Red fish pie: recipe, sangkap, mga opsyon sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Fish pie ay isang tunay na kakaibang ulam na maaaring gawin gamit ang iba't ibang uri ng masa na may iba't ibang fillings, at ang resulta ay parehong masarap at katakam-takam. Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe para sa mga red fish pie, at ang sunud-sunod na mga tagubilin ay makakatulong sa iyong maunawaan ang teknolohiya sa pagluluto.

Pie na may salmon, itlog at herbs

Ano ang binubuo ng ulam:

• 200g fish fillet;
• apat na itlog;
• 150 ml sour cream at 80 ml mayonnaise;
• 150 g harina;
• 3 g bawat isa ng soda at asin;
• 5g baking powder;
• berdeng sibuyas at dill.

Ayon sa recipe na ito, ang red fish pie ay inihanda tulad ng sumusunod:

1 hakbang: masahin ang kuwarta

Sa isang malalim na lalagyan, talunin ang dalawang itlog na may asin, unti-unting ibuhos ang mayonesa at kulay-gatas. Kapag ang timpla ay mahusay na pinalo, idagdag ang sifted flour, pati na rin ang soda at baking powder.

2 hakbang: ihanda ang palaman

Ang isda ay hinihiwa sa maliliit na piraso ng isang parisukat na hugis, ang mga gulay ay tinadtad ng pino. Dill at ilang sibuyasmagprito sa mantikilya, ipadala ang isda sa kawali at magluto sa mababang init sa loob ng dalawang minuto. Ang isang pares ng pinakuluang itlog ay pinutol sa mga cube at ibinuhos sa palaman, huwag kalimutang mag-asin at magdagdag ng mga pampalasa.

3 hakbang: i-assemble ang pie

Pahiran ng mantikilya ang isang espesyal na baking dish. Ikalat ang kalahati ng kuwarta nang pantay-pantay, ikalat ang pinaghalong isda sa itaas at ibuhos ang natitirang kuwarta. Ang pagluluto ay niluto sa loob ng apatnapung minuto, sa panahon ng prosesong ito ang temperatura ay hindi lalampas sa 180 ° C.

Rice Pie

Mga sangkap:

• ¼ litro ng sour cream;
• 10g baking powder;
• 60ml sunflower oil;
• 150 gramo ng harina;
• 15g mustard;
• 150g rice;
• 250g salmon fillet;
• apat na itlog;
• greens.

Pie na may kanin at pulang isda ay napakadaling ihanda:

1. Para ihanda ang palaman, pakuluan nang magkahiwalay ang bigas, isda at dalawang itlog. Ang mga produkto ay pinutol sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis. Pagsamahin ang hinugasan na kanin, mga halamang gamot, fillet, itlog, asin at mga pampalasa.
2. Para sa kuwarta, talunin ang dalawang itlog, unti-unting ibuhos ang mantikilya at kulay-gatas. Nagdaragdag din sila ng mustasa, harina, asin at baking powder.
3. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa greased form, ilatag ang laman at ibuhos ang natitirang kuwarta.
4. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 35 minuto sa 180°C.

Pie na may keso at berdeng gisantes

Mga sangkap:

• 180 gramo ng harina;
• 60g butter;
• limang itlog;
• 200 g bahagyang inasnan na trout;
• 60g frozen na gisantes;
• 5g lemon zest;
• 60ml cream;
• 100g cheese;
• 30ml malamig na tubig;
• greens.

Let's move to the step-by-step preparation of a pie with red fish and cheese:

1. Para sa kuwarta, gilingin ng kaunti ang harina, haluin sa isang itlog, ibuhos ang tubig at asin ayon sa panlasa. Ang masa ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 60 minuto. Matapos lumipas ang oras sa itaas, ilalabas ang kuwarta at ang blangko ay iluluto sa loob ng sampung minuto sa temperaturang 190 ° C.
2. Hiwalay na talunin ang natitirang mga itlog at cream, idagdag ang gadgad na keso.
3. Ang mga hiniwang isda, gisantes, zest at tinadtad na mga gulay ay pantay na ibinahagi sa layer ng baked dough.
4. Ibuhos ang masa ng keso at lutuin sa parehong temperatura sa loob ng kalahating oras.

Puff pastry pie na may pulang isda at spinach

Para sa isang pakete ng puff pastry kakailanganin mo:

• 400 g ng anumang pulang isda;
• 100g spinach;
• dalawang tangkay ng leeks;
• 250g cream cheese at 200g hard cheese;
• tatlong itlog;
• 100g butter;
• greens.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa maliliit na kalahating singsing, pinirito ng spinach sa loob ng sampung minuto sa mahinang apoy.
2. Hiwalay na talunin ang cream cheese na may mga itlog, magdagdag ng grated hard cheese at tinadtad na gulay, ipagpatuloy ang proseso sa loob ng dalawang minuto.
3. Ang isda ay hinihiwa sa maliliit na parisukat na hiwa at sinamahan ng spinach mass, asin at mga panimpla.
4. Kalahatingang lasaw na kuwarta ay inilatag sa isang amag, isang layer ng isda na may spinach, ang masa ng keso ay pantay na inilatag at ang mga layer ay paulit-ulit. Takpan ng natitirang kuwarta.
5. Maghurno ng isa pang 35 minuto sa 190°C.

