2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang sikat na French liqueur na "Cointreau" ay napakapopular sa maraming bansa sa mundo. Ito ay bahagi ng isang malaking bilang ng mga cocktail at sikat sa mga mahilig sa mas matapang na inumin. Gusto mo bang pagandahin ang iyong chocolate dessert? Magdagdag ng isang maliit na orange na liqueur dito, at ang lasa nito ay makikinang sa mga bagong tala. Kapansin-pansin, ang inumin na ito mismo ay inihanda nang simple. Ito ay brandy na nilagyan ng orange zest at sugar syrup. At mula dito ang isang ganap na lohikal na tanong ay maaaring lumitaw: posible bang gumawa ng Cointreau sa bahay mismo? Well, alamin natin.
Mula sa kasaysayan ng Cointreau
Ibinigay ng magkapatid na Adolf at Edouard Cointreau ang napakagandang inuming ito sa mundo. Mula noong 1885, nagsimulang lumitaw ang liqueur sa mga istante ng mga tindahan at mabilis na nakakuha ng katanyagan. Ngayon, dalawang uri ng naturang alak ang ginawa: classic at Black Cointreau, ang huli ay inihanda gamitsikat na cognac na "Remy Martin". Siyempre, ang tagagawa ay hindi nagmamadali upang simulan ang lihim ng paglikha ng isang inumin na tanyag sa buong mundo, dahil ito ay isang lihim na may pitong mga selyo. Ngunit alam pa rin namin ang ilang mga subtleties.
Ang batayan ng pagbibigay sa inumin ng kakaibang lasa at aroma ay ang sarap ng matamis at mapait na dalandan na may mga pampalasa. Ito ay insisted sa purified alkohol, at pagkatapos ng produkto ay sumailalim sa double distillation. Pagkatapos nito, ang hinaharap na Cointreau ay napapailalim sa pagsasaayos - ang lakas at lasa ng inumin ay na-leveled sa tulong ng syrup at spring water. Medyo mahirap maghanda ng Cointreau liquor sa bahay ayon sa recipe na ito. Ngunit sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng inumin na kahawig ng orihinal hangga't maaari.
Ano ang kailangan mo?
Ang listahan ng mga sangkap ay medyo simple. Bumili ng isang litro ng magandang vodka o gumamit ng purified alcohol na diluted sa 45 degrees. Dapat ay may mataas na kalidad ang alkohol, dahil makakaapekto ito sa lasa ng inumin.
Kakailanganin mo rin ang 4-5 malalaking dalandan, suha at lemon. Ang mga pre-prutas ay kailangang hugasan sa mainit na tubig at tuyo ang balat mula sa kahalumigmigan. Pagkatapos ay dapat mong maingat na alisin ang zest - isang ibabaw na dilaw na layer, na walang puting mga hibla. Ito ang gagamitin natin sa paggawa ng Cointreau sa bahay. Ang balat ay dapat na malinis, matatag, makatas at hindi nasisira. Sa isip, dapat kang gumamit ng mga hindi hinog na prutas, ang mga ito ay may mas mataas na halaga ng mahahalagang langis kaysa sa mga hinog.
Mag-stock ng mga pampalasa, kaunti sa lahat: isang pares ng allspice peas, bay dahon, itim at pulang paminta.
Para sa isang litro ng vodka kakailanganin mo ng isang baso ng granulated sugar.
Tungkol sa kuta
Sa orihinal, ang Cointreau ay maaaring maglaman ng iba't ibang dami ng alkohol. Ang pinakamalakas ay itinuturing na alak na may 40% na alkohol. Ito ay halo-halong may iba pang mga inuming may alkohol, lemon juice o yelo ay idinagdag. Kung magpasya kang gumawa ng mas magaan na Cointreau sa bahay, ang recipe sa itaas ay dapat dagdagan ng tubig. Maaari kang kumuha ng isang litro o kalahating litro ng tubig, kung ninanais. Ang paghahanda ng gayong magaan na inumin ay magkakaiba lamang sa kailangan mong maghanda ng isang syrup mula sa tubig at asukal, palamig ito at pagkatapos ay ihalo lamang ito sa alak. Upang makagawa ng mas malakas na alak, dapat na direktang idagdag ang asukal sa alkohol.
