2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maraming maybahay ang marunong magluto ng lutong bahay na kvass, na may labis na kasiyahan at sigasig - lalo na sa mainit na panahon - inihahain nila ang inuming ito, na perpektong pumapawi sa uhaw, tahanan at mga bisita. Ngunit hindi alam ng lahat, halimbawa, kung paano maghanda ng kvass wort. Ano ang produktong ito, ano ang gamit nito, kung paano gawin ito sa iyong sarili? Tatalakayin ito sa aming artikulo.
Wort: ano ito?
Sa totoo lang, ang terminong ito ay karaniwang ginagamit upang tumukoy sa anumang may tubig na solusyon ng kinuha o fermented na mga sangkap ng gulay, prutas, berry, butil (m alt) na pinagmulan, na ginagamit sa paggawa ng serbesa, paggawa ng alak, pagluluto sa pagluluto. Kaya, ang grape must ay isang hilaw na materyal na nakuha sa pamamagitan ng pagdurog at pagpindot sa pulp at ubas. Alinsunod dito, ang isang ganap na natural na produkto, na pangunahing ginawa para sa paggawa ng kvass (well, ilang mga uri ng pastry), ay isang kvass wort. Ano ang ganitong uri ng hilaw na materyales? Ito ay isang malapot na makapal na likido, kung saan ang nilalaman ng mga solidoumabot sa 70 porsyento. Mayroon itong brownish na kulay at matamis at maasim na lasa at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang: amino acids, bitamina, trace elements.
Paano gumawa ng wort sa bahay?
Para sa paghahanda ng kaukulang produkto, ang fermented rye m alt, non-fermented barley m alt at rye baking flour ay ginagamit sa mga negosyo. Ang mga m alt ay hinaluan ng purified water at sumasailalim sa thermal action. Sa panahong ito, ang almirol sa pinaghalong ay pinaghihiwalay sa asukal: fermentable at non-fermentable. At pagkatapos ang concentrate ay sumingaw upang maabot ang 70% solids.
Sa bahay, siyempre, walang ganoong kagamitan. Ngunit maaari kang gumawa ng isang mahusay na wort para sa iyong hinaharap na kvass. Nangangailangan ito ng infusion vat na may false bottom (sa anyo ng isang grid na nakataas sa itaas ng pangunahing ibaba) at isang gripo para sa pagbubuhos ng wort.
Wort mula sa kvass
Upang maihanda ang kvass wort mula sa pre-baked m alt kvass bread, ang mga produktong rye at barley bread (2-3 kg) ay minasa ng pinainit na tubig sa isang makapal na masa. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng ilang oras. Pagkatapos ay naghurno kami sa m alt loaves (posible sa oven o bread machine) - mga tinapay o kvass. Ang mga ito ay napaka-mabango, mayroon silang matamis-maasim na lasa at isang maitim na crust, na pagkatapos ay nagbibigay sa kvass ng isang katangian na scheme ng kulay. Pinalamig namin ang kvass (maaari din silang matuyo at maiimbak), hatiin ito sa mga piraso, ilagay ito sa mainit na tubig at igiit sa isang vat upang makakuha ng isang makapal na kvass wort (nalaman na namin kung ano ito). Ito ay magiging hindi lamang siksik at malasa, ngunit isa ring malusog na produkto.
homemade kvass mula sa kvass wort ay madali nang ihanda. Ang nagreresultang makapal na timpla ay nilinaw sa pamamagitan ng paglalagay, pagdaragdag ng lebadura o lumang sourdough, pagbuburo ayon sa karaniwang teknolohiya at pagbote.
Inirerekumendang:
Herbal tea: saan ito kukuha, paano ito kapaki-pakinabang?
Ang mga seremonya ng tsaa sa mga bansa sa Silangan ay naging mahalagang bahagi ng anumang makabuluhang kaganapan sa loob ng maraming siglo. Ang mga tradisyong ito ay nagpapatuloy hanggang ngayon. At hindi palaging ang mga hilaw na materyales para sa inumin na ito ay nakolekta sa mga plantasyon ng tsaa sa malayong Silangan. Pagkatapos ng lahat, ang tsaa ay maaaring maging herbal. Kabilang dito ang hindi lamang mga dahon, kundi pati na rin ang mga prutas, mga ugat, pati na rin ang mga bulaklak ng iba't ibang mga halaman
Acetic essence: paano ito nakuha, sa anong mga proporsyon ito natunaw at paano ito inilalapat?
Ginagamit lang ba ang acetic essence sa pagluluto? Paano nakukuha ang likido at suka sa mesa? Sa artikulong ito makakahanap ka ng mga sagot sa iyong mga katanungan, pati na rin ang mga katutubong recipe para sa pagpapagamot ng mga tumigas na takong at pagpapababa ng temperatura ng katawan
Beer wort concentrate: mga producer. Paggawa ng beer mula sa wort concentrate
Beer ay isang low-alcohol foamy drink na gustung-gusto ng marami dahil sa lasa at bahagyang epekto ng pagkalasing. Sa lahat ng katanyagan, iilan lamang ang interesado sa paggawa ng serbesa sa bahay. Maaari kang magluto ng mabula na inumin sa bahay mula sa simula, pati na rin ang paggamit ng beer wort concentrate
Barley m alt: paano ito ginagawa at para saan ito ginagamit?
M alt - ano ang produktong ito? Malalaman mo ang sagot sa tanong na ibinigay mula sa mga materyales ng ipinakita na artikulo
Pagluluto ng mabula na inumin sa bahay: recipe ng kvass mula sa kvass wort
Kung magpasya kang subukang gawin itong inumin, gawin muna ito sa maliit na dami. Sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, pagkatapos ng ilang beses gagawin mo ang iyong perpektong recipe para sa kvass mula sa kvass wort. Bakit wort? Dahil mas madaling harapin ito kaysa sa sourdough mula sa tinapay, butil at iba pang sangkap. Tandaan lamang: ang kvass mula sa kvass wort concentrate ay talagang masarap
