Spicy tomato appetizer para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay ipapakilala namin sa iyo ang mga orihinal na recipe ng lutong bahay. Ang isang maanghang na pampagana ng kamatis para sa taglamig ay inihanda nang mabilis at simple, mayroon itong kaaya-ayang lasa at natatanging aroma.

Talong at kamatis sa garapon

Ang masarap na lasa ng paghahandang ito sa bahay ay tiyak na pahahalagahan ng iyong mga bisita sa festive table. Bilang karagdagan, maaari itong ihain kasama ng regular na hapunan na may pinakuluang patatas, karne at mga pagkaing isda.

Mga sangkap:

• talong at kamatis - tig-sampu;
• sibuyas - pitong piraso;
• bawang - apat na ulo;
• chili pepper - dalawang piraso;
• tubig - isang baso;
• mantika ng gulay - isang baso;
• asukal - apat na kutsara;
• asin - tatlong kutsara;
• suka 70% - isang kutsarita.

Inihahanda ang isang spicy tomato appetizer ayon sa sumusunod na recipe.

Hugasan ang talong, gupitin sa mga bilog at iprito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga peeled na sibuyas at naprosesong mga kamatis sa mga cube. Palayain ang mainit na paminta mula sa mga buto at makinis na tumaga. Balatan at hiwain ang bawangblender.

Ilagay ang mga inihandang gulay (maliban sa talong) sa isang kasirola at takpan ito ng tubig. Magdagdag ng asin, mantika at asukal. Ilaga ang pagkain sa loob ng kalahating oras, at sa pinakadulo ibuhos ang suka.

Banlawan nang mabuti ang maliliit na garapon ng soda at banlawan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig. Sa bawat isa sa kanila maglatag ng talong at nilagang gulay sa mga layer. Roll up ang mga lata, ilagay ang mga ito baligtad at balutin ang mga ito sa isang fur coat. Ang pinalamig na meryenda ay maaaring ipadala sa pantry o cellar. Kung gusto mo, maaari mong subukan ang treat sa mismong susunod na araw.

Maanghang na pampagana ng berdeng kamatis para sa taglamig

Subukan ang pagluluto ng Korean-style na adobo na kamatis sa amin. Ang masarap at mabangong paghahanda ay madaling ihanda at hindi magdudulot sa iyo ng anumang kahirapan. Ang pampagana na ito ay nananatiling maayos sa buong taglamig, ngunit maaari mo itong subukan sa ikalawang araw pagkatapos ng seaming.

Mga produkto para sa isang 300 ml na garapon:

• maliit na berdeng kamatis - anim na piraso;
• medium-sized na sibuyas;
• bawang - isang clove;
• chili pepper - sa panlasa;
• allspice peas - dalawang piraso;
• mantika ng gulay - isang kutsara;
• soy sauce - isa't kalahating kutsara;
• suka - isang kutsarita;
• mga bulaklak ng dill.

Susunod, ipapakita namin sa iyo kung paano maghanda ng maanghang na berdeng kamatis na pampagana.

Pumili ng matitigas na kamatis na walang nakikitang pinsala, hugasan ang mga ito at gupitin sa manipis na hiwa, alisin ang mga tangkay sa daan. Palayain ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang bawang, alisinbuto ng sili, at pagkatapos ay i-chop ang pagkain.

Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kasirola, ilagay ang mga bulaklak ng dill, toyo at durog na paminta sa kanila. Tikman ang salad at timplahan ng asin o asukal kung kinakailangan. Haluin ang pagkain, buhusan ito ng suka at ipadala ang mga gulay sa refrigerator, na huwag kalimutang pukawin paminsan-minsan ang mga ito gamit ang isang kutsara.

Sa susunod na araw, ilipat ang salad sa isang malinis na garapon at ibuhos sa pampagana na may inilabas na juice. Takpan ang ulam na may takip at isterilisado ito ng halos sampung minuto. Igulong ang mga garapon, ibalik ang mga ito at palamig, takpan ng tuwalya. Itago ang workpiece sa isang malamig na lugar na malayo sa sikat ng araw.

Maanghang na pampagana ng kamatis, malunggay at bawang

Ang maliwanag na mabangong blangko na ito ay may maraming iba pang mga pangalan. "Spark", "Hrenoder", "Cobra" - hindi ito kumpletong listahan ng mga mapagmahal na pangalan kung saan siya kilala sa mga tao. Ang isang pampagana ay madalas na inihahain sa mesa na may mga dumplings, meat dish at matapang na inumin. Halos lahat ng maanghang na meryenda ng kamatis para sa taglamig, ang mga recipe na aming nakolekta para sa iyo sa pahinang ito, ay inihanda nang simple. Samakatuwid, maingat na basahin ang mga tagubilin at ulitin ang lahat ng mga hakbang sa amin.

