2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kapag pupunta sa kagubatan para sa mga kabute, dapat alam ng bawat tao kung alin sa mga ito ang nakakain at alin ang hindi. Mayroong magkasalungat na opinyon tungkol sa mga baboy. Detalyadong pinag-uusapan ng artikulong ito ang tungkol sa mga ito: nakakalason ba ang mga ito, kung paano maayos na iproseso ang mga ito, kung gaano karaming lutuin ang pork mushroom at kung ano ang maaaring lutuin mula sa mga ito.
Ano itong kabute
Ang fungus na ito ay napakakaraniwan sa mga coniferous at deciduous na kagubatan, at maaari ding lumaki sa mga plot ng hardin. Mula noong sinaunang panahon, ang mga baboy ay inuri bilang mga kabute na may kondisyon na nakakain. Ngunit sa kabila nito, marami ang nangongolekta at nagluluto ng masasarap na pagkain mula sa kanila. Ang mga baboy ay umabot sa isang average na taas na 7 cm. Ang sumbrero ay nakabukas sa loob sa gilid, at mas malapit sa gitna mayroong isang depresyon na katulad ng isang funnel. Maaari silang kulay abo o olibo. Mabilis na umitim ang mga bagong hiwa na baboy. Ang fungus ay tinatawag ding baboy o kamalig. Mayroong dalawang uri ng baboy: manipis at makapal. Makapal - baboy - mukhang isang malaking kabute na may siksik na kayumanggi na laman. Manipis na baboy - matingkad na kayumanggi, mataba. Ang panahon ng pagpili para sa mga mushroom na ito ay mula Hulyo hanggang Oktubre.
Baboy: kakain o hindi kakain
Sa kabila ng katotohanan na mula noong 1981 ang kanilangopisyal na ipinagbawal sa pagbebenta, ang dami ng kanilang pagkonsumo ay hindi nabawasan. Sa Russia, ang mga baboy ay kinakain ng hindi bababa sa iba pang mga kabute. Mayroong iba't ibang paghahanda ng mga kabute ng baboy: ang mga ito ay adobo, inasnan, pinirito at kahit na sopas ay niluto mula sa kanila. Ang mga ito ay matamis at napakasarap. Marami ang tumatangging maniwala sa toxicity ng mga mushroom na ito. Gayunpaman, ang mga baboy ay naglalaman ng mga lason na hindi nawasak ng paggamot sa init. Sa kanilang madalas na paggamit sa katawan ng tao, ang mga antibodies ay nabuo na pumipigil sa immune system at sumisira sa mga pulang selula ng dugo. Ang lahat ng ito ay maaaring humantong sa kidney failure. Ang akumulasyon ng mga antibodies ay nangyayari nang unti-unti at depende sa mga katangian ng organismo. At posible bang kumain ng baboy - nasa lahat ang magpapasya.
Paano magluto ng pork mushroom
Bago lutuin, ang mga mushroom ay kailangang linisin mula sa mga labi, banlawan ng mabuti at ibabad sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 6-7 oras. Pagkatapos ang tubig na ito ay dapat na maubos. Ulitin ang pagbabad na ito ng 2 beses. Pagkatapos ang mga babad na mushroom ay pinakuluan sa tubig na asin sa loob ng 7-8 minuto. Ang brine ay ginawa sa rate ng: para sa isang kilo ng mushroom, isang litro ng tubig at isang kutsarita ng asin. Pagkatapos kumukulo, ang tubig ay dapat maubos. Susunod, ibuhos muli ang mga mushroom na may malamig na tubig. Pakuluan ng isa pang 40 minuto. At sa huling pagkakataon ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig at magluto ng 40 minuto. Patuyuin muli ang tubig. Lahat, handa na ang mga kabute. Dapat mong malinaw na tandaan kung magkano ang lutuin ng mga kabute ng baboy. Kung hindi, maaari kang malason. Palamigin ang pinakuluang mushroom - at maaari mo itong gamitin para sa nilalayon nitong layunin. Maaari silang itago sa refrigerator nang hanggang 3 araw.
