Mga salad na may langis ng oliba: masarap at malusog na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga salad na may langis ng oliba ay napakasarap at malusog. Ang paghahanda ng gayong mga pinggan ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ang mga salad ay maaaring gamitin bilang isang magaan na almusal o tanghalian, at maaari ding maging isang dekorasyon para sa anumang hapag-kainan. Pinakamahalaga, natural at malusog ang mga salad na may ganitong dressing, kailangan lang nilang kainin kahit ilang beses sa isang linggo para makuha ang kinakailangang bahagi ng mga bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na substance.

Smoked salmon salad

Isang napaka-orihinal na recipe, gumagamit ito ng espesyal na salad dressing na may langis ng oliba, na pinagsasama-sama ang lahat ng sangkap at ginagawang walang kapantay ang salad. Ang pagkakaroon ng tanghalian na may tulad na salad, ang bawat tao ay makakatanggap ng napakagandang singil ng kasiglahan sa loob ng mahabang panahon.

Mga Mahahalagang Produkto

Ang paghahanda ng anumang ulam ay nagsisimula sa paghahanda ng mga sangkap, sa kasong itokakailanganin mo:

• 200g pinausukang salmon;
• asparagus beans;
• canned green beans;
• mga 300 g patatas (3 medium na piraso);
• ilang kamatis;
• isang nagtatambak na kutsara ng olibo;
• 4 na itlog;
• isang pulang lettuce bulb;
• mix salad greens.

Ang salad dressing dito ay pinaghalong olive oil, French mustard at kaunting lemon juice. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga sangkap ay malusog at masustansiya. Dapat malaman ng sinumang nasa diyeta at sinusubaybayan ang kanilang nutrisyon na ang calorie na nilalaman ng langis ng oliba ay 844 kcal bawat 100 g ng produkto.

Paraan ng pagluluto

Dapat palagi kang magsimula sa mga pagkaing pinakamatagal maluto, ang patatas sa salad na ito. Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig dito at pakuluan ang tatlong patatas hanggang sa ganap na maluto. Ang gulay ay dapat na lutuin sa balat. Kapag handa na, itabi upang lumamig.

Balatan at banlawan ang asparagus beans sa ilalim ng tubig na umaagos, kapag handa na ito, dapat itong ilipat sa tubig na yelo. Sa kasong ito, mananatili itong kulay at hindi magiging mush.

Kailangan mo ring pakuluan ang mga itlog ng manok, pagkatapos ay balatan ang mga ito at hiwain sa 4 na piraso. Buksan ang isang lata ng de-latang beans. Ang mga kamatis ay dapat na blanched, pagkatapos ay i-cut sa hindi masyadong malalaking hiwa. Blanching - pagbabalat ng gulay, para dito kailangan mong pakuluan ang tubig, gumawa ng dalawang hiwa patayo sa bawat isa sa isang kamatiskaibigan at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 15-20 segundo. Pagkatapos ay mabilis na ilagay ang gulay sa tubig ng yelo. Ngayon ay maaari mo nang alisin ang balat gamit ang iyong mga kamay.

Gupitin ang patatas sa manipis na hiwa, at binalatan ang lettuce sa mga piraso. Gupitin ang isda sa mga piraso o cube. Ang mga dahon ng litsugas ay dapat gupitin sa maliliit na piraso gamit ang kamay.

Ihanda ang dressing para sa masarap na olive oil salad. Upang gawin ito, paghaluin ang 100 ML ng langis na may juice ng kalahating lemon at 1.5 tablespoons ng French mustard. Paghaluin ang lahat ng maigi.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pag-assemble ng salad. Kinakailangan na ilatag ang napunit na pagbuhos ng mga gulay, maingat na ilatag ang lahat ng iba pang mga produkto sa itaas. Ang mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe ay sapat para sa 3-4 serving plates. Maglagay ng ilang piraso ng isda sa itaas, kung saan ang isang magandang hitsura ng salad ay masisiguro. Ibuhos ang masaganang salad dressing.

