Chicken tobacco sa oven. Maraming paraan ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang masarap na pritong karne ng manok na may crust ay nakukuha kapag nagluto ka ng tobacco chicken. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan: maghurno sa oven, sa isang kawali, magdagdag ng mga karagdagang sangkap dito. Nag-aalok kami ng ilang recipe.

Chicken tobacco sa oven

Madali, masarap at mabilis na lutuin ang manok na may patatas. Para dito kakailanganin mo:

• carcass ng manok;
• spices;
• asin;
• ilang katamtamang laki ng patatas.

Banlawan ang karne, tuyo gamit ang napkin. Gupitin ang bangkay sa linya ng gulugod. Maaari kang gumawa ng dalawang halves o mag-iwan ng isa sa "pinalawak" na form. Kuskusin ang manok na may asin at pampalasa. Gumamit ng ovenproof dish para sa pagluluto ng hurno. Bahagyang grasa ito ng mantika, ilagay ang karne sa gitna. Hugasan ang patatas, alisan ng balat. Mas mabuti kung maliit ang mga tubers, kaya mas mabilis silang maghurno. Hatiin ang bawat patatas sa kalahati at ilagay sa tabi ng manok. Ang pagluluto ng manok na tabako sa oven ay tatagal ng humigit-kumulang 40 minuto. Maaaring mag-iba ang oras mula saipinahiwatig kung mayroon kang mas maraming karne at patatas. Sa anumang kaso, bago alisin ang ulam mula sa oven, tukuyin ang kahandaan nito - butasin ang manok gamit ang kutsilyo, hindi dapat pula ang juice.

Chicken tobacco sa oven

Ipinapakita sa larawan kung paano dapat lumabas ang natapos na ulam. Sa isip, ang manok ay dapat na pinirito sa isang espesyal na flat pan, pagpindot sa karne sa itaas na may mabigat na pagkarga. Sa lutuing Uzbek, mayroong salitang "tavak", na nangangahulugang mga flat dish at plato. Pagbabago, ang salita ay dumating sa wikang Ruso. Samakatuwid ang pangalan ng ulam - "mga manok ng tabako", iyon ay, pinirito sa isang flat dish. Ngunit gaano man niluto ang mga manok ng tabako - sa oven o sa isang kawali, ang recipe ay nananatiling pareho. Kakailanganin mo:

• dalawang bangkay ng manok;
• spices (sumac, thyme, sesame; Svan s alt, na maaaring palitan ng pinaghalong asin, bawang, kulantro, fenugreek);
• mantikilya - 50 gramo;
• tubig;
• ghee.

Ihanda ang mga bangkay: banlawan at gupitin sa kahabaan ng tagaytay. Huwag silang paghiwalayin nang lubusan. Inihaw ang mga buto ng linga sa isang kawali hanggang sa lumabas ang isang banayad na aroma mula dito. Gilingin ang mga pampalasa sa isang mortar, pagkatapos ay magdagdag ng natunaw na piraso ng mantikilya sa kanila. Lubricate ang mga manok ng pinaghalong at iwanan ng 40 minuto. Ibuhos ang ilang tubig sa isang kawali na walang hawakan o amag, magdagdag ng isang piraso ng tinunaw na mantikilya at ilagay ang mga manok. Kung nagluluto ka sa apoy, kung gayonpindutin ang kawali sa itaas na may karga. Ang mga manok ng tabako sa oven ay hindi nangangailangan nito. Inirerekomenda na iikot ang karne nang maraming beses sa sabaw upang maayos itong nilaga. Kapag ang tubig ay sumingaw, ibalik muli ang bangkay - upang ang isang gintong crust ay nabuo sa magkabilang panig. Ang mga manok ay niluto ng halos 40 minuto. Ang lahat ay depende sa kung anong laki ng mga bangkay na nakuha mo. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magiging handa na ang mga manok na tabako sa oven.

Ano ang ihahain?

Ang mga manok ay kadalasang inihahain kasama ng mga halamang gamot at tomato sauce. Subukang palitan ito ng granada, quince o dogwood - at ang ulam ay kikinang ng mga bagong lasa. Mula sa mga gulay, dahon ng litsugas, perehil, dill ay maaaring ihain. Init ang mga kamatis para sa mga manok ng tabako sa natitirang langis mula sa karne. Ito ay magiging isang kawili-wili at hindi nakakainip na bersyon ng side dish.