Salad na may patatas at manok: sunud-sunod na recipe na may paglalarawan at larawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa iba't ibang salad na kilala ngayon, ang mga patatas at chicken appetizer ay nakakuha ng partikular na katanyagan. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga produktong ito ay matagal nang kinakain kahit saan. Sa kasong ito, ang kumbinasyon ng iba pang mga sangkap sa salad ay maaaring ibang-iba. Nasa ibaba ang mga recipe para sa mga appetizer na ito gamit ang iba't ibang dressing at sangkap.

Blue cheese variant

Ito ay isang napakasimpleng salad ng manok, patatas at keso. Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap.

Para sa salad:

• 500 gramo ng piniritong dibdib ng manok na hiniwa-hiwa;
• 1 kg batang pulang patatas, pinakuluan at tinadtad;
• 1/3 tasa ng pulang sibuyas (pinong hiniwa);
• 1/3 tasang tinadtad na kintsay.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• 2/3 tasa ng mayonesa;
• 1/4 cup buttermilk;
• 1/3 tasa ng anumang mainit na sarsa;
• 2 tsp Dijonmustasa;
• 1 tbsp l. sariwang perehil (tinadtad);
• kosher s alt;
• freshly ground black pepper;
• 1/3 tasang asul na keso (ginutay-gutay).

Paano ito gagawin?

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang patatas, piraso ng manok, sibuyas at kintsay. Gumawa ng dressing: Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, buttermilk, mainit na sarsa, mustasa, at perehil. Pagkatapos ang recipe ng salad ng manok at patatas ay ginagawa nang ganito:

Ibuhos ang dressing sa pinaghalong pangunahing sangkap at haluing mabuti. Magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa (kung gusto). Palamutihan ng crumbled cheese, lagyan ng ilang patak ng hot sauce sa ibabaw at ihain.

Polka variant

Ito ay isang magandang opsyon para sa isang magaan na pagkain sa tagsibol. Maaari mong ihain ang salad na ito na may patatas at manok bilang pampagana o bilang isang pagkain sa sarili nitong pagkain. Para dito kakailanganin mo:

• 500 gramo ng maliliit na patatas, hiniwa sa kalahati;
• 1 tasa (120 gramo) baby peas;
• 1 fillet ng manok, pinirito at tinadtad;
• 2 sibuyas, hiniwa ng manipis;
• 2 kintsay (diced);
• 120 gramo ang haba ng pipino;
• 1/3 tasa (100 gramo) mayonesa;
• 2 kutsarang lemon juice;
• 2 tbsp. l. berdeng sibuyas (tinadtad);
• 2 tbsp. l. almond flakes (toasted);
• lemon zest.

Spring chicken salad

Ito ay medyo magaan na salad ng manok, patatas at pipino. Inihahanda ito tulad ng sumusunod:

1. Pakuluan ang patatas sa isang malaking palayok ng tubig na inasnan sa loob ng 10 minuto.
2. Magdagdag ng mga gisantes at lutuin ng 2 minuto pa o hanggang sa maliwanag na berde.
3. Ibuhos ang mga gulay na may malamig na tubig. Patuyuin ito nang mabuti.
4. Gamitin ang likod ng isang kahoy na kutsara para bahagyang durugin ang patatas at gisantes. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok.
5. Idagdag ang manok, sibuyas, kintsay at mga pipino. Haluing malumanay.
6. Samantala, pagsamahin ang mayonesa, lemon juice at berdeng sibuyas sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang kalahati ng dressing sa pinaghalong manok at haluin.
7. Ibuhos ang natitirang dressing. Budburan ng almond at lemon zest.

Hawaiian chicken salad

Ang salad ng manok ay matatagpuan sa mga lutuin ng halos lahat ng bansa. Inaalok ang iba't ibang kumbinasyon ng mga produkto - depende sa mga katangian ng rehiyon. Sa Hawaiian na bersyon, palaging may kumbinasyon ng maanghang at matamis, kaya makakakuha ka ng salad ng manok, patatas, karot at atsara. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang sumusunod.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• 1/4 cup mayonnaise;
• 2 tbsp. l. cucumber marinade;
• 1 tbsp l. mustasa.

Para sa salad:

• 700 gramo ng patatas (luto, alisan ng balat at gupitin);
• kalahating tasa ng tinadtad na karot;
• 3 bungkos ng berdeng sibuyas (pinong tinadtad);
• 3 malalaking hard-boiled na itlog (binalatan at tinadtad);
• 1 tasang baby peas;
• sea s alt at sariwang giniling na paminta (sa panlasa);
• 3 matamis na adobo na mga pipino (malalakitinadtad).

Paano gumawa ng Hawaiian salad?

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng dressing, itabi. Ilagay ang pinakuluang patatas, itlog, karot, gisantes, berdeng sibuyas, at mga pipino sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng dressing at haluing malumanay.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang dami at komposisyon ng mga sangkap. Halimbawa, magdagdag ng keso sa isang salad na may manok, patatas at itlog (bilang karagdagang sangkap o bilang kapalit ng isang bagay).

variant ng kamote

Ang matamis na patatas ay medyo kawili-wiling tikman, at ang recipe na ito ay nag-aalok ng alternatibo sa tradisyonal na root vegetable. Kapag naghanda ka ng salad na may manok at patatas mula sa matamis na hitsura ng gulay na ito, ikaw ay kawili-wiling mabigla. Ang masaganang palaman sa ulam na ito ay nababawasan ang tamis ng patatas. Ano ang kailangan mo:

• 4 na malalaking kamote (binalatan at hiniwa-hiwa);
• 1/2 maliit na pulang sibuyas (pinong tinadtad);
• 2 tangkay ng kintsay (tinadtad);
• 2 tbsp. l. perehil (tinadtad na dahon);
• 200 gramo ng de-latang mushroom;
• 200 gramo ng pinausukang fillet ng manok (cubed);
• 1 kutsarita ng asin.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• kalahating tasa ng mayonesa;
• 1/3 cup buttermilk;
• 0.5 tsp asin;
• 0, 25 tsp itim na paminta.

Sweet potato salad: proseso ng pagluluto

Ito ay halos isang klasikong salad ng mushroom, manok at patatas. Balatan, hugasan at gupitin ang kamote. Punanmalaking kasirola sa kalahati ng tubig. Pakuluan. Magdagdag ng asin, haluin at magdagdag ng mga piraso ng kamote.

Bawasan ang init sa katamtaman, takpan at hayaang maluto ang patatas sa loob ng 12-15 minuto. Dapat itong malambot, ngunit hindi malambot. Pagkatapos magluto, maghanda ng ice bath. Punan ang isang malaking mangkok ng yelo at tubig. Gamit ang isang malaking salaan, ilipat ang kamote sa isang paliguan ng yelo. Iwanan ang patatas sa loob ng 10-12 minuto.

I-chop ang manok, mushroom, red onion, parsley at celery gaya ng nasa itaas. Maghanda ng dressing sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mayonesa, buttermilk, asin, at itim na paminta sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng pinalamig na kamote, iba pang sangkap at perehil, ihalo nang mabuti. Subukan at ayusin ang lasa. Magdagdag pa ng mayonesa kung gusto.

Ilipat sa isang serving bowl, takpan ng plastic wrap at palamigin ng 2 oras bago ihain.

Gulay na salad na may manok

Maaari mong gawin itong patatas at salad ng manok para sa mabilis na meryenda. Ginagawa ito nang napakabilis. Kakailanganin mo:

• 350 gramo ng mixed lettuce, carrots at red repolyo;
• 350 gramo ng pinakuluang o inihurnong dibdib ng manok, pinalamig at tinadtad nang magaspang;
• 1 pulang kampanilya paminta, hiwa-hiwain;
• 200 gramo ng pinakuluang at pinalamig na patatas (mga cube);
• 3/4 cup sour cream at herb mix.

Paano gumawa ng sariwang gulay na salad na may manok?

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang lahatsangkap maliban sa dressing. Hatiin ang salad nang pantay-pantay sa apat na serving bowl. Itaas ang bawat serving na may 3 kutsara ng dressing. Ihain kaagad.

