Recipe ng chocolate pudding na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung naiinip ka sa shortbread, biscuit cake o butter roses, ipinapayo namin sa iyo na bigyang pansin ang chocolate pudding. Ang dessert na ito ay naimbento ng mga English chef. Ito ang pinaka-pinong mahangin na delicacy na may istraktura na natutunaw sa iyong bibig. Kabilang sa napakalaking bilang ng mga recipe ng puding, ngayon ay pinili namin ang pinakasikat, abot-kaya para sa mga nagsisimulang magluto, mura, isinasaalang-alang ang dami at presyo ng mga sangkap, at nagbibigay-daan din sa iyong makatipid ng oras.

Classic English version

Ito marahil ang pinakakaraniwang ginagamit na recipe ng chocolate pudding ng mga maybahay. Ang batayan ng ulam ay ang mataas na kalidad na gatas ng baka at mga homemade na itlog ng manok. Kung maaari, mag-stock sa mga ganitong produkto lamang. Ngunit kung ang pinakamalapit na tindahan ay hindi nagbebenta ng mga produktong sakahan, at hindi ka pa nakakakuha ng manukan o kamalig, pumili lamang ng pinagkakatiwalaang tagagawa.

Listahan ng mga sangkap

• Isa at kalahating litro ng gatas.
• 1 tbsp l. almirol.
• Cocoa - 75g
• 260 gramo ng asukal.
• 1 tbsp l. harina.
• 120 ml cream.
• Tatloitlog ng manok.

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto

Ibuhos ang gatas at cream sa isang mangkok na may matataas na gilid. Talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo, unti-unting ipinapasok ang pula ng itlog sa pinaghalong. Kapag ang masa ng gatas ay mahusay na halo-halong, ibuhos ang asukal, idagdag ang kinakailangang halaga ng harina, almirol at kakaw. Inilalagay namin ang mga pinggan na may lubusang halo-halong sangkap sa kalan. Katamtaman ang apoy. Oras - 15 minuto. Huwag kalimutang haluin hanggang lumapot ang timpla. Sa sandaling magsimulang makuha ng chocolate pudding ang kinakailangang density, maaari mong patayin ang burner.

Ibuhos ang nagresultang creamy-chocolate mixture sa mga pre-prepared bowl o ordinaryong baso. Palamigin ang puding. Ang minimum na oras ng paglamig ay dalawa at kalahating oras.

Maaaring ituring na classic ang recipe na ito. Ang nasabing chocolate pudding (isang larawan ng dessert ay ipinakita sa artikulo) ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin bilang isang "palamuti" para sa mga pancake, pancake, puffs, fruit pie, berry pie, muffins, gingerbread at iba pa.. Kung ang dessert ay "malayang lumalangoy", pagkatapos ay inirerekomenda na palamutihan ito ng sariwang prutas, cream o ice cream. Kahit na ang mga puding ay bahagyang sinabuyan ng powdered sugar ay mukhang masarap. Maraming chef ang nagdedekorasyon ng mga dessert na may mga dahon ng mint. Ang hindi kapani-paniwalang aroma ng mga gulay na ito, na may halong amoy ng tsokolate at natural na cream, ay nagbibigay ng tunay na firework ng mga pagsasamahan ng lasa.

Gourmet Chocolate Pudding Recipe na may Larawan

Ang recipe na ito ay higit paangkop kung ang iyong layunin ay upang maghatid ng dessert sa festive table, sorpresa ang mga bisita o mangyaring pabagu-bagong gourmets. Ang klasikong recipe ng puding ay pinahusay ng ilang mga gourmet na sangkap. Ang ulam ay magkakaroon ng touch ng cinnamon, natural na dark chocolate, ang bango ng mga sariwang giniling na almond, katangi-tanging mascarpone cheese at, siyempre, isang maliit na rum.

Listahan ng mga sangkap

• 760 ml na gatas.
• 300g strawberries.
• 6g cinnamon.
• 240 g ng keso.
• 220g dark chocolate.
• 65g almond.
• 140 g asukal.
• Half cup semolina.

Teknolohiya sa pagluluto

Sa recipe na ito, ang mga produkto ay ihahalo sa gatas, na nasa kalan na at halos pinakuluan. Sa sandaling maabot ng likidong sangkap ang kinakailangang estado ng kumukulo, idagdag ang semolina dito sa isang manipis na stream. Napakahalaga na pumili ng isang ulam na maaaring magyabang ng isang makapal na ilalim at mga dingding. Sa gayong kasirola, hindi masusunog ang homemade chocolate pudding. Lubusan ihalo ang masa upang walang mga bukol. Magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti. I-on ang pinakamaliit na gas, iwanan ang kawali sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, gumagawa kami ng mga shavings mula sa dalawang chocolate bar. Idagdag ito sa kasirola. Kapag natunaw na ang tsokolate sa pinaghalong gatas, alisin ang kawali sa apoy.