Pie na may mushroom

Mga kinakailangang produkto:

• pack ng puff pastry;
• ½ kg ng anumang pulang isda;
• 300 g mushroom;
• bombilya;
• 60 ml sour cream.

Ang recipe para sa red fish pie ay simple, kahit isang baguhan ay kayang hawakan ito:

1. Ang mga kabute at sibuyas ay pinong tinadtad, pinirito hanggang sa ganap na maluto sa mantika ng mirasol. Magdagdag ng sour cream, asin at kumulo ng halos limang minuto.
2. Ang isda ay hinihimas na may asin at pampalasa, pinirito sa magkabilang gilid at pinong tinadtad.
3. Ilagay ang kalahati ng inirolyong kuwarta sa isang amag, ikalat ang mga mushroom at isda sa ibabaw, takpan ang natitirang kuwarta.
4. Ang workpiece ay pinahiran ng whipped yolk at ilang hiwa ang ginawa.
5. Ihurno ang cake sa loob ng kalahating oras sa temperaturang 180 ° C.

Pie na may salmon at mga gulay

Mga Kinakailangang Bahagi:

• ½ kg ng anumang pulang isda;
• isang matamis na paminta at isang kamatis;
• 150 g Adyghe cheese;
• 100 ml na gatas;
• itlog;
• 10g dry yeast;
• 60g asukal;
• ½ kg harina;
• 60g butter.

Paano gumawa ng fish pie:

1. Pre-diluted yeast sa mainit na gatas. Pagkatapos ay idinagdag ang asinsa panlasa, butil na asukal, itlog, harina, mantikilya. Masahin ang kuwarta at iwanan ng isang oras.
2. isda, paminta at kamatis na hiniwa sa mga cube.
3. Inilalagay ang inirolyong kuwarta sa isang amag.
4. Limang sentimetro ang umuurong mula sa mga gilid, ang isda ay ibinahagi sa isang bilog at inasnan. Takpan ito ng mga gilid at gupitin.
5. Ang iba pang isda, paminta, kamatis at keso ay inilatag sa gitna.
6. Ang ulam ay inilalagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto, ang temperatura ay 180 ° C.

Broccoli Pie

Para makagawa ng fish pie ayon sa recipe na ito, kumuha ng:

• 250 g harina;
• 100g butter;
• tatlong itlog;
• 60ml na tubig;
• 200 ml cream;
• 150g cheese;
• 250g broccoli;
• 200g pulang isda.

Algoritmo sa pagluluto:

1 hakbang: kuwarta

Ang pinalamig na mantikilya ay hinihiwa-hiwain at giniling na may harina. Magdagdag ng tubig at isang pinalo na itlog. Masahin ang kuwarta at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

2 hakbang: pagpuno

Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, hagupitin nang husto ang cream kasama ang natitirang mga itlog, asin at pampalasa.

3 hakbang: pagpuno ng pie

Pulang isda at broccoli ay pinutol sa maliliit na piraso, ang keso ay iginuhit sa isang magaspang na kudkuran. Pinaghalo ang mga inihandang bahagi.

4 na hakbang: pagbuo ng pie

Ang pinagsamang kuwarta ay inilatag sa isang amag, ang mga pagbutas ay ginagawa gamit ang isang tinidor. Sa loob ng sampung minuto, ilagay sa oven, ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 180 ° C. Sa tapos na cake kumalat ang pagpuno sa isang kahit na layer at ibuhos ang keso mass. Nang hindi binabago ang temperatura, lutuin ang cake sa loob ng apatnapung minuto.

May cauliflower

Mga sangkap:

• 100 ml cream;
• 50ml na gatas;
• dalawang itlog;
• 200g repolyo;
• 150 g bahagyang inasnan na salmon;
• 100 g harina;
• 50g butter;
• 150ml malamig na tubig.

Recipe ng Red Fish Pie Hakbang-hakbang:

1 hakbang: ihanda ang kuwarta

Frozen butter ay giniling na may harina at asin. Ibuhos sa tubig, masahin ang kuwarta at ilagay sa refrigerator sa loob ng 60 minuto.

2 hakbang: palaman

Ang repolyo ay pinagbukud-bukod sa mga inflorescences at pinakuluan ng limang minuto sa inasnan na tubig. Ang isda ay pinutol sa manipis na mahabang patong.

3 hakbang: pagpuno

Paluin ang mga itlog na may asin, maingat na ibuhos ang gatas at cream, ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang dalawang minuto.

4 na hakbang: bumuo ng pie

Ang pinagsamang kuwarta ay inilalagay sa isang molde at tinutusok ng tinidor. Ang repolyo ay inilatag sa mga gilid, isda sa gitna. Ibuhos ang pinaghalong gatas at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras.

