Paano lutuin ang pinakamadaling bean dish - bean stew

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga gisantes at beans ay kabilang sa mga pinakasikat na produkto sa mga maybahay dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito at mga kapaki-pakinabang na katangian. Anong mga pagkain ang maaaring ihanda mula sa beans? Ang mga recipe ay napaka-iba-iba. Maaari itong maging pea soup o nilagang green beans. Kadalasan ang beans ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, casseroles. Gumagawa sila ng mahusay na masaganang nilaga at mga puree ng gulay. Ngunit, sa kasamaang palad, ang parehong mga gisantes at beans ay nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init, kaya ang anumang teknolohiya para sa pagluluto ng mga munggo ay nagsasangkot ng paunang pagbabad sa mga butil sa tubig nang ilang sandali. Bilang resulta ng paglalapat ng trick na ito, ang produkto ay mabilis na nakakakuha ng ninanais na lambot sa panahon ng pagluluto. Subukang lutuin ang pinakasimpleng bean dish - bean stew. Kasama sa mga iminungkahing recipe ang paggamit ng iba't ibang teknolohiya at produkto.

Unang Bean Course: Nilagang Bean Soup na may Karne

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 tasang white beans;
• 1 sibuyas;
• mga 300 gramo ng karne ng baka o baboy;
• 2 tbsp. kutsarang mantikilya;
• 3 tbsp. mga kutsara ng tomato paste o ilang sariwang kamatis;
• asin, pampalasa at halamang gamotsa panlasa.

Pagluluto

1. Pagbukud-bukurin ang beans at ibabad ng 5-10 oras.
2. Hapitin ang karne sa katamtamang piraso, takpan ng malamig na tubig (3-4 liters) at pakuluan, alisin ang bula. Bawasan ang apoy at pakuluan ang sabaw ng karne sa loob ng 30-50 minuto (depende sa higpit ng produkto).
3. Alisin ang beans at ibuhos sa kumukulong sopas.
4. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mga kamatis o tomato paste, bahagyang natunaw ng tubig (1: 5), durog sa isang gilingan ng karne sa isang kawali, hayaan ang masa na nilagang para sa 5-10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang inihaw sa isang kumukulong sabaw, asin sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng patatas sa ulam, bahagyang bawasan ang ipinahiwatig na dami ng beans.
5. Pagkatapos ng 30-40 minutong pagkulo, tikman ang mga butil para sa lambot. Kung kinakailangan, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maluto ang beans.
6. Pagandahin ng mga pampalasa at halamang gamot.

Ikalawang bean course: bean stew

Mga kinakailangang sangkap:

• 

  1 tasang white beans;

• mga 200 gramo ng pinausukang brisket o sausage;
• 1 sibuyas;
• 1 carrot;
• 3-4 sariwang kamatis;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 4-5 medium na patatas;
• 1 kampanilya;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 2 tbsp. kutsarang langis ng gulay;
• 1 tbsp isang kutsarang gadgad na matigas na keso;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto

1. Ibuhos ang malamig na beanstubig at mag-iwan ng hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ay banlawan muli at pakuluan, ibuhos ang sabaw upang magkaroon ito ng 3-4 na sentimetro ng likido.
2. Sibuyas, kamatis, paminta, karot, celery na hiniwa sa mga cube at iprito sa isang malalim na kawali. Huwag ihalo ang lahat ng mga gulay nang sabay-sabay. Sundin ang pagkakasunud-sunod na ito ng pagdaragdag ng mga produkto sa kabuuang masa bawat 2-3 minuto ng pagluluto - mga sibuyas, karot, paminta, kintsay, kamatis. Asin ng kaunti ang makapal na timpla at hayaang kumulo hanggang lumapot.
3. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto ng beans, idagdag ang diced patatas at brisket sa kaldero. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng vegetable dressing sa nilagang.
4. Iluto ang ulam hanggang handa na ang patatas. Timplahan at asin ayon sa gusto mo.
5. Bago patayin ang apoy, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, haluin at budburan ng grated na keso. Ihain nang mainit ang bean dish.