Pancake na may gatas na walang itlog: recipe at sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga Slav ay mas malapit, mas mahal at mas masarap na pancake, pamilyar mula pagkabata. Ngunit sa Amerika at Europa mayroong kanilang sariling mga pancake. Para silang flat biscuit. At ang pagsasalin ay parang "pancake cake." Ang aming gawain para sa ngayon ay upang mangolekta ng lahat ng mga recipe para sa mga pancake sa gatas na walang mga itlog at personal na maghanda ng mga masasarap na produkto. Ang mga pastry ay inihahain kasama ng tsaa, kape, gatas o juice - bilang iyong mga paboritong gourmets at magugustuhan mo. Pumunta tayo sa pagpapatupad. Narito ang mga ito - malambot na pancake. Ang kanilang mga recipe ay magiging isa sa iyong mga paborito, subukan sila.

American pancake

Tinatawag namin silang American pancake o pancake. Ang pancake ay parang hybrid ng dalawa. Ang anumang pancake, kabilang ang gatas na walang itlog, ay inihurnong sa isang non-stick frying pan. Ito ay pinadulas lamang ng kaunting langis ng gulay.

Listahan ng Mga Kinakailangang Bahagi

• Gatas - 200 mililitro.
• Asukal - 100 gramo.
• Premium na harina - 240 gramo. Maaaring kailanganin mong bahagyang dagdagan o bawasan ang halaga nito. Dito, ang pangunahing papel ay ginagampanan ng kalidad ng produkto at ang pagkakaroon ng ganito o ganoong halaga ng gluten sa loob nito.
• Kaunting kurot ng asin.
• Baking powder - 1 kutsarita na walang ibabaw.
• Kakailanganin mo rin ang walang taba at walang lasa na mantika para sa pagprito ng cookware.

Paraan ng paghahanda ng masa

Ibuhos ang asukal at asin sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang buong pamantayan ng inuming gatas. Haluin para matunaw ang mga kristal ng asin at asukal.

Siguraduhing salain ang harina. Ito ay puspos ng oxygen at napalaya mula sa posibleng hindi nakakain na mga pagsasama. Salain kasama ng harina at baking powder. Nagpapadala kami ng mga tuyong sangkap sa kabuuang masa. Masigasig naming pinukaw ang kuwarta upang ang mga pancake na walang mga itlog sa gatas ay walang mga bugal sa komposisyon. Maaari ka ring gumamit ng mixer o whisk upang matalo ang nagresultang kuwarta. Ang aming pastry ay hindi magdurusa sa pamamaraang ito, ito ay magiging mas kahanga-hanga at mas masarap.

American Pancake Recipe: Pagprito

1. Kunin ang pinakamahusay na kawali na may makapal na ilalim at, siyempre, non-stick coating.
2. Magpiprito kami ng masarap na pancake sa gatas gaya ng mga sumusunod. Pahiran ng vegetable oil ang kawali habang malamig pa.
3. Ilagay ang ulam sa kalan para uminit.
4. Maglagay ng 1-2 kutsara ng resultang kuwarta para sa mga pancake sa gatas na walang itlog sa isang mainit na kawali. Mas mainam na iprito ang mga ito sa katamtamang init.
5. Kapag ang produkto ay naging gintomula sa ibaba, ibalik ang aming kahanga-hangang American pancake sa pangalawang bahagi at ngayon ay hinihintay naming maging ginto ang panig na ito.

Sa ganitong paraan, niluluto namin ang lahat ng produkto at isinalansan ang mga ito sa isang ulam. Kapag handa na ang aming mga pancake, ihain ang mga ito na may anumang angkop na topping. Maaaring ito ay tradisyonal na maple syrup. Ngunit narito ang pagpapakita ng pantasya ay hindi ipinagbabawal. Kumuha ng jam, jam, sour cream o condensed milk para sa sarsa.

Tsokolate

Maaari kang maghurno ng malalambot na pancake sa gatas na may soda at cocoa powder. Pagkatapos ay nakakakuha kami ng mga chic na produkto ng tsokolate. Hindi sila nag-iiwan ng walang malasakit hindi lamang sa mga bata. Gustung-gusto ng maraming matatanda ang pastry na ito. Listahan ng Produkto:

• magandang kalidad ng harina - 2 tasa;
• gatas - 300-400 mililitro;
• asin - mas mababa ng kaunti sa isang kutsarita upang mapahusay ang lasa;
• asukal - 4-7 kutsara;
• cocoa powder - 2-5 kutsara. Ang eksaktong halaga ay depende sa mga personal na kagustuhan ng tasters. Kung gusto mo ng mas maraming produkto ng tsokolate, maglagay ng mas maraming kakaw;
• patatas o corn starch - 2 kutsara;
• soda - 1 kutsarita;
• vanilla sugar - 1 pack;
• mantika ng gulay - 4-5 kutsara.

Paano gumawa ng walang itlog na pancake na may gatas at cocoa powder

Paghaluin ang asukal sa asin, kakaw at almirol. Idagdag sa nagresultang masa ang lahat ng harina na ipinahiwatig sa recipe, at vanilla sugar. Paghaluin muli ang lahat.

Ibuhos ang gatas sa manipis na batis, at kaagadihalo ang kuwarta para sa pancake.

Patayin ang baking soda na may suka sa isang hiwalay na mangkok. Habang bumubula ang komposisyon, ikalat ito sa kuwarta.

Ngayon magdagdag ng 3-4 na kutsara ng langis ng gulay at sa dulo ng proseso, paghaluin muli ang lahat hanggang sa makinis. Bigyan natin ang kuwarta ng sampung minuto upang patunayan, para maging mas kahanga-hanga ang mga pastry.

Gamitin natin ang natitirang mantika sa pag-grasa ng kawali. Mas mainam na kumuha ng non-stick, ngunit takpan pa rin ito ng manipis na layer ng taba ng gulay. Magprito ng pancake sa isang mainit na kawali. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat na pantay at katamtaman. Naglalatag kami ng isang buong kutsara o dalawa, depende sa kung gaano kakapal at kalaki ang kailangan ng mga pancake. Sa sandaling pinirito ang ibabang bahagi ng produkto, at lumitaw ang mga bula sa itaas na bahagi, agad naming ibinabalik ito sa kabilang panig at ngayon ay ihahanda ito.

Ihain kasama ng mga sarsa o prutas. Maaari kang gumamit ng mga berry para sa dekorasyon.

Banana pancake

Buksan ang imahinasyon at pagyamanin ang napakasarap na lasa. Narito ang kailangan mong gumawa ng Banana Pancake:

• gatas - 1 baso;
• saging - 1 piraso;
• asukal - 2-4 na kutsara;
• isang pakurot ng asin;
• margarine o butter - 40 gramo;
• vanilla sugar - karaniwang sachet;
• baking powder - hindi kumpletong kutsarita;
• harina - humigit-kumulang 1.5 tasa (marahil sa proseso ay kakailanganin mong bahagyang dagdagan o bawasan ang dami ng sangkap na ito; ang kuwarta ay dapat na bahagyang mas manipis kaysa sa kuwarta para safritters);
• lean oil - lagyan ng grasa ang kawali.

Teknolohikal na proseso

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap para sa mga pancake sa hinaharap. Huwag kalimutan ang tungkol sa pagsala sa harina upang ma-oxygenate ito at gawing mas malambot at malambot ang mga pastry.

Tunawin natin ang margarine (mantikilya) hanggang maging likido. Durugin ang saging gamit ang isang tinidor o kuskusin ito sa isang pinong kudkuran, maaari mong durugin ang prutas gamit ang isang halo sa kusina - lahat ng mga paraan ng pagpuputol ay mabuti. Paghaluin ang nagresultang slurry at tinunaw na margarine. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa kanila at pukawin muli. Maaari kang gumamit ng whisk o mixer - kahit anong gusto mo.

Pagsamahin ang tuyo at likidong mga bahagi, gawin ang mga ito sa isang homogenous na masa. Ang kuwarta ay hindi dapat maging runny, ngunit hindi rin masyadong makapal. Nagbibigay kami ng limang minuto upang ang lahat ng mga sangkap ay magkakasamang mabuti sa mangkok. Ang saging ay magbibigay ng aroma at lasa nito sa masa.

Ngayon init ang kawali. Ginagawa naming napaka-moderate ang apoy. Lubricate ito ng langis ng gulay. Ikinakalat namin ang kuwarta at pinirito, tulad ng sa mga nakaraang recipe, sa magkabilang panig.

Ihain kasama ng anumang mga toppings.

Apple pancake

Ang mga pancake na may gatas at walang itlog ay maaaring lutuin na may mga mansanas. Listahan ng mga sangkap:

• gatas - 400 mililitro;
• 1-2 medium na mansanas;
• almirol - 2 kutsara;
• baking powder - 1 kutsarita;
• harina - 2 tasa;
• asin - isang kurot;
• asukal - 3-6 na kutsara;
• vanilla sugar - karaniwang sachet;
• pinong mantika - 60-80 mililitro.

Bmalaking tasa o maliit na kasirola, paghaluin ang mga tuyong sangkap na nakalista sa listahan ng produkto.

Pagkatapos ay ibuhos ang maliliit na bahagi ng gatas at langis ng gulay, pana-panahong paghahalo ng komposisyon. Kapag ang lahat ng gatas ay nasa pinaghalong harina, talunin ang nagresultang kuwarta nang lubusan. Sa kasong ito, maaari kang gumamit ng kutsara, tinidor, whisk o panghalo. Mag-iwan tayo ng kaunting mantika para sa pagproseso ng kawali, kahit na ang mga pinggan ay may non-stick layer. Handa na ang kuwarta, ngunit mayroon pa tayong isa, napakahalagang sangkap - mansanas.

Kailangan silang hugasan at palayain mula sa mga seed pod, alisan ng balat at iba pang hindi nakakain na elemento. Kuskusin namin ang prutas sa isang pinong o magaspang na kudkuran, hangga't gusto mo. Ibuhos ang apple chips sa masa at mabilis na ipamahagi ito.

Panahon na para painitin ang kawali. Lubricate ito ng silicone brush na nilubog sa vegetable oil. Magpainit hanggang sa nais na temperatura sa katamtamang init. Pagkatapos ay binabawasan namin ang temperatura ng kalan sa napaka-moderate at magpatuloy sa pagprito ng mabangong mga pancake ng mansanas. Maghurno, maglagay ng 4 na piraso sa isang pagkakataon, gamit ang 1 kutsara ng kuwarta. Maaari mo ring iprito ang mga ito sa pamamagitan ng paglatag ng tatlong kutsara ng timpla sa gitna ng kawali upang makagawa ng isang katamtamang pancake.

Lagyan ng langis ang kawali kung kinakailangan habang nagluluto.