Ang pinakamasarap na panghimagas ng protina: sunud-sunod na mga recipe na may mga paglalarawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Aling mga dessert na protina ang pinakamasarap? Paano lutuin ang mga ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang mga dessert ay isang maliit na kagalakan para sa bawat tao. Maraming mga tao na pumapayat mula sa pritong at matatabang pagkain ay maaaring tumanggi, ngunit mahirap alisin ang kanilang mga paboritong delicacy. At madalas na nasira sa mga cake at pastry. Ngunit may isang paraan out! Para dito, maraming mga recipe ng goodies ang binuo na hindi nakakapinsala sa baywang at naglalaman ng ilang mga calorie. Nasa ibaba ang ilang masarap na mga recipe ng dessert na may protina.

Protein Desserts

Protein ay kailangan ng katawan bilang isang building material para sa mga kalamnan, balat at buhok, lalo na sa panahon ng diet. Ngunit maaari kang makakuha ng protina hindi lamang mula sa mga pagkaing pagawaan ng gatas at karne. Maaari kang gumawa ng masasarap na panghimagas na protina:

• Oatmeal cookies. Mga bahagi: low-fat kefir, nuts at pinatuyong prutas, Hercules, honey, vanilla at cinnamon powder. Upang gawin ang cookie na ito, ibabad ang mga natuklap sa sour-milk food nang maaga. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pa, ihalo nang mabuti hanggang sa isang makapal na masa. Susunod, hulmahin ang cookies at ilagay sabaking sheet. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras. Ang 100 g ng pastry ay naglalaman ng mas mababa sa 90 kcal.
• Protein na banana pancake. Paghaluin ang puti ng itlog, durog na saging at itlog sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat at ibuhos sa kawali. Iprito sa magkabilang gilid.
• Pancake na may mga prutas. Mga sangkap: oatmeal, protina, berries, saging, ripper. Paghaluin ang lahat ng mga natuklap sa lupa, talunin hanggang ang masa ay magkapareho. Magprito tulad ng simpleng pancake. Palamutihan ng mga berry at pulot.
• Italian panna cotta. Mga sangkap: sachet ng gelatin, low-fat cream at gatas, stevia, vanilla, tubig, strawberry. Una, painitin ang stevia cream. I-dissolve ang gelatin. Painitin ang gatas. Ihalo ito sa namamagang gulaman. Haluin ang lahat ng sangkap at itabi upang lumamig. Pagkatapos nito, ipadala ang lahat sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Susunod, durugin ang mga strawberry. Pagkatapos ay ilatag ang pangalawang layer ng jam at palamutihan ang panna cotta na may mga dahon ng mint. Mas mainam na ibuhos ang lahat sa mga mangkok nang sabay-sabay.

Eclairs

Nakakain ka na ba ng eclairs? Gustung-gusto ng lahat ang masarap na dessert na ito na may protina na custard. Kunin:

• tatlong puti ng itlog;
• gatas - 125 ml;
• 100 g cow butter;
• tubig - 125 ml;
• 5 itlog ng manok;
• isang pakurot ng asin;
• 150 g harina ng trigo;
• 1 tbsp asukal.

Magluto ng mga eclair tulad nito:

1. Masahin muna ang kuwarta. Upang gawin ito, maglagay ng kasirola sa apoy, magdagdag ng tubig (125 ml), mantikilya ng baka (100 g) at gatas (125 ml). Pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay babaan ang init sa medium. Magdagdag ng kaunting asukal at asin, haluing mabuti.
2. Patuloy sa paghahalo, idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, masahin ng 2 minuto. Ang kuwarta ay dapat maging parehong uri at magsimulang gumulong sa isang bola. Gumalaw nang masigla upang walang matitirang bukol. Subukang baligtarin ang kuwarta upang ang lahat ng harina ay "brewed".
3. Ilipat ang kuwarta sa isang plato upang lumamig.
4. Ihalo ang mga itlog nang paisa-isa. Marahil ay kakailanganin mo lamang ng 4 na itlog, depende ito sa kanilang mga parameter. Pagkatapos ng bawat idinagdag na itlog, haluing mabuti gamit ang isang spatula hanggang sa maging pare-pareho ang kuwarta. Tapusin ang pagmamasa kapag ito ay naging malambot at makintab. Mula sa kutsara, ang kuwarta ay dapat mag-slide nang dahan-dahan, na may parehong uri ng malawak na laso. Pansin! Kung ang masa ay masyadong makapal, ang mga eclair ay hindi tumaas! Samakatuwid, unti-unting magdagdag ng mga itlog.
5. Ngayon, lagyan ng parchment ang isang baking sheet. Ilagay ang kuwarta sa anumang hugis na gusto mo. Maaari itong maging profiteroles o eclairs, o anumang bagay. Ikalat nang mabuti ang kuwarta gamit ang isang pastry bag. Kung wala ka nito, gumamit ng masikip na bag o isang kutsara lang. Mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng mga eclair dahil lalawak ang mga ito habang nagluluto.
6. Ipadala ang mga eclair sa oven, na pinainit hanggang 200-240 ° C, sa loob ng 20 minuto. Pansin! Huwag buksan ang oven hanggang sa ganap na maluto ang mga produkto! Kung hindi, sila ay tumira. Ang mga eclair ay dapat na tuyo at ginintuang sa itaas. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 160 ° C at maghurno para sa isa pang 7 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang lumamig. Kapag ang oven ay ganap na lumamig, buksan ito nang bahagya. Muli, siguraduhin na ito ay lumamig, at alisin ang mga eclair. Habang sila ay nagluluto, gumawaprotina na cream.
7. Para gawin ito, paghaluin ang isang baso ng asukal at tubig (100 ml) sa isang kasirola. Ilagay sa apoy, pakuluan, hintaying lumapot ang syrup. Pagkatapos ng isang maliit na syrup, isawsaw ang isang kutsara sa malamig na tubig, gumulong sa isang bola. Kung madaling mabuo ang bola, handa na ang syrup.
8. Habang naghahanda ang syrup, simulang talunin ang malamig na puti ng itlog. Upang mapanatili ang kanilang hugis na mas mahusay, magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang maliit na sitriko acid. Pansin! Talunin ang mga puti ng itlog nang tuluy-tuloy!
9. Kapag handa na ang syrup, dahan-dahang ibuhos ito sa mga puti ng itlog sa manipis na batis habang patuloy na pinipiga. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumamig ang cream. Para mas mabilis itong lumamig, maaari mong ilagay ang mangkok ng cream sa isang mangkok ng malamig na tubig habang nagluluto.
10. Gupitin ang mga eclair, alisin ang soft core ayon sa gusto.
11. Punan ang mga cake ng protina na cream. Maaari mo na ngayong tulungan ang iyong sarili.

Eclair Recipe Tip

Kapag nagtimpla ka ng cream na may protina, ito ay nagiging mas siksik. Bilang karagdagan, dini-decontaminate mo ang mga itlog. Ang handa na cream ay maaaring maiimbak ng 36 na oras. Sa ganitong paraan maaari kang gumawa ng mga eclair, custard ring, malalaking custard cake, profiteroles. Ang lahat ay depende sa hugis na ibibigay mo sa pagsubok sa sheet. Kaya magpantasya!

Maaari mong palaman ang mga eclair hindi lamang ng protina na cream, kundi pati na rin ng iba pang maalat at matamis na palaman. Maaari mong i-frost ang mga ito kung gusto mo. Maaari kang gumawa ng cake mula sa mga yari na profiteroles at eclairs.

Berry mousse

Alamin natin kung paano gumawa ng berry-protein foamy dessert. Ito ay isang napaka-malambot, magaan at mahangin na ulam na maymayaman na lasa ng berry. Kunin:

• dalawang ardilya;
• 80g asukal;
• 150g raspberry;
• 150 g currant.

Itong foamy protein dessert ay inihanda gaya ng sumusunod:

1. Hugasan ang mga berry para sa mousse, tuyo, walang nakapusod at sanga.
2. Paghaluin ang mga berry at asukal sa isang maliit na mangkok. Bahagyang durugin ang mga berry gamit ang isang kutsara at haluin para mas mabilis na matunaw ang asukal sa juice.
3. Ilagay ang mga berry sa isang salaan.
4. Ihiwalay ang protina sa yolk. Magdagdag ng isang pakurot ng asin upang matalo ang puting mabuti. Talunin ito upang maging matatag at malakas na foam.
5. Idagdag ang berry syrup at talunin muli hanggang makinis. Palamutihan ng mga berry at sariwang mint bago ihain.

