Isang simpleng recipe para sa lentil na sopas sa ilang mga variation

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Lentil soup ay maaaring ihanda sa maraming paraan. Ginagawa itong maanghang at pandiyeta, na may karne at vegetarian. Ang iba pang mga beans o cereal ay idinagdag doon, ito ay minasa, sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito. Sa karamihan ng mga kaso, ang sopas ng lentil, ang recipe na may larawan na inilarawan sa ibaba sa ilang mga bersyon, ay inihanda nang simple, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Kaya't ang mga pagod na sa tradisyonal na borscht, kharcho at atsara ay maaaring mahigpit na irekomenda na mag-eksperimento sa pagkaing ito.

Lentil soup with croutons recipe

Ang vegetarian dish na ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto. Para sa paghahanda nito, sapat na ang mga kasanayan sa elementarya at ang pinakasimpleng mga produkto. Kasabay nito, ito ay lumalabas na masarap, malusog at masustansiya. Para sa 1 serving ng sopas kakailanganin mo ng kalahating baso ng lentil, isang maliit na sibuyas, langis ng oliba para sa pagprito, bawang sa panlasa, asin, pinaghalong giniling na paminta, ½ pinakuluang itlog ng manok, isang kutsarita ng harina at isang hiwa ng itim na tinapay.

Una kailangan mong hugasan at lutuin ang mga lentil, ayon sa mga tagubilin ditopackaging. Pagkatapos ay idinagdag dito ang makinis na tinadtad na sibuyas at bawang, na dumaan sa isang pindutin. Magluto hanggang handa ang mga gulay, palamig ng kaunti at kuskusin sa isang salaan (mas mahusay na huwag gumamit ng blender upang hindi gawing katas ang masa, ang mga piraso ng sangkap ay dapat madama sa ulam). Hiwalay, sa isang kawali, iprito ang harina sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi at ihalo sa sabaw. Pagkatapos nito, ang sopas ay dinala sa isang pigsa, inasnan, dinidilig ng paminta at nagsilbi sa isang tinadtad na itlog. Upang gawing mas kasiya-siya ang ulam, maaari kang magprito ng isang piraso ng itim na tinapay na may mantikilya o langis ng oliba.

Dal Lentil Soup Recipe (Indian version)

Ang maanghang at medyo maanghang na ulam na ito ay karaniwan sa vegetarian cuisine. Ito ay inihanda mula sa ilang mga uri ng mga cereal, na ginagawang napaka-nakapagpapalusog at medyo malasa. Para sa 200 gr. Ang mga pulang lentil ay mangangailangan ng 100 gr. kanin, isang malaking sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang at ghee (mga 100 gr.). Sa mga pampalasa, kari, pulang paminta, giniling na luya at kumin, pinatuyong basil at asin ay kapaki-pakinabang. Lahat ng pampalasa ay idinaragdag sa panlasa, sa orihinal na kalahating kutsarita, ngunit maaari mong bawasan ang dosis.

Ang recipe na ito ng Lentil Soup ay nangangailangan ng ilang paunang pagluluto. Samakatuwid, dapat mong simulan ang paghahanda nito nang maaga. Sa partikular, ang mga lentil ay dapat ibabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 4 na oras. Pagkatapos ito ay lubusan na hugasan at pinakuluan kasama ng malinis na bigas sa 2 litro ng inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto. Sa kasong ito, ang apoy ay dapat na minimal upang ang masa ay hindi kumulo. Sa kawaliikalat ang tinunaw na mantikilya at magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at bawang dito, pagdaragdag ng mga pampalasa sa dulo. Pagkatapos nito, ang parehong masa ay halo-halong, dinala sa isang pigsa at inalis mula sa init. Kapag naghahain, ang bawat serving ay maaaring budburan ng grated hard cheese.

Turkish Lentil Soup Recipe

Ang ulam ay nabibilang din sa vegetarian cuisine. Maaari itong ihain bilang isang katas na sopas, minasa ang masa gamit ang isang blender (sa orihinal na ginagawa nila iyon lamang), o hindi mo ito magagawa. Sa parehong mga kaso, ito ay lumalabas na masarap. Ang isang baso ng pulang lentil ay mangangailangan ng kalahating litro ng tubig, isang maliit na sibuyas, isang pares ng mga kutsara ng tomato paste. S alt, mint, lemon juice, vegetable oil at ground pepper ay kailangan din. Lahat ng pampalasa ay idinaragdag sa panlasa.

Ang mga lentil ay paunang hinugasan at binuhusan ng tubig nang hindi bababa sa isang oras, ngunit higit pa ang posible. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito, nagdaragdag ng isang kamatis. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 litro ng tubig at pakuluan ang lentil sa mahinang apoy hanggang lumambot, asin at paminta.

Kung nagluluto ka ng lentil puree na sopas, ang recipe ay magiging pareho, ngunit sa yugtong ito ang masa ay giling gamit ang isang blender. Susunod, idinagdag ang mint sa natapos na ulam, binudburan ng lemon juice at inihain kasama ng tortillas.