Jellied dough para sa cabbage pie: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Cabbage pie na may jellied dough ay napakabilis na inihanda. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng paghahanda ng isang simpleng kuwarta na may pamilyar at iba't ibang sangkap. Ang produkto ay tinatawag na "tamad na pie ng repolyo", dahil nangangailangan ito ng medyo maikling oras upang magluto. Lalo na kapag alam mo ang sikreto ng baking technology nito. Sa loob ng humigit-kumulang 50 minuto, makakapag-bake ka ng masarap at hindi kumplikadong cake na magpapasaya sa iyong pang-araw-araw na buhay.

Mga Tip sa Pagluluto

Ang pangunahing bagay dito ay ang wastong pagmamasa ng aspic dough para sa cabbage pie. Karaniwan, ang kefir o mayonesa ay gumaganap bilang pangunahing sangkap para sa ulam.

May tatlong pinakatanyag na paraan ng pagbuhos ng likidong cake. Ang kuwarta ay maaaring ibuhos kaagad sa pagpuno, na dapat na ilagay sa isang baking sheet nang maaga. Sa pangalawang kaso, ang kuwarta ay ibinuhos sa isang baking dish at ibinuhos sa itaaspalaman. Kasama sa ikatlong opsyon ang tatlong proseso: pagbuhos ng unang layer, paglalagay ng pagpuno, pagdaragdag ng tuktok na layer ng kuwarta. Sa kefir, ang cake ay lumalabas na hindi gaanong taba at mataas ang calorie, na nasa mga kamay ng pagbaba ng timbang. Ginagawang super-calorie ng mayonnaise ang ulam, ngunit sa parehong oras ay mas mayaman ang lasa nito kaysa sa kefir.

Jellied dough para sa cabbage pie ay dapat na katulad ng consistency sa sour cream. Sa form na ito, mas mahusay itong kumakalat sa isang baking sheet. Mas mainam na hugasan ang baking dish at takpan ito ng papel ng pagkain. Ang ganitong pag-iingat ay hindi papayag na masunog ang ulam. Kapag nagdadagdag ng mga pampalasa sa mga naunang nakalistang bahagi ng likido, maaari kang makakuha ng napakahusay na jellied dough para sa cabbage pie.

Maaari kang magdagdag ng iba pang sangkap sa pagpuno ng repolyo, halimbawa: pinakuluang itlog, tinadtad na karne, manok, sausage, feta cheese, keso. Sa bawat pagdaragdag ng mga bagong produkto sa komposisyon ng cake, mababago mo ang lasa nito at, marahil, makakatanggap ka ng malaking kasiyahan sa panahon ng pagkain mamaya.

Kailangang ilaga ang repolyo nang maaga hanggang sa ganap na maluto o hanggang kalahating luto. Kung idinagdag hilaw, maaari itong manatiling matatag. Maaari mo ring gamitin ang gatas bilang isang karagdagang sangkap - maaari mong kumulo ang pritong repolyo sa loob nito. Upang bigyang-diin ang lasa ng pagpuno, inirerekumenda na gumamit ng dill, nutmeg, cumin, perehil. Maaari ka ring uminom ng sauerkraut.

Pagluluto ng pie na nakabatay sa kefir

Recipe para sa pagpuno ng kuwarta para sa kefir cabbage pie ay kinabibilangan ng mga sumusunod na produkto:

• kefir -400 ml;
• nutmeg;
• asin - ilang kurot;
• itlog - 3 piraso;
• repolyo - 300 gramo;
• mantikilya - 30 gramo;
• dill - 1 bungkos;
• soda - kalahating kutsarita.

Tulad ng nakikita mo, ang listahan ay tumutugma sa mga katotohanan ng badyet ng Russia. Gayunpaman, kahit ang gayong simpleng ulam ay makapagpapasaya sa sambahayan.

Pagluluto ng ulam

Una, ginagawa namin ang filling dough para sa cabbage pie. Kinukuha namin ang mga itlog, sinira ang mga ito, ibuhos ang kanilang mga nilalaman sa isang mangkok, magdagdag ng kefir, asin, soda, harina doon. Talunin ang lahat ng sangkap gamit ang mixer o gamit ang kamay.

Ngayon, magpatuloy tayo sa pagpupuno. Ito ay repolyo na tumutukoy sa lasa ng aming pie. Kailangan itong i-chop o gupitin, pagkatapos ay ilagay sa nilagang apoy sa isang kawali, pagdaragdag ng asin at nutmeg. Pagkatapos kumulo ang palaman sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.

Pumunta sa pangunahing proseso

Siyempre, sa oven, ang pagpuno ng kuwarta para sa pie ng repolyo ay pinakamahusay na gagana. Lubricate ang baking dish na may langis ng gulay, ilagay ang papel ng pagkain dito at punasan muli ng grasa. Pinainit namin ang baking sheet, alisin ito sa oven at ibuhos ang unang layer ng natapos na timpla. Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang likido at iwiwisik ang dill bilang isang dekorasyon. Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto. Kapag ang cake ay natatakpan ng isang mapula-pula na crust, maaari mong ligtas na alisin ito - handa na ito! Bon appetit!

