Repolyo Snack: Mga Masarap na Recipe, Karagdagang Sangkap at Mga Tip sa Pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Repolyo ay isang mura at malawakang makukuhang gulay na nagsisilbing mahusay na pinagmumulan ng fiber. Naaayon ito sa maraming produkto at ginagamit upang ihanda ang lahat ng uri ng mga kasiyahan sa pagluluto. Sa materyal ngayon, isasaalang-alang ang pinakakawili-wiling mga recipe para sa mga meryenda sa repolyo.

Marinated cabbage rolls

Ang imbensyon na ito ng mga Korean culinary specialist ay tiyak na maaakit sa mga mahilig sa maanghang na pagkaing gulay. Hindi ito sasailalim sa heat treatment at magiging handa sa loob ng isang araw mula sa sandaling magsimula ang pag-aatsara. Para gawin ito lalo na para sa isang piging ng pamilya, kakailanganin mo ng:

• 500 ml ng purong inuming tubig.
• 1 tinidor ng repolyo.
• 1 sibuyas.
• 8 carrots.
• 5 clove ng bawang.
• 2 bay dahon.
• 6 na mabangong peppercorn.
• ½ tasa ng suka (9%).
• 2 tbsp. l. asukal.
• ½ tsp bawat isa giniling na sili, kulantro at itim na paminta.
• Asin sa kusina at anumang langis ng gulay.

Simulan ang paglulutomeryenda ng repolyo mas mabuti na may pagproseso ng karot. Ito ay nililinis, hinuhugasan, kuskusin sa isang espesyal na kudkuran, inasnan, bahagyang minasa ng mga palad at iniwan ng kalahating oras. Sa pagtatapos ng itinalagang oras, ito ay pupunan ng durog na bawang, kulantro, pinirito na kalahating singsing, isang pares ng mga kutsara ng suka at paminta sa lupa. Lahat ay ihalo nang mabuti at mag-iwan ng apatnapu't limang minuto sa temperatura ng silid. Sa huling yugto, ang mga dahon ng repolyo ay puno ng nagresultang pagpuno at nakabalot sa isang sobre. Ang mga rolyo ng repolyo na nabuo sa ganitong paraan ay ibinubuhos ng marinade, pinakuluang mula sa tubig, asin sa kusina, asukal, dahon ng bay, mabangong peppercorn at ang natitirang suka, na dinidiinan ng mabigat at ipinadala sa refrigerator sa loob ng isang araw.

Tuna at vegetable sandwich

Itong hindi pangkaraniwan at napakabilis na pampagana ng repolyo at de-latang isda ay napakaraming nalalaman na maaari mong ligtas na ilagay ito sa mesa at dalhin ito sa iyong trabaho. Upang gawin ito sa iyong sarili, kakailanganin mo:

• 10 hiwa ng tinapay.
• 1 lata ng tuna.
• 1 tbsp l. de-kalidad na mayonesa.
• 3 tbsp. l. Greek yogurt.
• ¼ maliit na tinidor ng repolyo.
• Asin, mga halamang gamot at pampalasa.

Ang hinugasang repolyo ay dinurog gamit ang isang matalim na kutsilyo at pinagsama sa minasa na isda. Ang lahat ng ito ay kinumpleto ng mayonesa, yogurt at tinadtad na damo. Ang nagresultang masa ay bahagyang inasnan, tinimplahan at halo-halong. Sa huling yugto, pantay itong inilapat sa 5 hiwa ng tinapay at tinatakpan ng natitirang mga hiwa.

Mga sobre na may sausage at keso

ItoAng isang hindi pangkaraniwang pampagana ng repolyo ng Tsino ay pantay na mabuti sa mainit at malamig. Samakatuwid, maaari itong ligtas na maihanda para sa hinaharap na paggamit at maiimbak sa istante ng refrigerator. Upang gawin ito para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, kakailanganin mo:

• 150 g magandang matigas na keso.
• 200 g pinakuluang sausage.
• 100 ml na gatas.
• 1 tinidor ng Chinese repolyo.
• 2 clove ng bawang.
• 4 hilaw na itlog ng manok.
• 3 tbsp. l. mayonesa.
• 4 tbsp. l. simpleng harina.
• Asin, pampalasa, tubig at mantika.

Ang hinugasan na repolyo ay hinati sa mga dahon at panandaliang inilubog sa kumukulong tubig. Pagkatapos nito, ang bawat isa sa kanila ay tuyo, inasnan, paminta at puno ng pinaghalong durog na bawang, cheese chips, tinadtad na sausage at mayonesa, at nakabalot sa isang sobre. Ang mga resultang blangko ay isinasawsaw sa isang batter na gawa sa mga itlog, gatas at harina, at pagkatapos ay pinirito sa mainit na mantika ng gulay.