May puting repolyo

Pie Ingredients:

• 125ml na gatas;
• 1 itlog;
• 30g butter;
• 15g asukal;
• kalahati ng isang maliit na pakete ng dry yeast;
• 250 g harina;
• 30 mg langis ng gulay (sunflower o olive);
• 200g isda;
• 300g repolyo;
• 1 sibuyas.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang lebadura, asin at asukal ay ibinubuhos sa mainit na gatas. Sa sampung minutomagdagdag ng dalawang uri ng mantikilya, itlog at harina. Masahin ang kuwarta at iwanan ng 60 minuto.
2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, repolyo - sa mga piraso. Ang mga gulay ay piniprito hanggang sa ganap na maluto, habang ang asin ay hindi nakakalimutan.
3. Hinihiwa ang isda sa malalaking hiwa.
4. Ang kalahati ng pinagsamang kuwarta ay inilalagay sa isang amag, repolyo at isda ay inilalatag sa ibabaw.
5. Ang pie ay tinatakpan ng natitirang kuwarta.
6. Ang oven ay pinainit hanggang 180 ° C at ang ulam ay niluluto ng halos apatnapung minuto.

Zucchini Pie

Mga sangkap:

• 250g puff pastry;
• 300g pulang isda;
• 1 zucchini;
• isang pares ng maliliit na karot;
• bombilya;
• 100g rice;
• kalahating lemon;
• greens.

Paano gumawa ng red fish pie:

1. Lahat ng gulay ay tinadtad ng manipis na piraso, pinirito hanggang maluto, habang binubuhos ang lemon juice at asin.
2. Hiwalay na iprito ang isda, magdagdag ng pampalasa at asin. Gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Ang kalahati ng inirolyong kuwarta ay inilalagay sa amag.
4. Ang palaman ay inilatag sa sumusunod na pagkakasunod-sunod: isda, pinakuluang kanin, pritong gulay.
5. Takpan ng natitirang batter, butas-butas gamit ang tinidor at i-brush gamit ang pinalo na pula ng itlog.
6. Ang ulam ay inihurnong nang humigit-kumulang 40 minuto sa 180°C.

Buksan ang red fish pie

Mga kinakailangang produkto:

• 250 g harina;
• 100g butter;
• 60ml malamig na tubig;
• ½ kg bawat isa ng salmon at anumang puting isda;
• 300g spinach;
• bawang sibuyas;
• 3 itlog;
• 100 ml sour cream.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang pinalamig na mantikilya ay giniling na may harina, tubig at asin ay idinagdag. Masahin ang kuwarta at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 60 minuto.
2. Pagkatapos lumipas ang oras sa itaas, ang kuwarta ay inilalabas, inilagay sa isang amag, tinutusok ng tinidor at inihurnong sa 180 ° C sa loob ng sampung minuto.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang hiniwang isda, spinach, tinadtad na bawang, magdagdag ng asin at mga pampalasa.
4. Ipakalat ang palaman ng isda nang pantay-pantay sa cake.
5. Hiwalay na talunin ang mga itlog na may sour cream at ibuhos ang pie.
6. Hindi binabago ang temperatura, ang ulam ay iniluluto sa loob ng 35 minuto.

Fancy curd cake

Mga sangkap:

• 250 g cottage cheese;
• 300 g harina;
• isang pares ng itlog;
• 200 g mayonesa;
• isang maliit na pakete ng baking powder;
• 200 g ng anumang pulang isda;
• 150g cheese;
• greens.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Cottage cheese ay giniling na may harina at baking powder. Magdagdag ng mga itlog, asin at mayonesa. Iwanan ang minasa na masa sa loob ng dalawampung minuto.
2. Ilagay ang kalahati ng inirolyong kuwarta sa isang amag.
3. Ang ginadgad na keso, tinadtad na damo at tinadtad na isda ay ipinamamahagi sa ibabaw, asin at paminta.
4. Takpan ang natitirang kuwarta.
5. Ang pagluluto ay niluto sa loob ng apatnapung minuto sa 180°C.

Napakasarap na pancake pie

Step by step recipe:

1 hakbang. Para sa pancake test, talunin ang ¼ litro ng gatas at dalawang itlog. Hindiitigil ang proseso, malumanay na ibuhos sa 40 ML ng langis ng mirasol at asin sa panlasa. Unti-unting magdagdag ng harina, kakailanganin mo ang tungkol sa 200 gramo. Nagluluto sila ng regular na pancake.

2 hakbang. Para sa cream, talunin ang 200 g ng cream cheese at 30 ML ng kulay-gatas. Kapag ang timpla ay naging homogenous consistency, magdagdag ng 10 gramo ng malunggay, 15 ml ng lemon juice at mga gulay.

3 hakbang. Ang tatlong daang gramo ng pinausukang salmon ay pinutol sa manipis na mahabang layer.

4 na hakbang. Maglagay ng pancake sa isang ulam, ikalat ito ng cream, ilatag ang isda at takpan ng pancake. Ginagawa ang pagmamanipulang ito hanggang sa maubos ang mga produkto.

Magluto nang may kasiyahan at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na pastry.