Ilang calories ang pinakuluang bigas sa tubig?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang sinigang na kanin para sa almusal ay ang pinakamahusay na paraan upang mababad ang katawan ng simple at natural na produkto. Ang bawat isa na nanonood ng kanilang figure o mga pangarap na mawalan ng timbang ay interesado sa malayo sa idle na tanong, kung gaano karaming mga calorie ang nasa kanin na pinakuluang sa tubig.

Nakakatulong ang impormasyong ito upang tumpak na kalkulahin ang halaga ng enerhiya ng mga pagkaing may mga sikat na cereal.

Maikling tungkol sa kasaysayan ng pinagmulan ng mga butil ng bigas at mga nutritional application

Ang bigas ay isang pananim na cereal na kilala na ng tao mula pa noong unang panahon. Ang mga istoryador at arkeologo ay nagpapatotoo na ang palay ay nilinang sa Silangan noong 2500-3000 BC. Sa mga bansang Europeo, ang kulturang ito ay lumitaw lamang dalawa o tatlong siglo na ang nakalilipas. Sa ngayon, sikat ang mga rice groats sa buong mundo. Sa mga mamamayan ng Central at East Asia, ang bigas ay itinuturing na pangunahing pagkain, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa tinapay para sa ating mga kababayan. Mahigit sa kalahati ng mga naninirahan sa planeta ang nagmamahal at pinahahalagahan ang cereal na ito, naghahanda ng mga sopas at pangunahing pagkain, masasarap na dessert at inuming may alkohol mula dito. Sa Italy, halimbawa, matagumpay na nakikipagkumpitensya ang bigas sa tradisyonal na pasta.

Salamat sa mga resulta ng maraming pag-aaral na nagsiwalat kung gaano karaming mga calorie ang nasa bigas ng iba't ibang uri, na pinakuluan sa tubig, ang mga nutrisyunista ay may siyentipikong patunay ng pagiging angkop na isama ang produktong ito sa menu ng mga taong madaling kapitan ng labis na timbang. Itinuturing ng mga modernong culinary specialist ang pinakuluang bigas na isa sa mga pinakagustong sangkap ng iba't ibang pinggan at side dish sa diyeta ng isang ordinaryong tao. Malawak din itong ginagamit sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang at mga menu para sa mga araw ng pag-aayuno. Nabatid na ang bigas ay sumasama sa anumang pagkain: karne at isda, pagkaing-dagat at iba't ibang gulay. Mahilig din ito sa mga sarsa: maanghang, maasim, maalat o matamis.

Ibat ibang uri ng bigas

Ang isang sikat na pananim na cereal ay inuri ayon sa hugis ng butil sa:

• round-grained;
• medium grain;
• mahabang butil.

Bukod dito, maaaring magkaiba ang bigas sa mga paraan ng pagproseso. Mayroong white rice, clear parboiled at brown diet variety. Sa pinakintab, pinakintab at dinurog na bigas, ang nilalaman ng starch ay umaabot sa 73-75%.

Ang puting bigas ay isa sa pinakasikat na side dish na may magandang hitsura at lasa. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at mineral, ito ay kapansin-pansing nawawala sa steamed at brown na hitsura. Nakasalalay din ang mga uri ng palay sa lumalagong rehiyon na may tropikal at subtropikal na klima.

Talahanayan ng calorie content ng iba't ibang uri ng bigas mula sa mga domestic producer

Enerhiya na halaga ng bigas:ilang calories sa 100 gramo ng processed cereal

Number	variate ng bigas	Kilocalories bawat 100g ng produkto
1	Fair Platinum: Rough Brown & Wild	311
2	Platinum Fair: Four Rice	337
3	Optimum na bilog at mahabang butil na giling	321
4	Optimum long grain steamed	330
5	"Divnitsa" mahaba at bilog na butil na pinakintab	323
6	"Divnitsa" steamed long grain	348
7	Uvelka bilog at mahabang butil na giniling at mahabang butil na pinasingaw	330
8	"Mistral" kayumanggi mahabang butil	341
9	"Mistral" Aquatika wild	357
10	"Mistral" round grain	355
11	"Mistral" steamed	330

Ang calorie na nilalaman ng tuyong bigas mula sa isang partikular na tagagawa ay palaging makikita sa packaging ng produkto. Ang mga figure na ito ay ang batayan para sa pagkalkula ng nilalaman ng enerhiya ng isang side dish o pinakuluang kanin bilang bahagi ng isang lutong ulam.

Mga pakinabang ng bigas

Ang mga butil ng bigas ay isang mayamang pinagmumulan ng carbohydrates na tumutulong upang mabilis na mababad ang katawan ng enerhiya at mapanatili ang pakiramdam ng pagkabusog sa mahabang panahon. Kasabay nito, ang dami ng taba at protina sa cereal na ito ay bale-wala. Samakatuwid, kapagKapag bumubuo ng isang menu ng pandiyeta, mas gusto ng mga eksperto ang pinakuluang bigas bilang batayan. Sa panahon ng paghahanda ng isang masarap na ulam, ang maximum na dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay pinapanatili sa mga butil.

Bilang karagdagan, sa proseso ng pagluluto, ang cereal ay sumisipsip ng malaking halaga ng tubig at bumubukol, na tumataas nang tatlong beses. Bilang isang resulta, ang tapos na ulam na may pinakuluang bigas ay may mababang calorie na nilalaman. Ihambing natin kung gaano karaming mga calorie ang nasa tuyong bigas (100 g):

• puti - 344-345 kcal;
• kayumanggi - 330 kcal;
• wild - 300 kcal.

At kalkulahin ang halaga ng enerhiya ng pinakuluang cereal sa tubig:

• puti - 115 kcal;
• kayumanggi - 110 kcal;
• wild - 100 kcal.

At the same time, ang bigas ay mayaman sa B vitamins na kumokontrol sa metabolic process sa katawan. Bilang karagdagan, ang mahahalagang sangkap na ito:

• Pagbutihin ang paggana ng nervous system (bawasan ang pagkabalisa at pagkapagod, tulungang labanan ang stress at gawing normal ang pagtulog, mapabuti ang mood).
• Epektibong harangin ang mga free radical, pabatain ang katawan, i-promote ang cell renewal ng balat, kuko at buhok.

Vitamin PP, na nakapaloob sa mga butil ng bigas, ay tumutulong sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pagpapababa ng glucose sa dugo at mga antas ng kolesterol. Ang mga bitamina A at E ay makapangyarihang antioxidant na nagpapabagal sa pagtanda ng katawan at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Ang biotin (bitamina H) ay nakakatulong upang makayanan ang mga kondisyon pagkatapos ng stress. Ang bitamina B4 (choline) ay nagpapabuti sa pagganap ng kaisipan, nagtataguyod ng paglaki ng cell at pagsunog ng taba. Ang mga hibla ng gulay ay epektibong nililinis ang katawan at pinasisigla ang panunaw. Ang mga protina ay ang mga bloke ng pagbuo ng lahat ng kalamnan, selula, hormone at enzyme.

Kapag binibilang ang mga calorie ng natapos na pagkain

Kapag nagluluto ng pinakuluang bigas sa tubig, ang halaga ng enerhiya nito ay kapansin-pansing nababawasan. Samakatuwid, ang mga numero na ipinahiwatig sa packaging ng produkto at kinakalkula para sa 100 g ng dry cereal ay dapat na hatiin sa 3.

Ito ay dahil sa dami ng likido, gayundin sa pagkakaroon o kawalan ng mga karagdagang sangkap sa ulam: gatas, pulot, mantikilya, asukal at iba pa. Halimbawa, para sa 100g:

• calorie content ng malambot na puting bigas na pinakuluan sa tubig ay 115-116 kcal (345:3);
• sinigang na bigas sa anyo ng likido - 78 kcal lamang.

Ilang calories ang nasa kanin na niluto gamit ang gatas? Ang figure na ito ay magkakaiba nang malaki mula sa mga nakaraang halaga, na umaabot sa 97-100 kcal bawat 100 g ng tapos na ulam. Kung nagluluto ka ng brown rice sa tubig, ang halaga ng enerhiya nito ay magiging 85-88 kcal, at ang brown cereal ay maaaring magbigay sa katawan ng 110 kcal.

Tungkol sa brown rice

Mas mahal ang variety na ito kaysa sa puting katapat nito, ngunit mas malusog ito. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mababang calorie na nilalaman nito, na mas mababa kaysa sa iba pang mga uri ng cereal. Naglalaman ito ng mas malaking halaga ng mga hibla ng halaman, mineral at bitamina. Ang insoluble fiber na matatagpuan sa brown rice ay pumipigil sa constipation at nagpapabuti sa pangkalahatang paggana ng bituka at nagde-detoxify sa katawan.

Ang Gamma oryzanol ay isang substance na matatagpuan sa hindi pinakintab na butil ng bigas. Pinapababa nito ang antas ng kolesterol sa dugo, inaalis ang labis nito at pinipigilan ang pagsipsip nito sa pagkain. Ang mga katangian ng lasa ng brown rice ay naiiba sa mga naprosesong butil, dahil ang cereal na ito ay medyo mas matigas sa mga katangian nito at ito ay niluto nang dalawang beses nang mas mahaba (mga kalahating oras). Ang dry brown rice ay naglalaman lamang ng 250-260 kcal (bawat 100 g ng produkto), samakatuwid, kapag kinakalkula kung gaano karaming mga calorie ang nasa 100 pinakuluang brown rice, ang mga figure na ito ay dapat nahahati sa 3. Kaya, ang 100 g ng sinigang na ito ay naglalaman ng mga 80 -85 kcal.

Brown rice

Para sa lahat na nagpasyang itama ang figure, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ang mga pagkaing brown rice sa diyeta, na mas nakapagpapaalaala sa iba pang mga wild cereal. Mas magaspang ang lasa nito kaysa sa mga napakapinong puting varieties, na nagpapahirap sa pagnguya. Nakakatulong ang katotohanang ito na bawasan ang bahagi ng kanin na kinakain nang may kahirapan.

Mayroong 321 kcal sa dry product, ilang calories ang nasa boiled brown rice? Ito ay madaling kalkulahin sa pamamagitan ng paghahati ng 321 sa 3. Nakukuha namin ang 107 kcal bawat 100 g ng sinigang na pandiyeta. Mayroon itong mataas na nilalaman ng fiber, amino acids, bitamina at mineral.

Wild rice

Ang pinong nutty na lasa ng mga butil ng iba't ibang sikat na cereal na ito ay nagustuhan ng maraming nagpapababa ng timbang. Ang ligaw na bigas ay maaaring lutuin nang mag-isa o pagsamahin sa brown na katapat nito. Sa kasong ito, maaari mong kalkulahin kung gaano karaming mga calorie sa bigas (sa tubig) ang niluto mula sa dalawang uri sa pamamagitan ng pagtukoy sa bawat isa sa kanila nang hiwalay, at pagkatapos ay pagbubuod ng panghulingang mga resulta ng halaga ng enerhiya ng dalawang produkto. Sa madaling salita, kinukuha namin ang calorie na nilalaman ng tuyong ligaw na bigas bawat 100 g at hatiin ng 3 - ito ang magiging halaga ng enerhiya ng 100 gramo ng lutong kanin. Ginagawa namin ang parehong sa brown variety. Kapag naghahalo ng dalawang uri ng produkto, idagdag ang mga resulta sa kalahati. Ang ligaw na bigas ay naglalaman ng kaunting mga calorie, ngunit ito ay mayaman sa hibla at protina ng gulay. Bilang karagdagan, mayroon itong maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang wild rice ay pinagmumulan ng bitamina B1 at B3, B5 at B6, K at E, biotin at folic acid, gayundin ng iodine, potassium at calcium, magnesium at selenium, manganese at phosphorus, copper at zinc. Kapag kinakalkula kung gaano karaming mga calorie ang nasa bigas na pinakuluang sa tubig, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin hindi lamang sa mga benepisyo nito sa pandiyeta. Ang nilalaman sa ligaw na bigas ng amino acid - tryptophan, isang kailangang-kailangan na natural na antidepressant, nagpapabuti ng mood, tumutulong sa paglaban sa insomnia, PMS at pagkamayamutin. Ang mga madalas na kasamang ito ng hindi wastong pagbaba ng timbang ay maiiwasan kung paminsan-minsan ay tinatrato mo ang iyong sarili sa isang tasa ng wild boiled rice.

Attention, supplements

Ang mga taong madaling mabusog, sa proseso ng pagbaba ng timbang, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na isama sa diyeta ang mababang-calorie na pinakuluang bigas na niluto sa tubig. Sa kasong ito, mas mahusay na tumanggi na magdagdag ng asukal, mantikilya (at sa ilang mga kaso kahit na gatas) sa ulam. Ngunit ang lasa ng naturang pagkain ay masyadong mahirap, kaya ito ay pinabuting sa pamamagitan ng paggamit ng isang kurot ng ground cinnamon o 25-30 g ng mga sariwang berry, dalawa o tatlong durog na prun o isang kutsarita ng pulot. Ang mga naturang sangkap ay hindimadaragdagan nila ang calorie na nilalaman ng almusal nang labis (sa pamamagitan lamang ng 25 kcal), ngunit magdadala sila ng kasiyahan, mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at mapabuti ang metabolismo. Sa kanila, tila malasa at matamis ang sariwang sinigang na kanin. Upang kalkulahin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang bigas na may mga additives, kailangan mong hatiin ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mga tuyong butil sa 3, pagkatapos ay i-multiply ang figure na ito sa pamamagitan ng 1, 5 o 2 (kung ang paghahatid ay 150 g o 200 g). Sa konklusyon, kailangan mong bahagyang taasan ang resulta dahil sa calorie na nilalaman ng additive, na makakatulong na mapabuti ang lasa ng ulam, pati na rin lumikha ng isang mahusay na mood.