Kimchi

Ang kawili-wiling recipe na ito ay tiyak na magiging koleksyon ng bawat mahilig sa oriental cuisine. Ang isang pampagana ng repolyo na ginawa ayon dito, ang larawan na kung saan ay mai-post ng kaunti mas mababa, ay lumalabas na katamtamang maanghang at hindi kapani-paniwalang makatas. Para gumawa ng sarili mo, kakailanganin mo ng:

• 1.5 litro ng malinis na inuming tubig.
• 1.5 kg Chinese cabbage.
• 5 sibuyas ng bawang.
• 5 tbsp. l. asin sa kusina.
• 1 tbsp bawat isa l. giniling na sili at anumang langis ng gulay.
• 1 tsp bawat isa pinong asukal at kulantro.
• Sesame at ginger root.

Paghahanda nitong masarap na meryenda mula saang repolyo ay dumaan sa ilang yugto. Upang magsimula, ang napiling tinidor ay hugasan, nahahati sa apat na bahagi, inilagay sa anumang angkop na lalagyan at ibinuhos ng inasnan na tubig. Hindi mas maaga kaysa sa pagkatapos ng labindalawang oras, ang gulay ay hugasan, gupitin sa mga parisukat at halo-halong may isang dressing na gawa sa dinurog na bawang, gadgad na luya, asukal, kulantro at sili. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng isang takip at pinananatili ng ilang araw sa temperatura ng silid. Ang natapos na pampagana ay ibinubuhos ng langis ng gulay, binudburan ng linga at iniimbak sa refrigerator.

Cauliflower sa mga breadcrumb

Ang simpleng pampagana na ito ay perpekto para sa mabilisang meryenda. Upang maihanda ito sa sarili mong kusina, kakailanganin mo ng kaunting pasensya at isang simpleng hanay ng mga produkto na may kasamang:

• 3 itlog.
• 1 sariwang cauliflower.
• Asin, crackers, pampalasa, mantika at tubig.

Kahit isang teenager ay madaling gawin itong quick cabbage appetizer. Ang hugasan na gulay ay nahahati sa mga inflorescence at panandaliang pinakuluan sa katamtamang inasnan na tubig na kumukulo. Ang bahagyang pinalambot na repolyo ay pinatuyo, inilubog sa pinalo na mga itlog, nilagyan ng tinapay sa mga mumo ng tinapay at pinirito sa mainit na mantika. Pagkatapos nito, ipapa-blotter ito ng mga paper napkin at ihain.

Cauliflower na may mga asul na nasa kamatis

Malaking tulong ang simpleng recipe na ito para sa mga may-ari ng mga home garden kung saan tumutubo ang mga gulay. Salamat sa kanya, maaari mong kapaki-pakinabang na iproseso ang isang masaganang ani at i-save ito para sa taglamig. Ang isang pampagana ng repolyo at asul ay ibang-ibapresentable at angkop kahit para sa isang festive table. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 150 g regular na asukal.
• 1 kg ng karneng paminta.
• 2.5L natural na tomato juice.
• 1.5 kg bawat isa ng asul at cauliflower.
• 200 ml bawat isa ng suka at langis ng gulay.
• Asin at tubig.

Ang katas ng kamatis ay ibinubuhos sa isang malalim na kasirola, na dinagdagan ng mga blanched inflorescences ng repolyo, mga piraso ng matamis na paminta at mga eggplant cube, na dati nang may edad sa asin. Ang lahat ng ito ay ipinadala sa kalan at pinakuluan sa loob ng dalawampung minuto mula sa sandali ng pagkulo. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang langis ng gulay, asukal at suka ay idinagdag sa kabuuang lalagyan. Sa huling yugto, ang mga nilalaman ng kawali ay muling pinakuluan, na nakabalot sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Pickled cauliflower

Ang maanghang na pampagana ng gulay na ito ay siguradong magpapasaya sa mga mahihilig sa malasang pagkain. Mayroon itong napakasimpleng komposisyon, at maaari mo itong subukan ng ilang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pag-aatsara. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1 litro ng malinis na inuming tubig.
• 1 sariwang cauliflower.
• 4 na butil ng bawang.
• 2 tsp esensya ng suka.
• ½ tasang vegetable oil.
• 2 tbsp bawat isa l. asin at asukal.
• Bay leaf, peppercorns at pampalasa.

Kailangan mong simulan ang proseso ng paghahanda ng mga meryenda ng cauliflower sa pagproseso ng mga lalagyan. Sa ilalim ng mga hugasan na lata ay kumalatpampalasa, dahon ng bay at paminta. Ang mga scalded floret ng repolyo ay inilalagay sa itaas at ibinuhos ng isang mainit na atsara na gawa sa tubig, asukal, asin, langis at suka. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga takip, pinalamig at inilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Korean cauliflower

Ang pampagana, maliwanag at masarap na pampagana na ito ay ginawa mula sa mga murang gulay na tinimplahan ng mabangong pampalasa. Ang lemon juice na nasa komposisyon nito ay nagbibigay ng kaaya-ayang asim, at ang bawang ay ginagawa itong bahagyang maanghang. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 400g raw cauliflower.
• 20ml lemon juice.
• 2 carrots.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 4 tbsp. l. langis ng gulay.
• 2 tsp asin sa kusina.
• 1/3 tsp mainit na paminta.
• 1 tbsp bawat isa l. asukal at Korean spices.
• Tubig.

Ang sinumang nagtuturing sa kanyang sarili na isang magaling sa Korean cuisine ay dapat na makapagluto ng isa sa mga pinakaastig na meryenda. Ang repolyo ay hugasan sa ilalim ng gripo, i-disassembled sa mga inflorescences, saglit na pinakuluan sa tubig na kumukulo at itinapon sa isang colander. Kapag natuyo ito, inililipat ito sa anumang angkop na lalagyan at pupunan ng bawang. Top poured karot, naproseso na may isang espesyal na kudkuran. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng mainit na atsara, na binubuo ng lemon juice, pampalasa, langis ng gulay at 40 ML ng sabaw na natitira mula sa pagluluto ng repolyo. Sa huling yugto, ang halos handa na meryenda ay halo-halong, tinatakpan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Cauliflower sa cheese batter

Ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ito ay naging napakapinong gulay, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang maayang creamy na lasa at hindi nakakagambalang aroma. Para gawin ito sa bahay kakailanganin mo:

• 720 g raw cauliflower.
• 100 g hard cheese.
• 4 na itlog.
• 1 tasa ng harina.
• Asin sa kusina, inuming tubig, pampalasa at langis ng gulay.

Ito ang isa sa pinakamasarap na meryenda sa repolyo. Inihanda ito sa ilang simpleng yugto, na pinapalitan ang bawat isa. Ang hinugasan na gulay ay disassembled sa mga inflorescence at panandaliang pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo. Pagkatapos ng mga limang minuto, ang repolyo ay itinapon sa isang colander, pinagsama sa harina at isawsaw sa isang batter na ginawa mula sa napapanahong mga itlog at cheese chips. Ang mga pirasong inihanda sa ganitong paraan ay pinirito sa mainit na mantika at inihain.

Cauliflower sa mayonesa batter

Ang mga piraso ng gulay na ito, na natatakpan ng pare-parehong namumula na crust, ay hindi lamang magiging isang mahusay na meryenda, ngunit isang maayos na karagdagan sa beer. Upang iprito ang mga ito sa iyong sarili lalo na para sa isang magiliw na salu-salo, kakailanganin mo:

• 1 sariwang cauliflower.
• 2 itlog.
• 2 tbsp bawat isa l. plain flour at mayonesa.
• Langis ng gulay, tubig at asin.

Ang cabbage appetizer na ito ay hindi nagtatagal upang gawin. Upang magsimula sa, ang hugasan na ulo ng repolyo ay disassembled sa inflorescences, sa ilalim ng tubig sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng tatlong minuto at itinapon sa isang colander. Ang mga pinalamig na piraso, kung saan ang labis na likido ay pinatuyo, ay inilubog sa isang batter na binubuo ng mga itlog, mayonesa at harina, at pagkatapos ay pinirito sa kumukulong langis ng gulay. toastedang mga inflorescences na natatakpan ng masarap na crust ay pinahiran ng mga paper napkin at inihain.

Cauliflower sa sour cream batter

Ang malutong na gulay na ito, na natatakpan ng magandang crust, kung saan nakatago ang malambot at makatas na gitna, ay maaaring ihandog hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Upang gawin itong malusog at hindi masyadong maanghang na pampagana ng repolyo, kakailanganin mo ng:

• 1 itlog.
• 500g raw cauliflower.
• 3 tbsp bawat isa l. sariwang kulay-gatas at harina.
• Asin, paminta, purong tubig at langis ng gulay.

Ang hinugasan na ulo ng repolyo ay saglit na pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo, ganap na pinalamig at pinagsunod-sunod sa mga inflorescence. Ang bawat isa sa kanila ay isinasawsaw sa isang batter na gawa sa itlog, kulay-gatas, paminta, harina at tatlong kutsarang tubig, at pagkatapos ay iprito sa mainit na mantika ng gulay.

Kale chips

Ang malutong na kale snack na ito ay siguradong patok sa mga malusog na kumakain. Ito ay magiging isang mahusay na alternatibo sa hindi malusog na fast food at magiging isang magandang karagdagan sa magiliw na pagtitipon sa isang baso ng masarap na alak. Para maghanda ng masarap at masustansyang chips kakailanganin mo:

• 200g kale (dahon lang).
• 4 tbsp. l. langis ng niyog.
• 1 tsp asin sa dagat.
• ½ tsp tuyong bawang.

Ang hinugasan at pinatuyong dahon ay pinuputol sa dalawang sentimetro na laso at masahin ng mabuti gamit ang iyong mga kamay upang mailabas ang katas nito. Pagkatapos nito, ipinadala sila sa isang kawali na may pinainit na langis ng niyog at pinirito, hindi nakakalimutang asin at iwiwisik ng lupabawang.

Broccoli sa bawang-sour cream batter

Ang appetizing appetizer na ito ay may kaaya-aya, katamtamang maanghang na lasa at binibigkas na aroma. Ang isang mamula-mula, malutong na crust na nagtatago ng pinong sapal ng gulay ay nagbibigay dito ng isang espesyal na pagiging sopistikado. Upang maihanda ito lalo na para sa mga pagtitipon ng pamilya, kakailanganin mo:

• 100 g hard cheese.
• 1 kg broccoli.
• 4 na itlog.
• 3 clove ng bawang.
• 1 tasang harina.
• 1 tsp baking powder.
• 3 tbsp. l. kulay-gatas.
• Asin sa kusina at langis ng gulay.

Ang broccoli ay lubusang hinuhugasan sa umaagos na tubig at pinagbubukod-bukod sa mga inflorescence. Ang bawat isa sa kanila ay isinasawsaw sa isang batter na gawa sa pinalo na mga itlog, asin, harina, kulay-gatas, baking powder at dinurog na bawang, at pagkatapos ay pinirito sa mainit na mantika at pinahiran ng keso.

Repolyo na adobo na may cranberries

Ang masarap, malutong na pampagana na ito, na kinumpleto ng maasim na berry, ay matagumpay na makakasya sa anumang menu. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 40 g cranberries.
• 2 kg repolyo.
• 1 litro ng inuming tubig.
• 3 carrots.
• 2 bay dahon.
• 3 allspice peas.
• 1 tbsp bawat isa l. asin at asukal.
• ½ tasa bawat isa ng suka at langis ng gulay.

Ang buong proseso ng paghahanda ng meryenda mula sa sariwang repolyo at cranberry ay bumaba sa pagproseso ng mga gulay. Pinalaya sila mula sa lahat ng hindi kailangan, hugasan at pinong tinadtad at konektado sa bawat isa. Sa susunod na yugto, ang mga cranberry ay ibinubuhos sa isang karaniwang lalagyan at isang mainit na pag-atsara ay ibinuhos, na binubuo ng tubig, asukal, asin, dahon ng bay, matamis na mga gisantespaminta, suka at mantika. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa ilalim ng presyon at iniiwan sa loob ng dalawang araw.

Repolyo na nilagyan ng carrots

Ang makatas at malutong na pampagana ng gulay na ito ay ang perpektong saliw sa mga pagkaing karne. Upang gawin ito nang mag-isa, kakailanganin mo:

• 2, 5 kg na repolyo.
• 1 litro ng tubig.
• 4 na butil ng bawang.
• 5 carrots.
• 1 baso ng asukal.
• 2 tbsp. l. asin.
• ½ tasa bawat isa ng suka at langis ng gulay.

Ang mga gulay ay inilalayo mula sa lahat ng labis, hinugasan, tinadtad ng manipis na mga piraso, pinagsama-sama at bahagyang minasa sa mga palad. Sa susunod na yugto, sila ay pupunan ng durog na bawang at ibinuhos ng mainit na atsara na gawa sa tubig, asin, asukal, suka at langis ng gulay. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng takip at iniwan para sa isang araw sa temperatura ng kuwarto. Matapos lumipas ang itinakdang oras, ang natapos na meryenda ay inilalagay sa refrigerator.

Repolyo na adobo na may matatamis na paminta

Itong masarap at masustansyang meryenda ay magiging handa sa loob lamang ng tatlong oras. Para subukan ito kakailanganin mo:

• 2 kg repolyo.
• 1 litro ng malinis na inuming tubig.
• 2 carrots.
• 1 matamis na paminta.
• 3 sibuyas ng bawang.
• 3 dahon ng bay.
• 8 sining. l. asukal.
• 3 tbsp. l. table s alt (heaping).
• 1 tasa bawat isa ng vegetable oil at suka.

Ang hinugasang repolyo ay hinihiwa sa malalaking parisukat at pinagsama sa gadgad na mga karot. Ang lahat ng ito ay pupunan ng durog na bawang at tinadtad na paminta, at pagkatapos ay inilatag sa isang angkopsisidlan. Sa huling yugto, ang mga nilalaman ng lalagyan ay ibinubuhos ng mainit na atsara, na binubuo ng tubig, asukal, dahon ng bay, asin, suka at langis ng gulay, at pagkatapos ay inilalagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng tatlong oras.