Sandwich option

Tulad ng alam mo, ang salad na may patatas at manok ay inihahain hindi lamang sa mga serving plate, kundi pati na rin bilang pagpuno para sa mga sandwich o tartlets. Sa kasong ito, ang kumbinasyon ng mga sangkap ay napaka orihinal. Halimbawa, maaari mong subukan ang sumusunod:

• 1 inihurnong dibdib ng manok;
• 2/3 tasa ng kintsay (pinong tinadtad);
• isang baso ng pinakuluang patatas (tinadtad);
• kalahating pulang sibuyas (tinadtad);
• 3/4 cup almonds (toasted and dried);
• 1 tasang pulang ubas (kalahati);
• 3/4 cup mayonnaise;
• kalahating tasang chili sauce (matamis);
• 1/2 tsp itim na paminta;
• sea s alt sa panlasa.

Paano gumawa ng chicken filling para sa mga sandwich?

I-chop ang dibdib ng manok gamit ang meat grinder. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at ihalo nang maigi. Ayusin ang dami ng asin at paminta. Palamigin ang pinaghalong hindi bababa sa 2 oras. Maghain ng mga sandwich kasama itong puti o itim na tinapay salad.

Variant na may itlog at herbs

Ito ay isang magandang opsyon sa salad na may manok, itlog, patatas at iba't ibang gulay. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 750 gramo ng patatas;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 2 chicken breast fillet;
• 1 batang litsugas (dapat paghiwalayin ang mga dahon);
• 4 na itlog, pinakuluang at hiniwang makapal;
• 1/2 cup ranch salad;
• 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis.

Salad na may itlog at damo: proseso ng pagluluto

Iluto ang patatas sa isang malaking kaldero ng inasnan na tubig sa loob ng 10-12 minuto. Dapat itong malambot sa pagkakayari ngunit hindi nalalagas. Itabi para lumamig. Pagkatapos ay hiwain sa maliliit na piraso.

Para lubusang pakuluan ang mga itlog, hawakan ang mga ito sandali sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang katamtamang kasirola, takpan ng malamig na tubig, pakuluan sa mataas na init, paminsan-minsang pagpapakilos (ito ay tumutulong sa mga yolks na manatili sa gitna). Bawasan ang init sa katamtaman, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa loob ng pitong minuto. Pagkatapos palamigin at putulin.

Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa mahinang apoy. Iprito ang mga fillet ng manok sa loob ng 5-6 minuto sa bawat panig, o hanggang kayumanggi at ganap na luto ang karne sa loob. Ilipat sa isang plato, palamigin ng ilang minuto, pagkatapos ay hiwa-hiwain.

Ipagkalat ang lettuce, patatas, manok at itlog sa mga serving plate. Ibuhos sa ibabaw ng dressing. Timplahan ng paminta at asin. Budburan ng berdeng sibuyas. Ihain kaagad.

Variant na may cherry tomatoes

Ang salad na ito ay kawili-wili dahil ginawa ito nang walang dressing. Para dito kailangan mo ang sumusunod:

• 200 gramo ng patatas, binalatan at hiniwa;
• 200 gramo na fillet ng dibdib ng manok;
• 80 gramo ng avocado (cubed);
• 250 gramo ng cherry tomatoes (kalahati);
• 40 gramo ng baby spinach;
• 2 tbsp. l. langis ng gulay;
• 2 gramo ng chicken spice mix;
• 1 lemon (hiniwa).

Painitin ang oven sa 200°C. Takpan ang dalawang baking sheet na may non-stick baking paper. Maglagay ng potato wedges sa isa sa mga ito at bahagyang ibuhos ng mantika. Maghurno ng 30 minuto o hanggang sa ginintuang.

Samantala, ilagay ang chicken fillet sa isa pang tray, bahagyang mantika at budburan ng spice mixture. Maghurno ng 15-20 minuto. Itabi pagkatapos ng 5 minuto.

Paghaluin ang cherry tomatoes, avocado at spinach leaves sa isang maliit na mangkok. Gupitin ang manok sa mga piraso. Hatiin ang mga patatas na wedges, manok, at ang natitirang halo sa pagitan ng mga serving bowl. Ihain kasama ng lemon wedges.