Tara
Mahalagang piliin ang tamang kapasidad. Magluluto kami ng Cointreau sa alkohol sa bahay, na nangangahulugan na hindi katanggap-tanggap na gumamit ng mga plastic na lalagyan. Ang alkohol ay tumutugon sa plastik, sumisipsip ng mga hindi kasiya-siyang amoy, at ang lasa ay maaaring maapektuhan nang malaki (at nakakapinsala sa kalusugan). Samakatuwid, ipilit at eksklusibong mag-imbak ng alkohol sa isang bote ng salamin o garapon. Mukhang maliit lang, pero napakahalaga nito.
Paghahanda ng malakas na Cointreau
Kaya, handa na ang lahat ng kailangan natin. Pumunta tayo sa nakakatuwang bahagi: paano gumawa ng Cointreau sa bahay?
Kinuha namin ang inihandang lalagyan, ibuhos ang asukal,grated zest, 4-5 peas ng allspice, bay leaf, isang pakurot ng pula at black ground pepper. Ibuhos ang lahat ng ito sa vodka, ihalo, isara nang mahigpit na may takip at iwanan upang magluto ng 5-6 na oras. Pagkatapos mong alisin ang bay leaf, isara ang lalagyan at iling muli ang mga nilalaman.
Sa form na ito, ang aming inumin ay ilalagay sa isang madilim na lugar. Kailangan itong iling sa pana-panahon. Ang Cointreau sa bahay ay ilalagay sa loob ng isang linggo. Pagkatapos itong i-filter, ilagay sa bote at mahigpit na tapon.
Paghahanda ng magaan na alak
Kung naghahanda ka ng alak na may mas maliit na lakas, kailangan mong gawin ang sumusunod. Ang bookmark ng lahat ng mga sangkap ay kapareho ng sa unang bersyon, ngunit walang asukal. Ang Vodka na may zest at pampalasa ay inilalagay sa loob ng isang linggo, at pagkatapos nito ay dapat itong i-filter at idinagdag ang sugar syrup. Madaling maghanda: ibuhos ang asukal sa tubig at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ng 3-4 minuto. Pagkatapos ng paglamig at idagdag sa naunang na-infuse at na-filter na inumin. Haluin ng maigi. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang alak sa isang lalagyan na inihanda para sa pag-iimbak at isara gamit ang mga takip. Ang nasabing Cointreau ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cool na lugar: sa basement o sa ilalim na istante ng refrigerator. Sa ilalim ng mga kundisyong ito, magiging perpekto ang inumin sa loob ng higit sa isang taon.
Well, sana ay masiyahan ka sa resulta. Ang liqueur sa lasa at kulay ay halos kapareho sa klasikong "Cointreau" - isang paboritong inumin ng mga French gourmets. Magdaragdag ito ng kasiyahan sa anumang maligaya na mesa, gumawa ng isang mainit at maginhawang gabi sa kumpanya ng mga mahal sa buhay.mga kaibigan.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Madali at simple maghurno ng mga gulay sa oven
Kahit na ang isang baguhang kusinero ay maaaring maghurno ng mga gulay sa oven. Kung nais mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may magaan at mabangong hapunan, gamitin ang mga recipe na ipinakita
Madali at simple: pagluluto ng piniritong zucchini
Marahil ang pinakamadaling ulam na lutuin sa kalan, bukod sa pinakuluang itlog, ay piniritong zucchini. Ang recipe ay napakasimple na kahit sino ay maaaring magluto ng pritong zucchini na may bawang, at magkakaroon ng marami sa kanila, dahil ito ay napakasarap at kasiya-siya
Ang paghahanda ng pumpkin juice sa bahay ay medyo madali at simple
Pumpkin ay hindi lamang malasa, kundi isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay, na makakatulong din upang makayanan ang iba't ibang karamdaman. Ang juice ng kalabasa na inihanda sa bahay ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng dami ng nakaimbak na bitamina. Ang ilang mga simpleng recipe para sa paggawa ng pumpkin juice ay lubos na mapadali ang prosesong ito
Pink salmon sa oven na may patatas, masarap, madali at simple
Mga kamangha-manghang pink salmon recipe. Pink salmon na may patatas sa oven, pink salmon na may mga gulay, ang pinaka-praktikal na mga recipe at mga tip sa pagluluto
Gumawa ng ice cream sa bahay - at madali ito para sa sinuman para sa isang baguhan
Naniniwala ka pa rin ba na sa bahay ka lang makakagawa ng ice cream kung masaya kang may-ari ng appliance sa kusina na espesyal na idinisenyo para dito? ayaw maniwala? At subukan mo! Ito ay tiyak na hindi rocket science. At ito ay literal na ginagawa sa one-two-three
