Oven-baked mackerel na may lemon: mga recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga Nutritionist ay nagkakaisang tiniyak: ang isda sa dagat ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mga taba, bitamina, amino acid, microelement na kailangan para sa katawan. Ang mackerel na inihurnong sa oven na may lemon ay isa sa pinakasimpleng, pinaka-abot-kayang, ngunit sa parehong oras masarap na pagkain. At napakasarap din nito, at ang culinary masterpiece na ito ay maaaring ihanda ng sinumang maybahay o tagapagluto sa bahay.

May lemon at sibuyas

Ang recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven na may lemon ay medyo simple. Ngayon ay magluluto kami ng isda sa isang unan ng sibuyas. Gawin natin ito sa oven, sa anyo o sa isang baking sheet. Ano ang kailangan mo at ako? Well, siyempre, ang mackerel mismo ay sariwa o nagyelo, binalatan (3-4 na mga bangkay na walang ulo at buntot: kasing dami, ayon sa karanasan, umaangkop sa average na anyo). At din: lemon - 2 piraso, sibuyas (para sa isang unan) - 2-3 piraso, mantikilya 50 gramo (maaari ka ring kumuha ng gulay), asin, paminta, baking dish. At maaari kang magsimulang gumawa ng masarap at mabangong ulam - mackerel na inihurnong sa oven na may lemon.

Madaling magluto

• Gupitin ang sibuyas: hatiin, pagkatapos ay hatiin muli.
• Lumalabas itong isang quarter, at pagkatapos ay gupitin ito ng pino. Maaari kang kumuha ng di-makatwirang dami ng mga sibuyas: iyon ay, kung sino ang nagmamahal sa kanya, maaari siyang kumuha ng higit pa, kung sino ang hindi nagmamahal - mas kaunti. O maaari kang gumawa ng isda sa isang unan ng gulay (ngunit ito ay magiging isang bahagyang naiibang recipe). Ang mga sibuyas ay tinadtad - ilagay sa isang tasa at iwanan, bahagyang paminta at asin.
• Paghahanda ng lemon: gupitin ito sa kalahati at hiwain (kalahati muli). Tinatanggal namin ang lahat ng mga buto. Maghanda, ilagay sa isang mangkok at itabi.
• Paano maghurno ng mackerel sa oven? Napakasimple! Naghahanda kami ng isang baking dish - baso (ngunit maaari kang kumuha ng anumang iba pang mayroon ka). Kumuha kami ng isang piraso ng mantikilya (o maaari kang kumuha ng langis ng gulay, kung laban sa isang hayop), at grasa ang lalagyan. Maaari mo rin itong isara gamit ang parchment, o hindi mo ito maisasara, ngunit lagyan lang ng mantika ang mga pinggan.

• Ngayon ilatag ang bow pillow. Gupitin ang natitirang mantikilya at ikalat sa unan ng sibuyas (maaari ka lang magbuhos ng kaunting de-kalidad na langis ng gulay).
• Nililinis namin ang isda: iyon ay, inaalis namin ang ulo, pinutol ang buntot, mga palikpik. Linisin natin ito sa loob - tinatanggal natin ang lahat ng itim. Ngayon ay kinuha namin ang bawat bangkay at pinutol. Gumagawa kami ng mga bulsa sa paraang maputol ang buto ng tagaytay - ngunit hindi ganap, hayaan ang istraktura sa ilalim. At ngayon kami ay paminta at asin. Nasa iyong panlasa na ito.
• Ang mga hiwa ng lemon ay ipinasok sa mga hiwa. At ilagay ang bangkay sa anyo at magpatuloymagtrabaho kasama ang susunod na isda. Kung gaano karaming mackerels ang mayroon ka, ang dami mong ginagawa. Ngunit mula sa karanasan, 3-4 na bangkay ang maaaring pumasok sa baking dish.
• Upang makagawa ng ulam, pinainit namin ang oven sa 180-200 degrees. Ang oras ng pagluluto para sa mackerel na inihurnong sa oven na may lemon ay mga 30-40 minuto.
• Ilagay ang amag sa oven sa loob ng 30 minuto (180 degrees).

Tandaan

Niluluto namin ang opsyong ito nang walang gulay, kumbaga, sa simpleng paraan, ngunit maaari kang kumuha ng mas malaking lalagyan o baking sheet at maglagay ng mas maraming gulay o patatas dito. Well, kahit anong gusto mo. Sa halip na lemon, maaari kang gumamit ng isang kamatis (muli, ito ay sa panlasa ng lahat).

Paano maghatid

Well, handa na ang mackerel na inihurnong sa oven na may lemon. Muli, ang bawat isa ay may sariling oven, kaya biswal din siguraduhin na ang pagkain ay hindi nasusunog o, sa kabaligtaran, ay hindi mamasa-masa. Pagkatapos ay "takpan" namin ang serving plate na may mga dahon ng litsugas. At ikalat ang mackerel na inihurnong sa oven na may lemon. Ginagawa namin ito sa mga bahagi at magdagdag ng mga bangkay ng sariwang gulay sa mga gilid (maaari ka ring gumawa ng mga nilaga, ngunit sa pagkakataong ito ay may mga sariwa). Maglagay ng higit pang mga labanos, pagkatapos ay maglagay ng isang pares ng mga hiwa ng lemon sa gilid. At ilagay ang sibuyas kung saan niluto ang isda. Nakakuha kami ng pampagana, masarap, malusog na ulam na may sariwang gulay, lemon. Sana ay masiyahan ka rin sa simple at madaling recipe ng isda na ito.

Mackerel na inihurnong sa foil na may lemon

• At ngayon, magluto tayo ng mackerel sa food foil. Ang isda na ginawa ayon sa recipe na ito ay lumalabas nang hustomasarap, makatas at napakalambot na natutunaw lang sa iyong bibig. Para sa ulam na ito gumagamit kami ng regular na frozen mackerel (3-4 na isda).
• Eto, natunaw na natin, ngayon kailangan nating hugasan ng maigi, linisin, kunin ang lahat ng nasa loob. At ang pinakamahalaga: alisin ang itim na pelikula na nasa tadyang. Kung hindi mo ito aalisin, kung gayon ang isda ay magiging hindi kanais-nais na mapait (ito ay napaka-maginhawa upang linisin gamit ang isang napkin o tuwalya ng papel). Putulin din ang ulo, buntot at palikpik.
• Ang susunod na hakbang ay ang asin at paminta. Maaari ka ring magtimpla ng isang unibersal na pampalasa "para sa isda." Budburan ng lemon juice ang tuktok at loob ng mackerel.

• Ipadala ang isda sa ganitong anyo sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang ito ay mag-marinate ng kaunti.
• Ang mga sibuyas ay dapat gupitin sa manipis na singsing. Mula sa lemon kailangan mong maghiwa ng apat na malalaking makapal na singsing (maaari mong gamitin ang kalahating singsing sa halip na mga singsing sa lahat ng dako, gupitin sa kalahati).
• Inilalabas namin ang mackerel mula sa refrigerator at agad itong inilalagay sa foil ng pagkain (isang parisukat na piraso nang pahilig). Ngayon ay naglalagay kami ng dalawang hiwa ng lemon at mga sibuyas sa loob ng bawat isda. Ang mga bangkay ay dapat na nakabalot ng mabuti sa food foil.

Ipadala ang isda sa isang preheated oven. Sa anong temperatura maghurno ng mackerel sa oven? Piliin natin ang average: hanggang 180 degrees. Magluluto kami ng mga 40 minuto. Ang inihurnong mackerel ay handa na. I-unpack ang mga foil bag. Ang isda ay naging pampagana, napakabango, masarap, sa loob - napaka-makatas at malambot na halos hindi na kailangang ngumunguya. Maaari itong kainin kapwa sa pag-aayuno at sa karaniwang araw

Oven-Baked Mackerel with Lemon Cooking Tips

Bagaman simple ang ulam, may ilang mga nuances na hindi magagawa ng isang baguhang kusinero.

• Ang mga buntot at ulo ay kadalasang pinuputol, ngunit kung gusto mo, hindi mo ito magagawa (sa ganitong paraan ang natapos na isda ay mukhang mas natural, at may mas kaunting problema). Ang pangunahing bagay ay lubusang linisin ang lahat ng loob at alisin ang itim na pelikula, na nagdudulot ng kapaitan.
• Kung makakita ka ng caviar, maaari din itong lutuin, at sa maraming paraan. Una, magprito sa langis ng gulay. Pangalawa, asin. Kumuha ng karagdagang "masarap".
• Ang mga foil na sobre kung saan iniluluto ang mga bangkay ng mackerel ay binabalot nang maingat hangga't maaari. Kaya, ang mga juice ay hindi tumutulo sa baking sheet, at ang isda mismo ay magiging malambot at makatas.
• Tip para sa mga mahilig sa golden brown sa isang ulam. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, buksan ang mga sobre at i-on ang "grill" mode (kung mayroon ang iyong oven).

isda na pinalamanan ng mga gulay sa mayonesa

Mackerel sa mayonesa na inihurnong sa oven na may lemon ay napakasarap na pinalamanan. Bilang karagdagan sa mga isda (3-4 na bangkay), ang lutuin ay mangangailangan ng mga sariwang damo (isang bungkos ng perehil at dill), gadgad na mga karot (3 piraso), mga kamatis (marami), gupitin sa maliliit na piraso, kampanilya paminta (isang malaki), sibuyas (2 pcs.). Naghuhugas kami, pinutol at tatlo - gumawa kami ng isang halo. Sa totoo lang, walang mahigpit na proporsyon dito: kaunti nito, kaunti pa. Halos lahat ng sangkapmaaaring palitan, maliban sa pangunahing bagay - isda.

Sa mga benepisyo ng mga seasoning

Paano maghurno ng mackerel sa oven? Mapupuno siya. Naghanda na kami ng tinadtad na gulay. Ito ay nananatili lamang sa asin at paminta ito. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa: maaari kang gumamit ng higit pa o mas kaunti, ayon sa mga personal na kagustuhan (ang ilan ay hindi gumagamit ng asin sa lahat). Ngayon inilalagay namin ang lahat ng uri ng pampalasa sa tinadtad na karne. Matagal nang kilala na mayroong isang malaking bilang ng mga halamang gamot kung saan ginawa ang mga panimpla, na lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan. Kung patuloy mong ipinakilala ang mga panimpla sa diyeta (hindi ito mahal), kung gayon ang isang tao ay makaramdam ng ganap na kakaiba. Iminumungkahi namin ang paggamit ng rosemary, kintsay at basil, pinatuyong luya, turmerik. Nagdagdag din kami ng mayonesa dito (ipinapayong lutuin ito sa iyong sarili - walang kumplikado, ngunit angkop din ang mga itlog na binili sa tindahan o pugo, ang pangunahing bagay ay walang mga preservatives doon). Ito ay isang dressing para sa isda - itabi sa isang mangkok na natatakpan ng takip, hayaan itong mag-infuse.

Madaling magluto

Ngayon ay gumagawa kami ng isda. Nagsisimula kaming linisin ito: pinutol namin ang tiyan, tinanggal ang mga loob at palikpik, pinutol ang ulo at dulo ng buntot. Hugasan ang madilim na pelikula sa loob ng malamig na tubig. Mag-ingat na huwag masira! Umiinit na ang kalan. Asin ng kaunti ang mackerel at paminta (tandaan na may asin din ang tinadtad na gulay). Inilalabi namin ang isda sa loob ng kalahating oras (sa ibabang bahagi ng refrigerator) upang ito ay mababad ng maayos.

Dagdag pa, habang niluluto ang isda, nililinis namin ang patatas. Pinutol namin itomga singsing. Maaari mong, siyempre, gawin nang walang patatas. Ngunit sa isang root crop, makakakuha ka ng isang ganap na ulam, at mayroong sapat na baking sheet upang pakainin ang isang malaking pamilya para sa hapunan. At maaari kang gumawa ng variation gamit ang nilagang gulay.

Paminta asin at paminta, ihalo. Ngayong handa na ang lahat ng sangkap, maaari na tayong magsimulang maglaman.

Gutted carcasses ay pinalamanan ng tinadtad na gulay na may mayonesa nang medyo mahigpit. Ikinakalat namin ito sa anyo na may tiyan, at naglalagay ng mga singsing ng lemon sa itaas (maaari ka ring magwiwisik ng kaunting citrus juice). Sinasaklaw namin ang mga isda sa paligid ng perimeter na may tinadtad na patatas. Ibuhos ang kaunti pang mayonesa sa itaas (sa anyo ng isang mata). At ipadala ito sa oven. Mackerel na pinalamanan ng mga gulay sa mayonesa, inihurnong sa oven na may lemon, nagluluto ng mga 40-45 minuto. Itinakda namin ang temperatura sa daluyan: 180 degrees. Kapag handa na ang isda na may mga gulay, kinuha namin ang baking sheet at ayusin ito sa mga bahagi sa mga plato. Maaari mong budburan ng sariwang tinadtad na damo. Bon appetit everyone!