Mga salad na may teriyaki sauce: mga recipe, feature, sangkap, larawan at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang mga teriyaki salad? Bakit sila magaling? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang sarsa ng Teriyaki ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakasikat na pagkain sa mundo at kabilang sa Japanese cuisine. Ginagamit ito ng mga lutuin bilang isang dressing para sa mga delicacy ng isda at karne, ito ay bahagi ng iba't ibang mga marinade para sa manok, baboy, karne ng baka at sariwang gulay na salad. Paano magluto ng salad na may teriyaki sauce, alamin sa ibaba.

Fancy Sauce

Ang Teriyaki sauce ay naging napakasikat mahigit dalawang libong taon na ang nakalipas salamat sa dalawang pamilya na lumikha ng negosyo sa maliit na Japanese village ng Noda upang lumikha ng napakasarap na sarsa. Ang probisyon na ito ay dapat na pag-iba-ibahin ang lasa ng iba't ibang pagkain.

Mula sa Japanese, ang salitang "teri" ay isinalin bilang "shine", at "yaki" - "fry". Ang kahulugan ng salita ay dahil sa ang katunayan na ang sarsa saGinagamit ang Japan para sa pag-ihaw ng iba't ibang probisyon.

Ang Teriyaki sauce ay kilala na may matamis-at-maalat na lasa. Kaya, nagbibigay ito ng anumang delicacy ng isang walang kapantay na lasa. Ang teriyaki sauce ay may medyo siksik na texture, ang kulay nito ay darkish, ngunit mas magaan pa rin kaysa sa toyo.

Ayon sa tradisyonal na recipe, ang classic na teriyaki sauce ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• honey;
• rice vodka;
• toyo;
• sariwang bawang at ugat ng luya (minsan pinatuyong pampalasa ang ginagamit).

Sa teriyaki sauce, ang mga karagdagang sangkap ay sesame seeds, fish sauce, olive oil, cane sugar, purified water, orange juice, potato starch at mirin.

Mga pakinabang at pinsala

Ilang tao ang nakakaalam kung paano maghanda ng mga salad na may teriyaki sauce, na itinuturing na isang napaka-malusog na produkto. Kabilang dito ang isang malaking bilang ng iba't ibang bitamina (PP, B6, B1, B5, B4 at B2) at mga mineral na sangkap (calcium, phosphorus, copper, zinc, iron, selenium, potassium, magnesium, sodium at manganese). Nakakaapekto ang teriyaki sauce sa katawan sa ganitong paraan:

• nagdaragdag ng gana;
• nag-normalize ang presyon ng dugo;
• nagpapabuti ng panunaw;
• pinanormalize ang aktibidad ng central nervous system, pinapabuti ang paglaban sa stress at binabawasan ang tensyon;
• pinapataas ang pagtatago ng mga digestive juice sa tiyan.

Teriyaki sauce ay maaaring kainin ng mga nagda-diet, dahil mababa ang calorie content nito. Naglalaman ito ng toyo, kaya maraming residente ng mga bansang Asyano ang sigurado na ang pagkaing ito ay nahihirapancancer at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Ang Teriyaki sauce ay sinasabing may positibong epekto sa mental activity, na pumipigil sa pagkakaroon ng Parkinson's disease. Ito ay kontraindikado na kumain kapag:

• uronephritis;
• kabag;
• high blood;
• mga sakit sa atay, pancreas at bato;
• ulser;
• cystitis;
• diabetes.

Gayundin, mahigpit na ipinapayo ng mga doktor sa mga nagpapasusong ina na iwasan ang produktong ito.

Warm salad

Paano magluto ng mabilis, madali at masarap na mainit na salad na may teriyaki sauce? Kunin:

• zucchini - 200 g;
• 150g chicken fillet;
• berdeng sibuyas (sa panlasa);
• anim na cherry tomatoes;
• chive;
• 1 tsp honey;
• sariwa o tuyo na luya (sa panlasa);
• 2 tbsp. l. langis ng gulay;
• 2 tbsp. l. toyo;
• mainit na pulang paminta (tuyo);
• 2 tbsp. l. teriyaki sauce.

Ang recipe ng teriyaki salad na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Gupitin ang zucchini sa mga cube, mga kamatis - sa kalahati. Iprito ang mga gulay sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay (1 tbsp.).
2. Kung gumagamit ng sariwang luya, gupitin ito sa manipis na piraso tulad ng Korean carrots at lutuin kasama ng lahat ng gulay.
3. Itabi ang mga gulay at lutuin ang manok sa parehong kawali. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga piraso sa buong butil, idagdag ang natitirang langissandalan at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na apoy sa loob ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng mga sarsa, gulay, tinadtad na bawang, pulot sa karne, haluin. Lutuin lahat ng 5 minuto, patuloy na hinahalo.

Wisikan ang natapos na ulam na may tuyong luya, mainit na paminta at berdeng sibuyas at ihain. Ang sesame seed o dinurog na kasoy ay maaari ding maidagdag sa ulam na ito.

May manok

Paano magluto ng chicken salad na may teriyaki sauce? Maaari mong dagdagan ang pampagana na ulam na ito na may matamis na paminta o tinadtad na karot. Kaya kunin ang:

• pack ng salad mix (radichio + arugula);
• sesame;
• isang chicken fillet;
• teriyaki sauce (sa panlasa);
• asin;
• lean oil (sa panlasa).

Itong teriyaki salad photo recipe ay nagmumungkahi ng mga sumusunod na hakbang:

1. Lagasan muna at durugin ang pinaghalong salad, tuyo ang tuwalya.
2. Hiwain ang manok at ibuhos ang marinade. Iwanan ang karne sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay iprito ito hanggang malambot sa langis ng gulay. Ang fillet ay dapat na lutuin ngunit malambot pa rin.
3. Ilagay ang pinaghalong salad sa isang plato, timplahan ng asin, dahan-dahang ilagay ang mga piraso ng manok sa ibabaw at budburan ng sesame seeds.

Masarap na meryenda

Ang mga salad na may teriyaki sauce ay mainam hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, kundi pati na rin para sa festive table. Alamin natin kung paano magluto ng masarap at masarap na appetizer na may teriyaki chicken fillet. Kakailanganin mo:

• isang kampanilya;
• 300g green beansnagyelo;
• 400g chicken fillet;
• isang dakot ng sesame seeds;
• cornstarch (para sa breading);
• 200g round grain rice;
• 6 na sining. l. teriyaki sauce;
• tatlong butil ng bawang;
• isang carrot;
• mantika ng gulay para sa pagprito.

Lutuin ang ulam na ito tulad nito:

1. Pakuluan muna ang kanin. Upang gawin ito, pakuluan ang 400 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kanin at lutuin ito sa mahinang apoy sa loob ng 25 minuto sa ilalim ng takip hanggang masipsip ang lahat ng kahalumigmigan.
2. Hugasan ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na cube.
3. Igulong ang mga piraso ng manok sa almirol at iprito sa isang mainit na kawali na may mantikilya hanggang sa ginintuang.
4. Maghugas ng mga karot at paminta. Grate ang mga peeled na karot. Alisin ang mga buto sa paminta, gupitin ito ng mga singsing.
5. Alisin ang manok sa kawali at ilagay dito ang mga gulay at tinadtad na bawang. Inihaw ang mga ito sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang green beans at lutuin ang mga gulay para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang lahat sa isang mangkok ng salad.
6. Idagdag ang bigas at karne ng manok dito. Budburan ang lahat ng buto ng linga (kung ang sa iyo ay hindi pinirito, iprito ito sa isang tuyong kawali sa loob ng 2 minuto) at ibuhos ang sarsa ng teriyaki.
7. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ihain ang natapos na ulam sa mesa.

Siyempre, ang salad na ito ay pinakamahusay na kainin nang mainit - sa paraang ito ay nagiging mas kasiya-siya at mas masarap. Kung gusto mo ng maaanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng dinurog na sili o ang giniling na analogue nito sa komposisyon ng pampagana.

Warm hunting salad

Ipinapakita namin sa iyong atensyon ang isang recipe para sa masarap na hunting salad ng marinated beef na may teriyaki sauce. Kailangan mong magkaroon ng:

• 200g cherry tomatoes;
• isang shallot;
• 300g beef (tenderloin);
• oliba;
• lettuce;
• almond;
• apat na itlog ng pugo;
• isang sibuyas;
• kumin;
• hazelnut;
• bay leaf;
• teriyaki sauce;
• asin;
• basil;
• black pepper.

Proseso ng produksyon:

1. Marinate muna ang karne. Upang gawin ito, banlawan ang beef tenderloin, patuyuin ng isang napkin, itali ang isang piraso nang mahigpit gamit ang isang lubid ng ilang beses at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng kumin, asin, sariwang giniling na black pepper, teriyaki sauce at durog na bawang. Grate ang karne, isara ang lalagyan ng maluwag na may takip at iwanan upang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 12 oras.
2. Ilagay ang karne ng baka sa mainit na kawali nang hindi lumuluwag ang lubid upang mapanatili ng piraso ang hugis nito. Iprito ang karne sa magkabilang gilid hanggang sa malutong, ilagay ang tinadtad na sibuyas.
3. Ilagay ang pritong karne sa isang plato, palamig at tanggalin ang tali. Budburan muli ng teriyaki sauce. Ang karne ng baka sa loob ay dapat na hindi luto.
4. Pakuluan ang mga itlog ng pugo sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa malamig na tubig at balatan ang mga ito. Hugasan ang mga gulay at litsugas. Hatiin ang mga itlog sa kalahati, hiwa ang mga kamatis, gupitin ang mga shallots.
5. Maglagay ng dahon ng lettuce sa isang ulam upang matakpan nito ang ilalim ng plato. Sa gilid, ilagay ang mga olibo, kamatis, mani, itlog, sibuyas na berdeng arrow, sibuyas, basil at shallots. Iwanang walang laman ang gitna.
6. Gupitin ang karnesa maliliit na piraso, iprito muli sa katamtamang init nang hindi hihigit sa 5 minuto, magdagdag ng isang kutsarang malamig na tubig at teriyaki sauce sa dulo ng pagluluto.
7. Ilagay ang pritong mainit na piraso ng karne ng baka sa gitna ng ulam at ihain kaagad.

Salad ng gulay

Inaanyayahan ka naming magluto ng kamangha-manghang mainit na salad ng gulay na may sarsa ng teriyaki. Kunin:

• talong - 50 g;
• 20 g romaine lettuce;
• 80g baboy;
• 20g lollo rossa;
• 30g yellow bell pepper;
• 20g lettuce;
• 50 g zucchini;
• 30g red bell pepper;
• 20g pulang sibuyas;
• cilantro;
• 50g teriyaki sauce;
• 10g lean oil.

Iluto ang ulam na ito gaya ng sumusunod:

1. Pinipunit ang dahon ng letsugas gamit ang iyong mga kamay.
2. I-chop ang mga gulay at iprito sa mainit na kawali na may mantikilya.
3. Hulain ang karne ng baboy, pormang pak at iprito hanggang lumambot.
4. Marinate ang nilutong baboy sa teriyaki sauce at itabi ng 5 minuto. Pagkatapos ay ihiwalay ang karne sa sarsa at hiwa-hiwain.
5. Idagdag ang vegetable oil sa natitirang sauce, ihalo.
6. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay ang salad sa isang ulam. Maglagay ng karne at gulay sa itaas.
7. Ibuhos ang sauce sa lahat, palamutihan ng sibuyas.

Funchoza na may karne at gulay

At paano magluto ng salad na may sarsa ng funchose at teriyaki? Kakailanganin mo:

• pork ham - 300 g;
• funchose vermicelli - 250 g;
• dalawang Bulgarianpaminta;
• 50g sariwang luya;
• 150 ml teriyaki sauce;
• isang carrot;
• bungkos ng perehil;
• isang bombilya;
• apat na butil ng bawang;
• dalawang kurot ng oregano;
• langis ng oliba;
• sesame (opsyonal);
• freshly ground pepper.

Lutuin ang salad na ito tulad nito:

1. Banlawan ang karne at patuyuin ng tuwalya.
2. Gupitin ang karne at gulay.
3. Igisa ang karne sa isang mainit na kawali na may 2 kutsarang mantika, hinahalo, sa loob ng 5 minuto.
4. Kapag ang karne ay browned, magdagdag ng bawang at luya. Kung magsisimulang masunog ang laman ng kawali, magdagdag pa ng mantika.
5. Para sa funchose, pakuluan ang tubig. Haluin ang mga nilalaman ng kawali nang madalas at lubusan. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga karot at sibuyas. Kapag bahagyang lumambot ang mga gulay (pagkatapos ng tatlong minuto), idagdag ang mga piraso ng bell pepper.
6. Panahon na para magluto ng funchose. Ang bean noodles ay hindi nangangailangan ng pagluluto. Ito ay sapat na upang ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito at hawakan para sa oras na nakasaad sa pakete.
7. I-chop ang mga gulay at idagdag ang mga ito sa glass noodle filling. Ibuhos ang teriyaki sauce (80 ml) sa mga nilalaman ng kawali sa maliliit na bahagi, haluin.
8. Magdagdag ng sariwang giniling na paminta sa panlasa.
9. Ilagay ang natapos na noodles sa isang colander, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa kawali.
10. Haluing mabuti ang funchose sa lahat ng sangkap, patayin ang apoy, tingnan ang lasa ng pagkain. Kung kulang ang asin, magdagdag ng kaunti pang teriyaki sauce at haluing muli.
11. Magprito ng ilang malalaking kutsara ng sesame seed sa isang tuyong kawali sa sobrang init sa loob ng 2 minuto, nang tuloy-tuloy.pagpapakilos. Dapat maging malalim na ginintuang kulay ang linga.
12. Ipadala ang inihaw na linga sa funchose pan, haluin.

Palamutian ang ulam ng sariwang damo at ihain nang mainit.

Funchoza

Ang Funchoza ay isang Asian dish na gawa sa tuyong pansit na tinimplahan ng adobo na paminta, sibuyas, carrots, jus, labanos at iba pang gulay. Sa pang-araw-araw na buhay, tinatawag itong starchy, glass, Chinese noodles.

Nakuha ng Funchose ang pangalan nitong "glass noodles" para sa translucent na anyo ng mga thread, na nangyayari pagkatapos ilubog sa kumukulong tubig. Inihain kapwa malamig at mainit. Ginamit sa mga salad. mga sopas at piniritong pinggan. Maaaring lutuin kasama ng karne at kabute.

Bilang panuntunan, ang mga hilaw na materyales para sa funchose ay nakukuha mula sa mung beans o mung beans, ngunit kung minsan ang kamoteng kahoy, patatas, murang mais o yam starch ay ginagamit. Ang natapos na funchose ay nakabalot sa mga coils at ibinebenta sa tuyo na anyo.

Mga Review

Ano ang sinasabi ng mga tao tungkol sa mga teriyaki salad? Maraming sumulat na ang mga ito ay napaka-kasiya-siya at masarap na pagkain na palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang mga tagahanga ng gayong mga salad ay nagsasabi na kung iba-iba mo ang mga kumbinasyon at dami ng mga gulay at pampalasa, maaari kang makakuha ng mga bagong lasa at lasa ng panghuling ulam. Napaka-convenient nito.

Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang katotohanan na ang aksyon sa panahon ng pagprito ay dapat na mabilis. Pagkatapos ng lahat, sa isang malaking apoy, ang mga produkto ay agad na nasusunog. Ang ilan ay nagsusulat na ang kanilang gana ay bumuti dahil sa paggamit ng naturang salad, ang iba ay nagsasabi na ito ay bumalik sa normalpressure … Kung wala kang contraindications sa teriyaki sauce, subukang lutuin ang malusog na salad na ito at ikaw! Bon appetit!