Mayonnaise based recipe

Maraming tao ang mas gustong magluto ng jellied dough para sa cabbage pie na may mayonesa. Ito ay dahil sa bahagyang maanghang na lasa ng sarsa, na nagbibigay sa pie ng masarap na lasa.

May mataas na posibilidad ng matagumpay na paghahanda ng ulam na ito ayon sa recipe para sa aspic pastry para sa pie ng repolyo na may mayonesa at kulay-gatas. Sa kasong ito, idaragdag namin ang parehong sangkap.

Ang recipe ng cabbage pie ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

1. Mga itlog - apat na piraso.

2. Repolyo - isang katamtamang laki ng ulo.

3. Baking powder - tatlong maliit na kutsara.

4. Sour cream - apat na raang gramo.

5. Flour - dalawang daang gramo.

6. Pinakuluang itlog - anim na piraso.

7. Asin - opsyonal.

8. Pepper - opsyonal.

9. Mayonnaise - apat na kutsara.

10. Sibuyas - isang maliit na ulo.

11. Dill - isang bungkos (sariwa).

Proseso ng pagluluto

Simula sa pagpuno. Hugasan namin ang repolyo, tumaga. Nililinis namin ang sibuyas, pinutol ito. Iprito ito sa isang kawali, magdagdag ng repolyo dito. Magdagdag ng tatlong kutsara ng kulay-gatas dito. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 35 minuto. Sa humigit-kumulang 30 minuto, asin at paminta ang ulam, timplahan ng dill.

Pie dough

Alatan at gupitin ang mga itlog, ihalo sa mayonesa at kulay-gatas, takpan lahat ng harina at baking powder. Talunin gamit ang isang panghalo. Painitin ang oven sa dalawang daang degrees. Ibuhos ang ilan sa mga nilalaman sa isang baking sheet, na dati ay pinadulas ito ng langis ng gulay. Ibinahagi namin ang pagpuno nang pantay-pantay sa unang layer ng kuwarta at ibuhos ang lahat ng iba pa. Ipinapadala namin ang ulam sa loob ng apatnapung minuto sa oven. Maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang gintong crust. Bon appetit.

Pie na walang lebadura hakbang-hakbang

Mga sangkap:

• kalahating ulo ng repolyo;
• 200 gramo ng mantikilya;
• 2 hilaw na itlog ng manok;
• 4 nilagang itlog;
• 100 ml kefir;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• 10 gramo ng asukal;
• malaking kurot ng asin;
• 3 tasa ng harina ng trigo.

Pie pastry na may repolyo (walang yeast) sa oven ay lutuin nang halos isang oras. Sa nilagang repolyo ito ay nagiging mas mabilis at mas masarap. Maaari mo ring gamitin ang Beijing.

Magsuot ng apron at magsimula

Hakbang 1.

I-chop ang repolyo, pakuluan ang mga itlog, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito mula sa shell at ihalo ang lahat. Asin at itakdang kumulo sa mahinang apoy hanggang lumambot.

Hakbang 2.

Paghahanda ng kuwarta. Una kailangan mong matunaw ang mantikilya. Pagkatapos ay gilingin ang asukal na may mga itlog at ibuhos ang harina sa kanila, ibuhos ang tinunaw na mantikilya, magdagdag ng soda. Nagbubuhos kami ng kefir. Masahin hanggang sa estado ng pinakamakapal na kulay-gatas.

Hakbang 3.

Kuskusin ang baking sheet na may mantika at ilagay ito sa oven para uminit. Pagkatapos ibuhos ang unang layer ng kuwarta sa isang mainit na baking sheet, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno upang ito ay ibinahagi sa buong ibabaw ng pie. Pagkatapos ay inilalapat namin ang susunod na layer ng kuwarta, ganap na punan ang repolyo. Gumamit ng kutsara para sa pantay na pamamahagi. Kasama ang mga gilid ng ulam, kuskusin din namin ang natitirang kuwarta. I-bake ang nakasalansan na cake sa 200 degrees Celsius sa loob ng 40-45 minuto.

Hakbang 4.

Alisin ang cake mula sa amag. Ngayon ay maaari mong ligtas na ihain ito sa mesa. Ito ay magiging malambot sa loob, at sa labas ay tatakpan ito ng isang magandang gintong crust. Ang cake na ito ay sumasama sa tsaa o mainit na gatas.

Ang perpektong kumbinasyon ng dalawang sangkap, gaya ng karne at repolyo, ay nagpapasarap sa pagkain! Sa artikulong ito, susuriin natin ang isa sa mga paraan ng paghahanda ng ulam mula sa dalawang produktong ito.

Una - karne at gulay. Maaari kang pumili ng mga produkto sa kalooban: manok, tupa, baboy, karne ng baka, ordinaryong puting repolyo, pinaasim na repolyo o Beijing, pati na rin ang cauliflower. Ang pie dough ay maaaring gawin gamit ang yeast, puff o walang yeast. Sa aming kaso, isaalang-alang ang recipe mula sa jellied dough. Gamit nito, makakapagluto ka ng ulam nang mas madali at mas mabilis.

Appetizer na may karne

Upang masahin ang filling dough para sa isang pie na may repolyo at karne, kailangan natin:

1. Harina ng trigo - 500 gramo.

2. Karne (manok o anumang iba pa) - 400 gramo.

3. Repolyo - 350 gramo.

4. Mga itlog - 4 na piraso.

5. Sibuyas - 2 piraso.

6. Kefir - 250 ml.

7. Asin - sa panlasa.

8. Ground black pepper.

Paghahanda ng masa

Ibuhos ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng dalawang itlog, asin. Nagdagdag kami ng kefir. Masahin ang kuwarta, iwanan ito sa isang tuluy-tuloy na estado tulad ng makapal na kulay-gatas.

Pagpupuno sa pagluluto

Gilingin ang karne kasama ng mga sibuyas. Magdagdag ng mga itlog sa mince. Asin at paminta ang mga nilalaman sa panlasa. Hiwain ang repolyo, idagdag ito sa inihandang palaman.

Proseso ng pagluluto

Painitin ang kawali, lagyan ng mantika itolangis, ibuhos ang unang layer ng kuwarta dito at ikalat ang tinadtad na karne na may repolyo sa buong perimeter. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang sangkap ng likido. I-bake ang cake sa oven sa 180 degrees sa loob ng mga 45 minuto.

Maaari kang magluto ng tinadtad na karne at repolyo nang maaga sa isang kawali. Upang gawin ito, asin ang tinadtad na gulay, paminta at ilagay ito sa isang pinainit na kawali, kumulo ng mga 7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne dito at patuloy na kumulo hanggang sa ang parehong mga sangkap ay handa na. Ikinakalat namin ang natapos na pagpuno sa kuwarta at itinakda upang maghurno ng 30 minuto. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang produkto sa palaman: kanin, beans, soybeans, pinakuluang itlog, mashed patatas, mushroom.

Lebadura na karne at pie ng repolyo

Kasama ang:

• itlog - 2 piraso;
• asukal - 2 kutsara;
• dry yeast - 1 kutsarita;
• margarine - 80 gramo;
• harina - 450 gramo;
• gatas - 300 gramo;
• repolyo - 1 ulo;
• minced chicken - 400 grams;
• sibuyas - 1 ulo;
• asin, paminta - opsyonal.

Pagmamasa ng kuwarta

Idagdag ang lebadura sa mainit na gatas, haluin, pagkatapos ay idagdag ang harina, itlog, asin, tinunaw na margarine, asukal at masahin ang kuwarta. Iwanan itong mainit sa loob ng 40 minuto, hintaying tumaas.

Paghahanda ng palaman

Upang gawin ito, i-chop ang repolyo at gupitin ang sibuyas. Inilipat namin ang mga ito sa isang kawali, ibuhos ang gatas, asin, magdagdag ng paminta sa lupa at kumulo sa loob ng 12 minuto sa mababang init. Hiwalay naming pinirito ang tinadtad na karne, kanais-nais din na magdagdag ng asin dito opaminta. Pinaghalo namin ang mga inihandang sangkap. Nakakakuha kami ng simple at masarap na palaman.

I-bake ang cake

Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Lubricate ang baking sheet na may langis ng gulay. Pinutol namin ang kuwarta sa dalawang bahagi. I-roll out ang isa at ilagay sa isang mainit na baking sheet. Ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw ng kuwarta, ikalat ito sa buong ulam. Inilalabas namin ang pangalawang layer ng pie at inilalagay ito sa pagpuno. Pindutin ang mga gilid ng pinggan gamit ang iyong mga daliri. Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 35 minuto. Pagkatapos naming kunin ang cake mula sa hulma at ihain ito sa mesa. Ang pie ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita na may malutong at golden brown na crust. Bon appetit!

Mga Tip at Trick

Ang tinadtad na karne at repolyo para sa pie ay mas mainam na iprito nang maaga. Sa oven, maaaring hindi sila luto, at ang kuwarta sa kasong ito ay masusunog. Upang mapabuti ang lasa ng repolyo, ito ay nilaga sa gatas, kefir, mayonesa. Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng tinadtad na karne: pabo, baboy, karne ng baka, toyo. Maaaring magdagdag ng repolyo ng Beijing, hindi na kailangang lutuin sa kawali, mas mainam na ihalo kaagad sa piniritong tinadtad na karne.

Upang hindi masira ang kuwarta mula sa mababang kalidad na kefir, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na kutsarang lemon juice. Bumili lamang ng sariwang napatunayang tinadtad na karne, ngunit sa halip gawin ito sa iyong sarili. Ito ay magiging mas mahusay at mas masarap kaysa sa mga katapat na binili sa tindahan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala muli na ang isang pie na niluto na may mayonesa ay naglalaman ng higit pang mga calorie kaysa sa kefir. Samakatuwid, ang pagbabawas ng timbang ay dapat maging maingat kapag naghahanda ng mga lutong bahay na delicacy.

Kapag naghahain, ang natapos na pie ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot,perehil, dill. Eksperimento sa pagluluto ng ulam na ito sa nilalaman ng iyong puso.