Mga sangkap:

• hinog na laman na kamatis - tatlong kilo;
• ugat ng malunggay - 350 gramo;
• bawang - walong clove;
• asin - tatlong kutsarita;
• asukal - dalawang kutsara;
• sukang essence - dalawang kutsara.

Maanghang na pampagana ng mga kamatis na may bawang at malunggay ay inihanda nang ganito.

Iproseso ang mga gulay, hiwa-hiwain at i-chop gamit ang isang gilingan ng karne. Para maalis ang masangsang na amoy ng malunggay, gumamit ng simpleng panlilinlang - ilagay ang plastic bag sa socket ng gilingan ng karne gamit ang rubber band.

Paghaluin ang lahat ng gulay sa isang malaking kasirola, ilagay ang asukal, asin at suka sa kanila. Pagkatapos nito, ibuhos ang meryenda sa mga plastik na bote at ipadala ang mga ito sa refrigerator. Kung gusto mong maimbak ang blangko sa buong taglamig, ilagay ito sa mga bangko at igulong ito.

Maanghang na bell pepper at tomato sauce

Sa tulong ng paghahandang ito, makakapagluto ka ng maraming masasarap na pagkain. Halimbawa, maghurno ng manok sa sarsa, nilagang patatas, idagdag ito sa pinakuluang pasta o kanin. Masarap din itong kasama sa brown bread o crispy toast.

Mga Produkto:

• mga kamatis at pulang kampanilya - isang kilo bawat isa;
• bawang - limang clove;
• peeled walnuts - isang baso;
• pulang mainit na paminta - isang piraso;
• giniling na sili - isang kutsarita;
• mantika ng gulay - kalahating baso.

Narito ang isang recipe para sa isang maanghang na kamatis at pampagana ng paminta.

Hugasan ang mga gulay, balatan, gupitin at i-chop. Maaari kang gumamit ng blender, food processor o meat grinder. Pagkatapos nito, paghaluin ang nagresultang katas na may asin at mainit na paminta.

Sa ilalim ng malinis na garapon, maglagay ng isang kutsarang dinurog na mani, at pagkatapos ay ibuhos ang kaunting sarsa. Ulitin ang pagkakasunod-sunod hanggang sa mapuno ang mga pingganmga gilid. Ibuhos sa dalawang tablespoons ng langis ng gulay at mahigpit na isara ang garapon na may takip. Hatiin ang anumang natitirang pagkain sa parehong paraan.

Itago ang blangko sa refrigerator at gamitin ito kung kinakailangan. Sa natapos na sarsa, maaari mong i-marinate ang karne at manok, maghurno ng mga pinggan sa manggas o magluto ng mga ito sa grill.

Appetizer ng mga kamatis at mainit na paminta

Ang matingkad na lasa ng ulam na ito ay sumasabay sa vodka, brandy, chacha at iba pang matatapang na inumin. Kung gusto mo ng maanghang na meryenda, dapat mong subukan ang aming recipe.

Mga sangkap:

• kamatis - dalawang kilo;
• pulang mainit na paminta - 500 gramo;
• bawang - 100 gramo;
• asukal - anim na kutsara;
• asin - tatlong kutsara;
• mantika ng gulay - 30 gramo;
• suka - 70 gramo;
• dill.

Appetizer na may mainit na sili at kamatis ay inihanda nang mabilis at madali.

Hugasan ang mga kamatis, gupitin at i-scroll sa isang gilingan ng karne. Magsuot ng guwantes na goma at magtrabaho sa mainit na paminta. Dapat maingat na gupitin ang mga pod at alisin ang mga buto.

Ilagay ang tomato puree sa isang kasirola, magdagdag ng asin, langis ng gulay at asukal dito. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman. Pagkatapos nito, magdagdag ng paminta sa mga kamatis at lutuin ng 20 minuto.

Sa pinakadulo ng pagluluto, ilagay ang bawang, herbs at suka sa kawali. Hatiin ang nagresultang timpla sa mga garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip.

Maanghang na meryenda sa isang slow cooker

Kung ikawharvested isang masaganang ani at naghahanap ng mga bagong recipe, maingat na basahin ang aming mga tagubilin. Gamit ito, maaari mong sorpresahin ang mga mahilig sa maanghang na lutong bahay na paghahanda sa panahon ng isang hapunan o isang magiliw na piging.

