Cupcakes - recipe. Paano gumawa ng mga cupcake sa silicone molds - recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga lutong bahay na cupcake, ang recipe na isasaalang-alang natin sa artikulong ito, ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang kuwarta. Sa anumang kaso, ang gayong simple at mabilis na dessert ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at malambot. Ngayon, ang iyong pansin ay bibigyan ng dalawang magkaibang mga opsyon para sa paghahanda ng delicacy na ito. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa kanila nang mas detalyado.

Masasarap na cupcake: mga recipe na may mga larawan ng mga natapos na produkto

Ang kuwarta para sa gayong matatamis na pastry ay mabilis na minasa. Bukod dito, ang mga cupcake ay inihurnong sa oven sa loob lamang ng 35-38 minuto. Gayunpaman, ang prosesong ito ay maaaring maantala dahil sa ang katunayan na ang mga espesyal na hulma kung saan ang aromatic base ay maaaring magsama lamang ng 6-12 recesses. Kaya naman inirerekomendang bumili ng ilang produktong silicone, na lubos na magpapabilis sa pagluluto ng mga lutong bahay na pagkain.

Kaya, upang maghanda ng masarap at malambot na cupcake, na ang recipe ay batay sa kefir, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• malaking itlog ng manok - 3 pcs.;
• asukal ng buhangin – 2/3salamin;
• creamy margarine (iminumungkahi na kunin ang pinakamahal at maganda) - 250 g;
• light wheat flour - mga 4 na tasa;
• makapal na taba kefir - 400 ml;
• medium-sized table s alt - ½ dessert na kutsara;
• pitted black raisins - 1 buong baso;
• baking soda at 6% table vinegar - dessert na kutsara bawat isa;
• vegetable oil para sa lubricating molds.

Paghahanda ng masa

Ang mga cupcake na may mga pasas (ang recipe para sa dessert na ito ay napaka-simple) ay magiging luntiang, malambot at malasa lamang kung ang base ay namasa nang tama. Upang gawin ito, kailangan mong talunin ang mga itlog ng manok na may isang panghalo, ibuhos ang taba ng kefir sa kanila at magdagdag ng butil na asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti at iwanan ng ilang sandali upang ang matamis na produkto ay halos ganap na matunaw. Samantala, kailangan mong simulan ang paghahanda ng pangalawang bahagi ng base. Upang gawin ito, kailangan mong ganap na i-defrost ang creamy margarine, gilingin ito gamit ang iyong mga kamay kasama ng light wheat flour, at pagkatapos ay lagyan ng table s alt ang mga ito at ihalo nang maigi.

Pagkatapos handa na ang parehong bahagi ng kuwarta, dapat mong simulan ang paghahalo sa mga ito. Upang gawin ito, ibuhos ang masa ng kefir-egg sa margarine crumbs, bilang isang resulta kung saan dapat kang bumuo ng isang semi-liquid base (tulad ng para sa mga pancake). Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng baking soda slaked na may table vinegar at ihalo na rin. Dapat tandaan na kung ikaw ay masyadong makapalkuwarta, pagkatapos ito ay kanais-nais na palabnawin ito ng isang maliit na halaga ng maasim na gatas na inumin. Kung hindi ito gagawin, ang mga kefir cupcake, ang recipe na aming isinasaalang-alang, ay magiging matigas at hindi masyadong masarap.

Upang gawing mas kasiya-siya at katakam-takam ang dessert na ito, inirerekomenda ng mga chef na dagdagan ito ng pitted black raisins. Gayunpaman, bago ito, ang biniling pinatuyong prutas ay dapat na maingat na iproseso. Upang gawin ito, dapat itong malinis ng mga umiiral na mga labi, hugasan ng mabuti, ibuhos ng tubig na kumukulo, itago sa loob ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay banlawan at pinatuyo muli. Susunod, ang naprosesong pitted raisins ay dapat ibuhos sa kuwarta at ihalo nang maigi.

Proseso ng pagluluto

Ang Kefir cupcake, ang recipe kung saan ang paggamit lamang ng simple at abot-kayang sangkap, ay mabilis na niluluto. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng silicone molds at grasa ang mga ito ng mabuti sa langis ng gulay gamit ang isang culinary brush. Susunod, sa bawat recess, kailangan mong maglatag ng semi-liquid na kuwarta na may mga pasas. Ang halaga nito ay ganap na nakasalalay sa kung aling form ang iyong pinili. Gayunpaman, inirerekomenda na punan ang recess nang hindi hihigit sa 2/3. Sa katunayan, sa proseso ng heat treatment, ang kefir dough ay tumataas nang husto.