Paanomagprito ng baboy ng maayos
Maraming iba't ibang recipe para sa pagprito sa kanila. Ang isa sa mga pinakamadaling paraan ay ang pagluluto ng mga kabute ng baboy sa kulay-gatas. Napakasarap pala. Ang mga mushroom at sour cream ay palaging magandang kumbinasyon ng pagkain.
Mga sangkap:
- baboy - 1 kg;
- sour cream - 4 tbsp. kutsara;
- isang bombilya;
- sunflower oil;
- dalawang clove ng bawang;
- asin sa panlasa.
Step-by-step na rekomendasyon sa kung paano magprito ng baboy mushroom:
1. Una, ang sibuyas ay igisa sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Susunod, ang mga handa na pinakuluang baboy, idinagdag ang asin, at lahat ng ito ay pinirito sa mahinang apoy.
3. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng bawang at kulay-gatas at kumulo sa loob ng 8 minuto.
Ang ulam ay dapat hayaang magtimpla at magbabad. At pagkatapos ng 20 minuto maaari na itong kainin.
Mga tradisyonal na recipe ng kabute ng baboy
Napakasarap na patatas na may mushroom ay inihanda nang madali at simple.
Mga sangkap para sa 4 na serving:
- pinakuluang baboy - 300 g;
- patatas - 7 pcs;
- isang bombilya;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- sabaw ng karne o tubig - 1/2 tasa;
- isang piraso ng mantikilya.
Ang pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantika ng sunflower sa loob ng 2-4 minuto. Pagkatapos ito ay halo-halong may mga kabute at nilaga sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 30 minuto. Sa oras na ito, ang inihanda, pinong tinadtad na patatas ay pinirito sa mataas na init. Sa susunodyugto, ang mga pritong patatas ay idinagdag sa kawali na may mga kabute at nilaga sa loob ng 10-15 minuto. Lahat, handa na ang ulam. Ayon sa recipe na ito, ito ay lumiliko na makatas, masaganang greased na may sour cream patatas na may mga baboy. Ang lasa nito ay may kaunting asim, na may binibigkas na lasa ng pinirito, at ang mga kabute ay nagbibigay ng isang espesyal na kabusugan. Bago ihain, inirerekumenda na iwisik ang resultang ulam ng sariwang tinadtad na mga halamang gamot.
Ang isa pang kawili-wili at simpleng recipe ay isang salad na may mga baboy.
Mga sangkap:
- inihanda ang pinakuluang mushroom (sundin ang mga rekomendasyon sa itaas kung magkano ang pakuluan ng baboy mushroom);
- sibuyas;
- sunflower oil;
- suka 3% - 1/2 kutsarita;
- mga sanga ng halaman para sa dekorasyon.
Ang malalaking baboy ay pinuputol sa maliliit na piraso, at ang maliliit ay maaaring iwanang palamuti. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, at ang bahagi ng mga gulay ay makinis na tinadtad. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, tinimplahan ng mantika at suka. Mula sa itaas, ang salad ay maaaring palamutihan ng mga sanga ng mga gulay at maliliit na kabute.
Marinated mushroom
Ang adobong baboy ay isang masarap na delicacy. Ang pagluluto ng gayong mga kabute ay mas matagal kaysa sa iba. Mahalagang malaman kung paano tama ang pag-atsara ng mga kabute ng baboy upang ang ulam ay maging malambot at mabango. Nangangailangan ito ng mga sumusunod na produkto:
- baboy - 3 kg;
- suka - 30 gramo;
- asukal - 30g;
- asin - 30 g;
- cloves - 10 pcs;
- black pepper - 5 peas;
- laurelsheet - 5 sheet;
- bawang;
- dill.
