Tips: magkano ang lutuin ng iba't ibang uri ng mushroom

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pagkaing karne at isda kung minsan ay nakakainip, at gusto mong magluto ng masarap at hindi pangkaraniwan. Upang sorpresahin ang mga bisita, maraming mga maybahay ang pumipili ng mga pagkaing kabute. Ito ay lalong mahalaga na isama ang mga ito sa holiday menu. Ngunit bago simulan ang trabaho, palagi silang interesado sa: "Gaano karaming mga kabute ang dapat pakuluan: chanterelles, porcini, boletus o champignons?" Mag-iiba-iba ang sagot sa tanong na ito depende sa mga uri ng pagkain at sa varietal affiliation ng mga produktong ginamit.

Gaano katagal ang pagluluto ng champignon mushroom?

Ang mga regalo ng kagubatan ay maaaring hindi lamang ang pangunahing sangkap, ngunit gumaganap din bilang isang karagdagang produkto sa mga orihinal na assortment. Pagkatapos ng lahat, ang lasa ng mushroom ay matagumpay na pinagsama sa anumang karne o gulay. Anong mga uri ng kabuuang malaking uri ang madalas na ginagamit? Marahil ito ay mga unibersal na champignon. Maaari silang lutuin na pinalamanan, nilaga sa isang nilagang o maging isa sa mga bahagi ng isang masarap na salad. At paano at magkano ang dapat mong lutuin ng mga champignon mushroom? Sa maginoo na teknolohiya, karaniwang tumatagal sila ng 20-25 minuto upang magluto. isang hudyat ng kanilangAng pagiging handa ay nagsisilbi sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga kabute ay lumubog sa ilalim sa isang kumukulong solusyon. Minsan ang hakbang na ito ay maaaring laktawan, agad na magpatuloy sa isa pang pagproseso ng pagkain - pagprito o pagluluto sa hurno. Ang pagbubukod ay ang recipe ng sopas. Ngunit upang makakuha ng hindi pangkaraniwang at nakakatuwang lasa, nag-aalok kami ng bahagyang naiibang paraan upang i-bookmark ang mga produkto. Ang sikreto ay nasa paunang pagprito ng mga kabute. At tungkol sa kung magkano ang kailangan mong magluto ng mushroom pagkatapos ng ganitong uri ng heat treatment, nakasulat ito sa ibaba.

Orihinal na recipe ng mushroom soup

1. 

   Una sa lahat, ibuhos ang hiniwang patatas sa kumukulong tubig at lutuin, kumukuha ng bula.

2. Ang mga mushroom ay nililinis mula sa manipis na balat sa itaas at hinihiwa sa kalahati, nang hindi pinaghihiwalay ang tangkay mula sa takip. Gupitin ang bawat bahagi sa magkapantay na mga plato na 0.5-0.7 cm ang kapal.
3. Tinadtad na sibuyas at karot, simulan ang pagprito sa uns alted butter o anumang vegetable oil. Magdagdag ng mga mushroom sa masa at dalhin ang timpla sa katamtamang init hanggang maluto. Dapat mag-evaporate ang sobrang moisture.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang pritong masa sa isang kaldero na may kumukulong patatas. Gaano katagal kailangan mong magluto ng mga kabute pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap? Sapat na ang 5-10 minuto.
5. Bago lutuin, asin ang sopas ayon sa panlasa, timplahan ng mabangong pampalasa at tinadtad na halamang gamot. Pagkatapos igiit ito sa loob ng 15-20 minuto, ihain kasama ng mga crispy crouton. Maaari kang maglagay ng isang kutsarang low-fat sour cream sa isang plato ayon sa iyong panlasa.

Paano at magkano ang lutuin ng white mushroom at iba pang species?Mga hakbang sa pagproseso

Cep bago lutuin ay dapat linisin, maingat na alisin ang mga labi ng lupa at mga nasirang lugar. Pagkatapos ang masa ay dapat na maging isang homogenous na halo na binubuo ng magkaparehong mga piraso. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga mushroom sa tubig na kumukulo at pagkatapos ng 1-2 minuto, tiklupin sa isang colander. Ginagawa ito upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap at mga labi na maaaring manatili sa pagitan ng mga ugat ng mga takip at sa mga binti. Pakuluan ang porcini mushroom sa loob ng 30-35 minuto. Ang mga tuyong paghahanda ay kailangang ibabad sa tubig sa loob ng 2-3 oras bago lutuin.

Para sa mga chanterelles, sapat na ang 15-20 minutong pagluluto. Ang mga ito ay lalong masarap pagkatapos ng isang maikling "pag-atsara" sa gatas. Ang paggamot sa init ay isinasagawa nang medyo naiiba, halimbawa, boletus, mushroom, mantikilya o boletus. At ang mga paghahanda ng de-latang kabute para sa taglamig sa pangkalahatan ay may napakahigpit at tumpak na mga recipe. Ngunit ito ay isang paksa para sa isa pang artikulo.