Karne na may sarsa ng granada: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Meat recipes with pomegranate sauce mukhang kakaiba. Ang resulta ay maselan na mabangong pagkain na magugustuhan ng lahat. Ang prutas tulad ng granada ay hindi lamang nagdaragdag ng lasa at aroma sa karne, ngunit ginagawa rin itong mas malambot dahil sa mataas na nilalaman ng natural na mga acid.

variant ng baboy

Ito ang orihinal na recipe para sa karne sa sarsa ng granada para sa oven. Ito ay dapat na gumamit ng pork tenderloin sa buto. Ang natapos na ulam ay binuburan ng mga buto ng granada at tinadtad na perehil. Aabutin ka lang ng 30 minuto para magawa ito. Ang mga hiwa ng baboy ay makatas at nakakabusog at maaaring kainin ng malamig.

Ang makapal na hiwa ng buto sa baboy ay may kaaya-ayang lasa at hindi natutuyo habang niluluto. Kapag luto na, ilipat ang mga ito sa isang plato at panatilihing mainit-init, maluwag na natatakpan ng isang layer ng foil. Ito ay para panatilihing mainit ang karne habang inihahanda mo ang sarsa. Para sa Pomegranate Sauce Meat Recipe na ito kakailanganin mo ang sumusunod:

• 4 na piraso ng bone-in pork tenderloin,humigit-kumulang 2.5cm ang kapal;
• sea s alt at pepper ayon sa iyong panlasa;
• 2 l. Art. langis ng oliba;
• 3 l. Art. pinong tinadtad na shallots;
• isa at kalahating baso ng katas ng granada;
• 1 l. Art. honey;
• 1 l. Art. balsamic vinegar;
• 2 sanga ng thyme;
• 1 l. Art. malamig na uns alted butter;
• 2 l. Art. tinadtad na perehil (para sa palamuti);
• mga buto mula sa 1 granada (para sa dekorasyon).

Paano magluto ng baboy?

Saganang iwisik ang magkabilang panig ng asin at paminta sa dagat. Iprito ang mga ito: Init ang mantika sa isang malaking kawali sa mahinang apoy. Idagdag ang karne at lutuin sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa maging golden brown ang mga piraso sa magkabilang gilid at may inilagay na thermometer sa gitna ng bawat isa ay 62°C.

Ilagay ito sa plato at takpan ng foil para panatilihing mainit ang baboy habang inihahanda mo ang sarsa.

Paano gumawa ng sauce?

Paano magluto ng sarsa ng karne ng granada? Ang recipe at mga larawan ay nasa ibaba. Mag-iwan ng manipis na layer ng mantika sa kawali kung saan mo niluto ang karne at ibalik ito sa init. Idagdag ang mga shallots at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 45 segundo. Linisin ang anumang brown na piraso na dumikit sa ilalim ng kawali. Magdagdag ng katas ng granada, pulot, suka at thyme. Magluto ng 5-7 minuto, o hanggang lumapot ito ng bahagya. Alisin ang kawali mula sa init. Kunin ang thyme sprigs.

Para sa velvety smooth sauce, gamitin itong French Cooking Trick:alisin ang kawali mula sa apoy at haluin ito ng kaunting malamig na mantikilya upang lumikha ng makinis na emulsion.

Kung tungkol sa mga buto ng granada upang palamutihan ang ulam, bilhin ang mga ito na handa na o ihiwalay ang mga ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, gupitin ang prutas sa kalahati sa gitna. Hawakan ang kalahati gamit ang gilid ng binhi sa ibabaw ng mangkok. Pagkatapos ay talunin ito ng malakas gamit ang isang matigas na kahoy na kutsara upang ang mga butil ay tumagas sa mangkok.

Steak na may sarsa ng granada

Kung mas maganda ang kalidad ng iyong steak, mas nakakamangha ang dish na ito! At kung lutuin mo ang karne na ito ayon sa recipe na may sarsa ng granada, makakakuha ka ng isang mahusay na hapunan. Ang kailangan mo lang ay ang sumusunod:

• 4 l. Art. langis ng oliba;
• walang buto na rib-eye steak, tumitimbang ng 1 kg, mga 5 cm ang kapal;
• 2 l. oras ng pink na Himalayan s alt;
• 4 na sibuyas ng bawang, tinadtad o tinadtad;
• 1/4 tasa sariwang dahon ng mint, walang tangkay, pinong tinadtad;
• isang baso ng dahon ng basil, pinong tinadtad;
• katas ng dalawang kalamansi;
• mga buto mula sa isang granada.

Paano magluto ng mga steak na may sarsa?

Ito ay isang napakasimpleng recipe para sa pagluluto ng karne na may sarsa ng granada. Sa isang medium na mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, isang kutsara ng langis ng oliba, bawang, mint, basil, buto ng granada, at katas ng dayap. Haluing mabuti at itabi.

Painitin muna ang oven gamit ang grill rack sa gitnang rack sa 180 degrees. Mga steakpatuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel at iwisik nang pantay-pantay ang isang kutsarita ng asin at ang parehong dami ng paminta sa magkabilang panig. Magpahid ng isang kutsarang langis ng oliba sa ibabaw ng mga ito at ilagay sa wire rack sa oven.

Maghurno sa bawat panig sa loob ng 6-7 minuto para sa mabuting pagkayari. Hayaang magpahinga ang karne ng limang minuto bago hiwain ng manipis. Ibuhos ang mint-pomegranate sauce at itaas na may karagdagang mga buto ng granada. Gaya ng nakikita mo, ang recipe na ito para sa karne na may sarsa ng granada ay napakasimple.

Ihain ang mga steak na ito na may pinakuluang kanin at mga hiwa ng avocado. Masarap din ang ulam na ito sa mashed patatas o pinakuluang kamote.