Ang mga kabute ay ibabad sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay hugasan ng mabuti at hiwa-hiwain. Pagkatapos nito, sila ay pinakuluan sa mataas na inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Susunod, ang brine ay pinatuyo, at ang pinakuluang mushroom ay dapat hugasan sa 5 tubig. Pagkatapos nito, muling pakuluan ang mga ito sa matarik na inasnan na tubig para sa isa pang 30 minuto. Napakahalaga na isaalang-alang ang oras at subaybayan kung gaano karaming lutuin ang mga kabute ng baboy. Pagkatapos sila ay hugasan muli at puno ng malamig na tubig para sa isa pang 1 oras. Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Para sa kanya, ang tubig, asin, asukal, suka, pampalasa ay halo-halong at pinainit upang ang lahat ng mga kristal ay matunaw. Sa marinade na ito, ang mga baboy ay pinakuluan sa loob ng 10-15 minuto. Sa dulo, gumuho ang bawang at damo. Pagkatapos nito, maaaring igulong ang mga kabute sa mga garapon.
Pig mushroom caviar
May isa pang magandang recipe para sa pag-aani ng produktong ito para sa taglamig - mushroom caviar. Mangangailangan ito ng:
- pinakuluang baboy - 2 kg;
- sibuyas - 4-5 piraso;
- dalawang karot;
- tatlong kamatis;
- tatlong clove ng bawang;
- bell pepper - 1/2 kg;
- langis ng mirasol - 150 g;
- asukal - 20 g;
- asin - 30 g;
- suka.
Ang mga handa na pinakuluang baboy, kampanilya at kamatis ay ini-scroll sa isang gilingan ng karne. Kung paano magluto ng mga kabute ng baboy ay inilarawan nang detalyado sa itaas. Ang mga sibuyas at gadgad na karot ay pinirito sa langis ng mirasol. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong may blender sa isang homogenous na masa at inilataglalagyan ng pamatay. Ang asin at asukal ay idinagdag din dito, at lahat ng ito ay nilaga sa loob ng isang oras. Ang Caviar ay dapat na patuloy na hinalo. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, ang tinadtad na bawang ay idinagdag, at 1-2 minuto bago ang buong kahandaan - suka. Inilatag ang mainit na caviar sa mga garapon at ibinulong na may mga takip.
Inirerekumendang:
Mga recipe para sa pagluluto ng baboy. Ano ang lutuin mula sa baboy - ang pinaka masarap na mga recipe
Baboy ay isa sa pinakasikat at abot-kayang uri ng karne, na kadalasang lumalabas sa aming mga mesa. Ito ay nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa mga sopas, salad, nilaga, inihaw at iba pang malasa at nakabubusog na pagkain. Sa publikasyon ngayon sasabihin namin sa iyo kung ano ang lutuin mula sa baboy
Mushroom mushroom paano magluto? Mga tip kung paano mag-asin ng mga mushroom mushroom upang sila ay malambot at malasa
Ang mga mushroom ay hindi maaaring ipagkamali sa anumang iba pang kabute. At hindi ito nag-aalala sa panlabas na mga katangian ng panlasa. Ang Ryzhiki ay kahanga-hangang parehong inasnan, at adobo, at pinirito, at pinakuluang
Magkano ang lutuin ng manti. Magkano ang lutuin ng manti sa isang mabagal na kusinilya. Recipe para sa paggawa ng manti
Sino ang hindi nakatikim ng napakasarap na mabangong manti? Karamihan sa mga maybahay ay nagluluto sa kanila ayon sa kanilang sariling mga recipe, na nagpapasaya sa buong pamilya. Karaniwang pinapasingaw ang mga ito sa isang espesyal na ulam na tinatawag na pressure cooker
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
Magkano ang lutuin ng mushroom bago palamigin. Paano magluto ng mushroom
Bago i-freeze ang mga inani na kabute, may mga tanong ang mga maybahay: paano iproseso nang maayos ang mga mushroom bago ilagay sa freezer? Ano ang kailangang gawin para dito?