Salad ng gulay na may langis ng oliba

Maaakit ito sa lahat ng mahilig sa gulay, dito walang mga produkto na sumasailalim sa heat treatment, kaya maaari mong lutuin ang ulam sa loob lamang ng 15 minuto. Kung madalas kang kumakain ng ganitong uri ng mga salad, kung saan ang langis ng oliba ay gumaganap bilang isang dressing, kung gayon sa kasong ito, maaari mong bahagyang mapabuti ang lasa at aroma ng langis.

Upang hindi makaimbento ng iba't ibang sarsa sa bawat pagkakataon, maaari kang maglagay lamang ng isang sanga ng sariwang rosemary, ilang sanga ng thyme, isang pares ng dahon ng basil, mint o anumang iba pang mabangong gulay na nasa kamay mo. isang bote ng langis. Kaya, hayaang maimbak ang langis, pagkatapos ng isang araw o dalawanagkakaroon ng hindi kapani-paniwalang halimuyak.

Listahan ng Produkto

Para ihanda ang simpleng salad na ito, kailangan mong kumuha ng:

• 200 g bawat isa ng bell pepper, kamatis at pipino;
• 150 g ng keso (maaaring palitan ng regular na feta cheese);
• pitted olives (bagaman ang pitted ay itinuturing na mas mahusay na kalidad, ngunit mawawalan ka ng maraming oras sa pagputol sa mga ito);
• salad - 80 g;
• kaunting pulang litsugas.

Ang dressing dito ay langis ng oliba lang, ngunit mas mabuti na kailangan itong matanda sa iba't ibang halamang gamot.

Paano magluto

Ang proseso ng paghahanda ng salad na ito ay napakasimple, una sa lahat, dapat mong hugasan ang mga gulay at balatan ang mga ito. Lahat ng produkto, kabilang ang keso, ay dapat gupitin sa malalaking cube, mga 1.5 sentimetro ang kapal.

Lubos na banlawan ang pagbuhos ng lettuce. Kung may oras, inirerekumenda na ibaba ang mga ito sa malamig na tubig at panatilihin ang mga ito doon sa loob ng kalahating oras, kung saan ang lahat ng buhangin ay lulubog. Kung walang oras, banlawan ang bawat dahon nang paisa-isa, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa sapat na malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay.

Kumuha ng isang plato (sa kasong ito, ang bigat ng mga produkto ay ipinahiwatig para sa 2 servings), ilagay ang mga dahon ng lettuce dito, ibuhos ang masaganang langis ng oliba, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng mga tinadtad na produkto. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi matamaan ang mga gulay, nananatiling malago at maganda.

Ang sibuyas na lettuce ay dapat hiwain sa napakanipis na bilog at magandang ilagay sa ibabaw ng salad. Pahiran muli ng kaunting mantika. Ikalat ang mga olibo sa isang plato; hindi mo kailangang gupitin ang mga ito. Kinukumpleto nito ang proseso ng paghahanda ng salad na may langis ng oliba, mga kamatis at iba pang mga gulay. Ang ulam na ito ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit, ngunit ito ay lubos na posible na ilagay ito sa festive table bilang isang magaan na meryenda para sa mga maiinit na pagkain.

Napakalusog at madaling olive oil salad

Ang recipe ng salad na ito ay angkop lamang para sa mga taong nakakakita ng hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng lasa. Narito ang mga tila hindi magkatugma na mga produkto ay konektado, gayunpaman, sa katunayan, ang lahat ng magkasama ay isang pagsabog lamang ng mga lasa. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pakikipag-usap ng maraming tungkol sa mga benepisyo ng salad, dahil ang recipe ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bunga ng sitrus at iba pang mga sangkap na may maraming mga bitamina. Ang sauce dito ay simpleng olive oil, ang calorie content nito ay mas mababa kaysa sa iba pang sikat na salad dressing.