Pagkatapos mapuno ang silicone molds, dapat itong ilagay sa oven, na dapat na painitin. Maipapayo na maghurno ng mga naturang produkto nang hindi hihigit sa 40 minuto, hanggang lumitaw ang isang kulay-rosas. Susunod, ang mga pinggan ay dapat na ilabas at may isang matalim na paggalaw na binaligtad sa isang malawak na mangkok o pagputolboard. Kung ang mga muffin ay hindi lumalabas nang mag-isa sa mga recess, kailangan itong bahagyang hiwain gamit ang isang table fork.

Tamang paghahatid ng dessert sa mesa

Ang mga nilutong muffin sa silicone molds (ang recipe ay ipinakita sa itaas) ay dapat ihain nang mainit o pinalamig na kasama ng aromatic tea o cocoa. Kung ninanais, ang mga naturang produkto ay maaaring budburan ng powdered sugar o isawsaw ang tuktok ng dessert sa tinunaw na tsokolate.

Malambot at malambot na cottage cheese cupcake: recipe ng pagluluto

Ang lutong bahay na delicacy na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. Pagkatapos ng lahat, ang cottage cheese ay naglalaman ng malaking halaga ng calcium at iba pang trace elements.

Kaya, para makagawa ng dessert kailangan natin:

• granulated sugar - 200 g;
• malaking itlog ng manok - 3 pcs.;
• coarse-grained dry cottage cheese – 200 g;
• light sifted flour - 200 g;
• fresh butter - 160 g;
• table soda - kutsarang panghimagas.

Proseso ng pagmamasa ng masa

Ang batayan para sa naturang dessert ay hindi mas mahirap kaysa sa nakaraang recipe. Upang gawin ito, kailangan mong basagin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa maximum na bilis hanggang sa tumaas ang dami ng 3-4 na beses. Pagkatapos nito, kinakailangang maglatag ng tuyong coarse-grained cottage cheese, table soda at granulated sugar sa parehong lalagyan. Matapos ihalo ang lahat ng mga sangkap, dapat silang iwanang sa temperatura ng silid sa loob ng maikling panahon hanggang sa matunaw ang matamis na produkto. Samantala, kailangan mong tumaga ng sariwamantikilya sa isang malaking mangkok, at pagkatapos ay salain ang harina ng trigo sa loob nito at gilingin ang parehong bahagi gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang maliit na homogenous na mumo.

Sa konklusyon, ang parehong bahagi ng kuwarta ay dapat pagsamahin at paghaluin nang maigi. Bilang resulta, dapat kang magkaroon ng malago at malambot na base, katulad ng isang oil cream.

Pagluluto ng mga cupcake

Parehong metal at silicone molds ay maaaring gamitin para sa baking curd products. Kung wala kang gayong mga pinggan, maaari kang gumamit ng isang regular na kawali o isang malaking kawali ng cake. Kaya, ang mga hulma ay dapat na lubricated na may langis ng gulay, at pagkatapos ay ilagay sa bawat isa sa mga recesses para sa 1 o 1.5 dess. mga kutsara ng curd base. Susunod, ang mga punong pinggan ay dapat ilagay sa isang preheated oven at itago sa loob ng hindi hihigit sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga cupcake ay dapat tumaas, maging namumula at ganap na luto. Ang mga inihurnong produkto ay dapat alisin mula sa mga hulma sa pamamagitan ng pagbaligtad sa mga ito, at pagkatapos ay ilagay sa isang malaking plato at bahagyang palamig.

Paano maghain ng lutong bahay na dessert sa mesa?

Masarap at malambot na cupcake, na ang recipe ay batay sa coarse-grained cottage cheese, ay malambot, malambot at napakasarap. Pagkatapos ng kanilang bahagyang paglamig, ang mga produkto ay dapat ilagay sa isang plato at iharap sa mesa kasama ng mainit at matamis na tsaa. Bon appetit!

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga maybahay

1. Maaari kang magluto ng mga lutong bahay na muffin hindi lamang sa mga pasas, kundi pati na rin sa paggamit ng mga sangkap tulad ng mga durog na mani (walnut, almond, mani,mga hazelnut, atbp.) o iba pang pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, aprikot, kumquat, atbp.). Ang mga produkto ng curd ay napakasarap din kasama ng lemon zest.
2. Maaari kang maghurno ng gayong delicacy sa oven gamit ang mga muffin bowl. Bilang karagdagan, ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga espesyal na silicone molds upang ihanda ang dessert na ito, kung saan maaari kang gumawa ng mga karaniwang cupcake, ngunit may recess sa loob. Bilang pagpuno para sa mga naturang produkto, maaari mong gamitin ang anumang cream para sa mga cake.