Curd cream: recipe ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gusto mo bang matutunan kung paano gumawa ng simple, madali, malusog at napakasarap na dessert? Pagkatapos ay iminumungkahi namin na pamilyar ka sa recipe para sa curd cream. Versatile din ang produkto - isa itong magaan na independent dish, at isang magandang layer sa biskwit at pancake cake, at pinong cream para sa waffle roll, at sauce para sa prutas.

Classic Curd Cream Ingredients

Ipinapakilala ang recipe para sa cottage cheese cream, magsimula tayo sa pamamagitan ng paglilista ng mga kinakailangang sangkap:

• Cottage cheese 9% fat - 300g
• Mantikilya - 70g
• Asukal (powdered sugar) - 450g
• Vanillin - 7 g.

Sa 100 g ng lutong produkto - 326 kcal. Gugugugol ka ng 15-20 minuto upang lumikha ng cream. Magsisimula na ba tayo?

Classic: pagluluto

At narito ang recipe para sa curd cream para sa cake o anumang iba pang dessert:

1. Maglagay ng cottage cheese, softened butter at isang kurot ng vanilla sa isang malalim na mangkok.
2. Ngayon kumuha ng mixer - kailangan mong paghaluin ang mga sangkap hangganghomogenous na makapal at mahangin na cream.
3. Patayin ang mixer, magdagdag ng asukal. Pinakamainam na gumamit ng pulbos sa halip na buhangin para sa cream.
4. Paghalo ng asukal sa cream na may kutsara na.
5. Ngayon kunin muli ang mixer at talunin ang masa hanggang mahangin sa loob ng 2-3 minuto.

Iyon lang, narito ang isang magaan at masarap na curd cream.

Curd cream na may gelatin: sangkap

Ang pinaka-angkop na recipe para sa curd cream para sa sponge cake. Makakakuha ka ng maselan at magaan na layer para sa dessert.

Ano ang kakailanganin mo:

• 8% fat cottage cheese - 500g
• pinakuluang sinala at pinalamig na tubig - 150g
• Asukal, powdered sugar - 200g
• Granulated Gelatin - 20g

Ang caloric na nilalaman ay mababa - 181 kcal bawat 100 g ng cream. Aabutin ng average na 40 minuto para magluto.

Cream na may gelatin: paghahanda

At narito ang recipe para sa cottage cheese cream na may larawan:

1. Una sa lahat, ang gulaman ay ibinubuhos sa isang metal na mangkok - ito ay ibinuhos ng pinalamig na tubig. Bago ang masa ay ganap na lumapot, 40 minuto ang dapat lumipas.
2. Itabi ang gelatin at kunin ang cottage cheese. Ang produkto ay hinihimas sa isang salaan, at pagkatapos ay hinahagupit ng isang blender o mixer sa katamtamang bilis.
3. Ngayon kailangan nating tunawin ang tumigas na gulaman hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil. Ito ay natural na lumalamig, sa anumang kaso sa refrigerator!
4. Ihalo ang curd soufflé sa powdered sugar, ibuhos na sa masapinalamig na gulaman.
5. Cream bago ang isang layer ng cake, mas mabuti na 15 minuto upang ilagay sa refrigerator.

Ang curd souffle ay napakaganda para sa mga patong-patong na dessert, mukhang maganda sa hiwa.

Curd-sour cream: sangkap

Nakahanap ng recipe para sa pancake cake na may curd cream? Inaanyayahan ka naming mag-eksperimento nang kaunti - palitan ang soufflé ng banayad at madaling ihanda na cream na ito. Subukan mo! Ang mga sangkap para sa dessert cream ay simple:

• Cottage cheese 8% fat - 1 pack (1 kg).
• Sour cream (pinakamahusay na piliin ang pinakamataba) - 400 g.
• Granulated sugar - 1 tasa.

Calorie content ng 100 g ng soufflé - 234 Kcal. Tumatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang magluto.

Curd-sour cream: paghahanda

At ngayon ang recipe para sa cottage cheese cream na may sour cream:

1. Nagsisimula tayo sa pamamagitan ng maingat na pagkuskos sa curd sa pamamagitan ng salaan upang walang matira kahit isang malaking butil.
2. Ngayon, paghaluin ang granulated sugar na may sour cream sa isang hiwalay na lalagyan hanggang sa matunaw ang mga kristal.
3. Sa huling yugto, pagsamahin ang curd at sour cream, haluin ito ng blender o mixer hanggang lumapot, magaan at mahangin.

Ang pinaka-kapritsoso na produkto dito ay sour cream. Kung matalo mo ito, hindi isang mahangin na cream ang makukuha mo, kundi isang likidong curd mass.

Ang lasa ay kapansin-pansing mas mayaman kung magdadagdag ka ng isang pakete ng vanillin habang nagluluto. Sa pamamagitan ng paraan, kulay-gatas sa recipe na ito ay lubos na posible upang palitan samakapal na prutas na yogurt! Ang magreresultang soufflé ay magugulat sa iyo sa liwanag at pinong lasa nito.

Citrus curd cream: sangkap

Ang delicacy na ito ay perpekto nang mag-isa at bilang isang layer para sa isang cake. Narito ang kakailanganin mo para gawin itong dessert:

• 10% fat cottage cheese - 300g
• Lemon - 1 katamtamang prutas.
• Pack ng Granulated Gelatin - 15g
• Sugar syrup - 70 ml.
• Cream - 350 ml.
• Ang iyong mga paboritong mani - 50g
• Regular na asukal - 100g
• Vanillin - 7 g.
• Ang tuktok ng balat ng orange ay ang sarap.

Para sa 100 g ng naturang produkto - 207 Kcal. Gugugugol ka ng 30-40 minuto ng iyong libreng oras sa paghahanda nito.

Ngayon, gumawa tayo ng masarap!

Citrus curd cream: paghahanda

Ang recipe para sa curd cream na may citrus at nut notes ay ang sumusunod:

1. Masahin nang mabuti ang curd. Maaari mong gamitin ang pamamaraan ng lola - isang pinong salaan. Ang isa pang opsyon ay mixer o blender.
2. Ihalo ang asukal sa vanilla, idagdag sa curd. Ngayon ay tinalo namin gamit ang isang mixer sa estado ng isang luntiang soufflé.
3. I-chop ang mga nuts, iprito kung kinakailangan, pagkatapos ay idagdag sa kabuuang komposisyon.
4. Ginadyak namin ang balat ng orange nang napakapino. Susunod, dapat itong isama sa cream.
5. Alatan ang lemon (kung gusto mo ng mas matamis na soufflé, pagkatapos ay palitan ang prutas ng orange), gupitin sa maliliit na hiwa. Ang prutas ay dinurog gamit ang isang panghalo o blender sa isang likidokatayuan.
6. Magdagdag ng sugar syrup sa citrus juice.
7. Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga resultang sangkap sa isang karaniwang mangkok, pagkatapos ay talunin sa isang blender hanggang sa maging makinis at banayad na soufflé.

Pineapple Curd Cream Ingredients

At isa pang magandang recipe para sa curd cream para sa dessert ng biskwit. Narito ang kailangan mong ihanda ito:

• Keso - 1 Pack (500g).
• Canned pineapple mula sa isang lata - 100g
• Mabigat na cream - 300 ml.
• Powdered sugar - 60g
• Gelatin granulated - 20g
• Vanillin - 10g

Ang 100 g ng pineapple cream soufflé ay naglalaman ng 291 kcal. Ang ulam ay tumatagal ng 25 minuto upang maihanda (+30 minuto upang palamig ang gelatin).

Pineapple cream: paghahanda

At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gawin itong kamangha-manghang layer para sa cake:

1. Ibuhos ang gelatin na may likido, pinakamaganda sa lahat na may gatas. Aabutin ng kalahating oras bago bumaga.
2. Ang frozen na gelatin mixture ay natunaw sa isang paliguan ng tubig (mahalagang huwag pakuluan ang produkto!). Pagkatapos ay natural na palamig sa loob ng kalahating oras.
3. Idagdag ang vanillin sa powdered sugar, ibuhos ang komposisyon sa cream.
4. Mash ang cottage cheese nang hindi nag-iiwan ng malalaking butil, pagsamahin sa matamis na cream at talunin ang masa gamit ang isang mixer.
5. Walang tigil sa mixer, ibuhos ang lumamig na gelatin sa komposisyon sa isang manipis na stream.
6. Paluin ang timpla hanggang sa maging malambot at malambot.
7. Gupitin ang mga pinya sa maliliit na cubes.
8. Ipadala ang prutas sa isang mangkok, dahan-dahang haluin ang pineapple soufflé gamit ang isang kutsara.
9. Para sa kumpletong kahandaan, inirerekomenda naming ipadala ang cream sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ano ang pakinabang ng fruit soufflé na ito? Perpektong binibigyang-diin nito ang lasa ng hindi lamang biskwit, kundi pati na rin ang shortbread at puff pastry.

Cream cheese cream: sangkap

Introducing another popular cream cheese cream recipe. Nangangailangan ito ng napakasimpleng sangkap:

• Curd Cheese - 300g
• Powdered sugar - 90-100g
• Butter (fat content - hindi bababa sa 80%) - 100-120 g.
• Vanillin - 1 kurot.

Cream cheese cream: paghahanda

At ngayon, alamin natin kung paano gumawa ng pinakapinong soufflé:

1. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso, iwanang mainit upang lumambot.
2. Paluin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang mixer. Magdagdag ng pulbos at vanilla habang nasa daan.
3. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa maging makinis at puti ang timpla.
4. Ipakilala ang curd cheese sa maliliit na bahagi.
5. Paluin nang humigit-kumulang dalawa pang minuto.

Iyon lang, handa na ang pinong cream soufflé! Bilang karagdagan sa vanilla, maaari kang gumamit ng iba pang mga lasa, magdagdag ng mga natural na tina.

Mga sikreto ng totoong curd soufflé

Para maghanda ng masarap, malusog at magandang dessert o layer para sa isang cake, sundin ang mga panuntunang ito batay sa karanasan ng mga confectioner:

• Palaging pumili ng mga pagkaing may fat content na inirerekomenda sa recipe. Ito ay direktang nakakaapekto sa lasa. Sa kaso ng curd cream, ang mataba ay hindi nangangahulugang mas mabuti, dahil ito ay isang produktong pandiyeta.
• Ang nakabalot na cottage cheese ay hindi sapat para sa aming mga recipe. Pinakamaganda ang crumbly, mainam ang gawang bahay.
• Sinasabi ng mga confectioner na ang karilagan ng curd-sour cream souffle ay magbibigay ng mga sumusunod: paghaluin ang sour cream na may asukal nang maaga at hayaan itong maluto sa refrigerator.
• Ang gelatin ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang hugis ng pinong curd layer.
• Ipinapayo namin sa iyo na ilagay ang curd-sour cream at curd-yoghurt layer sa refrigerator bago lutuin ang biscuit cake. Gagawin nitong mas matibay ang cream, na makakatulong sa buong dessert na mapanatili ang hugis nito.
• Para sa paghagupit ng curd mass, pinakamahusay na bumaling sa mixer o blender. Sa pamamagitan ng whisk o tinidor, sa kabila ng lahat ng pagsisikap, mahirap makamit ang pagiging mahangin, density at pagkakapareho ng komposisyon.
• Huwag palitan ang mantikilya ng spread o margarine - masisira ng mga sangkap na ito ang lasa ng soufflé.

Ang Curd cream ay isang masarap na delicacy, na mainam bilang karagdagan sa prutas para sa almusal, at bilang isang layer para sa mga cake - biskwit, puff, shortbread. Pinapayuhan ka naming subukan ang mga variation ng prutas at curd cheese soufflé.