2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Familiar tayong lahat sa ulam - "tobacco chicken". Ito ay isang uri ng simbolo ng panahon ng Sobyet at ang mga oras ng pagkakaibigan sa pagitan ng mga tao. Ang pambansang ulam ng Georgian cuisine (bagaman ang ilan ay naniniwala na ang ulam na ito ay unang lumitaw sa Abkhazia), matatag itong nag-ugat sa aming mga kusina. At ito ay hindi nagkataon lamang: ang tabako na manok ay isang madaling ulam na nangangailangan ng kaunting sangkap, na kahit isang baguhang lutuin ay kayang gawin.
Para sa pagluluto, kailangan natin ang mga manok mismo, asin, itim na paminta, bawang at langis ng gulay para sa pagprito. Kung lulutuin mo ang ulam na ito para sa isang festive table, tandaan na ang mga bahagi ay maliit, kadalasang manok ang inihanda para sa bawat bisita. Dapat walang mga problema sa pagbili ng pangunahing sangkap, maaari kang makahanap ng angkop na mga manok sa anumang supermarket. Bigyang-pansin ang kanilang laki: dapat silang higit sa isang kutsara ang haba. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang bangkay. Ang ating mga magiging manok na tabako ay kailangang hiwain sa kahabaan ng dibdib at paluin ng maayos gamit ang martilyo sa kahabaan ng gulugod. Dapat silang maging flatter, ngunit hindi mawawala ang kanilang hugis. Ngayon ay iwisik ang mga ito ng asin at paminta sa magkabilang panig at kuskusin ng bawang. Ang ilan ay agad na nagsimulang magprito, ngunit maaari mong isalansan ang mga bangkay sa ibabaw ng bawat isa at mag-iwan ng ilang oras upang i-marinate ang mga ito. Ang mga marinade para sa manok ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan. Ang isang karaniwang opsyon ay isang marinade na may red wine, olive oil, at basil.
Maaari mong ibabad ang manok sa beer at bawang, o gawin itong kahit anong gusto mo. Upang maihanda ang ulam na "tabaka ng manok", karaniwang ginagamit ang isang espesyal na kawali na may screw press. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan na "tabako" ay nagmula lamang sa salitang Georgian na tapaka, na siyang pangalan ng parehong kawali. Sa kawalan ng gayong mga pinggan, ang manok ay maaaring pinindot lamang sa itaas na may mabigat na takip, at ang isang pindutin (halimbawa, isang lalagyan ng tubig) ay maaaring ilagay dito. Ngunit sa anumang kaso, ang ulam na "chicken tobacco" ay hindi niluto sa grill, tanging sa isang kawali. Kung mayroong isang mahusay na pagnanais, siyempre, maaari mong pindutin ang pinalo at inihanda na bangkay ng manok na may isang grill at magprito, ngunit hindi ito magiging pareho. Kaya, ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, init ito at ilatag ang aming inatsara na manok. Takpan ng takip at iwanan upang magprito ng 15-20 minuto hanggang sa mabuo ang magandang crust. Hindi mo kailangang palaging suriin at tumayo sa kalan: maghintay ng 15 minuto at i-turn over.
Ngayon ay magprito sa kabilang panig sa parehong paraan, upang gawing mas malambot ang karne, lagyan ng grasa ng kulay-gatas at hayaang magprito ng isa pang 15 minuto. Handa na ang ating mga manok na tabako!
Ihain ang ulam na may kasamang sariwang gulay athalamanan. Ang pinakuluang o inihurnong patatas ay karaniwang inihahain bilang isang side dish. Sa pamamagitan ng paraan, sa Georgia mismo, ang gayong manok ay hindi itinuturing na isang independiyenteng ulam. Maaari kang maghanda ng maanghang na sarsa: paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang, asin at cilantro. Sa bersyon ng Imeretian, ang mga manok ng tabako ay inihahain kasama ng mga minasa na blackberry. Ang ulam na ito ay perpekto bilang isang pampagana para sa beer. Karaniwang kinakain nila ito gamit ang kanilang mga kamay.
Inirerekumendang:
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Mabilis ang mga pie. Masarap at madali ang pagluluto
May mga araw na talagang walang pagnanais na tumayo sa kalan, ngunit kailangan mong pakainin ang iyong pamilya ng isang bagay. Sa kasong ito, ang mabilis na mga pie ay darating upang iligtas. Ang mga ito ay napakasarap, kasiya-siya, at sila ay inihanda nang simple. Narito ang ilang mga recipe
Chicken tobacco: mga recipe sa oven at sa kawali. Tobacco Chicken Sauce
Paano magluto ng manok na tabako? Ano ang ulam na ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang bawat bansa ay may sariling pambansang recipe, na kilala sa buong mundo. Sa Russia ito ay sopas ng repolyo at dumplings, sa Ukraine ito ay dumplings na may iba't ibang pagpuno, at sa Georgia ito ay manok ng tabako. Ang manok ay pangunahing inihanda mula sa mga batang bangkay, maaari itong tawaging isang maligaya na ulam na may isang tiyak, hindi katulad ng anumang aroma
Ano ang maaaring lutuin nang mabilis: mabilis at masarap na mga recipe
Ang mga modernong realidad ay nag-alis ng pagkakataon sa maraming maybahay na pakainin ang kanilang mga pamilya araw-araw ng masaganang pananghalian o hapunan na binubuo ng ilang mga kurso. Nakahanap ng paraan ang ilan sa pamamagitan ng paggamit ng mga convenience food na binili sa tindahan o pag-order ng pagkain sa malapit na cafe. Ngunit karamihan sa mga kababaihan ay mas gusto ang kanilang pamilya na kumain ng lutong bahay na pagkain at subukang mangolekta ng mga simpleng recipe ng badyet. Sa publikasyon ngayon, isasaalang-alang ang ilang mga pagpipilian para sa kung ano ang maaaring lutuin sa isang mabilis na kamay
Chicken tobacco sa oven. Maraming paraan ng pagluluto
Masarap na pritong karne ng manok na may crust ang lalabas kung magluluto ka ng tobacco chicken. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan: maghurno sa oven, sa isang kawali, magdagdag ng mga karagdagang sangkap dito. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe
