Nut sa karamelo: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano gumawa ng walnut sa karamelo? Ano ang dessert na ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang walnut sa karamelo ay isang hindi pangkaraniwang malusog na paggamot para sa mga bata at matatanda. Maaari nitong palitan ang mga matamis na binili sa tindahan at iba pang goodies. Nasa ibaba ang ilang kawili-wiling recipe ng caramel nut.

Classic recipe

Maaari mong ihain ang dessert na ito hindi lamang kasama ng tsaa, ngunit idagdag din ito sa ice cream, mga pastry. Kung nais mo, magdagdag ng chocolate icing - ito ay magiging mas pampagana. Kaya, kinukuha namin ang:

• 200g nuts;
• 160g asukal;
• cow butter - 1 tsp

Magluto ng caramel nuts tulad nito:

1. Magpadala ng mga mani at asukal sa isang tuyong kawali. Maaari mong gamitin ang parehong mga almendras at mani, cashews, hazelnuts o walnuts - isa-isa o magkasama.
2. Sa mahinang apoy, hinahalo at umiinit ng kaunti, matunaw ang mga sugar crystal.
3. Magdagdag ng cow butter. Iprito ang mga sangkap hanggang kayumanggi, patuloy na hinahalo.
4. Maaari kang magdagdag ng isang kurot sa proseso para sa lasacinnamon o vanilla, kasama ang isang pakurot ng asin para sa pampalasa.
5. Pagkatapos ilagay ang pagkain sa isang baking sheet, pre-oiled o tinakpan ng parchment, at level. Mag-iwan sandali para magpalamig.

Pagkatapos mong durugin ang mga mani, at para sa ilang mga dessert, gilingin ito sa mga mumo sa isang blender. Maaari din silang ipadala sa isang tuyong garapon na may takip o ilipat sa isang mangkok at ihain.

Masarap na recipe ng dessert

Hindi alam kung paano gumawa ng caramel nut? Kunin:

• 10 ml na tubig;
• 150g almond;
• cow butter - 10g;
• asukal - 60 g.

Iluto itong dessert na ganito:

1. Maglagay ng asukal sa isang makapal na ilalim na kasirola at painitin.
2. Ibuhos ang tubig sa asukal. Pakuluan ang sugar syrup, haluin paminsan-minsan.
3. Susunod, ibaba ang apoy at hayaang bahagyang mabawasan ang syrup. Aabutin ka nito nang humigit-kumulang 1 minuto.
4. Ipadala ang mga mani sa syrup. Haluin ang masa upang hindi masunog.
5. Puti ang mga mani at magsisimulang sumingaw ang tubig - huwag maalarma at patuloy na haluin.
6. Ipakilala ang cow butter, patuloy na mabilis na pukawin ang masa.
7. Kapag nawala ang mga sugar crystal at nagsimulang kumikinang ang mga mani, alisin ang kawali sa apoy.
8. Maglatag ng silicone mat sa mesa at budburan ito ng nuts.
9. Ngayon ay paghiwalayin ang mga ito gamit ang isang tinidor upang hindi magkadikit. Hayaang lumamig sandali.

Isa pang recipe

Nag-aalok kami na magluto ng masarap na mga walnut sa karamelo. Sa iyokinakailangan:

• 1 tbsp l. tubig;
• limang kutsara. l. asukal;
• 100g walnut kernels;
• cow butter - 20 g;
• 1 tsp lemon juice.

Gawin ang sumusunod:

1. I-toast nang kaunti ang kalahati ng walnut kernels sa oven o sa kawali sa loob ng 10 minuto, hinahalo paminsan-minsan.
2. Palamigin ang mga mani, hatiin sa apat na bahagi, tanggalin ang brown film gamit ang iyong mga kamay (nagbibigay ito ng kapaitan sa nut).
3. Idagdag ang lemon juice, asukal at tubig sa mainit na kawali, haluin hanggang sa maghalo.
4. Idagdag ang cow's butter sa kawali at dalhin ang karamelo sa isang light golden color.
5. Iwisik ang mga mani sa karamelo, haluin nang mabilis at ilipat sa isang platong may linyang parchment.
6. Hintaying lumamig ng kaunti ang caramel.
7. Paghiwalayin ang mga mani isa-isa habang malambot ang karamelo. Kapag ganap na itong lumamig, handa na ang mga matamis.

