal, pagkatapos ay mas maraming likido. Ilagay ang lalagyan na may hinaharap na cream sa gas, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos sa lahat ng oras. Palamig ng halos 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at ihalo muli ang lahat. Hayaang lumamig nang buo ang cream, at pagkatapos ay gamitin lamang ito para sa isang layer ng mga cake.

Cream na may sour cream, kakaw at tsokolate

Ang isa pang recipe para sa chocolate cream cocoa cake ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 400 ml sour cream na may 25% fat;
• tatlong kutsara ng kakaw;
• 50 gramo ng tsokolate;
• parehong dami ng powdered sugar;
• sour cream thickener, kung kailangan.

Ang tsokolate ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig, bahagyang pinalamig. Talunin ang malamig na kulay-gatas, unti-unting pagdaragdag ng pulbos ng kakaw. Ibuhos sa whippedkulay-gatas na tsokolate at ihalo muli ang cream. Kung hindi lumapot ang sour cream, haluin ito ng pampalapot.

Cream na may liqueur: impregnation ng mga cake

Maaari mong ibabad ang mga layer ng chocolate cake gamit ang simpleng cream. Para ihanda ito kailangan mo:

• 200 ml pinakuluang condensed milk;
• 180 gramo ng mantikilya;
• 50ml coffee liqueur;
• dalawang kutsara ng kakaw.

Ang mantikilya ay pinalambot sa temperatura ng silid, hinahampas hanggang sa mabula. Magdagdag ng condensed milk, patuloy na matalo, magdagdag ng kakaw at alak. Ang whipped cream ay pinalamig at pagkatapos ay ginagamit para sa layunin nito.

Cream na may cocoa sa cognac

Para sa ganitong banayad na cream kailangan mong uminom ng:

• tatlong itlog;
• 400 gramo ng mantikilya;
• 4 gramo ng powdered sugar;
• isang pares ng kutsarang cocoa;
• isang pares ng gramo ng cognac.

Upang magsimula, gumawa ng syrup mula sa isa at kalahating tasa ng asukal at 100 ml ng tubig. Ang mga sangkap na ito ay pinagsama sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Pakuluan, alisin ang nagresultang pelikula at haluin.

Sa isa pang mangkok, talunin ang tatlong itlog para lumaki ang volume. Nang walang tigil sa pagpalo, ibuhos ang isang manipis na stream ng sugar syrup. Ang halo ay pagkatapos ay pinalamig. Ibuhos ang kakaw, pulbos, magdagdag ng mantikilya at konyak. Naghahampas na naman ang lahat. Ang cream na ito ay mahusay para sa pagbababad ng mga cake.

Curd cream para sa dekorasyon ng cake

Ang handa na panghimagas sa itaas ay maaaring palamutihan ng simple ngunit masarap na cream batay sa mga aprikot. Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 100 ml na gatas;
• mga bahagi ng aprikot - para sa dekorasyon;
• 20ml heavy cream;
• sampung gramo ng kakaw;
• isang pares ng kutsarang cottage cheese;
• asukal sa panlasa.

Ang cottage cheese ay inilalagay sa isang mangkok at hinalo nang husto gamit ang isang mixer. Ibuhos ang kakaw, magdagdag ng granulated sugar sa panlasa. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang gatas, mas mabuti na mainit-init. Paghaluin hanggang ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng isang cream. Ang delicacy na ito ay pinahiran ang natapos na cake. Ilagay ang mga halves ng aprikot sa itaas. Parehong sariwa at de-latang prutas ang magagawa. Pero mas mabuting ihain kaagad ang cake para hindi lumabas ang katas ng prutas.

Ang Cake ay isang magandang opsyon sa dessert. Maraming nagkakamali na naniniwala na mahirap gumawa ng masarap na chocolate cake sa bahay. Pero hindi pala. Salamat sa kakaw, maaari kang gumawa ng imitasyon ng dessert na tsokolate. Ito ay hindi lamang mabilis, ngunit masarap din. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe sa ngayon. Kaya, maaari mong lutuin ang dessert na ito sa oven, slow cooker, o magprito lang ng mga pancake-cake sa isang kawali. Bilang isang cream, maaari kang kumuha ng mga espesyal na batay sa cocoa, sour cream, o gumamit lamang ng condensed milk. Ang glaze ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa dessert. Makintab o, sa kabilang banda, matte, pinalamutian lang nito ang cake.