Instant Protein Dessert

Makakakuha ka ng mga cute na marshmallow para sa kape para sa almusal. Mula sa mga additives, maaari kang kumuha ng mga petsa, buto, cranberry, ngunit may tsokolate - ang pinaka-katakam-takam! Kakailanganin mo:

• isang puti ng itlog;
• 0.5 tsp langis ng gulay;
• confectionery sugar decorations - tatlong dakot;
• 1, 5 tbsp. l. may pulbos na asukal;
• 1 tbsp l. chocolate chips.

Upang gawin itong protina na dessert, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Pagsamahin ang pinalamig na protina sa powdered sugar. Talunin gamit ang isang panghalo.
2. I-chop ang tsokolate sa mga mumo at ipadala sa whipped protein. Haluing malumanay.
3. Lightly butter muffin tins at kutsara ang malambot na timpla sa mga ito.
4. Magluto ng mga produkto sa microwave oven sa loob ng 30 segundo sa 750 W. Kapag tumaas ang masa,patayin ang appliance, hayaang tumira ang mga produkto. Pagkatapos ay kunin mo.
5. Tack ang tuktok ng mga produkto na may mga kulay na mumo.
6. Maghain ng masarap na dessert sa mga molde. Kapareho ang lasa nito sa marshmallow.

Chocolate mousse

Para gawin itong high protein diet dessert kakailanganin mo:

• diet na tsokolate - 125 g;
• walang taba na cottage cheese – 125 g;
• 6 na protina;
• tubig - tatlong kutsara. l.;
• isang pakurot ng asin;
• instant na kape - 1 tsp

Recipe para sa ulam na ito, ipatupad ito tulad nito:

1. Paghaluin ang kape, tubig at mga tipak ng tsokolate sa isang maliit na mangkok. Matunaw sa isang paliguan ng tubig.
2. Pagsamahin sa cottage cheese at masahin hanggang makinis.
3. Paluin ang mga puti ng itlog na may asin hanggang sa mabula. Maingat na pagsamahin ang pinaghalong tsokolate, ibuhos sa mga baso o plorera, ipadala para tumigas ng 2 oras sa refrigerator.

Protein cream na may gelatin

Ilang tao ang nakakaalam kung paano magluto ng protina na dessert na may gulaman. Ano ang kinakatawan niya? Gamit ang cream na ito maaari mong palamutihan ang anumang uri ng mga cake at pastry. At gumagawa din sila ng mga kendi na "gatas ng ibon" mula dito. Ang sarap ng cream na ito, mahangin at magaan ang texture ng dessert. Ang recipe na ito ay dapat nasa notebook ng bawat maybahay. Kaya kailangan mong magkaroon ng:

• 5 protina;
• 2 tbsp. l. gulaman;
• tubig - 10 tbsp. l.;
• isa't kalahating st. asukal;
• isang tsp. citric acid.

Gawin ang sumusunod:

1. Gelatinpunuin ng malamig na pinakuluang tubig at itabi para bumukol. Kapag namamaga ang produkto, painitin ito hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil (huwag pakuluan!). Hayaang lumamig.
2. Paluin ang pinalamig na puti ng itlog na may asukal at citric acid.
3. Kapag ang masa ng protina ay naging malago, at ang mga kristal ng asukal ay natunaw, ibuhos ang gelatin sa isang manipis na stream. Huwag tumigil sa pagpalo!

Protein cream ay maaaring kainin.

Chocolate meringue

Kunin:

• cocoa - dalawang tsp;
• tatlong puti ng itlog;
• instant na kape - 2 tbsp. l.;
• patamis - 6 tbsp. l.

Proseso ng produksyon:

1. Humisin ang mga puti sa napakakapal na foam.
2. Paghaluin ang pampatamis na may kape at kakaw, lihim na itupi ang timpla sa protina na foam. Ipagpatuloy ang paghampas para sa isa pang 30 segundo.
3. Line ng baking sheet na may parchment, hubugin ang meringue at maghurno sa 150°C sa loob ng 20 minuto

Bon appetit!