Maaari kang gumawa ng caramel nang walang mantikilya, ngunit pagkatapos ay magiging mahirap ito.

Grillage

Ang Rillage ay inihaw na mani sa karamelo. Ang ulam na ito ay isang lutong bahay na delicacy mula sa mga French confectioner. Ang pag-ihaw ay ang pinakamahusay na pagpipilian kapag gusto mo ng mga matamis, ngunit walang mga preservative at tina. Tandaan na ang dessert na ito ay para lamang sa malalakas na ngipin! Kakailanganin mo:

• anumang mani - isang baso;
• lemon juice - isang tsp;
• asukal - dalawang baso.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung mayroon kashelled nuts, kaya hindi mo na kailangang kalimutin ang mga shell. Dahan-dahang basagin ang buong nuts gamit ang nutcracker, paghiwalayin ang mga butil sa mga pelikula at mga fragment ng shell.
2. Igisa ang mga mani sa oven sa loob ng 10 minuto. sa 180 °C.
3. Magluto ng inihaw. Upang gawin ito, maglagay ng cast-iron skillet sa katamtamang init, ibuhos ang ½ ng asukal dito at pukawin ito gamit ang isang spatula. Sa sandaling magsimula itong matunaw, ipadala ang natitirang asukal dito habang patuloy na hinahalo.
4. Kapag ganap na natunaw ang mga kristal, ibuhos ang lemon juice. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa kumulo ang timpla. Panoorin ang kanyang kulay. Kung ang kawali ay madilim, maglagay ng isang sheet ng puting papel sa tabi nito - maaari mong subaybayan ang proseso ng caramelization sa pamamagitan ng kulay ng drop. Ang natunaw na asukal ay unang magiging matingkad na dilaw at pagkatapos ay unti-unting magdidilim. Ang mas madilim na karamelo, mas mayaman ang lasa ng sinunog na asukal. Dalhin ang masa sa isang light brown na kulay at magdagdag ng mga mani.
5. Bawasan ang init sa pinakamababa upang hindi masunog ang karamelo. Pukawin ang masa upang ang mga mani ay natatakpan ng karamelo sa lahat ng panig. Iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto.
6. Ipagkalat ang pergamino sa mesa, ikalat ang mga mani dito sa pantay na layer at hayaang lumamig.

Ihain ang inihaw bilang isang malayang ulam para sa tsaa o kape.

Rekomendasyon ng recipe:

• Maaari kang mag-imbak ng inihaw na karne sa isang mahigpit na saradong tuyo na lalagyan sa loob ng limang araw.
• Maaaring gawin ang pag-ihaw mula sa mga dinurog na mani. Ilagay ang mainit na masa ng karamelo na may mga mani sa pergamino sa isang manipis na layer. Kapag lumamig na, hatiin ito sa maliliit na piraso.

May tsokolate

Ang Tsokolate na may mga mani at karamel ay isang masarap na kumbinasyon. Kunin:

• almond - 240 g;
• cow butter - 250 g;
• tubig - limang tsp;
• asukal - 240 g;
• gatas na tsokolate - 330 g;
• vanilla extract - isang tsp;
• 180g walnut.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Painitin muna ang oven sa 150 ° C, tunawin ang 10 g ng cow butter sa isang kawali.
2. Ilagay ang mga tinadtad na almendras sa isang baking sheet, pakinisin at ibuhos ng tinunaw na mantikilya. Inihaw sa loob ng 15 minuto sa oven, madalas na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin at itabi.
3. Magpadala ng asukal, tubig at mantikilya sa isang makapal na ilalim na kasirola, pakuluan. Pagkatapos ay lutuin sa sobrang init, patuloy na hinahalo hanggang sa makapal at maging golden brown.
4. Alisin sa init, magdagdag ng almond at vanilla, ihalo.
5. Ilagay ang caramel sa isang buttered baking sheet.
6. Agad na ikalat ang mga piraso ng tsokolate sa buong dessert. Maingat na ikalat ang tinunaw na tsokolate sa buong ibabaw gamit ang isang kutsilyo.
7. Wisikan ang dessert ng dinurog na walnut.
8. Itabi ang pagkain para maitabi at maging malutong.

Hati-hatiin ang tile at ihain. Ginagawa rin nito ang perpektong gawang bahay na regalo. Bon appetit!