Rum na hinaluan ng cinnamon ay maaaring idagdag sa yugtong ito. Pinalamig namin ang puding. Kapag ang temperatura ng dessert ay umabot sa 50-55 degrees, maaari kang magdagdag ng mascarpone cheese. Lahat ng sangkaptalunin nang lubusan gamit ang isang blender o mixer beaters, upang ang ulam ay lumabas na mahangin at malago. Ilagay ang masa sa pre-prepared pudding molds, iwanan ng 2-3 oras sa refrigerator.

Almonds ay nagdaragdag ng katangi-tanging hawakan sa ulam. Bago maghain ng dessert, inirerekumenda na iwisik ito ng mga tinadtad na mani. Ang mga almond ay maaaring durugin gamit ang isang gilingan ng kape, mortar ng kamay at simpleng gupitin sa manipis na mga plato. Budburan ng chocolate pudding na may powdered sugar, palamutihan ng mga mani.

Microwave pudding

Sumasang-ayon, hindi palaging sapat na oras upang makabisado ang mga kumplikadong recipe para sa mga pagkaing panghimagas. Paano kung wala nang dalawang oras na natitira upang maghanda ng isang pagkain? Paano gumawa ng chocolate pudding nang mabilis kung ang mga bisita ay nasa pintuan na? Nag-aalok kami sa iyo ng isang unibersal na pagpipilian, na maaaring tawaging isang mabilis na recipe. Ang pangunahing "katulong" ay isang microwave oven. Sa tulong nito, ang oras ng pagluluto mula sa dalawang oras ay mababawasan sa 10 minuto.

Mga sangkap na kailangan sa pagluluto

• 180g asukal.
• 190g margarine.
• Basa ng gatas.
• 1/4 tasa ng harina.
• Baking powder.
• 55g cocoa.
• Dalawang itlog ng manok.

Proseso ng pagluluto

Margarine, na nasa refrigerator, ay dapat alisin at matunaw sa temperatura ng kuwarto. Gilingin ang malambot na masa na may kakaw at asukal. Ang mga itlog ay pinalo ng malamig na gatas hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ibuhos namin ito ng manipisjet sa base ng langis. Ang sifted na harina ay halo-halong may baking powder at idinagdag sa pangunahing kuwarta. Mas mainam na gumamit ng malakas na mixer para sa trabaho, ang regular na whisk ay hindi makakapagbigay ng tamang ningning at hangin.

Ihanda ang silicone molds dahil pinapayagan silang ilagay sa microwave. Inilatag namin ang masa ng tsokolate sa mga form, ipadala ito sa microwave. Para sa mataas na kalidad na pagluluto sa hurno, sapat na ang 6-7 minuto sa pinakamataas na temperatura. Inirerekomenda na palamutihan ang dessert na may whipped cream, niyog o mani.

Mga lihim at trick

• Hindi inirerekomenda na maglagay ng masyadong maraming additives sa chocolate pudding, halimbawa, mga pasas, dahil hindi tumaas ang masa.
• Ang pagdaragdag ng kaunting alak ay pinapayagan: brandy, rum, cognac.
• Ang puding ay inihurnong ayon sa prinsipyo ng biskwit, ibig sabihin, mahigpit na ipinagbabawal ang pagbubukas ng pinto ng oven o paghampas nito habang nagluluto.
• Para sa malambot at malambot na dessert, talunin hanggang sa mabuo ang stiff peak.
• Mahalagang tandaan na ang masa ay tataas nang mabuti kapag nalantad sa temperatura. Pinapayuhan ka naming punan ang form sa 3/4.
• Maaari mong suriin ang pagiging handa ng puding gamit ang isang palito. Bilang karagdagan, ang isang mahusay na luto na puding ay aalisin mula sa mga dingding ng balon ng amag, na magiging indikasyon din ng kahandaan ng pagluluto.
• Pudding ay maaaring palamutihan hindi lamang ng cream o cream, kundi pati na rin ng iba't ibang mga berry. Ang tsokolate ay napupunta nang maayos sa mga strawberry, sariwang raspberry, ilang mga blackcurrant, mabangocranberries.