Mga sangkap (ipinahiwatig ang bigat ng mga nilinis at inihandang produkto):

• zucchini at talong - 500 gramo bawat isa;
• kamatis - 600 gramo;
• bell pepper - 350 gramo;
• pulang mainit na sili na may mga buto - 30 gramo;
• bawang - 40 gramo;
• asin - tatlong kutsara;
• asukal - kutsara;
• mantika ng gulay - 80 ml;
• suka 9% - tatlong kutsara.

Paano inihahanda ang isang maanghang na zucchini at tomato appetizer? Nag-post kami ng detalyadong paglalarawan sa ibaba.

Huriin ang talong sa kalahating singsing, ilagay sa isang mangkok at budburan ng dalawang kutsarang asin. Gupitin ang natitirang mga gulay (maliban sa bawang) nang random at i-chop ang mga ito gamit ang food processor. Paghaluin ang katas na may asin at asukal, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mangkok ng multicooker.

Pakuluan ang mga gulay sa "Cooking" mode. Banlawan ang talong sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pisilin. Pagkatapos nito, ipadala ang mga ito sa mabagal na kusinilya kasama ang bawang at langis ng gulay. Maglaga ng pagkain sa loob ng isang oras. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka sa mga gulay at ihalo muli ang lahat.

Ibuhos ang meryenda sa malinis na garapon at selyuhan ang mga ito gamit ang susi. Palamigin ang mga workpiece sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa storage.

Spicy vegetable salad para sa taglamig

Para sa pagkaing ito kamiInirerekomenda namin ang paggamit ng mga tinutubuan na mga pipino na hindi angkop sa pagkain ng hilaw.

Mga Produkto:

• isang pulang mainit na paminta;
• isang kilo ng pulang kamatis;
• pitong katamtamang kampanilya;
• 200 gramo ng bawang;
• dalawang kilo ng mga pipino;
• 150 ml langis ng gulay;
• dalawang kutsarang asin;
• 250 gramo ng asukal;
• 16 kutsarita 9% na suka.

Gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa at pansamantalang itabi. Ihanda ang natitirang mga gulay para sa pagproseso, gupitin sa maliliit na piraso at i-chop sa katas. Ipadala ang nagresultang masa sa kawali, pakuluan at lutuin ng isa pang sampung minuto.

Idagdag ang mga pipino, asin, mantika ng gulay, asin at asukal sa mga gulay. Pakuluan muli ang salad at pakuluan ito ng limang minuto. Ibuhos ang suka.

Ibuhos ang appetizer sa mga inihandang garapon, isara ang mga ito gamit ang mga takip at palamig.

Korean-style na mga kamatis sa mga garapon

Maghanda sa amin ng masarap na meryenda para sa mga karaniwang araw at sa festive table.

Mga sangkap:

• kamatis - isang kilo;
• bell pepper - isang piraso;
• bawang - apat na clove;
• parsley at dill - sa panlasa;
• 9% suka at langis ng gulay - 50 ml bawat isa;
• asukal - 50 gramo;
• asin - isang kutsara;
• hot ground pepper - kalahating kutsara.

Recipe para sa Korean spicy tomato appetizer na mababasa mo sa ibaba.

Banlawan nang mabuti ang mga kamatis sa umaagos na tubig, tanggalin ang mga tangkay at gupitin ito ng mga bilog. Pinong gulaytumaga, at gupitin ang matamis na paminta. Alisin ang bawang mula sa balat at gupitin sa manipis na hiwa.

Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang malaking mangkok at ihalo nang malumanay. Magdagdag ng mantika, asin, mainit na paminta, suka at asukal sa kanila. Ilipat ang workpiece upang linisin ang mga garapon at isara ang mga ito gamit ang mga plastic lids. Maaari mong subukan ang salad sa mismong susunod na araw, o maaari mo itong ligtas na iimbak hanggang sa susunod na holiday.

Spicy Stuffed Tomatoes

Ang kaaya-ayang lasa at pambihirang anyo ng paghahain ng ulam na ito ay tiyak na makakaakit ng atensyon ng mga kalahok sa kapistahan. Bilang karagdagan, ang isang hindi pangkaraniwang meryenda ay magpapasaya sa iyong pamilya sa isang karaniwang tanghalian o hapunan. Maging handa para sa mga bisita na hilingin sa iyo na ibahagi ang isang masarap na pagkain sa kanila.

Mga sangkap:

• kamatis - 10 kilo;
• karot - walong piraso;
• bawang - anim na ulo;
• bell peppers - 10 piraso;
• hot red peppers - walong piraso.

Ang spicy tomato appetizer ay inihanda ayon sa recipe na ito.

Alatan, hugasan at gadgad ang mga karot. Alisin ang mga buto mula sa mainit at matamis na paminta, alisin ang mga tangkay. Ipadala ang pulp sa gilingan ng karne kasama ang binalatan na bawang. Paghaluin ang lahat ng inihandang gulay.

Banlawan ng mabuti ang mga kamatis at gumawa ng malalim na hiwa sa gitna. Alisin ang pulp gamit ang isang kutsara, at ilagay ang pinaghalong gulay sa lugar nito. Magpadala ng mga blangko sa malinis at mahusay na naprosesong mga garapon.

Pagkatapos nito, kailangan mong ihanda ang brine. Ibuhos ang lima at kalahating litro ng tubig sa kawali, magdagdag ng 220 gramo ng asin, 350 gramosuka at 440 gramo ng asukal. Ibuhos ang mga kamatis na may brine at ipadala ang mga ito upang isterilisado. Kung gumamit ka ng tatlong-litro na garapon, pagkatapos ay ang proseso ay magdadala sa iyo ng kalahating oras. Kung kukuha ka ng isang litro, sapat na ang sampung minuto.

Isara ang mga blangko gamit ang mga takip, baligtarin ang mga ito at hayaang lumamig. Ang mga espesyal na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga meryenda ay hindi kinakailangan. Ilagay lamang ang mga garapon sa pantry o cellar. Kung ayaw mong maghintay para sa susunod na holiday, maaari mong subukan ang meryenda sa loob ng isang linggo.

Georgian green tomatoes

Kung ang iyong mga kamatis ay walang oras na mahinog sa maikling malamig na tag-araw, maaari silang "iligtas" sa medyo simpleng paraan.

Mga sangkap:

• kamatis - limang kilo;
• bawang - isang ulo;
• bell pepper - dalawang piraso;
• celery, parsley, cilantro, basil at dill - isang bungkos;
• mainit na paminta - dalawang piraso;
• tubig - isang litro;
• asin - dalawang kutsara;
• asukal - kutsarita;
• suka 9% - kutsarita.

Georgian spicy tomato appetizer na inihanda ayon sa isang simpleng recipe.

Una, ang mga kamatis ay kailangang hugasan, gupitin gamit ang kutsilyo at ibabad sa tubig sa loob ng kalahating oras. Balatan ang bawang at paminta, alisin ang mga tangkay at buto. Gupitin ang pulp sa mga piraso at i-chop ang mga ito sa isang mangkok ng blender kasama ng mga damo. Paghaluin ang nagresultang timpla nang lubusan at ilagay ang mga kamatis dito. I-fold ang mga blangko sa mga litro na garapon.

Susunod, kakailanganin mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang kasirola, at pagkatapos ay matunaw ang asin at asukal sa loob nito. Alisin ang mangkok mula sa apoy at ibuhos ang suka. Ibuhos ang inihandang brine sa mga kamatis at isterilisado ang mga blangko sa loob ng 20 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, kailangan nilang i-roll up, palamigin at ipadala para iimbak sa cellar.

Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa ibang paraan. Ilagay ang mga kamatis na pinalamanan ng mga gulay sa isang malalim na lalagyan, takpan ang mga ito ng cling film, at itakda ang pindutin sa itaas. Para sa tatlong kilo ng produkto, kakailanganin mo ng 200 gramo ng asin, sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal at suka. Magluluto ang mga kamatis sa sarili nilang katas sa loob ng dalawang linggo. Siguraduhing ipadala ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar at suriin ang mga blangko sa pana-panahon. Ang mga kamatis ay kailangang ilipat at tiyaking ang lahat ng prutas ay pantay na natatakpan ng brine.

Konklusyon

Matutuwa kami kung mahilig ka at maghahanda ng maanghang na meryenda ng kamatis para sa taglamig. Ang mga lutong bahay na recipe na nakolekta sa artikulong ito ay magagamit ng sinuman. Kahit na kamakailan mo lang naiintindihan ang mga pangunahing kaalaman sa canning, madali mong maisasagawa ang aming payo. Ang isang maanghang na meryenda ng kamatis para sa taglamig ay makakatulong sa iyo sa maraming mga sitwasyon sa buhay. Halimbawa, sa tulong nito maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang ulam na may maanghang na lasa para sa tanghalian o hapunan. Gayundin, ang mga paghahandang ito ay gumagawa ng masasarap na salad, mga palaman para sa mga sandwich at mga additives para sa mga unang kurso.