Mga Kinakailangang Sangkap

Para ihanda ang hindi pangkaraniwang salad na ito, dapat kang kumuha ng:

• mga 120g salad greens;
• isang orange at grapefruit;
• isang firm na avocado;
• ilang buto ng granada;
• pinatuyong igos o pinatuyong mga aprikot;
• ilang walnuts (kailangan lang ang mga ito upang iwiwisik ang salad sa ibabaw);
• goat cheese - 50g

Maaari mong bihisan ang salad na may lamang olive oil, o maaari mo itong haluin ng kaunting tuyo na basil, marjoram at oregano. Inirerekomenda din na magdagdag ng juice ng kalahating lemon.

Proseso ng pagluluto ng salad

Para hindi ka maglaan ng maraming oras at pagsisikap sa pagluluto, inirerekumenda na sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin nang eksakto:

1. Una, kailangan mong hugasan ang mga dahon ng lettuce, punitin ang mga ito sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.
2. Iprito ng kaunti ang mga walnut sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang mga igos sa maliliit na piraso. Balatan ang granada at hatiin ito sa mga butil.
4. Kumuha ng orange at grapefruit fillet. Ang pamamaraang ito ay dapat na isagawa nang may husay upang walang mga puting bahagi na natitira na magbibigay ng kapaitan. Ang keso ng kambing ay hiniwa sa maliliit o katamtamang mga cube.
5. Alatan ang abukado, gupitin ito sa kalahati at gupitin sa manipis na hiwa.
6. Ilagay ang lahat ng sangkap sa itaas (maliban sa mga mani) sa isang malaking mangkok.
7. Maghanda ng salad dressing. Kumuha ng 80 ML ng langis ng oliba at isang kutsarita ng basil, marjoram at oregano. Paghaluin ang lahat ng maigi.
8. Ibuhos ang mantika sa ibabaw ng pagkain, haluin gamit ang iyong mga kamay upang ganap na masakop ng sauce ang lahat ng sangkap.
9. Ilagay ang salad sa mga plato, itaas na may ilang tinadtad na mani.

Kung gusto mong gawing mas masustansya ang ulam, maaari kang magdagdag ng chicken fillet na pinirito sa kawali.

Iba't ibang olive oil dressing

Mula sa produktong ito maaari kang gumawa ng napaka kakaiba at napakasarap na dressing. Halimbawa, magagawa mo ito:

1. Kumuha ng 60 ml ng olive oil, magdagdag ng 40 ml ng balsamic vinegar dito. Ibuhos ang dalawang sangkap na ito sa isang blender bowl.
2. Maglagay din ng kaunting dried mint at basil dito, haluin lahat hanggang makinis. Ang resultang masa ay maaaring lagyan ng mga salad.

Kung ang sarsa na ito ay umupo nang ilang sandali, ang balsamic ay lumulubog at ang mantika ay nananatiling nakataas, kaya ang dressing ay dapat ihalo muli bago gamitin. Sa halip na balsamic vinegar, na hindi mayroon ang lahat, maaari kang gumamit ng toyo, kung saan makakakuha ka ng magandang salad dressing para sa mga pagkaing gumagamit ng mga sangkap ng karne o seafood.

Maaari ka ring gumawa ng mas kumplikadong variation ng dressing batay sa olive oil. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang dakot ng arugula, langis, orange juice at pulot. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na dalisay, makakakuha ka ng isang sarsa ng isang kaaya-ayang maberde na kulay na may napaka orihinal na lasa. Ang mga sangkap na ito ay gumagana nang napakahusay.

Ngayon alam mo na ang ilang magagandang recipe ng salad ng langis ng oliba. Inirerekomenda ng maraming doktor at makaranasang chef na kumain lamang ng mga ganitong pagkain, dahil ang mga dressing ng mayonesa ay mas nakakapinsala sa katawan kaysa sa de-kalidad na olive oil.