Pea soup na may manok at ginisang gulay

Pea soup na may manok at ginisang gulay
Pea soup na may manok at ginisang gulay
Anonim

Chicken Pea Soup ay mabilis at masarap. Kapansin-pansin na ang gayong ulam ay maaaring ihain sa mesa kapwa bilang isang nakabubusog na tanghalian at bilang isang magaan na hapunan. Pagkatapos ng lahat, ang calorie na nilalaman ng sopas na ito ay natutukoy sa pamamagitan ng kung ano ang eksaktong kinakain ng isang tao (na may mga self-made crouton, wheat bread, o simpleng may sariwang damo).

Paano gumawa ng masarap na chicken pea soup

Mga kinakailangang sangkap:

pea sopas na may manok
pea sopas na may manok
  • split peas (hindi de-lata) - 1.5 tasa;
  • sopas ng manok (isang kalahati) - 300 g;
  • batang maliliit na patatas - 1-2 piraso;
  • fresh medium-sized na carrots - 1 pc.;
  • maliit na bombilya - 1 pc.;
  • ground turmeric - kalahating kutsarang panghimagas;
  • lutong asin - sa panlasa;
  • ground black pepper - sa panlasa;
  • dahon ng laurel - 2 pcs;
  • sunflower oil - para sa paggisa ng mga gulay.

Proseso ng pagproseso ng karne

Pea soup na may manok ay dapat lamang gawin mula samanok, na sadyang inilaan para sa sabaw. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 300 g ng karne, hugasan ito ng mabuti, linisin ito sa lahat ng hindi kinakailangang elemento, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi (para mas mabilis itong maluto).

pea sopas na may larawan ng manok
pea sopas na may larawan ng manok

Proseso ng pagpoproseso ng bean

Dry split peas ay dapat na pagbukud-bukurin (kung kinakailangan), ilagay sa isang colander at hugasan ng mabuti sa ilalim ng mainit na tubig na umaagos, patuloy na kuskusin gamit ang iyong mga kamay. Susunod, kailangan mong ilagay ito sa isang mangkok, ibuhos ang simpleng tubig at mag-iwan ng hindi bababa sa 1 oras. Sa panahong ito, ang produktong bean ay bahagyang lumambot at mas mabilis na maluto sa kalan.

Proseso ng pagpoproseso ng gulay

Ang Pea soup na may manok ay kinabibilangan ng paggamit hindi lamang ng mga pinangalanang sangkap, kundi pati na rin ng iba't ibang gulay. Kaya, kinakailangan na maghugas ng maliliit na bagong patatas, katamtamang karot at isang maliit na sibuyas, pagkatapos ay dapat silang balatan at gupitin sa mga cube (iminumungkahi na lagyan ng rehas ang mga karot).

Heat treatment ng ulam

Ang naprosesong manok ay dapat ilagay sa isang kasirola kasama ang mga babad na gisantes, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng inuming tubig, magdagdag ng asin, putol na dahon ng bay, pakuluan, alisin ang bula at kumulo ng halos 40 minuto.

masarap na pea soup na may manok
masarap na pea soup na may manok

Ang pea soup na may manok ay magiging mas malasa at mas mabango kung magdadagdag ka ng mga browned na gulay dito. Upang gawin ito, ilagay ang mga gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali. Dapat silang lasa ng asin, mirasollangis at itim na paminta. Mas mainam na igisa ang lahat ng produkto hanggang lumitaw ang isang brownish crust.

Ang huling yugto sa pagluluto

Pagkatapos na pakuluan ang karne at mga gisantes, magdagdag ng tinadtad na patatas sa kanila. Kapag ganap na handa na ang ulam, kailangan mong alisin ito sa kalan, magdagdag ng mga giniling na gulay at giniling na turmeric dito.

Tamang paghahatid

Pea soup na may manok, ang larawan kung saan ipinakita sa itaas, ay dapat ihain nang mainit. Inirerekomenda din na gumawa ng mga crouton mula sa trigo o rye na tinapay para sa ulam na ito. Para sa mga nanonood ng kanilang figure, sa halip na isang produkto ng harina, maaari kang mag-alok ng mabangong sariwang damo ng dill, leek o parsley.

Inirerekumendang: