2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Goose ay isang dietary bird. Ang maitim na karne nito ay naglalaman ng tanso at bakal, magnesiyo at posporus, ito ay mayaman sa bitamina A, PP, C at isang buong hanay ng B. Inirerekomenda na kumain ng gansa nang mas madalas na may pagkawala ng buhok, mga sakit sa mata at balat, at gayundin pagkatapos ng operasyon., habang pinapalakas nito ang immune system. Ngunit kung hindi mo alam ang mga lihim kung paano maghurno ng gansa sa oven, maaari kang makakuha ng nasunog na balangkas, isang balde ng taba at medyo karne sa labasan. Sa ibaba ay titingnan natin ang masalimuot na paghahanda ng masarap at malusog na ibong ito.
Secret number 1. Ang tamang pagpili ng bangkay
Ang batang ispesimen ay may maputlang dilaw na mga paa na nagiging pula sa pagtanda. Pinakamabuting bumili ng hindi isang ice-cream na gansa, ngunit pinalamig o sariwa - direkta mula sa mga kamay ng mga taganayon. Sa huling kaso, kailangan itong gutted - gupitin ang peritoneum at alisin ang bag na may offal. Laging, kahit na bumili ka ng ibon sa isang supermarket, maglaan ng oras upang mabunot ang mga labi ng mga balahibo mula sa balat -siguradong mahahanap sila. At kung bumili ka ng frozen na bangkay, pagkatapos ay huwag isipin ang tungkol sa paglalagay nito sa microwave upang mas mabilis itong matunaw. Hindi, isang araw sa ibabang istante ng refrigerator, at iyon ang tanging paraan! Samakatuwid, upang makapaghurno ng gansa sa oven, kailangang bumili ng ibon nang maaga, at hindi lamang para sa mga dahilan ng pag-defrost.
Secret number 2. Wastong paghahanda ng bangkay
Ang leeg ay dapat putulin at gamitin para sa sopas o sarsa. Kung maghurno ka ng gansa sa oven, kailangan mo ring paghiwalayin ang mga unang phalanges ng mga pakpak gamit ang gunting. Masusunog pa rin sila, dahil wala silang karne at taba. Hindi masasabi na ang ibong ito ay ganap na payat. Hindi, may taba sa gansa, at marami nito. Ngunit ito ay ipinamamahagi nang labis na hindi pantay. Talaga, ang lahat ng ito ay naipon sa paligid ng leeg at sa tiyan. Upang makagawa ng masarap na ulam ng gansa, kailangan mong alisin ang mga dilaw na spot na ito gamit ang isang maliit na kutsilyo. Ngayon kumuha ng isang matalim na karayom sa pagniniting (tuhog, tuhog) at itusok ang balat sa dibdib ng ibon, sa mga binti at kung saan ang mga binti ay pumapasok sa katawan. Mag-ingat na huwag masira ang karne.
Secret 3 Pagpapaso
Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaldero. Pinapayuhan ka naming magsuot ng guwantes - may panganib na masunog. Kunin ang gansa sa mga paa at isawsaw ito sa kumukulong tubig. Maghintay ng isang minuto. Pagkatapos ay gawin ang parehong pamamaraan mula sa gilid ng buntot. Bakit kailangan natin ng ganitong mga manipulasyon? Upang maghurno ng isang gansa sa oven, pati na rin makakuha ng isang ginintuang, malutong na balat at malambot na karne. Patuyuin ang bangkay gamit ang isang tuwalya at kuskusin ito ng mabuti sa magaspang na asin at ang iyong mga paboritong pampalasa - sa loob at labas. Ilagay sa isang ulam at palamigin para sa dalawatatlong araw.
Secret No. 4. Wastong pag-ihaw ng gansa sa oven
Kung nagluluto ka ng buong ibon, kumuha ng malalim na baking sheet, lagyan ito ng wire rack, at ilagay muli ang bangkay dito. Ibuhos ang kaunting tubig sa kawali - ang taba ay hindi masusunog, at ang karne ay magiging mas malambot. Ang ibon ay dapat ilagay sa oven na preheated sa maximum, ngunit pagkatapos ng 15 minuto, bawasan ang init. Sa panahon ng pagluluto, ang bangkay ay dapat na ibalik nang isang beses.
Mga piraso ng gansa sa oven
Gupitin ang ibon sa maliliit na piraso. Grate ang mga ito ng pinaghalong pampalasa at asin. Ilagay ang karne sa isang tuyong kawali na nakataas ang balat at ipadala ito sa oven, na preheated sa 220 oC. Pagkatapos ng kalahating oras, alisan ng tubig ang labis na natunaw na taba (maaari itong magamit sa ibang pagkakataon para sa pagprito ng iba't ibang mga pinggan). Pana-panahong diligan ang ibon ng tinunaw na mantika hanggang sa maging maitim ang balat at mabuo ang isang pampagana na crust. Sampung minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto, budburan ang ulam ng dinurog na bawang.
Inirerekumendang:
Paano palamutihan ang jellied meat para sa Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay (larawan)
Ang pagkain ay dapat hindi lamang masarap at malusog, ngunit maganda rin ang paghahatid, orihinal na disenyo - walang makikipagtalo sa ganoong panuntunan, tama ba? Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga maybahay, bago ang mga kaganapan sa maligaya, nag-iisip nang mahabang panahon at seryoso upang magluto ng isang espesyal na
Paano palamutihan si Olivier para sa Bagong Taon at iba pang mga pista opisyal?
Ang kasaysayan ng Olivier salad ay bumalik sa ika-19 na siglo. Sa Russian soil, ang meat appetizer na ito ay unang inihanda ng isang French culinary specialist. Alien sa lasa ng Ruso, ang ulam ay agad na naging paboritong delicacy ng mga intelihente
Maghurno ng karne na may patatas sa oven. Inihurnong patatas na may karne. Paano maghurno ng masarap na karne sa oven
May mga pagkaing maaaring ihain sa mesa kapwa sa isang holiday at sa isang karaniwang araw: ang mga ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay mukhang napaka-elegante at napakasarap. Inihurnong patatas na may karne - isang pangunahing halimbawa nito
Recipe para sa eggnog - isang tradisyonal na cocktail ng Bagong Taon
Egg nog ay isang nakatanim na inumin para sa Bagong Taon sa United States, na inilalarawan sa mga terminong Ruso bilang "lasing na eggnog". Kung ang mga designasyon na "creamy", "sweet", "spicy" at "heady" ay ayon sa gusto mo, dapat mo talagang subukan ang klasikong recipe para sa inumin na ito sa isang winter gala evening
"Orasan ng Pasko" - salad. Mga recipe para sa Bagong Taon
"Orasan ng Bagong Taon" - isang salad na magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng festive table at lumikha ng isang kaakit-akit na mood
